Εστιατόριο La Pêcherie
Πέντε άτομα στη λίμνη της Γενεύης διαλέγουν τα αγαπημένα τους μέρη στην περιοχή για κρασί και φαγητό ...
Δημιουργήθηκε σε συνεργασία με το τουριστικό γραφείο Lake Geneva Region
Εστιατόρια στη λίμνη της Γενεύης: Δειπνήστε σαν ντόπιος
Ο Jérôme Aké-Béda, ο Sommelier and butler, ο Auberge de l'Onde, Saint-Saphorin, συνιστά:
Εστιατόριο Là-Haut, Chardonne
«Ένα νέο εστιατόριο, το οποίο άνοιξε πριν από έξι μήνες από τον νεαρό Mathieu Bruno, ο οποίος ήταν σεφ de partie μαζί μας για λίγο και τώρα ξεχώρισε μόνος του με τη σύζυγό του στο Κεμπέκ, Milène. Μαγειρεύει δημιουργική, εποχιακή κουζίνα και η λίστα κρασιών του περιλαμβάνει πολλά από τα αγαπημένα μου με μια χούφτα από το ποτήρι (όπως το Dézaley Réserve του Pierre Fonjallaz) - συν υπάρχει μια υπέροχη θέα από εκεί (εξ ου και «là-haut»), ψηλά πάνω από το αμπελώνες. ' http://restaurant-la-haut.ch
Εστιατόριο La Haut
υπερφυσική περίοδος 10 ep 17
Lavaux Vinorama, Rivaz
«Αυτό το μπαρ και το κατάστημα κρασιών προσφέρει περισσότερες από 290 ετικέτες (κόκκινο και λευκό) από περίπου 150 διαφορετικά βινιόν. Κάθε εβδομάδα υπάρχουν οκτώ διαφορετικά Chasselas από διάφορους καλλιεργητές και terroirs για γεύση, και κάθε δύο εβδομάδες μια νέα επιλογή από οκτώ κόκκινα κρασιά και τέσσερις «σπεσιαλιτέ», όπως Pinot Gris, Pinot Blanc, Viognier ή Chardonnay. » www.lavaux-vinorama.ch
Η Blaise Duboux, βιολογικός-βιοδυναμικός αμπελουργός στην Έδεσσα, Lavaux, συνιστά:
Τα 11 εδάφη, Έσσεσες
«Ένα μπαρ κρασιού και ένα κατάστημα εδώ στον κεντρικό μας δρόμο που ανήκει σε 11 αμπελουργούς του χωριού (συμπεριλαμβάνεται και εγώ) και έχει σχεδιαστεί ως βιτρίνα για τα κρασιά μας. Είναι ανοιχτό από τις 3μμ έως τις 7.30μμ (κλειστά Τρίτη και Τετάρτη κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης) και λίγο περισσότερο το Σαββατοκύριακο. Μπορείτε να πάρετε ένα ποτήρι κρασί (Riedel) και μια πλακέτα από οργανικά τυριά, παγωμένα αλλαντικά ή καπνιστό στήθος πάπιας από έναν τοπικό αγρότη. Ελέγξτε τον ιστότοπο για να δείτε ποια από τα 60 αποθέματα κρασιών που προσφέρονται από το ποτήρι αυτή την εβδομάδα. » www.11terres.ch
Τα 11 εδάφη
Auberge du Vigneron, Epesses
«Έχω επίσης ένα μαλακό σημείο για το προαύλιο του χωριού μας, ακριβώς στο δρόμο από τις 11 Terres. Διευθύνεται από ένα νεαρό ζευγάρι, τη Laurent και την Estelle Frutig, που σερβίρουν φαγητό που είναι απλό και καλό, με πιάτα τύπου μπιστρό σε μαυροπίνακα (τυπικό λουκάνικο καπνιστό Vaudois με φακές, ψάρια λίμνης με φριτέ, ταρτάρ βοδινού, κρέμα μπρίλι φιστίκια…), συνοδευόμενα από μια καλή επιλογή από τοπικά κρασιά από το ποτήρι. » www.aubergeduvigneron.ch
Η Joelle Nebbe-Mornod, ιδιοκτήτρια της Alpine Wines, γεννημένη από την Ελβετία, ένας σημαντικός εισαγωγέας ελβετικών κρασιών στο Ηνωμένο Βασίλειο, συνιστά:
η κόλαση της κόλασης σεζόν 5 επεισόδιο 6
Εστιατόριο La Pêcherie, La Plage, Allaman
«Κάθε φορά που βρίσκομαι στην περιοχή της Λίμνης της Γενεύης, πρέπει να έχω την επιλογή μου για νόστιμα φιλέτα. Κάθε Vaudois έχει ισχυρές απόψεις για το ποιος κάνει το καλύτερο, αλλά αυτό το ανεπιτήδευτο μικρό παραλίμνιο μέρος στο Allaman είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Υπάρχουν και άλλα ψάρια στο μενού - όπως char, whitefish και pike - και το εστιατόριο βρίσκεται ακριβώς πάνω στο νερό, οπότε η θέα είναι υπέροχη και τα ψάρια δεν θα μπορούσαν να είναι πιο φρέσκα. Υπάρχει μια σύντομη λίστα κρασιών, κυρίως από τη La Côte. » www.la-pecherie-allaman.ch ( απεικονίζεται κορυφή )
Ξενοδοχείο de la Gare
Ξενοδοχείο de la Gare, Lucens
