Ο Καναδός ηθοποιός κόμικς έπρεπε να περιμένει μέχρι να γυρίσει τους The Blues Brothers προτού αρχίσει πραγματικά να εκτιμά το καλό κρασί, λέει στον TONY ASPLER
Η πρώτη γεύση κρασιού Dan Aykroyd που γεννήθηκε στην Οτάβα ήταν στο τραπέζι. Ο Aykroyd père, υπάλληλος της ομοσπονδιακής κυβέρνησης, είχε μια τάση για λίγες κανάτες των Colli Albani και Kressmann Red («όλα όσα μπορούσε να αντέξει με μισθό δημόσιας υπηρεσίας»).
«Η πρώτη μου δουλειά ήταν ως οδηγός φορτηγού ταχυδρομείου», λέει ο Aykroyd. «Ήμουν σε θέση να αγοράσω κρασί για τον εαυτό μου, το οποίο περιορίστηκε στον Mateus Rosé όταν βγήκα σε ραντεβού. Έπινα επίσης Baby Duck και Baby Deer στα τέλη της δεκαετίας του 1960 - μέχρι που πήγα στη Νέα Υόρκη. '
Το εκλεκτό κρασί για την Aykroyd συνέβη το 1980 όταν αυτός και ο αείμνηστος John Belushi πήγαν στην Καλιφόρνια για να γυρίσουν την ταινία The Blues Brothers. Σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης στο Λος Άντζελες, οι πρώτοι Blues Brother, Ghostbuster και Conehead ήταν η πρώτη πράξη με τον Belushi για τον φίλο τους Saturday Night Live, Steve Martin.
ο μεγάλος αδερφός επαναλαμβάνει χθες το βράδυ
Εκείνο το βράδυ, ο κιθαρίστας τους Steve Crawford άνοιξε ένα μπουκάλι κρασί για αυτόν. «Ήταν μια μεγάλη κοιλάδα Napa Cabernet Sauvignon», λέει ο Aykroyd, αν και δεν θυμάται ποιο οινοποιείο ή vintage. «Άλλαξε όλη μου την αντίληψη για το τι ήθελα να πιω για το υπόλοιπο της ζωής μου».
Ο Crawford, ο οποίος έπαιζε κιθάρα στο συγκρότημα του Otis Redding, είχε ένα σπίτι κοντά στα Universal Studios και μερικές φορές μετά τη λήψη, θα προσκαλούσε τον Aykroyd εκεί για δείπνα κρασιού.
«Με άνοιξε σε αυτά τα μεγάλα, τολμηρά κόκκινα Νάπα», θυμάται ο Aykroyd.
Ο Crawford εισήγαγε επίσης τον Aykroyd στα grand cru Bordeaux, Supertuscans και «αυτά τα μεγάλα, παχιά, κίτρινα, βελούδινα Corton-Charlemagnes. Άρχισε να με εκπαιδεύει και να με καταστρέφει για μια ζωή ».
henry wolfe gummer katie holmes
Το Σαββατοκύριακο που ο John Belushi πέθανε από υπερβολική δόση ναρκωτικών το 1982, ο Aykroyd πήγε στο Λονδίνο. Ο φίλος και ο συνεργάτης του Isaac Tigrett, ιδρυτής του Hard Rock Cafe και συνιδρυτής του The House of Blues, τον συνάντησαν στο αεροδρόμιο Heathrow σε ένα Daimler με ένα κουβά με σαμπάνια Taittinger.
