Σκεφτείτε την Προβηγκία, σκεφτείτε όμορφα χωριά και ηλιοβασιλέματα πλαγιές με άγριο θυμάρι και δεντρολίβανο - σκεφτείτε τον Μπαντόλ. Ο nigel buxton επισκέπτεται την όμορφη νοτιοανατολική Γαλλία
Όταν άκουσαν φίλοι στο Μπαντόλ πρότεινα να ταξιδέψω εκεί από το Ηνωμένο Βασίλειο με το Eurostar και το TGV στη Μασσαλία, όπου θα πήγαινα ένα αυτοκίνητο, συμβούλευαν να πάνε αντί για Τουλόν, 30 χιλιόμετρα πιο κοντά και πολύ πιο εύκολη μισή ώρα με το αυτοκίνητο. Έτσι αποδείχθηκε. «St-Tropez», διάβασε μια πινακίδα, δείχνοντας ανατολικά, καθώς έφυγα από την πόλη. «Cassis», είπε ένας άλλος, δείχνοντας δυτικά. Μεταξύ νωρίς το πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα μετέφεραν σχεδόν αβίαστα από το Λονδίνο στην Κυανή Ακτή.
Σε μια περιοχή με θρυλικά ονόματα - Avignon, Arles, Salon, Les Baux, St-Rémy, Aix - το Bandol μπορεί να μην επιταχύνει τον παλμό. Εκτός αν, φυσικά, είστε λάτρεις του κρασιού. «Το πιο σοβαρό κρασί του Προβηγκία
, »Λέει ο Jancis Robinson MW. «Μεσογειακή πεμπτουσία. Συνήθως ένα βαθύ αρωματισμένο, πλούσιο κόκκινο μείγμα που κυριαρχείται από τον Mourvèdre. »
«Το Mourvèdre είναι μια ποικιλία που ταιριάζει ιδιαίτερα στο μικροκλίμα μας», λέει ο οινοποιός Daniel Ravier του Domaine Tempier. «Με το παχύ δέρμα του χρειάζεται και ανέχεται τον καυτό ήλιο. Ταυτόχρονα, προστατευόμαστε από τα βουνά στα βόρεια και δροσίζουμε τη νύχτα από την εγγύτητά μας στη θάλασσα. «Ακούγεται ιδανικό και για τους ανθρώπους. Το κόκκινο μείγμα Tempier: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. Το ροζέ τους: Mourvèdre, Grenache και Cinsault ξανά, αλλά αυτή τη φορά σε ίσα ποσά.
καλοκαιρινό ρομαντισμό
Βουνά, ήλιος και θάλασσα. Καθώς το σταφύλι Mourvèdre είναι πεμπτουσιακά μεσογειακό, έτσι αυτή η ονομασία μεγέθους τσέπης που περιέχεται σε μόλις 250km2 του Midi, που απειλείται από τα προάστια της Μασσαλίας και του Τουλόν, αγκαλιάζει μεγάλο μέρος της ρομαντικής αντίληψης της Προβηγκίας. Χωριά στην κορυφή του λόφου όπου τα τείχη γυμνού ασβεστόλιθου φαίνονται σχεδόν λευκά στον ήλιο και οι λαβυρινθικοί πίσω δρόμοι δεν φαίνεται τόσο μακριά από τους μεσαίωνα. Το Garrigue, αρωματικό με θυμάρι και δεντρολίβανο ή ερείκη και σκούπα, είναι στον αέρα, θορυβώδες με γρύλους, και το ποτήρι, γεμάτο από τους στροβιλισμούς του καλοκαιριού. Δάσος από πεύκο και αειθαλή δρυς. Σκοτεινά κυπαρίσσια στέκονται πάνω από βεράντες όπου η άμπελος και η ελιά έχουν αναπτυχθεί για περισσότερα από 2.500 χρόνια.
