Andrew Jefford Frank Ward
Κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, καθόμουν για δείπνο με έναν φίλο, τον διακεκριμένο συλλέκτη κρασιού Deal και τον γευσιγνώστη Frank Ward. Μοιραστήκαμε (με άλλους) ένα μπουκάλι για το οποίο, πριν από σχεδόν 30 χρόνια, είχε πληρώσει πάνω από 11 £. Αξίζει - ή - αξίζει περίπου 6.700 £ σήμερα.
Andrew Jefford και Frank Ward Φωτογραφίες από τον Liz Mott lbipp
Στο μακρινό σπίτι μου, άρχισα να αναρωτιέμαι για το πώς θα εξηγούσαν οι οικονομικές θεωρίες και τι μας λένε για τη φύση του εκλεκτού κρασιού ως «καλό». (Αν θέλετε απλώς να ανακαλύψετε τι ήταν το κρασί, μεταβείτε κατευθείαν στο τέλος αυτού του ιστολογίου τώρα.)
Επιφανειακά, το μπουκάλι μπορεί να φαίνεται αυτό που οι οικονομολόγοι αποκαλούν «καλό Giffen» - ένα προϊόν που καταναλώνουν περισσότερο οι άνθρωποι, παρά λιγότερο, καθώς αυξάνεται η τιμή. Ο Frank προσφέρθηκε (από τον αείμνηστο Anthony Goldthorp του O.W. Loeb) όσες περιπτώσεις αυτού του κρασιού θα ήθελε το 1984 σήμερα, αμφιβάλλω ότι καθένας έχει ποτέ την ευκαιρία να αγοράσει περισσότερα από ένα μπουκάλι ή δύο όταν προσφέρθηκε για πρώτη φορά.
Το γεγονός ότι αυτή η κατάσταση συνδέεται στενά με την κοινωνική κατάσταση και όχι με την κατανάλωση, ωστόσο, το αποκλείει ως αγαθό Giffen (όπου η άνοδος των τιμών είναι μια παράδοξη συνέπεια της προσφοράς και της ζήτησης, ιδίως της ακραίας φτώχειας που αναγκάζει την τιμή των βάσεων ταυτόχρονα χρόνος ως μείωση της πρόσβασης σε ανώτερα αγαθά). Φαίνεται μάλλον να το κάνει αυτό που οι οικονομολόγοι θεωρούν «καλό Veblen».
Τα προϊόντα Veblen αντιστρέφουν τους συνήθεις νόμους προσφοράς και ζήτησης, καθώς οι αυξήσεις των τιμών καθιστούν τέτοια αντικείμενα πιο επιθυμητά και οι μειώσεις τιμών τα καθιστούν λιγότερο επιθυμητά. Λίγοι ήθελαν το μπουκάλι του Φρανκ όταν κόστιζε 11 £ περίπου, αν και πολλοί θα μπορούσαν να το αντέξουν, πολλοί το θέλουν τώρα που κοστίζει 6.700 £, αν και λίγοι μπορούν να το αντέξουν οικονομικά. (Για ρεκόρ, 11 £ το 1984 ισοδυναμεί με 30 £ τώρα.)
Το μπουκάλι είναι επίσης αυτό που ο οικονομολόγος Fred Hirsch ονόμασε «καλή θέση» δεδομένου ότι η αξία του είναι σε μεγάλο βαθμό συνάρτηση της αγριότητας με την οποία επιθυμούν οι άλλοι. Δεδομένου ότι η προμήθεια αυτού του κρασιού είναι σταθερή (και τώρα πολύ σπάνια: κατασκευάστηκε από μόλις το ένα τρίτο ενός εκταρίου αμπέλων αρχικά, και τα περισσότερα θα ήταν μεθυσμένα), είναι επιθυμητά από τους συλλέκτες, μόνο οι πολύ πλουσιότεροι από τους οποίους μπορεί να το αντέξει. Η τιμή των αγαθών θέσης τείνει να αυξάνεται ταχύτερα από τα εισοδήματα. (Αλίμονο.)
