Το Château de Saumur είναι το αρχιτυπικό πυργίσκο Loire château, ψηλά στις όχθες του Λίγηρα. Πίστωση: David-Emmanuel Cohen
- Υιοθετώ
- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Φεβρουαρίου 2021
Ένα μακρύ Σαββατοκύριακο που περνά σε μια περιοχή κρασιού είναι κάτι πολύ περισσότερο από το να ανακαλύψετε μερικά νέα κρασιά. Παίρνετε πραγματικά μια αίσθηση του τόπου, των ανθρώπων και των παραδόσεών τους. Αλλά μην νομίζετε ότι μπορείτε απλά να πάρετε ένα αεροπλάνο και να ανεβείτε στα οινοποιεία που έχετε προβλέψει για μια επίσκεψη χωρίς προειδοποίηση (αν θέλετε τουλάχιστον να δοκιμάσετε τα καλά πράγματα). Πράγματι, πολλά από τα πιο συναρπαστικά κρασιά του κόσμου κατασκευάζονται σε μικρά, οικογενειακά οινοποιεία που δεν έχουν τον προϋπολογισμό να επιτρέπουν ξεναγούς και φανταχτερές αίθουσες γευσιγνωσίας. Δεν είναι ότι δεν θέλουν να σας δουν - το κάνουν, χρειάζονται μόνο λίγη ειδοποίηση.
Και με το στομάχι να τρέχει μετά από μια πρωινή γεύση, ξεχάστε να κυλήσετε σε αυτό το τέλειο μικρό εστιατόριο για μεσημεριανό γεύμα, καθώς είναι πιθανό να γεμίσετε με ντόπιους και άλλους καπνιστές τουρίστες που έχουν κάνει κράτηση πολύ μπροστά. Ναι, το μαντέψατε, απαιτείται κάποια οργάνωση - τίποτα δεν είναι έντονο, περισσότερο μια αναταραχή email.
Αρραβωνιαστικός 90 ημερών: ευτυχώς για πάντα; σεζόν 4 επεισόδιο 8
Αφού κλείσετε τα ραντεβού σας στο οινοποιείο, αποφασίστε πώς θέλετε να μετακινηθείτε. Η οδήγηση μόνοι σας είναι η πιο ευέλικτη - απλώς προσέξτε την κατανάλωση αλκοόλ. Αλλά αν θέλετε να εξαλείψετε αυτήν την ανησυχία, τότε υπάρχουν εταιρείες που προσφέρουν all-inclusive, ξεναγήσεις κρασιού σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των τεσσάρων επισημασμένων περιοχών στις επόμενες σελίδες. Ή, αν θέλετε περισσότερη ελευθερία, τότε τα ξενοδοχεία θα κανονίσουν ταξί για εσάς (και ορισμένα οινοποιεία). Ή ανακατέψτε το: οδηγήστε τη μία μέρα και ταξί την επόμενη.
Συνδυάστε ραντεβού με περιηγήσεις και γευσιγνωσίες, καθώς επιτρέπει μια πιο ευέλικτη, συναρπαστική εμπειρία. Αποθηκεύστε τις πλήρεις εκδρομές για αυτά τα οινοποιεία με εξαιρετικούς λόγους και επιλέξτε γευσιγνωσίες στα πιο μέτρια καταλύματα.
Κλέψτε τα USPs της περιοχής του κρασιού. Οπλισμένοι με μερικά ψήγματα πληροφοριών, όπως βασικές ποικιλίες σταφυλιών και κάποια ιστορική ιστορία της περιοχής και των παραγωγών της, κάθε περιοδεία θα ζωντανέψει. Πολλές περιοχές και ονομασίες έχουν τους δικούς τους γενικούς ιστότοπους.
Και γιατί όταν ερωτευτείτε ένα κρασί ή τρία - και θα - σκεφτείτε να πάρετε μια ειδική βαλίτσα κρασιού για να φέρετε τη λεία σας στο σπίτι ή να κανονίσετε να την αποστείλετε.
Έχουμε συγκεντρώσει τέσσερα ξεχωριστά δρομολόγια που προϋποθέτουν άφιξη το απόγευμα της Πέμπτης και αναχώρηση την Κυριακή. Ερωτευτείτε την περιοχή και τα κρασιά της και θα πρέπει να προγραμματίσετε μια μεγαλύτερη επίσκεψη, με μια νέα λίστα οινοποιείων για να ανακαλύψετε…
Γρήγοροι σύνδεσμοι για τα σαββατοκύριακα ευρωπαϊκού κρασιού:
Αίτνα
Βιέννη
Πενέντες
Λίγηρ
Ιταλία: Αίτνα, Σικελία
Το Anna Martens του Vino di Anna στον αμπελώνα Nave, που βρίσκεται στα 1.100 μέτρα στη βορειοδυτική πλευρά του όρους Αίτνα. Πίστωση: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Γιατί να πάτε;
Εκτός από τα πρωτοσέλιδα των τακτικών πυροτεχνικών ενδείξεων, το όρος Αίτνα παράγει επίσης εξαιρετικά συναρπαστικά κρασιά - ο Nerello Mascalese είναι ο βασιλιάς των κόκκινων σταφυλιών εδώ και ο Carricante το γηγενές λευκό που κυριαρχεί στο υπέρτατο. Η αμπελουργική καρδιά στις βραβευμένες βόρειες πλαγιές της Αίτνας απέχει 40 λεπτά με το αυτοκίνητο από την Ταορμίνα. Και είναι βουητό. Μόλις πριν από 25 χρόνια υπήρχαν μόνο τέσσερα οινοποιεία στην Αίτνα - τώρα υπάρχουν 137. Οι συγκομιδές είναι νευρικώς αργά, σε ένα απίστευτο υψόμετρο. Δεν είναι περίεργο που οι τουρίστες του κρασιού χτυπούν ένα δρόμο προς τις πόρτες των παραγωγών του. Παράλληλα με τα παραδοσιακά οινοποιεία λαξευμένα από μαύρη πέτρα λάβας, υπάρχουν αρχιτεκτονικά θαύματα, όπως Pietradolce ' Το μοντέρνο οινοποιείο, που συνδυάζεται κομψά στην πλαγιά του λόφου, με την πανοραμική θέα, σε μικρή απόσταση από το εξίσου κομψό ξενοδοχείο σας.
