Το Bollinger Grande Annee 2005 που κυκλοφόρησε πρόσφατα είναι έτοιμο για κατανάλωση κατά την κυκλοφορία του και προσφέρει μια γεύση για το πώς η υπερθέρμανση του πλανήτη μπορεί να επηρεάσει τα στυλ της σαμπάνιας, γράφει ο Michael Edwards.
προωθεί τη χειμερινή πρεμιέρα 2017
Πιστωτική εικόνα: Bollinger / Mentzendorff
Μπολίνγκερ έχει ξεκινήσει το Μεγάλη χρονιά 2005 και στα δύο χρώματα σε μια εκδήλωση γευσιγνωσίας που πραγματοποιήθηκε στο Royal Opera House Covent Garden στο Λονδίνο , επαναλαμβάνοντας την υπεροχή του Ηνωμένου Βασιλείου ως την κορυφαία αγορά για αυτό το κύρος κύρους.
Προκλητικό vintage
σαμπάνια είχε ένα δύσκολο τρύγο το 2005 ένα ζεστό καλοκαίρι που περιπλέκεται από τις βροχές στις αρχές Σεπτεμβρίου φέρνοντας λίγο botrytis. Το Bollinger, ή «Bolly», όπως είναι συνήθως γνωστό, επιλέχθηκε αργότερα από το συνηθισμένο, αλλά το έκανε κάτω από ηλιόλουστους ουρανούς, μεταξύ 15 και 27 Σεπτεμβρίου.
Το μεγάλο πλεονέκτημα του σπιτιού είναι ότι οι αμπελώνες των 162 εκταρίων αντιπροσωπεύουν το 95% του Grande Annee: η καρδιά του κρασιού είναι υπέροχη Pinot από την Ay & Verzenay (70%) και το σπινθηρισμό Chardonnays των Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Έτοιμο να πιει
Το 2005 είναι έτοιμο να πιει τώρα, ένα σπάνιο χαρακτηριστικό κατά την απελευθέρωση, λόγω των υψηλών επιπέδων φυσικής ζάχαρης (10%) και της χαμηλής οξύτητας (6,5 γραμμάρια ανά λίτρο). Ωστόσο, έχει επίσης μια λεπτή χρυσή απόχρωση, σύνθετα αρώματα μελιού, φουντουκιών και πλούσιων φρούτων, φρέσκα και κομμάτια.
Η αίσθηση στο στόμα του είναι εύπλαστη, πλήρης και η μακρά δοσολογία είναι μέτρια 6 g / l. Για να πιείτε τώρα για να πιάσετε τα υπέροχα φρούτα, αλλά θα κρατήσει λίγο. Το τριαντάφυλλο έχει ένα κλάσμα περισσότερο Pinot, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου κρασιού 5% Cote aux Enfants. Έχει φρέσκα κόκκινα φρούτα και είναι πλούσιο και μέλι.
Λευκό σκορ : 17.5
Σκορ Ρόουζ: 17
Παγκόσμια υπερθέρμανση
Το ντουέτο είναι ο πρώτος μάρτυρας των vintages που έρχονται με την υπερθέρμανση του πλανήτη, σύμφωνα με τον βοηθό της οινοποιίας στο Bollinger, Ντένις Μπούννερ - αναφέρεται στην ωριμότητα των κρασιών σε τόσο μικρή ηλικία.
Πιστεύει ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη θα κάνει τους αμπελώνες της Σαμπάνιας να γίνουν πιο βουργουνδείς. Είμαι σίγουρος ότι έχει δίκιο και το 2005 είναι ένα παράδειγμα του « Βουργουνδία - τάση της χαλάρωσης στη σαμπάνια. Το Cristal 2005 είναι ένα άλλο παράδειγμα αυτού.
Μια επιπλέον απόλαυση στη δοκιμή ήταν δύο υπέροχη Μεγάλη χρονιά 1995 s, η λευκή γεύση χαρούμενη νεαρή αλλά τόσο έτοιμη και ολοκληρωμένη. Το ροζ είχε ελκυστικές γεύσεις πέρα από τις άγριες φράουλες μια σειρά από άνθη, ξύσμα εσπεριδοειδών και μια απαλή νότα από φραγκοστάφυλο. Και τα δυο σκορ 19+ .
Το λευκό Bollinger Grande Annee 2005 κυκλοφόρησε αυτήν την εβδομάδα στο Ηνωμένο Βασίλειο για 600 £ για μια θήκη 12 μπουκαλιών στις Δείκτης Μπορντό και για £ 300 για μια θήκη έξι φιαλών στις Ωραία και σπάνια .
Ο Μάικλ Έντουαρντς έκρινε στην ομάδα της Σαμπάνιας στο. Είναι επίσης συγγραφέας των καλύτερων κρασιών της σαμπάνιας.
μέρες της ζωής μας τα σπόιλερ απογοητεύονται
(Επιμέλεια από τον Chris Mercer)
Γράφτηκε από τον Michael Edwards