Το σημείο, σκέφτηκα, στο οποίο ένα κρασί μεταμορφώνεται σε καλή θέση πρέπει να είναι ένα γλυκόπικρο γλυκό για τον δημιουργό του. Γλυκό σε αυτό σημαίνει ότι αυτός ή αυτή θα γίνει προσωπικά πλούσιος πικρός στο ότι το κρασί είναι πιο πιθανό να πιει, σε περισπασμούς ή άθλιες περιστάσεις, από φιλιστικούς πλουτοκράτες, γοητευτικούς ολιγάρχες ή playboy γιούς των δικτατόρων παρά από εκείνους που , όπως ο Φρανκ, θα χρειαζόταν μια ώρα για να παρακολουθήσει, σημειωματάριο στο χέρι, τις φυγάδες του κρασιού, και στη συνέχεια να τα μοιραστεί με φίλους των οποίων τα μάτια θα λάμπουν στη συνέχεια με το θαύμα του κρασιού.
Το κατά πόσον το συνηθισμένο σετ εκλεκτών οίνων όπως ορίζεται από τους τυποποιημένους δείκτες (όπως αυτά της Liv-ex) είναι πραγματικά προϊόντα Veblen πρέπει σίγουρα να είναι αμφίβολο, ωστόσο, μετά τη θλιβερή απόδοσή τους από τον Ιούνιο του 2011, μια περίοδο κατά την οποία οι τιμές άλλων Τέτοια αγαθά (όπως η τέχνη) βγήκαν μπροστά, όταν τα χρηματιστήρια έχουν λάμψει και όταν η παγκόσμια προσφορά ατόμων με υψηλή καθαρή αξία διατηρήθηκε. Οι αυξήσεις των τιμών των αρχάριων φαίνονται, στην πραγματικότητα, να έχουν κάνει αυτά τα αντικείμενα λιγότερο επιθυμητά, παρά πιο επιθυμητά: πολύ un-Veblen.
Οι προσπάθειες για τη δημιουργία ενός «εφέ Veblen» για τα λεγόμενα κρασιά εικονιδίων δεν φαίνεται να λειτουργούν, είτε η αγορά πρέπει να δοκιμάσει το κρασί του κρασιού, και οι εκτοξεύσεις υψηλής τιμής για νέα κρασιά συναντώνται συχνά με μια σιγή ή αμφίβολη απάντηση. Ίσως η αλήθεια είναι ότι το πιο εκλεκτό κρασί είναι ένα είδος προσωρινού αγαθού Veblen. Η μόδα μπορεί να την ανυψώσει σε κατάσταση σχεδόν Veblen, αλλά η μόδα μπορεί να την απορρίψει ξανά όταν η υψηλή τιμή μετατρέπεται σε δυσοσμία. (Η κινεζική πολιτική, φυσικά, παίζει επίσης ρόλο στην αγορά εκλεκτών κρασιών δεξαμενών: δείτε τη στήλη μου στις εκδόσεις Φεβρουαρίου του περιοδικού Decanter, διαθέσιμο τώρα .)
Το πιο εκλεκτό κρασί θεωρείται καλύτερα ως απλό «ανώτερο καλό». Με άλλα λόγια, είναι ένα «κανονικό αγαθό» - και προφανώς όχι ένα «κατώτερο αγαθό» - το οποίο οι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν περισσότερο καθώς αυξάνεται το εισόδημά τους. Οι νόμοι του terroir, επίσης, σημαίνουν την έλλειψη και τις υψηλές τιμές, τα δύο οικονομικά χαρακτηριστικά των ανώτερων αγαθών. Ωστόσο, ο αριθμός των εκλεκτών κρασιών των οποίων οι υψηλές τιμές διεγείρουν την αυξημένη ζήτηση είναι πολύ λίγος: ναι στη ΛΔΚ και τον Πέτρο, αλλά πιθανώς όχι στις Πρώτες Ανάπτυξεις.
Ναι, επίσης, στο κρασί που έπιναν ο Φρανκ και εγώ - το οποίο ήταν το Le Pin 1982 (παράλληλα με το Le Pin 1998 και άλλα νόστιμα ανώτερα προϊόντα). Για να μάθετε πώς ήταν, ψάξτε για τη στήλη μου στην έκδοση Απριλίου του περιοδικού Decanter, που κυκλοφόρησε από τις αρχές Μαρτίου. Αλλά μπορώ να σας πω ότι, με μόλις πάνω από 11 £, δεν απογοήτευσε.
Σε σενάριο Andrew Jefford
