Κύριος Χαρακτηριστικά Από το αρχείο: Stellenbosch: σπίτι του Cape Cabernet...

Από το αρχείο: Stellenbosch: σπίτι του Cape Cabernet...

Stellenbosch Cabernet Sauvignon

Πίστωση: Blaine Harrington III / Alamy Stock Photo

  • Καλύτερες στιγμές
  • Περιοδικό: Ιανουάριος 2017
  • Αρχική γευσιγνωσία

Μόλις 50 χλμ. Από το Κέιπ Τάουν, και με τη φυσική ομορφιά, το φαγητό, τους ανθρώπους και τις πόρτες του κελαριού να ανταγωνίζονται οποιαδήποτε περιοχή τουρισμού του κρασιού στη γη, το Stellenbosch είναι η μεγαλύτερη κάρτα για τους λάτρεις του κρασιού που επισκέπτονται Νότια Αφρική . Και αν η περιοχή έχει κάρτα ατού στην ποικιλία της τράπουλας της, τότε είναι αναμφίβολα Cabernet Sauvignon . Όμως, ενώ Μπορντό , Νάπα, Ποταμός Μάργκαρετ και ο Coonawarra είναι συνώνυμοι με αυτό το ευγενές σταφύλι, μπορεί να ειπωθεί το ίδιο για τον Stellenbosch;




Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δοκιμάσετε τα 12 κορυφαία Stellenbosch Cabernet Sauvignons του Christian Eedes


Για ένα πράγμα, η περιοχή δεν έχει κάνει το σημείο αναφοράς Cabernet Sauvignon εδώ και πολύ καιρό. Ο Kevin Arnold, cellarmaster της Waterford Estate, που βρίσκεται στο Helderberg, ένα από τα πιο σημαντικά βουνά του Stellenbosch, λέει ότι η δεκαετία του 1960 και του '70 ήταν καθοριστικής σημασίας για την ανάδειξη της ποικιλίας ως εξαιρετικό σταφύλι. μέχρι τότε το σταφύλι του εργάτη Cinsault είχε κυριαρχήσει με τους μεγάλους εμπόρους, που χρησιμοποιείται για τα πάντα, από ροζέ και κόκκινα, μέχρι γλυκά και οχυρωμένα κρασιά.

Ενδιαφέροντα Άρθρα