ΠΕΜΠΤΗ
Απολαύστε εξαιρετικές ξύλινες πίτσες στο hangout Σπήλαιο Οξ στα Solicchiata και δοκιμάστε τοπικά κρασιά από την εντυπωσιακή λίστα κρασιών, και στη συνέχεια κοιμηθείτε ανάμεσα στο εμπορικό σήμα της Etna, Nerello Mascalese bush vines, στο βουκολικό αγρόκτημα κρασιού Κτήμα της Φισίνας , πέντε λεπτά με το αυτοκίνητο.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Πρωί
Ο Eric Narioo, συνιδρυτής του έμπορου Les Caves de Pyrene με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, κατασκευάζει κρασιά γεμάτα προσωπικότητα Το κρασί της Άννας με την Αυστραλή σύζυγό του Άννα Μάρτενς. Μπορείτε να επισκεφθείτε το οινοποιείο τους στο Solicchiata κατόπιν ραντεβού (το email είναι καλύτερο), μια συμφωνία που θα πρέπει να συνηθίσετε στην Etna, όπου μπορείτε να περιμένετε να πληρώσετε από περίπου £ 25 ανά άτομο. Τα μεγάλα ονόματα στο κρασί περιλαμβάνουν τον Marco de Grazia και το δικό του Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro's Αντρέα Φραντσέτι και ασημένια μαλλιά Βέλγος πρώην pat Φρανκ Κορνέλησεν , των οποίων οι αμφιλεγόμενες απόψεις και κρασιά διαιρούν τους κριτικούς και τους καταναλωτές.
Μεσημεριανό
Δοκιμάστε ένα από τα αγαπημένα τοπικά εστιατόρια του Narioo, την Terra Mia (+39 393 906 9704), στη χώρα κοντά στο Solicchiata, όπου μπορείτε να γιορτάσετε ζυμαρικά με πέστο άγριου μάραθου, ψητό μαύρο Nebrodi χοιρινό και τοπική ρικότα με ψιλοκομμένα αμύγδαλα, φιστίκια και μέλι καστανιάς .
Απόγευμα
Οδηγήστε στο Randazzo στους νέους δρόμους της Αίτνας (χάρη στο συχνό ρέψιμο του ηφαιστείου), περασμένους αμπελώνες που φυτεύτηκαν στην πλαγιά του βουνού σε απότομες βεράντες, ανάμεσα σε δάση βελανιδιάς και καστανιάς, φουντούκια και μηλιές. Χτισμένο σχεδόν εξ ολοκλήρου από πέτρα λάβας, το Randazzo είναι η πλησιέστερη πόλη στην κορυφή του ηφαιστείου, αλλά ποτέ δεν κατακλύστηκε πλήρως. Κάντε μια βόλτα στους σκοτεινούς μεσαιωνικούς δρόμους προτού σταματήσετε για ένα snifter νωρίς το βράδυ.
Απόγευμα
Απολαύστε ένα απεριτίφ στο Το γκουρμέ , με τοπικά τυριά και κρέατα πριν προχωρήσουμε στο δείπνο στο στολίδι μιας οικογενειακής τρατορίας Ο Άγιος Γεώργιος και ο Δράκος , γιορτάζει με χειροποίητα τονακόχλι γιαγιά (ζυμαρικά) με άγρια χόρτα βουνού και κουνέλι μαγειρεμένο με ντομάτες, ελιές και κάπαρη.
ΣΑΒΒΑΤΟ
Πρωί
Επισκεφτείτε έναν άλλο βασικό παραγωγό Solicchiata, όπως Alberto Graci , που φτιάχνει κομψά κρασιά στο όμορφα ανακαινισμένο παλάτι του (μύλος). Πλησίον Palmento Costanzo , επίσης, εκπληκτικά ανακαινισμένο, παράγει κρασιά εντός του ίδιου του Parco dell'Etna. Εάν θέλετε να ρίξετε μια ματιά στον πανίσχυρο κρατήρα, τότε διατίθενται και πεζοπορίες με οδηγό Εμπειρία Etna , συν υπάρχουν μικρότερες διαδρομές με οδηγό στις χαμηλότερες πλαγιές σε συνδυασμό με επισκέψεις οινοποιείων.
