Σκάφη αγκυροβολημένα στο Monterey Bay Credit: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo
- Καλύτερες στιγμές
Μόλις 24 χιλιόμετρα νότια του κόλπου του Monterey, το Santa Lucia Highlands είναι μία από τις κορυφαίες περιοχές της Αμερικής για το κρύο κλίμα Chardonnay και το Pinot Noir. Η κληρονομιά της γεωργίας πολλαπλών γενεών, η αυθεντική δέσμευση για την αειφορία και οι οινοποιοί που συνδυάζουν εύκολα την τεχνολογία και την παράδοση με την παραγωγή εκφραστικών κρασιών με έναν αμπελώνα έχουν προωθήσει τη διάσημη φήμη της ονομασίας.
Η περιοχή αποτελείται από 2.600 εκτάρια αμπέλων - κυρίως Pinot Noir και Chardonnay, που ευδοκιμούν σε ένα θαλάσσιο κλίμα καλυμμένο από δροσερά, ομιχλώδη πρωινά που ακολουθούνται από ζεστούς απογευματινούς ανέμους. Είναι αυτό το μοναδικό μοτίβο καιρού που κυλάει στην κοιλάδα Salinas από τον κόλπο Monterey που δίνει στο Santa Lucia Highlands μία από τις μεγαλύτερες εποχές καλλιέργειας σταφυλιών στην Καλιφόρνια, επιτρέποντας ιδανικές συνθήκες ωρίμανσης και ώριμη ανάπτυξη γεύσης.
Τα οινοποιεία Monterey Bay για επίσκεψη
Οι αμπελώνες της Santa Lucia Highlands απέχουν 1 ώρα οδικώς έξω από το Monterey Bay, έτσι πολλοί παραγωγοί εξυπηρετούν τους πελάτες προσφέροντας τα κρασιά τους σε βολικές αίθουσες γευσιγνωσίας στο Monterey, το Carmel και το Carmel Valley.
Hahn Family Wines
Ως πρωτοπόροι της οινοποιίας των Χάιλαντς της Σάντα Λουκία και η τρομερή δύναμη πίσω από τον ορισμό της ονομασίας στις αρχές της δεκαετίας του 1990, ο Ελβετός Νικόλαος (Νίκυ) και ο Γκάμπι Χαν έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην ανατροπή των λόφων του αργιλίου και του γρανίτη στις ανατολικές πλαγιές των Χάιλαντς της Σάντα Λουσία. σε αμπελώνες παγκόσμιας κλάσης. Ξεκινώντας με τις ποικιλίες Μπορντό και αργότερα συνειδητοποιώντας ότι η περιοχή με το κρύο κλίμα ταιριάζει καλύτερα στην καλύτερη της Βουργουνδίας, έφτιαξαν τα 260 εκτάρια του Χαν σε κυρίως Chardonnay και Pinot Noir στα τέλη της δεκαετίας του 1990. Σήμερα, η οικογένεια Hahn παραμένει ο μεγαλύτερος ιδιοκτήτης και παραγωγός αμπελώνων στην περιοχή. Η επίσκεψη στο κτήμα επιτρέπει στους επισκέπτες επιλογές για περιηγήσεις με τα πόδια και οδήγηση στους αμπελώνες μαζί με διάφορες ξεχωριστές εμπειρίες γευσιγνωσίας κρασιού. Η αίθουσα γευσιγνωσίας του Hahn έχει θέα στην εντυπωσιακή κοιλάδα Salinas και προσφέρει το Brut Rosé vintage αφρώδη, τη σειρά Chardonnays και Pinot Noirs με έναν αμπελώνα που καλλιεργείται σε κτήμα, ένα γαστρονομικό μείγμα GSM, καθώς και το μικρό παραγωγικό Orchestral, ένα μείγμα από γήπεδο 20 κλώνοι Pinot Noir από οικόπεδο 2ha.
