- Καλύτερες στιγμές
Η επίσημη παγκόσμια κυκλοφορία του Bollinger RD 2004 Champagne πραγματοποιήθηκε αυτήν την εβδομάδα και Καράφα Ο John Stimpfig ήταν εκεί για να δοκιμάσει το τελευταίο vintage του διάσημου κύρους cuvée του σπιτιού.
Bollinger RD 2004 vintage σαμπάνια αποκαλύφθηκε χθες από τον αρχηγό του κελαριού Gilles Descôtes στο οίκο δημοπρασιών Bonhams στο κεντρικό Λονδίνο.
Μεταβείτε κατευθείαν στη νόστιμη νότα του John Stimpfig Bollinger RD 2004
Αποκλειστικό για Premium Decanter μέλη.
Είναι το 25ο vintage του RD, το οποίο είναι πάντα vintage του Η μεγάλη χρονιά που έχει συγκρατηθεί και έχει παρατεταμένη γήρανση στις μέλισσες στα κελάρια Bollinger.
Τα διάσημα αρχικά του αντιπροσωπεύουν το Πρόγραμμα πρόσφατα αποσυνδεδεμένο και ήταν η ιδέα και η δημιουργία της Madame Lily Bollinger, η οποία κυκλοφόρησε το πρώτο vintage του 1952 το 1967.
Η εταιρεία φυλάσσει στενά το ποσό των RD που κάνει από κάθε δεδομένο vintage. Αλλά και οι δύο σομπές είναι σπάνιοι και οι ποσότητες είναι μικρές.
«Στην Bollinger παράγουμε λιγότερο από το 1% όλων των παραγόμενων σαμπάνιας. Και η Bollinger RD αποτελεί λιγότερο από το 1% της παραγωγής μας », δήλωσε ο Descôtes αινιγματικά.
Η επιλογή είναι επομένως αυστηρή και αυστηρή με τα φρούτα που προέρχονται από 15-20 Grand Cru και Premier χωριά. Ερχόμενοι από την Ay στο Vallée de la Marne, φέτος, το μείγμα είναι 64% Pinot Noir και 36% Chardonnay.
Το τρύγο του 2004 θεωρήθηκε ιδιαίτερα σε σαμπάνια και συγκομίστηκε σε τέλειες συνθήκες κατά τη διάρκεια ενός εξαιρετικού καλοκαιριού της Ινδίας. Χρησιμοποιείται μόνο ο χυμός της πρώτης συμπίεσης και ζυμώνεται σε δρυς.
Αυτό το 2004 RD γήρανσε τότε για περισσότερο από δεκατρία χρόνια στις μέλισσες του κάτω από φελλό πριν διαλυθεί με δόση 3 g / l στις 20 Νοεμβρίου 2017.
Ο Bollinger είπε ότι το RD 2004 θα έχει συνιστώμενη τιμή πώλησης £ 180 ανά φιάλη [λιανική] μόλις κυκλοφορήσει φυσικά. Άλλοι λιανοπωλητές θα περιλαμβάνουν τους Berry Bros & Rudd και Amethus στο Ηνωμένο Βασίλειο, ανέφερε.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το RD 2004 πωλούσε προηγουμένως από Lea & Sandeman σε £ 625 για μια ξύλινη θήκη των έξι, σε δεσμό.
