Πίστωση: Φωτογραφία αποθεμάτων Ian Shaw / Alamy
- Καλύτερες στιγμές
- Ροζέ κρασί
- Καλοκαιρινά κρασιά
- Αρχική γευσιγνωσία
Ήταν ήδη μια ισχυρή χρονιά για τις πωλήσεις ροζέ κρασιού - Η Majestic ανέφερε πρόσφατα ότι οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 95% από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο του 2020 , καθώς ο ήλιος έλαμψε ενώ οι άνθρωποι ήταν κλειδωμένοι.
Με τις θερμοκρασίες να συνεχίζουν να ανεβαίνουν αυτό το καλοκαίρι, αλλά περισσότερες πιθανότητες να μην φτάσετε στο εξωτερικό, φέρτε μια γεύση από το νότο της Γαλλίας με μία από αυτές τις κορυφές Προβηγκία ροζέ - όλα συνιστώνται από τους ειδικούς μας, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων από μας πρόσφατη δοκιμή πάνελ, και διαθέσιμο για λιγότερο από 20 £ / 30 $.
Επιλέγοντας ροζέ Προβηγκίας
Αυτά τα κρασιά είναι συνήθως ένα μείγμα των σταφυλιών Cinsault, Syrah και Grenache.
Όταν επιλέγετε το κρασί σας, μην ξεγελαστείτε να σκεφτείτε ότι «όλα αυτά τα κρασιά πρέπει να είναι χλωμό», σημείωσε ο κριτής Rod Smith MW στο πάνελ. «Όμως το χλωμό δεν σημαίνει πάντα καλό - όταν απογυμνώσετε το χρώμα, έχετε επίσης ομογενοποιητική γεύση».
Όσο για το τι να πίνετε πότε, ο Σμιθ είπε: «Στις αρχές του καλοκαιριού, δοκιμάστε να πιείτε τα ροζέ του περασμένου έτους και όχι τα πρώτα νέα [2019], ειδικά αν έχουν μόλις εμφιαλωθεί. Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι πρέπει να είναι ο νεότερος τρύγος, αλλά δεν είναι. '
Σερβίρει ροζέ κρασιά
Προτείνοντας τον τέλειο τρόπο για να σερβίρετε αυτά τα κρασιά, είπε προηγουμένως η Elizabeth Gaby MW Decanter.com : «Μερικές κρίσιμες συμβουλές για τους λάτρεις του ροζέ: το σερβίρισμα των κρασιών σας σε παγωμένο κρύο δεν τους βοηθά. Η ιδανική θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 11 ° C έως 15 ° C - μεταξύ του τρόπου με τον οποίο θα σερβίρετε λευκά και κόκκινα κρασιά. Μερικές φορές, η μεταγγίωση αναδεικνύει επίσης μεγαλύτερη πολυπλοκότητα. »
Τα ροζέ κρασιά μπορούν επίσης να είναι «ένας από τους καλύτερους συνεργάτες για ένα ευρύ φάσμα φαγητού», έγραψε η ειδική τροφίμων και οίνου Fiona Beckett, στο ταιριάζει ροζέ κρασιά με οδηγό τροφίμων.