μαμάδες χορού τη νέα σεζόν, νέους κανόνες
- Διεύθυνση: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
- Δωμάτιο γευσιγνωσίας ακινήτων: ανοιχτό 7 ημέρες την εβδομάδα, 11 π.μ. - 5 μ.μ. Απαιτούνται κρατήσεις για ομάδες 6 ή περισσότερων
- Δωμάτιο γευσιγνωσίας Carmel: ανοιχτό 7 ημέρες την εβδομάδα, 12 μ.μ. - 6 μ.μ. Απαιτούνται κρατήσεις για ομάδες 4 ή περισσότερων
Τεσσαρόσα
Ιδρύθηκε το 1993 από τους Rob και Diana Jensen στο γκαράζ της Silicon Valley, η Testarossa (ιταλική για το «κόκκινο κεφάλι») κυκλοφόρησε με 300 μπουκάλια κρασί. Σήμερα παράγει 30.000 θήκες και απολαμβάνει τη φήμη για μικρές παρτίδες, αμπελώνα, δροσερό κλίμα Chardonnay και Pinot Noir που προέρχονται από μερικούς από τους κορυφαίους καλλιεργητές της Καλιφόρνιας στα Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Santa Rita Hills, Chalone και πολλά άλλα, τα οποία συμβάλλει στην ποιότητα και τη συνέπεια αυτών των εξαιρετικά συλλεκτικών κρασιών. Η φιλική προς το σκύλο αίθουσα γευσιγνωσίας Carmel Valley της Testarossa προσφέρει εσωτερικούς χώρους ή αίθριο, φιλοξενεί συνεχή μαθήματα εκπαίδευσης κρασιού και διαθέτει γευσιγνωσίες τόσο των μπουκαλιών ενός αμπελώνα όσο και των ονομασιών.
- Διεύθυνση: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
- Αίθουσα γευσιγνωσίας Testarossa Los Gatos: ανοιχτό 7 ημέρες την εβδομάδα από τις 11 π.μ. έως τις 5 μ.μ.
- Δωμάτιο γευσιγνωσίας Carmel Valley: Κυριακή - Παρασκευή 12 μ.μ. - 5 μ.μ., Σάββατο, 11 π.μ. - 6 μ.μ.
Οικογενειακά κρασιά McIntyre
Ως πετυχημένος οινοποιός και καλλιεργητής σταφυλιών που είχε το χέρι στην καλλιέργεια πάνω από το 20% του AVA της Santa Lucia Highlands, ο Steve McIntyre είναι ένας πρωτοπόρος. Όργανο για να φέρει την πιστοποίηση SIP (Sustainability in Practice) στην περιοχή, τα 32 εκτάρια του δικού του McIntyre Vineyards ήταν αναπάντεχα ένα από τα πρώτα που πιστοποιήθηκαν. Κάνει ένα ροζέ Pinot Noir από αμπελώνες 45 ετών, ένα συγκεντρωμένο Santa Lucia Highlands Pinot Noir από μερικά από τα παλαιότερα αμπέλια της ρίζας της περιοχής και μικρές παρτίδες, συγκομιδές με το χέρι, μπλοκ εμφιάλωσης Pinot Noir και Chardonnay για να τονίσουν τα καλύτερα terroirs της ονομασίας. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά και άλλα κρασιά στο οικογενειακά διοικούμενο McIntyre Tasting Studio στο Carmel.
- Επισκέψεις στο στούντιο δοκιμών: 169 Crossroads Blvd, Carmel, Τρίτη-Κυριακή 11 π.μ.-6 μ.μ., έκλεισε τη Δευτέρα. Μόνο με ραντεβού
Οινοποιείο Morgan
Ενώ επικεντρώθηκε στο δροσερό κλίμα Chardonnay και τον Pinot Noir, το βραβευμένο Morgan Winery παράγει επίσης σοβαρά Sauvignon Blanc και Syrah από τα διάφορα μικροκλίματα του Monterey County. Ο διάσημος αμπελώνας Double L 20ha της Morgan, που βρίσκεται στο βορειότερο άκρο της Santa Lucia Highlands AVA, ήταν ο πρώτος πιστοποιημένος βιολογικός αμπελώνας της περιοχής και δημιουργεί τις ναυαρχίδες Pinot Noir και Chardonnay του οινοποιείου. Από πτήσεις κρασιών βιβλιοθήκης έως τρέχουσες κυκλοφορίες, ακόμη και μερικές τοπικές σπάνιες ποικιλίες όπως το Albariño και το Tempranillo, οι επισκέπτες μπορούν να τα απολαύσουν όλα στο κέντρο επισκεπτών Taste Morgan στο Carmel.
- Διεύθυνση: 204 Crossroads Boulevard, Carmel
- Ανοιξε: καθημερινά από τις 11 π.μ. έως τις 6 μ.μ.
