Βρήκατε το σωστό μπουκάλι, αλλά τι ποτήρι κρασί χρειάζεστε για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το κρασί σας;
Η Μέριλιν σε ένα ποτήρι
Τα γυαλιά πρέπει να έχουν τις καμπύλες τους σε όλα τα σωστά μέρη. Το μπολ πρέπει να είναι στρογγυλό για να βοηθήσει στον αερισμό του κρασιού και να αφήσει το άρωμά του να αναπτυχθεί. Πρέπει επίσης να κωνίσει προς τα μέσα προς τα πάνω, για να σταματήσει να ξεφεύγει η πολύτιμη ουσία του.
Πεντακάθαρη
Διατηρήστε τα γυαλιά απλά, απλά και άχρωμα - δεν θέλετε να κρύψετε ένα πολύτιμο κλαρέ, θέλετε να το απολαύσετε με κάθε έννοια. Ένα ελαφρύ μοτίβο ή φλάουτο μπορεί να κάνει τη σαμπάνια πιο ενδιαφέρουσα, αλλά αφήστε το σε αυτό.
Οδηγείτε εύκολα
Η λαμπρότητα ενός κρασιού τονίζεται ακόμη περισσότερο από μόλυβδο καλής ποιότητας. Μπορείτε να πείτε την ποιότητα με τον αριθμό των όψεων που αντανακλώνται και πόσο λεπτό είναι το γυαλί.
Υιοθέτηση προτύπων
Ένα μέγεθος μπορεί να ταιριάξει όλα όταν πρόκειται για γευσιγνωσία κρασιού και προτιμούνται συνήθως μικρότερα ποτήρια. Υπάρχει ένα στυλ γυαλιού που αναγνωρίζεται ως σημείο αναφοράς, το γυαλί ISO (International Standards Organisation). Το στέλεχος έχει ύψος περίπου 5 εκατοστά και το μπολ 10 εκατοστά (στο πλάτος του 6,5 εκατοστά πλάτος).
Ένα μέγεθος δεν ταιριάζει σε όλους
Οι αυστριακοί κατασκευαστές γυαλιού Riedel θα συμφωνούσαν. Ζουν για να ανακαλύψουν εκ νέου το γυαλί. Σας υποστηρίζουν χρειάζομαι ένα διαφορετικό ποτήρι για κάθε σταφύλι, στυλ και, ακόμη και περιοχή. Η φόρμα ακολουθεί σίγουρα τη λειτουργία και τα γυαλιά τους είναι επίσης πολύ όμορφα.
Ζώντας το μεγάλο
Όσο μεγαλύτερο είναι το γυαλί, τόσο περισσότερη έκθεση έχει το κρασί στον αέρα, αφυπνίζοντας έτσι τα κρυμμένα αρωματικά βάθη και ισορροπώντας την ταννική δύναμη και τον καρπό. Όσο νεότερο (και πιο κλειστό) το κρασί, τόσο μεγαλύτερο είναι το μπολ που απαιτείται.
Υπηρεσία γλώσσας
Οι πρώτες εντυπώσεις διαρκούν ειδικά όσον αφορά το κρασί. Δώστε στο κρασί σας ένα ξεκίνημα τοποθετώντας το στο σωστό δοχείο - η χαρακτηριστική καμπύλη στο χείλος ενός ποτηριού Riedel Riesling ή Pinot Noir οδηγεί το κρασί στην άκρη της γλώσσας, όπου τα φρούτα και η γλυκύτητα συλλέγονται, εξισορροπώντας τις ποικιλίες » φυσικά τραγανή οξύτητα.
Κεντρική διοίκηση
Και πάλι από το ευαγγέλιο, σύμφωνα με τον Riedel, τα γυαλιά Chardonnay και Cabernet Sauvignon πρέπει να ενθαρρύνουν τη ροή του κρασιού στο κέντρο της γλώσσας, για να εξισορροπήσουν τα φρούτα και την οξύτητα.
Μαγικά φλάουτα
Βγάλτε τα κουπέ της σαμπάνιας σας: κάνουν το κρασί να χάσει το αφρό του και να αφήσει τα αρώματα να εξασθενίσουν. Το φλάουτο - ένα ψηλό μπολ, κωνικό στην κορυφή - είναι ο μόνος τρόπος για να πιείτε αφρό. Και το κρύσταλλο από μόλυβδο δεν φαίνεται μόνο καλό, αλλά ενθαρρύνει τις φυσαλίδες - ένα φαρδύ, κωνικό μπολ τα κρατά μικρά και σε πολλά ρεύματα, απελευθερώνεται αργά.
Πλαστικό φανταστικό
Οι αρχές μπορούν να χαλαρώσουν όταν το απαιτεί η ρύθμιση. Αφήστε το ποτήρι να ταιριάζει με την περίσταση: τα πλαστικά φλάουτα στο Henley και το μπάντμιντον θα κάνουν καλά. Απλά πάρτε το κρασί σωστά: τα επίμονα αρώματα και κάποια γλυκύτητα βοηθούν στο να μην ξεθωριάσει ο χαρακτήρας καθώς το κρασί ζεσταίνει και τα αρώματα χάνονται από μεγάλα κύπελλα.
