Κουινταρέλι
Ο Giuseppe Quintarelli, ο άνδρας που αναγνωρίστηκε ως πατέρας της Amarone, πέθανε σε ηλικία 84 ετών.
Quintarelli: «χωρίς συμβιβασμούς» [Εικόνα: vinoalvino.org ]
Κουινταρέλι Ο θάνατος επιβεβαιώθηκε από τον εγγονό του Francesco Grigoli , ο οποίος είπε ότι είχε νόσο του Πάρκινσον.
Τα αφιερώματα χύνονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για έναν οινοποιό που περιγράφεται ως «maestro» του οποίου οι «εντυπωσιακές Amarones ήταν θρυλικές» και που σεβόταν ως ασυμβίβαστος τελειομανής.
Ο Giuseppe Quintarelli γεννήθηκε το 1927, στο Negrar στο Veneto, στην καρδιά της Valpolicella. Ο πατέρας του Σίλβιο είχε κάνει κρασί από πριν από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, καλλιεργούσε αμπέλια με την οικογένειά του με σύστημα κατανομής και κατάφερε να αγοράσει τη δική του γη μετά τον πόλεμο.
Ο Giuseppe ανέλαβε το κτήμα το 1950 και ξεκίνησε ένα πρόγραμμα σταδιακής βελτίωσης και επέκτασης. Σήμερα τα 12 στρέμματα των αμπελώνων εκτείνονται κατά μήκος της ανατολικής πλευράς της κοιλάδας Negrar, τα σταφύλια έφεραν και οινοποιήθηκαν στα κελάρια των κτημάτων που βρίσκονται στην κορυφή του λόφου Cà Paletta στο Cerè di Negrar.
Όπως και το διάσημο Amarone della Valpolicella Classico και Amarone Riserva , το esate παράγει ένα Valpolicella Classico και ένα Recioto della Valpolicella, και μια χούφτα κρασιά IGT - ένα μείγμα Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Corvina που ονομάζεται Primo Fiore, Rosso del Bepi, Alzero, Amabile del Cerè και ένα ξηρό λευκό, Bianco Secco , από μια σπάνια τοπική ποικιλία που ονομάζεται Saorin.
Με πολλούς τρόπους, ο Quintarelli ήταν ένας από τους πιο παραδοσιακούς παραγωγούς της Amarone, που γερνάει το κρασί του για επτά χρόνια σε δρυς Slavonian 'bottis', σχέδιο με το χέρι - και κόλλα με το χέρι - όλες τις ετικέτες του. Ήταν μέρος του θρύλου του Quintarelli ότι κάθε μπουκάλι θα μπορούσε να είναι ελαφρώς
διαφορετικό, ακόμη και με το ίδιο κρασί στο ίδιο vintage. Αυτό θεωρήθηκε ως απόδειξη αληθούς
τεχνικότητα.
Όπως επισημαίνουν πολλοί, ωστόσο, ο Quintarelli μπορεί να ήταν παραδοσιακός, αλλά δεν φοβόταν την καινοτομία. Το 1985 εισήγαγε νέες ποικιλίες σταφυλιών όπως το Nebbiolo, το Croatina, το Cabernet Franc και το Sauvignon. Η Bianco Secco ήταν ένα από τα πρώτα ξηρά λευκά κρασιά στη Valpolicella.
Ιταλός κριτικός και blogger Φράνκο Ζιλιανή , στο ιστολόγιό του Vinoalvino , είπε ότι μετά το θάνατο του Guilio Gambelli στις αρχές του μήνα, αυτό μετατράπηκε σε «έναν σκληρό Ιανουάριο, με μια άλλη σοβαρή απώλεια στον κόσμο του ιταλικού κρασιού… Ο Giuseppe« Bepi »Quintarelli ήταν« η αληθινή ψυχή της Amarone della Valpolicella ».
Άλλοι αποτίουν φόρο τιμής στην ασυμβίβαστη φύση του και την ικανότητά του να κατασκευάζει κρασιά που ήταν «έτη φωτός μακριά από τα κρασιά εμπορευμάτων», όπως είπε η Ζιλιανή.
Πολωνός blogger Wojciech Bońkowski έγραψε: «Το Quintarelli ήταν ασυμβίβαστο ως άτομο και ως οινοποιός. Παρόλο που ήταν σταθερά από το παλιό σχολείο, επέτρεψε να εισαχθούν νέα πράγματα, μεγάλωσε Cabernet και Merlot στους αμπελώνες και χρησιμοποίησε ακόμη και μικρά δρύινα μπαρίκια στο Alzero, την εκπληκτική του ερμηνεία του Amarone. '
David Gleave MW , διευθύνων σύμβουλος της Κρασιά Liberty , είπε Decanter.com «Το πιο εκπληκτικό πράγμα για αυτόν ήταν το γεγονός ότι πριν από περίπου 20 χρόνια πέρασε την επιχείρηση αλλά βρήκε την ποιότητα των κρασιών να πέφτει, οπότε στη δεκαετία του '70 ανέλαβε και άρχισε να κάνει το κρασί ξανά».
Πολλοί προσπάθησαν να αντιγράψουν τα κρασιά, τα οποία ήταν «παραδοσιακά αλλά χωρίς ελαττώματα», δήλωσε ο Gleave. «Δεν ήταν στο μοντέρνο στιλ, αλλά είναι σημαντικό να έχουμε αυτή την ποικιλομορφία».
Ο Giuseppe Quintarelli αφήνει τη γυναίκα του και τις τρεις κόρες του, η μεγαλύτερη από τις οποίες, η Fiorenza, επιβλέπει το οινοποιείο. Ο γιος της Francesco Grigoli εκτελεί καθημερινές επιχειρήσεις μαζί με βετεράνο καντίνι Λούκα Φεντρίγκο .
Πρόσθετες αναφορές από τον David Furer
Γράφτηκε από τον Adam Lechmere
