Το Château de Chambord περιλαμβάνεται στη λίστα της UNESCO. Πίστωση: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- Καλύτερες στιγμές
- Λίγηρ
Ένας γαλλικός πύργος του 16ου αιώνα που μοιάζει με κάτι από μια ταινία της Disney και έχει ένα κτήμα ίσο με το μέγεθος του κεντρικού Παρισιού, θα αρχίσει να παράγει τα πρώτα του κρασιά για 200 χρόνια.
Είναι δύσκολο να μεταδώσουμε με ακρίβεια την κλίμακα του Κάστρο Chambord .
Λόγω των τεράστιων εκτάσεων του, η έκταση του καλύπτει το ίδιο αποτύπωμα με το κέντρο του Παρισιού 5.400 εκταρίων που περιβάλλεται από τείχη 32 χιλιομέτρων που το καθιστούν το μεγαλύτερο κλειστό πάρκο στην Ευρώπη και το μεγαλύτερο τείχος στη Γαλλία.
Στέκομαι κάτω από τη σκιά αυτού του τείχους σε ένα σημείο που ονομάζεται Ormetrou, όπου ένα μικρό αγρόκτημα βρισκόταν σε έναν χάρτη του κτήματος του 1786. Υπάρχουν 13 εκτάρια αμπέλια εδώ, μόλις 4 ετών, αλλά φαίνονται λίγο ασταθή, εν μέρει επειδή η πρώτη πραγματική συγκομιδή τους έχει τελειώσει και τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν, και εν μέρει επειδή περίπου το 30% από αυτά χάθηκαν από τον παγετό νωρίτερα μέσα στο έτος, όταν οι θερμοκρασίες μειώθηκαν στο μείον 8 ° ΝΤΟ.
Ωστόσο, η αισθητική του αμπελώνα αντισταθμίζεται περισσότερο από την άποψη.
Ακολουθήστε τη γραμμή των ματιών σας κατευθείαν από τα αμπέλια μέσα από πολλά απέραντα λιβάδια και βλέπετε το κτίριο του κάστρου, με την αγκαθωτή σιλουέτα των καμπαναριών, των πύργων και των πυργίσκων που προφανώς χτίστηκε για να αντιπροσωπεύει τον ορίζοντα της Κωνσταντινούπολης και από όπου οι κυρίες θα παρακολουθούσαν θεάματα κυνηγιού από τους άρχοντες τους στην προ-επαναστατική Γαλλία. Ο ίδιος ο Φρανσουά ήθελε να πολεμήσει αγριόχοιρους οπλισμένους με τίποτα άλλο από ένα σπαθί και τα πνευματικά του.
Υπάρχουν ακόμα πάνω από 500 ελάφια και αρσενικά που περιπλανιούνται στο πάρκο μαζί με αμέτρητα θηράματα, αγριόχοιρους, λαγούς και τα περίεργα πρόβατα.
Περίφραξη έχουν εγκατασταθεί γύρω από τα αμπέλια, τόσο ευτυχώς τα ζώα πήραν στη νέα προσθήκη, επειδή ακόμη και στην τρέχουσα κατάσταση τους, αυτά τα αμπέλια αξίζουν την προστασία.
Βίκινγκς σεζόν 5 επεισόδιο 18
Για αρχή, ένα καλό 4ha από αυτά είναι ο Romorantin, ένα σταφύλι που ευνοήθηκε από τον François 1er, το 16ουβασιλιάς αιώνα που επέβλεψε το κτίριο του Chambord από το 1519, και μια ποικιλία που έχει φυτεύσει μόνο 71 εκτάρια σε ολόκληρη τη χώρα.
Αλλά αυτά τα συγκεκριμένα αμπέλια είναι ακόμη πιο ασυνήθιστα. Μη εμβολιασμένη, μαζική επιλογή Ρομοραντίνων που χρονολογείται από το 1850, προερχόμενη από προ-φυλλοξήρα μοσχεύματα που δόθηκαν από την οικογένεια Marionnet του Domaine de la Charmoise, φημισμένη για την κατοχή μερικών από τα παλαιότερα αμπέλια της Γαλλίας.
Μαζί με το Romaratin βρίσκεται το L'Ourboué (επίσης γνωστό ως Menu Pineau, ένα άλλο σταφύλι που απολάμβανε ο François 1er), καθώς και το Auvernat Rouge, το τοπικό όνομα για τους Pinot Noir, Sauvignon Blanc και Gamay.
Μαζί, αποτελούν τον πρώτο αμπελώνα που φυτεύτηκε στο Chambord μετά τη Γαλλική Επανάσταση και από το 2019, τους 500ουεπέτειο του κτήματος, θα πωληθεί επίσημα στο κοινό. Προς το παρόν το κρασί παράγεται σε έναν πρώην αχυρώνα καπνού, αλλά ο αρχιτέκτονας Jean-Michel Wilmotte σχεδιάζει ένα οινοποιείο που πρόκειται να ανοίξει το 2020 (έχει εργαστεί προηγουμένως στο Ch Pédesclaux στο Pauillac, μεταξύ πολλών άλλων έργων κρασιού υψηλού προφίλ).