Μεσημεριανό
Επιστρέψτε προς τις ανατολικές πλαγιές της Κατάνια και της Αίτνας μέσω μεσημεριανού γεύματος στη Linguaglossa στις Από το Pennisi , ένας ανώτερος κρεοπωλείο με κουζίνα (λειτουργούν επίσης ένα εξαιρετικά γαστρονομικό εστιατόριο με δωμάτια, το Shalai Resort), πριν συνεχίσουν στη μικρή πόλη Zafferana Etnea.
Απόγευμα
Η Zafferana Etnea μπορεί να υπερηφανεύεται για εκπληκτικούς 700 παραγωγούς μελιού, χάρη στα καταπράσινα φυτά που πολλαπλασιάζονται παράλληλα με τα αμπέλια, τις πλαγιές παχιά με λεμονιές και καστανιές. Ακριβώς βόρεια της πόλης, καλέστε Palmento Caselle , με τον χαρισματικό οινοποιό Salvo Foti, που θεωρείται ο νονός της Αίτνας, που πιστεύει στις πιο παραδοσιακές πρακτικές στον αμπελώνα και στο οινοποιείο. Είναι ένας από τους λίγους που εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το αρχαίο σύστημα palmento για οινοποίηση, που περιλαμβάνει χειροκίνητη συγκομιδή, βιδωτή πρέσα σε πέτρα και ξύλο και ανοιχτούς ζυμωτές με γηγενείς ζύμες.
Απόγευμα
Στην άλλη πλευρά του Zafferana Etnea, κάντε τα μετρητά στο Relais & Châteaux Μοναχοί των Μαύρων Χωρών , ένα αρχοντικό μπαρόκ στιλ, που συσκευάζει ένα τραπέζι για δείπνο στην τοπική σάλπιγγα προϊόντων Locanda Nerello.
ΚΥΡΙΑΚΗ
Επισκεφθείτε τον πρωτοπόρο παραγωγό Μπενάντι , όπου μια νέα γενιά συνεχίζει να συγκλονίζει τα πράγματα αφού ο ιδρυτής Giuseppe Benanti έβαλε τα κρασιά της Αίτνας στο χάρτη το 1990 - με τη βοήθεια εκείνη την εποχή από τον ταλαντούχο νεαρό οινολόγο της Σικελίας Salvo Foti. Για να αποκτήσετε μια αίσθηση της εξέλιξης του κρασιού της Etna, εγγραφείτε για την εμπειρία της «βιβλιοθήκης vintages», η οποία περιλαμβάνει επίσης ένα ζεύγος τροφίμων.
Πρέπει να ξέρω: Το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι η Κατάνια, λιγότερο από μία ώρα οδικώς από τις βόρειες πλαγιές της Αίτνας. Επίσκεψη: www.visitsicily.info
Αυστρία: Βιέννη
Τα αμπέλια του παραγωγού Stift Klosterneuburg στην περιοχή Kahlenbergerdorf, κοιτάζοντας νότια προς την πόλη της Βιέννης. Πίστωση: Stift Klosterneuburg
Γιατί να πάτε;
Μπορεί να μην είναι ένας προφανής προορισμός για μια περιοδεία κρασιού, αλλά η Βιέννη είναι η μεγαλύτερη αστική αμπελουργική περιοχή του κόσμου, με 276 παραγωγούς που εργάζονται πάνω από 600 εκτάρια αμπελώνων - όλα σε θέα Stephansdom , Ο εμβληματικός, χαρούμενος καθεδρικός ναός με πλακάκια στη Βιέννη. Στην πραγματικότητα, τα αμπέλια αυξάνονταν μέσα στα τείχη της πόλης, στην σημερινή πρώτη συνοικία μέχρι τα τέλη του Μεσαίωνα. Το κρασί είναι αναπόσπαστο μέρος του βιεννέζικου τρόπου ζωής, καθιστώντας την πόλη τον ιδανικό προορισμό για τους τουρίστες. Κάθε Σαββατοκύριακο θα βρείτε ντόπιους να κρέμεται από το Heurigen του, ζωντανές ταβέρνες με παραγωγούς κρασιού με πλούσιο μπουφέ ανοιχτό όλο το χρόνο, ή σε ένα μικρό κρυμμένο buschenschank που βρίσκεται ανάμεσα στα αμπέλια: υπαίθρια μπαρ που εμφανίζονται κατά τους θερμότερους μήνες.
