La Grande Dame 2006 Πίστωση: Veuve Clicquot
- Καλύτερες στιγμές
Ο Μάικλ Έντουαρντς αναφέρει για την πρώτη του γεύση για την πρόσφατη εκλεκτής ποιότητας σαμπάνια La Grande Dame 2006 και παίρνει τη σύγκριση με τρεις παλαιότερους αμπελουργούς.
Dominique Demarville, Χήρα Clicquot Ο σεφ ντε σπηλιά ήταν στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα για να ξεκινήσει La Grande Dame 2006 σοδειά σαμπάνια , ονομάστηκε για το Widow Clicquot, τον τιτάνα (ε) της σαμπάνιας του 19ου αιώνα.
Ο Ντέμαρβιλ παρουσίασε τη σαμπάνια του 2006 ως την πρώτη σε κατακόρυφο τεσσάρων ώριμων σοδειών του La Grande Dame blanc το 1976 - μετά το ροζέ σε ένα κουαρτέτο που κορυφώθηκε το 1989.
το κόκκινο κρασί περιέχει γλουτένη
Όλοι οι οινοποιοί μοιράστηκαν ένα κοινό νήμα με παρόμοιο πιθανό αλκοόλ / οξύτητα για να δείξουν πώς μπορεί να αναπτυχθεί το 2006 σε δύο ή τρεις δεκαετίες.
Γευσιγνωσία La Grande Dame 2006
Από τους λευκούς, το νεανικό La Grande Dame 2006 ήταν παστέλ κίτρινο, με πράσινη απόχρωση. Τα αρώματα μετά από 30 λεπτά έδωσαν λιλά άρωμα, μια αίσθηση που προέρχεται από το Τσάρντον αυξήθηκε στο 47% του μείγματος. Ένα masterstroke, καθώς ο φωτεινός ώριμος ουρανίσκος Pinot θα μπορούσε να είχε πολύ χαμηλή οξύτητα, αλλά για αυτό το συνδετήρα του Chardonnay. Βαθμολογία: 17,5 πόντοι (θα αυξηθούν).
Λα Γκραντ Νταμ 1998
Ένα κύμα θερμότητας τον Αύγουστο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σημαίνει ότι το κρασί ήταν πολύ δομημένο αλλά ηδονιστικό. Υπήρχαν νότες εσπεριδοειδών, τότε αμύγδαλα, βερίκοκο & κυδώνι, όλα καθαρισμένα με όμορφη οξύτητα. Ένας φύλακας. 18 βαθμοί.
La Grande Dame 1989
Το 1989 προέκυψε από έναν άλλο καυτό της εποχής καλλιέργειας. Έχει απόχρωση πράσινου χρυσού και ήταν εξαιρετικά φρέσκο και περίπλοκο, με σαγηνευτικές γεύσεις brioche - απαλότητα σε αρμονία με ακρίβεια 18+ βαθμούς.
ταιριάζει σεζόν 8 επεισόδιο 10
Λα Γκράντε Νταμ 1976
Η Σαχάρα 1976 έκρυψε τη ζέστη, προστατευμένη από λεπτή οξύτητα από βαθιά αμπέλια. Υπέροχες αναγωγικές γεύσεις, με τοστ, πραλίνα και ζαχαροπλαστεία στην πληρότητα τους. Θα τα πήγαινα καλά με αστακό, grouse και ένα καλό μπλοκ τυριού Comté. 18,5 πόντοι
Το Grande Dame Rosé 2006
Δύο μεγαλοπρεπή μεταξύ των νεότερων και των παλαιότερων ροζέ ξεχωρίζουν. Το 2006 είναι ένα υπέροχο ροζ σολομού.
Στη μύτη και τον ουρανίσκο όλα είναι δυνατά, για να ανθίσουν πάνω από 25 χρόνια. Όλα είναι εδώ - αλμυρά, ορυκτά
μαύρο μαλακό κρασί, στη συνέχεια κεράσι Morello, φουντούκι, μπαχαρικά, ελαφριές τανίνες. Λανθάνουσα κομψότητα και χάρη. 18,5 πόντοι
La Grande Dame Rosé 1989
Τέλος, το υπέροχο 1989. Χρυσό, χαλκό-ροζ χρώμα, το κρασί είναι λεπτό και έντονο με εκπληκτική στρογγυλοποίηση και συγκέντρωση. Δεν υπάρχει καμία ένδειξη γήρανσης - σταθερή ως βράχος. Το Pinot Noir από το Clos Colin του Veuve Clicquot είναι βασικό συστατικό. 19 πόντοι.
μέρες της ζωής μας jj