Βρισκόμαστε εδώ στην περιοχή της Σολωνίας του Λίγηρα. Ακριβώς στην άκρη των τειχών του Chambord βρίσκονται οι ονομασίες των Cheverny και Cour-Cheverny (όπου μπορεί να βρεθεί ολόκληρο το Romorantin της Γαλλίας).
Το Chambord δεν είναι ακόμη μέρος αυτών, επειδή τα αμπέλια ήταν μια μακρινή μνήμη σε αυτό το σημείο όταν συντάχθηκαν οι οδηγίες AOC, αλλά ελπίζουν ότι θα συμπεριληφθούν το 2019.
Για αυτήν την πρώτη συγκομιδή, το 2018, τα κρασιά θα φέρουν την ετικέτα IGP Val de Loire για το κόκκινο και Vin de France για το λευκό.
«Αυτό το έργο αφορά την ανάκτηση μέρους της πολιτιστικής κληρονομιάς του Chambord», μου λέει ο διευθυντής κτημάτων Pascal Thévard », αλλά αφορά επίσης την παροχή εισοδήματος για το κτήμα.
«Και εστιάζουμε στην ποιότητα. Θα χρησιμοποιούμε μερικά δρύινα βαρέλια από το δικό μας κτήμα και η γεωργία είναι εντελώς βιολογική. Έχουμε ένα ακόμη εκτάριο αμπέλων που φυτεύονται τον επόμενο χρόνο και ελπίζουμε τελικά να παράγουμε 50.000 μπουκάλια, τα οποία θα πουληθούν απευθείας από το κατάλυμα.
spoilers για μέρες της ζωής μας σε δύο εβδομάδες
«Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να υιοθετήσουν ένα αμπέλι και να λάβουν αγορές προτεραιότητας σε αντάλλαγμα για την υποστήριξη του έργου».
Το Chambord βρίσκεται στη λίστα της παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO από το 1981 και ανήκει στη γαλλική κυβέρνηση από το 1932.
Πριν από τη Γαλλική Επανάσταση υπήρχαν 50 μικρά αγροκτήματα εδώ, το καθένα με το δικό του αγροτεμάχιο αμπέλου για προσωπική χρήση μαζί με άλλες καλλιέργειες.
Καλύτερη Νέα Ζηλανδία Sauvignon Blank
Αλλά μόλις οι Φυσιοκράτες ενθάρρυναν τη χρήση του Chambord ως χώρου δοκιμών για τις ιδέες τους για τη βελτίωση της γεωργικής υγείας του έθνους, φυτεύτηκε ένας επίσημος αμπελώνας, με αρχεία που δείχνουν ότι ο διαχειριστής της γης ανταλλάσσει με έναν ενοικιαστή για τη φύτευση 6 εκταρίων του Auvernat Rouge.
Δυστυχώς, αυτό έγινε το 1787, και το μικρό ζήτημα της Γαλλικής Επανάστασης παρεμποδίστηκε δύο χρόνια αργότερα, όταν το κάστρο λεηλατήθηκε και ο αμπελώνας του έπεσε κάτω από τη λίστα προτεραιότητας.
Ένα απόθεμα από το 1817 περιγράφει τα αμπέλια που φυτεύτηκαν κοντά σε οπωροφόρα δέντρα και στους εξωτερικούς τοίχους, αλλά καθώς ο Chambord άλλαξε χέρια, εγκαταλείφθηκε και στη συνέχεια έπεσε σε καταστροφή, τα αμπέλια εξαφανίστηκαν.
«Δεν έχουμε κανένα αρχείο για τον ίδιο τον Romorantin να φυτεύεται στο Chambord», παραδέχεται ο Thévard », αλλά έχουμε αρχεία ενός πράκτορα που τιμολογεί τον François Ier για την αγορά 80.000 αμπέλων Romorantin από την Beaune, μαζί με το κόστος μεταφοράς, εστιατορίων και καταλυμάτων του, και γνωρίζουμε ότι ο François αποφάσισε τη φύτευσή του στο Λίγηρα.
Το ίδιο το κρασί, από αυτό που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα, έχει κάποιο δρόμο να πάει. Θα έπρεπε να είστε αρκετά σκληροί καρποί για να μην πάρετε μια συγκίνηση για να δοκιμάσετε χυμό από μια μη εμβολιασμένη αμπέλου πριν από το 1850, αλλά ήταν σίγουρα σε εξέλιξη.
Αγόρασα ένα μπουκάλι L'Epicourchois του Luc Percher για να πάρω μια ιδέα για το τι μπορεί να έχει το λευκό, καθώς κάνει επίσης ένα μείγμα Cheverny Blanc από Menu-Pineau και Sauvignon, και ήταν πολύ καλό, αν και δεν το γευτώ καθαρό Ρομοραντίν.
Υπάρχει επίσης ένα μικρό ζήτημα νομικής δράσης με τους κατασκευαστές του ουίσκι του Jack Daniel, το οποίο αμφισβητεί το δικαίωμα του κάστρου να χρησιμοποιεί το δικό του όνομα, επειδή παράγουν ένα λικέρ με το ίδιο όνομα.
Ο Thévard φαίνεται σίγουρος ότι «θα επιτευχθεί συμφωνία» και πρέπει να πιστέψεις ότι έχει δίκιο. Διότι αν ποτέ μια νέα κυκλοφορία κρασιού έχει την αίσθηση του πεπρωμένου, αυτό είναι σίγουρα.