Κυρίαρχο μεταξύ των χωριών είναι το La Cadière-d'Azur, σημείο εστίασης, ορόσημο και υπερηφάνεια ολόκληρης της ονομασίας Bandol, μια ιδανική βάση για να εξερευνήσετε αυτήν τη γωνία του τμήματος του Var όπου δεν υπάρχει πουθενά περισσότερο από μισή ώρα με το αυτοκίνητο . Με ένα τραπέζι παραθύρου στο εστιατόριο με αστέρι Michelin, ή ένα ανώτερο δωμάτιο στο μοναστήρι του 11ου αιώνα που αποτελεί μέρος του συγκροτήματος του Hostellerie Bérard (εντός των πρώην προμαχώνων της πόλης), ο επισκέπτης μπορεί να απολαύσει ένα πανόραμα της καρδιάς του χώρα κρασιού. Το Domaine Tempier και το Château Romassan, δύο από τους αριστοκράτες της ονομασίας, μοιάζουν πολύ κοντά στην κυματιστή πεδιάδα. Ακριβώς πάνω από τη δασώδη κορυφογραμμή των λόφων, 3 χιλιόμετρα νότια, βρίσκονται το κομψό Château de Pibarnon, το Moulin des Costes και το Château la Rouvière, όλα με τα φιλόξενα σπήλαια και τη δική τους υπέροχη θέα.
Απέναντι από την κοιλάδα από το La Cadière βρίσκεται το Le Castellet, το ρωμαϊκό καστελάριο των νεολιθικών αρχών, όπου, όπως και στο κοντινό Le Beausset, έχουν βρεθεί στοιχεία για κάποια από τις πρώτες καλλιέργειες της αμπέλου και της ελιάς στην Ευρώπη. Λίγα μέρη στο Var αξίζουν περισσότερο τον χρόνο του επισκέπτη. Λίγες προσφέρουν καλύτερες ή πιο εμπνευσμένες προοπτικές. Βόρεια, το Ste-Baume Massif υπόσχεται καλό περπάτημα. Νότια και ανατολικά είναι ο Evenos με τα στοιχειώδη ερείπια του κάστρου του 16ου αιώνα που διοικούν την άγρια χώρα. Κρύβοντας το λιμάνι του Τουλόν είναι τα ύψη του Le Gros Cerveau, που αξίζει τον κόπο και την ανάβαση. Νότια και δυτικά βρίσκεται ο κόλπος του Ciotat.
Ο ίδιος ο Μπαντόλ και οι γειτονικοί (και ομορφότεροι) Σάριες κρύβονται από το ψηλό έδαφος που τους στεγάζει, και τους αμπελώνες, από βόρειους ανέμους. Αλλά σε μια ηλιόλουστη ημέρα είναι η θαυμάσια γαλάζια θάλασσα που παρουσιάζει αυτό που πολλοί επισκέπτες σε αυτά τα μέρη θεωρούν τη μεγαλύτερη υπόσχεση όλων. Δυστυχώς, όπως σε όλες τις ακτές της Μεσογείου της ηπειρωτικής Ευρώπης, οι δημόσιες παραλίες μπορούν να γίνουν απίστευτα γεμάτες τους καλοκαιρινούς μήνες. Δεδομένου ότι κάθε ξενοδοχείο ή chambre d'hôte αξίζει τον ιστότοπό του να διαθέτει πισίνα, η άμεση άνεση και ευκολία μπορεί να ανταγωνιστεί έντονα το ρομαντικό ιδανικό του Med.
Δίπλα στην πισίνα, στη βεράντα ή στο χαλί στο γρασίδι, μπορεί να δοκιμαστεί σε τέτοιες περιπτώσεις το κρασί του Μπαντόλ - το «πιο σοβαρό κρασί της Προβηγκίας» του Ρόμπινσον, με τις συνέπειες της ασήμαντης προσοχής σε όλα τα υπόλοιπα. Υπάρχει καλύτερη από την αδρανής απόλαυση να βρεθεί σε πολλά παγωμένα Bandol λευκά (τραγανά, λουλουδάτα, αλλά ελαφρώς γήινα) για να συνοδεύσουν το τοστ, την ταπετσαρία και τις ελιές στη σκιασμένη βεράντα. Και υπάρχει σοβαρή απόλαυση που κρύβεται στο χάντρες μπουκάλι από καλοφτιαγμένο ροζέ (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré, για να αναφέρουμε μόνο μερικά) κουτί καθώς κάποιος επιλέγει το ειδυλλιακό σημείο και αναπτύσσει τα εργαλεία για το πικ-νικ από την μπότα του αυτοκινήτου.