ΠΕΜΠΤΗ
Αφού πετάξετε τις τσάντες σας σε μπουτίκ με θέμα το κρασί Hotel Rathaus Wine & Design , διασχίστε την πόλη με τα πόδια στο δεύτερο εστιατόριο του σεφ Michelin Konstantin Filippou Ή Boufés , όπου οι παθιασμένοι σομελιέ βγάζουν συναρπαστικά αυστριακά κρασιά για να ταιριάξουν με ευφάνταστα πιάτα, όπως μαριναρισμένη πέστροφα με κόλιανδρο, κοχλάμπι, χαβιάρι μουστάρδας και φρυγανισμένο ρύζι.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Πρωί
Οι απόκρημνοι αμπελώνες του Wachau που είναι χρισμένοι από την UNESCO μπορούν να ληφθούν ως ημερήσια εκδρομή από τη Βιέννη. Σε λίγο περισσότερο από μία ώρα, ένα απευθείας τρένο από το σιδηροδρομικό σταθμό Franz Josef θα σας καταθέσει στο ιστορικό Krems, μια από τις παλαιότερες οινοποιίες της χώρας (κάντε λίγο χρόνο αργότερα για να περιπλανηθείτε στους όμορφους λιθόστρωτους δρόμους). Πηγαίνετε στο Wachaubahn έως το Dürnstein-Oberloiben. Μετά από 10 λεπτά με τα πόδια κατά μήκος του Δούναβη, θα βρεθείτε μπροστά Τομέας Wachau , βαθμολόγησε τον κορυφαίο προορισμό αμπελώνα στην Ευρώπη για το 2020 από τα βραβεία Best Vineyards του κόσμου, όπως αποφασίστηκε από μια μεγάλη ομάδα διεθνών σομελιέ, κριτικών οίνου και ειδικών του τουρισμού. Ένα μικρό μονοπάτι πίσω από το οινοποιείο οδηγεί σε μια άποψη στην κορυφή του Ried Kellerberg, όπου θα ανταμειφθείτε με την εκπληκτική θέα στον Δούναβη στην άλλη πλευρά του Wachau. Άλλα οινοποιεία για επίσκεψη στο Dürnstein περιλαμβάνουν FX Pichler , Βουναλάκι και Tegernseerhof .
Μεσημεριανό
Το οινοποιείο Knoll διαθέτει το εστιατόριο Λόμπνερχοφ στο Dürnstein. Το μενού του προσφέρει εκλεπτυσμένη παραδοσιακή κουζίνα, με πιάτα όπως αρνί καρπάτσιο, κρέας ελαφιού και γουλάς μοσχάρι με ζυμαρικά.
Απόγευμα
Κάντε μια σύντομη πεζοπορία μέχρι τα ερείπια του κάστρου Dürnstein, που χτίστηκε στις αρχές του 12ου αιώνα, όπου ο Ρίτσαρντ Α φυλακίστηκε μετά τη σύλληψή του στη Βιέννη από τον Δούκα Λεόπολντ Β της Αυστρίας. Αξίζει επίσης να εξερευνήσετε το μπαρόκ μοναστήρι του Dürnstein. Για περισσότερη δράση οινοποιίας, μεταβείτε στο Wachaubahn στο Spitz, όπου θα βρείτε αξιόλογους παραγωγούς Φραντ Χίρτσμπεργκερ , Φραντς-Χοσέφ Γκρίτς και Johann Donabaum . Για να επιστρέψετε στο Krems, απολαύστε μια κρουαζιέρα 50 λεπτών κατά μήκος του Δούναβη.
Απόγευμα
Σε απόσταση 2 λεπτών με τα πόδια από το σιδηροδρομικό σταθμό Franz Josef μπορείτε να βρείτε ένα μοντέρνο μπαρ και μπιστρό Κατάρτι , διευθύνονται από τους κορυφαίους σομελιέ Matthias Pitra και Steve Breitzke. Η λίστα κρασιών επικεντρώνεται κυρίως στα φυσικά κρασιά και το φαγητό παράγεται από βιολογικά συστατικά που προέρχονται από τοπικούς αγρότες και παραγωγούς.
ΣΑΒΒΑΤΟ
Πρωί
Κατευθύνομαι προς Wieninger στο απαλά επικλινές Bisamberg με νότιο προσανατολισμό, μόλις 20 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Stephansdom. Ο ιδιοκτήτης Fritz Wieninger πιστώνεται ότι έβαλε το gemischter satz - ένα κρασί από διάφορες ποικιλίες λευκών σταφυλιών που φυτεύτηκαν, συγκομίστηκαν και ζυμώθηκαν μαζί - στον χάρτη παγκοσμίως ως USP της Βιέννης. Οι εκδρομές με κρασί στις οινοποιίες της Βιέννης πραγματοποιούνται κατόπιν ραντεβού, αλλά τα οινοποιεία είναι στην ευχάριστη θέση να σας δείξουν. Στη συνέχεια, περπατήστε 30 λεπτά (ή μεταβείτε σε ταξί για οκτώ λεπτά) για να δείτε Οινοποιείο του Χριστού . Διαθέτοντας 400 χρόνια παράδοσης οινοποίησης στην οικογένειά του, ο Rainer Christ συνδυάζει παραδοσιακές και σύγχρονες μεθόδους καλλιέργειας στο οινοποιείο υψηλής τεχνολογίας που τροφοδοτείται με βαρύτητα.
Μεσημεριανό
Το Weingut Christ λειτουργεί μια αξιοσημείωτη heurige, εάν θέλετε να σταματήσετε εκεί για μεσημεριανό γεύμα. Ή κατευθυνθείτε προς Heiligenstadt, 25 λεπτά με το ταξί, στο Heurige στο Mayer am Pfarrplatz , βασικός παίκτης του ομίλου Wien Wein, με ιστορία οινοποίησης που χρονολογείται από το 1683 - πηγαίνετε για την πιατέλα κοινής χρήσης. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το οινοποιείο διαθέτει ένα υπέροχο εστιατόριο στην πόλη που ονομάζεται Pfarrwirt .