«Αυτό είναι ένα ξενοδοχείο-εστιατόριο που μου αρέσει να επισκέπτομαι όταν ταξιδεύω για μια αγορά κρασιού στο Canton of Vaud. Ανήκει και διευθύνεται από τους Pierrick και Jane-Lise Suter, προσφέρει καλό φαγητό και μια εξαιρετική ελβετική λίστα κρασιών, η οποία (ασυνήθιστα για την Ελβετία, όπου οι άνθρωποι είναι πολύ πιστοί στα τοπικά τους κρασιά) καλύπτει ολόκληρη τη χώρα. (Ο οδηγός του 2017 Gault Millau Switzerland κατατάσσεται μεταξύ των 10 καλύτερων λιστών στη χώρα.) Είναι λίγο ξεπερασμένος, αλλά διαθέτει απλά δωμάτια, ώστε να μπορείτε να πιείτε και να μην οδηγήσετε - ή, όπως είναι από το σταθμό, εάν το χρόνο σωστά, μπορείτε να επιστρέψετε στη Λωζάνη με το τρένο. ' www.hoteldelagarelucens.ch
Ο Brice Gaue, Διευθυντής, Auberge du Raisin στο Cully και μέλος της δυναστείας του ξενοδοχείου Gauer, συνιστά:
γιατί ο dylan φεύγει από το y & r
Le 3C στο Hotel Les Trois Couronnes, Vevey
«Το Hotel des Trois Couronnes στο Vevey διαθέτει ένα εστιατόριο με αστέρι Michelin, το οποίο μου αρέσει επίσης, αλλά για ένα ποτήρι Calamin [Chasselas από τη μικρότερη ονομασία Lavaux] και κάποια μεζέ ή ένα πιάτο ζυμαρικών ή λαχανικών tajine, σε συνδυασμό με αδιάλειπτη Θέα στη λίμνη από την τεράστια βεράντα, το Le 3C Brasserie είναι πολύ δύσκολο να το νικήσετε. ' www.hoteltroiscouronnes.ch
Το 3C
Κάβα Corto, Grandvaux
«Ένα από τα αγαπημένα μου μέρη για συνάντηση με φίλους πάνω από ένα ποτήρι Calamin [η πιο τοπική ονομασία Chasselas] είναι το Caveau Corto στο Grandvaux, το οποίο τιμήθηκε προς τιμή του θρυλικού χαρακτήρα Corto Maltese, του οποίου η ιστορία απεικονίστηκε από τον Hugo Pratt, κάτοικο του πολλά χρόνια στο χωριό. Ανοιχτό τα σαββατοκύριακα από τον Απρίλιο έως τον Νοέμβριο, έχει καταπληκτικές βεράντες με θέα στους αμπελώνες και απέναντι από τη λίμνη. Αποτελείται από κοινού από 12 αμπελουργούς Grandvaux, που ο καθένας παίρνει μια σειρά στο προσωπικό του χώρου και διαθέτει τα κρασιά του για αυτό το Σαββατοκύριακο, μαζί με απλά πιάτα φαγητού. www.caveaucorto.ch
Ο Raymond Paccot, Οινολόγος στο Domaine La Colombe στο Féchy, La Côte, συνιστά:
Εστιατόριο Le Cerf και Brasserie La Fleur de Sel
Εστιατόριο Le Cerf και Brasserie La Fleur de Sel, Cossonay
«Είμαστε υπέροχοι gourmets (και gourmands!) Στο νοικοκυριό μας και είναι δύσκολο να περιοριστώ να επιλέξω μόνο δύο μέρη, αλλά αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Ο σεφ Carlo Crisci κάνει τρομερά εφευρετικό φαγητό - στοιχηματίζω ότι θα είχε καταιγίδα στο Λονδίνο αν αποφάσισε ποτέ να εγκατασταθεί εκεί! Για ένα απλούστερο, πιο προσβάσιμο μενού που σας δίνει μια αίσθηση της δημιουργικότητας του σεφ, υπάρχει επίσης η μπρασερί [με μια κόκκινη σαλιάρα Michelin]. Η λίστα κρασιών είναι πιστή στην τοπική κρούστα (συμπεριλαμβανομένων κάποιων από μας!) - είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακαλύψετε νέα κρασιά όταν επισκέπτεστε μια περιοχή. ' www.lecerf-carlocrisci.ch
Νομαδικός
Nomad, Λωζάνη
«Ένα εστιατόριο, ένα μπαρ κρασιού και ένα κατάστημα στην πολυσύχναστη περιοχή Flon της παλιάς πόλης της Λωζάνης, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα πλήρες γεύμα, ή απλώς το πιάτο du jour ή ένα πιάτο τάπας - πάντα γεμάτη, υπέροχη ατμόσφαιρα και μερικά ενδιαφέροντα κρασιά από το ποτήρι είναι σε προσφορά. ' http://restaurantnomade.ch
spoilers για μέρες της ζωής μας σε δύο εβδομάδες
Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έναν χορηγό οδηγό στο.
Διαβάστε περισσότερα για την περιοχή Vaud της Ελβετίας
Πιστωτική λίμνη της Γενεύης: Vaud Instagram
Vaud οινοποιεία για επίσκεψη κοντά στη λίμνη της Γενεύης
Πού να πάτε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας ...