Το κόκκινο, το λευκό ή το ροζέ, είναι απίθανο να απογοητευθούν όσοι ξεκινούν στο μονοπάτι. Αλλά μια τελευταία λέξη ή δύο συμβουλές. Πρώτα, ορισμένοι τομείς κρύβονται μετριοπαθώς στο τέλος των λωρίδων χωρών με λιγότερο υπογεγραμμένες ή επιφανειακές περιοχές. Ένας καλός, μεγάλης κλίμακας χάρτης είναι απαραίτητος για την πλοήγηση χωρίς προβλήματα. Δεύτερον, και με συγνώμη σε όσους μπορεί να χρειάζονται σπάνια κάτι τέτοιο, αλλά τυχαίνει να είναι νεοφερμένοι στα κρασιά του Μπαντόλ: λίγοι «σοβαροί» κόκκινοι της ονομασίας είναι έτοιμοι για γενικό, ευχάριστο ποτό κάτω των τεσσάρων ή πέντε ετών. Οι περισσότεροι, επειδή είναι ουσιαστικά vins de garde, όπως οι κατασκευαστές τους θα αναγνωρίσουν εύκολα (αλλά όχι συχνά διαφημίζουν), χρειάζονται ένα ή δύο χρόνια περισσότερο. Εν τω μεταξύ, ένας μεγάλος αριθμός των ροζέ αξίζει να χαρακτηριστεί «σοβαρός» από οποιοδήποτε πρότυπο και να πάει πολύ καλά με το φαγητό.
Οινοποιεία
La Cadière d'Azur
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
Τηλέφωνο: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu Τηλ: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
Κάστρο Pibarnon.
Τηλέφωνο: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
10 καλύτερα σκωτσέζικα single malt
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Τηλ: + 33 4 94 90 09 23
Το Beausset
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
Τηλέφωνο: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
Λε Καστέλετ
Domaine de la Tour du Bon Τηλ: + 33 4 98 03 66 22
Σχέδιο Le Castellet
Domaine Tempier
Τηλέφωνο: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
Ste Anne d'Evenos
Chateau Ste Anne
Τηλέφωνο: + 33 4 94 90 35 40
Ollioules
Domaine de Terrebrune
Τηλέφωνο: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
Ξενοδοχεία
La Cadière d'Azur
Hostellerie Bérard
Τηλέφωνο: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
Δωμάτιο με πρωινό La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
Τηλέφωνο: + 33 4 94 98 64 32
Bastide de Fontanieu rooms Τηλ: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
Σεν-Κύρ
Hotel Dolce Frégate, Route de Bandol Τηλ: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Λε Καστέλετ
Hotel Castel Lumière, rue Donce Τηλ: +33 4 94 32 62 20
Ενοικιαζόμενα δωμάτια B&B Les Quatre Saisons, Montée des Oliviers
Τηλέφωνο: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Sanary-Sur-Mer
Le Jujubier Bed and Breakfast, Chemin de Beaucours Τηλ: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Le Cabanon Bed and Breakfast, Παραλία Port-Issol Τηλ: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ
La Cadière d'Azur
Ρενέ Μπεάρντ,
Hostellerie Bérard
Τηλέφωνο: +33 4 94 90 11 43
Μπάντολ
The Bell Tower, Rue de la Paroisse
Τηλέφωνο: + 33 4 94 32 47 65
The Market, Rue de la République Τηλ: +33 4 94 29 41 86
Sanary-Sur-Mer
Hôtel de la Tour, Port of Sanary Τηλ: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L'Esplanade, Boulevard d´Estienne d´Orves
Τηλέφωνο: +33 4 94 74 08 56
Ollioules
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
Τηλέφωνο: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Διοικητική Επιτροπή Τουρισμού Var Τηλ: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope Τηλ: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk
Χάρτης
IGN 1: 25.000 Michelin Green Guide to French Riviera από:
n Κέντρο χαρτών Hereford. Εκκλησία St Tel: +44 (0) 1432 266 322
n Στάνφορντς, Λονδίνο WC2
Τηλέφωνο: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