Απόγευμα
Μεταβείτε σε μια άλλη καμπίνα για 10 λεπτά με το αυτοκίνητο από τον Δούναβη Αβαείο Klosterneuburg , το παλαιότερο οινοποιείο στην Αυστρία. Συνδυάστε μια περιήγηση στο μοναστήρι του Αυγουστίνου με μια περιήγηση στο κελάρι.
Απόγευμα
Απολαύστε το ηλιοβασίλεμα στις Wieninger am Nussberg , Το καλοκαιρινό αναδυόμενο buschenschank του Wieninger στον αμπελώνα του (20 λεπτά με το ταξί από την πόλη), κατεβάζοντας περισσότερο σατς και ένα πιάτο με αλλαντικά. Θέλετε να μείνετε στην πόλη; Τότε κατευθυνθείτε προς Παμπ Κλέμο am Wasser δίπλα στη γέφυρα Aspernbrücke - τοποθετήστε ένα τραπέζι ακριβώς δίπλα στο Donaukanal, όπου μπορείτε να δουλέψετε με μια σειρά από αυστριακά κρασιά δίπλα στο ποτήρι με πιάτα για να ταιριάξετε.
ΚΥΡΙΑΚΗ
Πηγαίνετε για brunch στις Γαλακτοκομικά στο πάρκο της πόλης , που ανήκει στην οικογένεια Reitbauer, η οποία διευθύνει επίσης το αναμφισβήτητα το καλύτερο εστιατόριο της Βιέννης, το Steirereck, με τη λίστα κρασιών. Η πρώην εγκατάσταση διαθέτει μια μικρή βεράντα με θέα στο κανάλι Wiental και στο ίδιο το πάρκο, και προσφέρει πρωινό μέχρι το μεσημέρι. Επιλέξτε το πρωινό Meierei, με την εντυπωσιακή του ποικιλία, όπως τηγανίτες βουτυρογάλακτος που σερβίρονται με κρέμα γάλακτος και κομπόστα δαμάσκηνου, και στη συνέχεια εφοδιάστε με μπουκάλια για να πάρετε σπίτι από ένα κλαδί Κρασί & Συνεργάτες , μια ανώτερη εθνική αλυσίδα καταστημάτων κρασιών / μπαρ κρασιού, όπου μπορείτε να κολλήσετε ένα ποτήρι πριν το ταξίδι στο σπίτι.
Πρέπει να ξέρω: Το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι η Βιέννη, μόλις 30 λεπτά από την πρωτεύουσα και την περιοχή του κρασιού. Επίσκεψη: www.austrianwine.com
Ισπανία: Penedès, Καταλονία
Vinseum
Γιατί να πάτε;
Μόλις 45 λεπτά με το αυτοκίνητο νότια της Βαρκελώνης, βρίσκεστε στη χώρα Cava. Η Prosecco θα μπορούσε να έχει μεγαλύτερο αντίκτυπο στους καταναλωτές που αναζητούν μια εναλλακτική αξία έναντι της σαμπάνιας, αλλά πολλοί παραγωγοί της Cava θέλουν ένα μεγαλύτερο κομμάτι αυτής της πίτας και έχουν αυξήσει το παιχνίδι τους τα τελευταία χρόνια, παράγοντας συχνά φανταστικά κρασιά αξίας για την τιμή. Θυμηθείτε ότι, σε αντίθεση με την Prosecco, η Cava παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο που χρησιμοποιείται για τη σαμπάνια, και τα κτήματα συχνά κρασιά κελάρι για περισσότερο από τις ελάχιστες απαιτήσεις ηλικίας φιάλης. Η χώρα Cava είναι ένας εξαιρετικός προορισμός για ένα σαββατοκύριακο κρασιού - με πολλά οινοποιεία (μικρότεροι παραγωγοί προσφέρουν εκδρομές κατόπιν ραντεβού), πολυτελή ξενοδοχεία μπουτίκ, υπέροχα εστιατόρια και ακόμη και αξιοθέατα κρασιού. Ειδικός ταξιδιωτικός πράκτορας πεζοπορίας και ποδηλασίας Inntravel προσφέρει ένα ταξίδι τεσσάρων διανυκτερεύσεων σε ένα ηλεκτρικό ποδήλατο για τον πιο φιλόδοξο, αλλά με κάθε τρόπο ο χρόνος σας θα αφιερωθεί σε μια κυματιστή, μυρωδιά από πεύκα, αγριολούλουδα, η οποία περιβάλλει τους αμπελώνες.
ΠΕΜΠΤΗ
Το καλύτερο μέρος για να ξαπλώσετε το κεφάλι σας είναι Cava & Hotel Mastinell , μόλις 15 λεπτά με τα πόδια από το κέντρο της Vilafranca del Penedès, την πρωτεύουσα της Κάβα και τα πολλά εστιατόρια και μπαρ. Με την οροφή Gaudi-esque που μοιάζει με στοιβαγμένα μπουκάλια κρασιού, ξεναγήσεις, όπως βόλτες με αερόστατο και εργαστήρια ζευγαρώματος, καθώς και ένα εστιατόριο με δημιουργική καταλανική μαγειρική, το ξενοδοχείο προσφέρει μια αίσθηση του τόπου όπως κανένας άλλος.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Πρωί
Ξεκινήστε το ταξίδι σας στο Παρέ Μπαλτά , ένα οικογενειακό οινοποιείο που χρονολογείται από το 1790, όπου το κομψό αφρό κατασκευάζεται από δύο οινοποιούς γυναικών. Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε προς το χωριό Vilobí για Μπορεί Descregut , όπου οι οινοποιοί Arantxa de Cara και Marc Milà παράγουν εκπληκτικά κρασιά από βιολογικά σταφύλια που γεμίζουν και εμφιαλώνονται με το χέρι.
