Πίστωση: Hermes Rivera / Unsplash
Οι αμπελώνες του Blaye είναι διάστικτοι σε όλη την περιοχή, διασκορπισμένοι με χωράφια σπαράγγια. Τα κρασιά είναι παραδοσιακά πιο τραγανά από εκείνα του Bourg, με μια κίνηση προς ένα στιλ.
Η περιοχή του Blaye είναι πιο διαδεδομένη και ποικίλη από το γειτονικό Bourg. Μέσα σε ένα μπλοκ περίπου 60.000 εκταρίων (εκτάρια) μικτής γεωργικής γης, υπάρχουν 6.000 εκτάρια αμπελώνων διάσπαρτα σε τρεις αναγνωρίσιμες ζώνες: γύρω από το λιμάνι Blaye στα δυτικά κοντά στο Saint-Ciers στα βόρεια και νότια στο Saint-Savin. Εάν το έδαφος Blaye έχει παρόμοιο δυναμικό με το Bourg, με λοφώδη τοπογραφία και εδάφη από ασβεστόλιθο, άλλες ζώνες είναι πιο διαφορετικές. Η γη είναι επίπεδη και ανοιχτή και τα εδάφη αποτελούνται από πηλό, χαλίκια και άμμο. Υπάρχουν τσέπες που είναι ενδιαφέρουσες για τα λευκά κρασιά και αξιοπρεπείς ιστότοποι για τα κόκκινα, εάν διαχειρίζονται σωστά. Αλλά οι διασπορά είναι εύφορες περιοχές και αμμώδεις εκτάσεις που ταιριάζουν καλύτερα σε μια άλλη ειδικότητα της περιοχής - τα σπαράγγια.
Αν και στο παρελθόν το λευκό κρασί ήταν το πλεονέκτημά του, η Blaye είναι πλέον συντριπτικά κόκκινη παραγωγός. Τα κρασιά με την ετικέτα Premières Côtes de Blaye κυριαρχούνται από το Merlot. Σε γενικές γραμμές, τα κρασιά έχουν πιο τραγανό στιλ, με μικρότερο βάρος και δομή, σε σχέση με αυτά του Bourg, αν και τα τελευταία τρία ή τέσσερα χρόνια έχουν δει ένα στιλ φούτερ. Τα λευκά κρασιά φέρουν την ποικιλία Blaye, για εκείνα που κατασκευάζονται από την Ugni Blanc Côtes de Blaye, για μια περιορισμένη παραγωγή της Colombard και της ανώτερης πρεμιέρας Côtes de Blaye που κυριαρχείται από το Sauvignon. Έχοντας περάσει πίσω από το Bourg για αρκετό καιρό, ο Blaye πρόσφατα είδε την πρόοδό του να κάνει ένα κβαντικό άλμα. Οι λόγοι πίσω από αυτό ποικίλλουν, αλλά περιλαμβάνουν μια νεότερη γενιά που παίρνει το τιμόνι, νέα ιδιοκτησία και επένδυση, τεχνική εμπειρογνωμοσύνη που αντισταθμίζει λιγότερο αποδεκτά terroirs και τη συνειδητοποίηση ότι τα καλά κρασιά παράγονται στον αμπελώνα και όχι στο κελάρι.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
καλυμμένος τραγουδιστής επεισόδιο 2 επανάληψη
Στην εμπροσθοφυλακή, ο Pascal Montaut του Château Les Jonqueyres εξακολουθεί να παράγει εκλεκτά κρασιά. Το Château Bel Air la Royère με βαθμολογία Parker ηγείται του νεότερου κύματος, με τους οπαδούς του Mondésir-Gazin. Ο Bernard Magrez, ιδιοκτήτης του Château Pape Clément, έχει επενδύσει στο Prieuré Malesan. Και στο Château Haut Bertinerie, η οικογένεια Bantegnies συνεχίζει να επιδεικνύει μεγάλη δέσμευση στην περιοχή. Έχοντας μετατρέψει τον αμπελώνα των 60 στρεμμάτων στο σύστημα λύσης της λύρας, επένδυσε πρόσφατα t6 εκατομμύρια σε ένα νέο συγκρότημα κελαριών που διαθέτει εγκατάσταση οινοποίησης, κελάρια για 1.000 βαρέλια και πρόσθετη χωρητικότητα αποθήκευσης για 730.000 μπουκάλια.
Το πιο πρόσφατο στάδιο στην αναζήτηση ποιότητας, ωστόσο, ήταν η καθιέρωση το 2000 μιας ανώτερης ονομασίας - Blaye - για κόκκινα κρασιά. Για να συμμορφωθούν, οι αμπελώνες πρέπει να φυτευτούν σε 6.000 αμπέλια / εκτάριο, αντί για 4.500 για το Premières Côtes de Blaye. Οι αποδόσεις μειώνονται από 56hl / ha σε 45hl / ha και το κρασί πρέπει να περάσει μια δεύτερη προμήθεια γευσιγνωσίας στους 18 μήνες. Είναι μια αξιέπαινη κίνηση, αφήνοντας τα κρασιά πλουσιότερα και πιο συγκεντρωμένα. Αλλά μια άλλη ονομασία θα χρησιμεύσει για να προκαλέσει σύγχυση στους καταναλωτές;
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f περαιτέρω-afield-248813/