«Πήγαμε κατευθείαν στο σπίτι του και με μετέφερε», θυμάται ο Aykroyd. «Ο πατέρας του Ισαάκ μίσθωσε ένα σπίτι από τη Βασίλισσα στο Regent's Park και εκείνο το σπίτι είχε ένα κελάρι γεμάτο από εντυπωσιακά παλιά κλαρέ. Και ο Ισαάκ είπε: «Ας πάμε στο κελάρι και θα τον πάρω πίσω για ό, τι μου έκανε. Έπινε 1 εκατομμύριο δολάρια από το κρασί μου με τους φίλους του. Έτσι θα βοηθήσουμε τον εαυτό μας και θα γεμίσουμε αυτό το σπίτι με ό, τι μας αρέσει. '
«Κάναμε και πιάσαμε τα Haut-Brions και Brane-Cantenacs, τα Cheval Blancs και τα Talbots. Τώρα, εκεί είναι το γούστο μου. Δεν θέλω τίποτα εκτός από το καλύτερο. '
Ωστόσο, παρά την αγάπη του για το κορυφαίο Μπορντό, ο Aykroyd παραδέχεται ότι δεν ασχολείται πραγματικά με τις αγορές του Prime, ή με δημοπρασίες κρασιού: «Αγοράζω θήκες, τις φέρνω στο σπίτι και τους φίλους μου και τους πίνω με φαγητό. Είναι απλώς κρασί ψυχαγωγίας. Δεν έχω κελάρι, είναι άδειο, εκτός από ένα μπουκάλι Brane-Cantenac 1982 και ένα Pomerol 1987 που μου έδωσε ο ποταμός Φοίνιξ ».
Πολύ μακριά από τις παιδικές του ημέρες στην Οττάβα. «Όταν ήμουν αγόρι βωμού», ομολογεί, «συνήθιζα να παίρνω ένα κομμάτι κρασί κοινωνίας. Ήταν πάντα Chablis. Ο ιερέας το άρεσε. »
Κυρίως ένας πότες κόκκινου κρασιού, η γεύση του Aykroyd στο κρασί είναι πιο εκλεπτυσμένη, φαίνεται, παρά η εκτίμησή του για το φαγητό. «Θα πάρω ξιφία και θα το κάνω με μαγιονέζα, βούτυρο, μουστάρδα, κέτσαπ, σάλτσα HP, μέλι, Tabasco, θα χτυπήσω λίγο λάδι Φλωρεντίας και θα το αφήσω να μαριναριστεί. Στη συνέχεια ρίξτε το στη σχάρα και βγάζει γεύση σαν μπριζόλα. Πρέπει να έχεις ένα κόκκινο κρασί. »
Ο Aykroyd, ένα ποτήρι Simi Reserve Cabernet Sauvignon στο χέρι, μου μιλά στο τηλέφωνο από ένα εστιατόριο στο Λος Άντζελες. Ο Καναδός ηθοποιός / κωμικός / επιχειρηματίας είναι ένας πολυάσχολος άνθρωπος.
ποιο επεισόδιο γαλαζοαίματος πληγώνεται ο Τζέιμι
Η εταιρεία του, House of Blues Entertainment, διαθέτει 10 νυχτερινά κέντρα στη Βόρεια Αμερική που σερβίρουν κουζίνα Creole με κάθε μουσικό είδος από το rockabilly έως το rap. Το 2005, απέκτησε τα δικαιώματα του Καναδά για εξαιρετικά premium tequila Patron.
Ο Καναδός αντιπρόσωπος εισαγωγής για την επωνυμία του είναι το Diamond Estates με έδρα το Τορόντο, μια εταιρεία που ελέγχει πέντε οινοποιεία στην περιοχή Niagara. Ο Aykroyd βύθισε $ 1 εκατομμύριο (£ 570.000) στο Diamond Estates και τώρα έχει τη δική του ετικέτα κρασιού.
η κριτική της σεζόν 7 φωνής
Σύντομα θα έχει ένα ειδικά κατασκευασμένο οινοποιείο Dan Aykroyd για να το συνοδεύσει. Στο στάδιο του προγραμματισμού είναι 12 εκατομμύρια δολάρια (6,8 εκατομμύρια λίρες), εγκατάσταση 4.000 τ.μ. όχι μακριά από τους καταρράκτες του Νιαγάρα. Επίσης, βρίσκεται σε διαπραγματεύσεις με τον Jean-Claude Boisset, πρόεδρο της Boisset-America, για να κάνει κρασί στο DeLoach, ένα οινοποιείο της Boisset στο Sonoma.
«Αυτό που θα ήθελα να κάνω στις Ηνωμένες Πολιτείες», λέει ο Aykroyd, «είναι αυτό που κάναμε στον Καναδά με την ετικέτα Dan Aykroyd - φτιάξτε ένα επιτραπέζιο κρασί σούπερ μάρκετ για περίπου 20 $ ένα μπουκάλι που θα σας δώσει μια εμπειρία 50 $ στο Μπορντό. '
Γράφτηκε από τον Tony Aspler