Μεσημεριανό
Κατευθύνομαι προς Το χρυσό ρεβίθι πάνω από την αγορά στη Vilafranca del Penedès, όπου ο καταλανικός σεφ Oriol Llavina σερβίρει έξυπνα πιάτα (και ένα πακέτο μεσημεριανού γεύματος), το οποίο μπορεί να πλυθεί με την Cava από μια αστρική σειρά.
Απόγευμα
Προσανατολίστε τον εαυτό σας με μια επίσκεψη στο κοντινό Vinseum στο κέντρο της πόλης. Κάποτε βασιλικό παλάτι, έγινε το πρώτο μουσείο κρασιού στην Ισπανία το 1945. Εξακολουθεί να οδηγεί τον δρόμο, τοποθετώντας το κρασί στο πλαίσιο του πολιτισμού. Η πλήρης αυτο-καθοδηγούμενη ηχητική περιήγηση διαρκεί τρεισήμισι ώρες, ή μπορείτε απλώς να επιλέξετε από τα 500 περίπου αντικείμενα που εμφανίζονται. Τώρα στηρίξτε τον εαυτό σας, καθώς ταξιδεύετε λίγο έξω από την πόλη προς τα δυτικά, για έναν Ισπανικό γίγαντα κρασιού Οικογένεια Torres και το τεράστιο κέντρο επισκεπτών του. Αντί της Cava, ο παραγωγός κάνει ένα εξαιρετικό αφρώδες κρασί Alt Penedès, Vardon Kennett Cuvée Esplendor, έξω από το DO. Μπορείτε να το δοκιμάσετε προτού δοκιμάσετε το βραβευμένο κόκκινο Mas La Plana Cabernet Sauvignon, που πιστώνεται για την τοποθέτηση του Penedès στο χάρτη - δεν αφορά μόνο τον Cava εδώ.
Απόγευμα
Βρίσκεται απέναντι από το σιδηροδρομικό σταθμό στο Vilafranca del Penedès είναι Joan House , ένα τοπικό αγαπημένο που προσφέρει πιάτα ριζωμένα στην παραδοσιακή καταλανική κουζίνα και μια μεγάλη λίστα κρασιών γεμάτη με δεκάδες διαφορετικές Cavas για να δοκιμάσετε. Μην χάσετε το γεμιστό καλαμάρι.
ΣΑΒΒΑΤΟ
Πρωί
Με τα υπέροχα μωβ δόντια του Μοντσερράτ που πλαισιώνουν την θέα σας για 20 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Sant Sadurní d'Anoia, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας Κέντρο Ερμηνείας Cava , που αποκαλύπτει τον κόσμο της Κάβα από την προέλευση και την ιστορία του έως τη διαδικασία παραγωγής του. Στη συνέχεια, κάντε κομμάτια στο οινοποιείο του Recaredo , ένας παραγωγός που έχει κάνει περισσότερα από τα περισσότερα για να βελτιώσει την εικόνα των ισπανικών αφρωδών οίνων. Η Recaredo εγκατέλειψε επίσημα το Cava DO το 2019, μαζί με μερικούς άλλους παραγωγούς, οι οποίοι τώρα αποκαλούν τα κρασιά τους Corpinnat.
Μεσημεριανό
Προχωρήστε στο ίδρυμα Sant Sadurní d'Anoia Cal Blay Vinticinc , άνοιξε πριν από σχεδόν 40 χρόνια από την οικογένεια Carda-Torner. Περιμένετε μια παλιά γευστική εμπειρία, συνοδευόμενη από την επιλογή σας από την εκτεταμένη λίστα Cavas.
Απόγευμα
Ακολουθήστε τη μυρωδιά του καβουρδίσματος φασολιών κακάου Simon Coll Chocolate Space , που κατασκευάζει βιοτεχνική σοκολάτα από το 1840 και συμμετέχει στη συναρπαστική περιήγηση 50 λεπτών. Στη συνέχεια, ολοκληρώστε το απόγευμα με μια επίσκεψη στην παλαιότερη οικογενειακή επιχείρηση της Ισπανίας, Ορτύκι , ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός Cava και ο πιο αρχιτεκτονικά εντυπωσιακός. Τουλάχιστον, σταματήστε για ένα ποτήρι από τα καλύτερα του στο μπαρ στο εκπληκτικό κέντρο οινοποιείων που μετατράπηκε σε επισκέπτες που σχεδιάστηκε από τον διάσημο αρχιτέκτονα art nouveau Josep Puig i Cadafalch.
Απόγευμα
Cal Ton είναι θεσμός της Vilafranca del Penedès και διατηρεί τους κατοίκους της πόλης ευτυχισμένους για περισσότερα από 30 χρόνια. Ξεκινήστε με, ας πούμε, λουκουμάδες μπακαλιάρου και καπνιστές σαρδέλες με μελιτζάνα και ασβέστη, ακολουθούμενες από κεφτεδάκια με μανιτάρια, μαζεύοντας κρασιά για να ταιριάξετε από την εντυπωσιακή κάβα του.
ΚΥΡΙΑΚΗ
Πρωί
Στρέψτε το αυτοκίνητο προς τη Βαρκελώνη και κατευθυνθείτε προς Βιλαρνάου , ένας μικρός, βιοτεχνικός, πρωτοποριακός παραγωγός Cava κάποτε που ανήκε στην ισπανική αριστοκρατία, αλλά τώρα στο στάβλο González Byass. Εκτός από μια λιτή σειρά Cava, προσφέρει πολλά για τους τουρίστες, από βόλτες με ελικόπτερο έως ηλεκτρικές εκδρομές με ποδήλατο στους αμπελώνες. Στη συνέχεια, πάρτε ένα τραπέζι για μεσημεριανό γεύμα στο Cal Blay-run Les Caves άποψη , με πιο εκπληκτική θέα στα απόκρημνα βουνά του Μοντσερράτ.
Πρέπει να ξέρω: Το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι το Barcelona-El Prat, σε απόσταση 45 λεπτών με το αυτοκίνητο από το Vilafranca del Penedès. Επίσκεψη: www.penedesturisme.cat
Γαλλία: Λίγηρα
Μπουβετ Λαντουμπάι. Πίστωση: Sophie Boursier
Γιατί να πάτε;
Με τις πόλεις και τα χωριά του να λαμπυρίζουν στην κιμωλία του ταφέου και τις αστραφτερές προσόψεις των αμέτρητων chatete παραμυθιού, για να μην αναφέρουμε πολλούς καθεδρικούς ναούς, μοναστήρια και άλλα κτίρια ιστορικής σημασίας, υπάρχουν πολλά να εξερευνήσετε στο Λίγηρα. Επιπλέον, άλλες περιοχές του κρασιού θα ήταν σκληρές για να ταιριάξουν με τη σειρά ξηρών, γλυκών και αφρωδών οίνων του Λίγηρα, φτιαγμένες με σταφύλια όπως το Chenin Blanc, το Melon de Bourgogne και το Sauvignon Blanc ή τα κόκκινα Cabernet Franc, Gamay και Pineau d'Aunis, με στιλ που κυμαίνονται από ελαφρύ, τραγανό Μοσχάτο έως Chinon πλούσιο σε βατόμουρο. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστούν μήνες για να ακολουθήσετε τη διαδρομή κρασιού Loire Valley 800 χιλιομέτρων, οπότε για ένα σαββατοκύριακο πρέπει να εστιάσετε. Οι άμεσες πτήσεις από το Ηνωμένο Βασίλειο είναι λιγοστές, οπότε είτε οδηγήστε σε όλη τη διαδρομή, είτε πάρτε ένα τρένο TGV από το Παρίσι προς Tours και παραλάβετε ένα αυτοκίνητο ενοικίασης.
ΠΕΜΠΤΗ
Από τις Περιηγήσεις, οδηγήστε δυτικά για μία ώρα στο Saumur. Κάντε τη βάση σας το Ξενοδοχείο Anne D'Anjou στις όχθες του Λίγηρα στην καρδιά του Saumur - η τοποθεσία δίπλα στο ποτάμι και η θέα από πίσω προς το επιβλητικό κάστρο της πόλης δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερη. Περπατήστε για οκτώ λεπτά κατά μήκος της προκυμαίας για δείπνο στις Το Κουνέλι , ένα στολίδι μπιστρό Saumur με μια καλά επιλεγμένη λίστα κρασιών.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Πρωί
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα ποτήρι φυσαλίδων στον πρωτοπόρο αφρώδους οίνου Άκκερμαν , 10 λεπτά με το αυτοκίνητο δυτικά κατά μήκος του ποταμού. Στη συνέχεια, λάβετε μέρος σε μια προκαθορισμένη περιήγηση στο κελάρι στο Langlois-Chateau , προσφέροντας εντυπωσιακή θέα στο Château de Saumur και δοκιμάστε την εντυπωσιακή γκάμα κόκκινων - αν κάποιο κρασί συνοψίζει τα ερυθρά του Loire, είναι το Saumur- Champigny, εύπλαστο αλλά λαμπερό με μεγάλη ένταση φρούτων. Ακολουθήστε ξανά τα βήματά σας Μπουβετ Λαντουμπάι για μια μοναδική περιήγηση στα κελάρια του.
Μεσημεριανό
Οδηγήστε 40 λεπτά ανατολικά για Chinon, στο D751 κατά μήκος του ποταμού Vienne, αλλά σταματήστε πρώτα για μεσημεριανό γεύμα στο Sazilly, στις Auberge du Val de Vienne , όπου ο σεφ Jean-Marie Gervais μπορεί να βρει ένα κομψό πιάτο φαγητού, είναι το μενού du jour που κάνει τις τοπικές καρδιές να τραγουδούν.
Απόγευμα
Κάντε μια βόλτα στο Chinon, όπου τα ερείπια ενός μεσαιωνικού κάστρου κοιτάζουν κάτω από την δεντρόφυτη προκυμαία Vienne, οι επάλξεις προσφέρουν στους επισκέπτες την πρώτη ματιά στους αμπελώνες του Chinon. Είναι τα κόκκινα κρασιά που έρχονται τα περισσότερα εδώ, φτιαγμένα σχεδόν αποκλειστικά από το Cabernet Franc - δοκιμάστε τα Domaine de la Noblaie . Η σειρά του Winemaker Jérôme Billard περιλαμβάνει αφρώδη Touraine, σπάνιο λευκό Chinon και κλασικό κόκκινο Chinon. Στη συνέχεια, οδηγήστε 20 λεπτά πίσω στο όμορφο παραποτάμιο χωριό του Montsoreau για μια βόλτα με ένα παραδοσιακό επίπεδο δάπεδο, ένα από τα χαρακτηριστικά ξύλινα σκάφη της περιοχής. Ενώ βρίσκεστε εκεί, κάντε μια επίσκεψη σε πιστοποιημένο βιοδυναμικό παραγωγό Domaine de la Paleine .
Απόγευμα
Αποκτήστε τα ρουλεμάν Saumur, ταξιδεύοντας στα ράφια στο κατάστημα κρασιών Οίνοι κρασιών Anjou Saumur , μετά κατευθυνθείτε προς Το ουσιώδες για δείπνο, όπου ο σεφ Anthony Vaillant σερβίρει μοντέρνα κουζίνα Loire στο φανταχτερό μπιστρό του.
ΣΑΒΒΑΤΟ
Πρωί
Οδηγήστε λίγο περισσότερο από μία ώρα ανατολικά προς Vouvray, το οποίο διαθέτει μια σειρά από λευκά κρασιά από Chenin Blanc, με αξιοζήλευτη διάρκεια ζωής. Η πρώτη στάση εδώ πρέπει να είναι Domaine Vigneau-Chevreau , ένας από τους χούφτες βιοδυναμικών παραγωγών σε αυτήν την περιοχή και ένας από τους 350 στο επίσημο δίκτυο των σπηλαίων τουριστικών τεχνών της κοιλάδας του Λίγηρα, χάρη στο ατμοσφαιρικό κελάρι της. Ο πιο διάσημος παραγωγός στη Vouvray είναι Domaine Huet . Προσπαθήστε για μια περιοδεία, εάν δεν το κλείσετε, πάρτε ένα μπουκάλι από την πόρτα του κελαριού που βρίσκεται ακριβώς έξω από την πόλη για προετοιμασία για πικνίκ δίπλα στο ποτάμι.
Μεσημεριανό
Κάντε κομμάτια σε Το Σπίτι του Χαρτούιν στο Vouvray, ένας θρυλικός χαλοτέρ, ανοιχτό κάθε μέρα από τις 8πμ. Είναι διάσημο για τις αντογιέτες (λουκάνικα) και τα ριλόνια (χοιρινό κοιλιά), και τα δύο μαγειρεμένα στο τοπικό κρασί, αλλά επίσης καλό είναι το πατέ ντε κάμπιν ο Βουβρέ, ιδανικό για μπαγκέτα για το προαναφερόμενο μεσημεριανό γεύμα για πικνίκ.
Απόγευμα
Συνεχίστε στο Domaine de la Taille aux Loups , όπου ο οινοποιός Jacky Blot παράγει ένα εξαιρετικό Montlouis. Κάνει επίσης το κομψό Cabernet Franc από τον αμπελώνα του Domaine de la Butte στο Bourgueil, που θεωρείται ένα από τα καλύτερα κόκκινα της κοιλάδας του Λίγηρα. Και σημειώστε ένα άλλο κάστρο, Κάστρο Clos Lucé στο Amboise, όπου ο Leonardo da Vinci έβλεπε τις μέρες του.
Απόγευμα
Ακόμα στο κάστρο του μυαλού, κατευθυνθείτε προς Chateau de Noizay , επιστροφή από το Λίγηρα, για δείπνο, bed and breakfast. Μόλις 10 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Amboise, αυτό το εντυπωσιακό αρχοντικό είναι γεμάτο με έρως, λευκά είδη με άμυλο και αστραφτερό ασήμι, μαζί με την εκλεπτυσμένη παρουσίασή του από τοπικά προϊόντα.
ΚΥΡΙΑΚΗ
Ολοκληρώστε καθώς ξεκινήσατε με περισσότερα κάστρα, πρώτα με μια επίσκεψη στο Βασιλικό Κάστρο του Amboise , όπου ζούσαν ή έμειναν βασιλιάδες και βασίλισσες από τον Ερρίκο Γ ', στον Κάρολο VII, στην Αικατερίνη του Μεντίτσι. Τέλος, ολοκληρώστε το Σαββατοκύριακο σας με ένα έξυπνο γεύμα στο Κάστρο Belmont στις Περιηγήσεις.
Πρέπει να ξέρω: Το πλησιέστερο αεροδρόμιο είναι στο Tours και υπάρχει τακτική υπηρεσία τρένου TGV από το Παρίσι προς το Tours. Επίσκεψη: www.loirevalleywine.com