Οίνοι Wrath
Όπως πολλά κτήματα από τον ελικοειδή δρόμο Foothill στο Soledad, το Wrath φιλοξενεί δύο χώρους γευσιγνωσίας: ένα στο οινοποιείο Santa Lucia Highlands, σε έκταση 29 στρεμμάτων αφιερωμένο σε περιορισμένη παραγωγή, κρασιά για συγκεκριμένες τοποθεσίες και μια άλλη αίθουσα γευσιγνωσίας πιο κοντά στην ακτή του Carmel . Η σειρά Single Vineyard της προσφέρει την πιο ίντριγκα, με τον Grenache και τον Syrah να σημειώνουν το σήμα τους μαζί με τους Pinot Noir και Chardonnay σε συγκεκριμένες τοποθεσίες, ενώ η σειρά Winemaker προβάλλει ξεχωριστά κλωνικά μείγματα και περιλαμβάνει το νότιο ιταλικό λευκό σταφύλι Falanghina, το οποίο έχει υποστεί ζύμωση και παλαιώνει στο ντόλιο (πολύ μεγάλοι πήλινοι αμφορείς παρόμοιοι με το γεωργιανό kvevri) ενώ διέρχονται διήθηση και πρόστιμο.
- Διεύθυνση: 35801 Foothill Road, Soledad
- Αίθουσα γευσιγνωσίας οινοποιείου: Παρασκευή-Κυριακή 11 π.μ.-6 μ.μ. και Δευτέρα 11 π.μ.-5 μ.μ.
- Δωμάτιο γευσιγνωσίας Carmel: Κυριακή-Πέμπτη 11 π.μ.-6 μ.μ., Παρασκευή και Σάββατο 11 π.μ.-7 μ.μ.
Τα καλύτερα εστιατόρια και μπαρ κρασιού στο Monterey Bay
Montrio Bistro
Το Montrio Bistro στεγάζεται σε ένα ιστορικό τζάκι, λίγα μόλις λεπτά από τον κόλπο στο κέντρο του Monterey. Γνωστό για φρέσκα, εποχιακά εμπνευσμένα πιάτα φτιαγμένα από βιώσιμα υλικά, το 48ωρο μπέικον του σεφ Tony Baker, η σαλάτα από το κειμήλιο και ο βασιλιάς σολομός δεν είναι τίποτα λιγότερο από θρυλικά.
- Διεύθυνση: 414 Principal Street, Monterey, CA 93940
- Ανοιξε: καθημερινά από τις 4.30 μ.μ.
- Χαρούμενη ώρα: από τις 4.30-6.30μμ κάθε μέρα
Γεύση του Μοντερέι
Με έναν τοίχο με παράθυρα που προσφέρει πανοραμική θέα στον κόλπο του ωκεανού, το Taste of Monterey είναι μια στάση που πρέπει να δείτε κατά μήκος του Cannery Row. Διαθέτει περισσότερα από 95 κρασιά από ολόκληρο το Monterey County, συμπεριλαμβανομένων θεματικών πτήσεων κρασιών που προσφέρονται με μια ποικιλία ζευγών μικρών πιάτων και πίνακας charcuterie. Περιμένετε φιλική, πεπειραμένη εξυπηρέτηση, λογικές τιμές και μία από τις καλύτερες επιλογές κρασιού και αξεσουάρ, γκουρμέ δώρα και αναζωογονητικά αναμνηστικά.
- Διεύθυνση: 700 Cannery Row, Ste. KK, Monterey, CA 93940
- Ανοιξε: Κυριακή-Πέμπτη 11 π.μ.-6 μ.μ., Παρασκευή και Σάββατο 11 π.μ.-8 μ.μ. Το φαγητό σερβίρεται καθημερινά από τις 11.30πμ
Η εμπειρία του κρασιού
Στο Cannery Row, το Wine Experience προβάλλει μια εντυπωσιακή επιλογή κρασιών Monterey County για να δοκιμάσει και να συνεργαστεί με ένα δημιουργικό μενού με μικρά σνακ, υπερηφανεύοντας ότι δίνει στους επισκέπτες μια αυθεντική ματιά στη διαδικασία οινοποίησης μέσω πρακτικών συνεδριών συνδυασμού. Είτε συμμετέχετε σε γκρουπ ή σόλο, οι επισκέπτες έχουν τη μοναδική ευκαιρία να φτιάξουν το δικό τους μείγμα κρασιού χρησιμοποιώντας τοπικό χυμό.
ταιριάζει σεζόν 4 επεισόδιο 11
- Διεύθυνση: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940
- Ανοιξε: Δευτέρα-Παρασκευή 2 μ.μ.-9 μ.μ., Τρίτη 3 μ.μ.-9 μ.μ., Σάββατο και Κυριακή 12 μ.μ.-9 μ.μ.
Τρίο Καρμέλ
Μια δημοφιλής στάση σε απόσταση μικρότερη του ενός χιλιομέτρου από την παραλία Carmel, το Trio Carmel παρουσιάζει την τέλεια τριπλή χώρα κρασιού, κρασί, ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι από την Καλιφόρνια και από όλο τον κόσμο. Ο χώρος προσφέρει γευσιγνωσίες κρασιού από τέσσερα τοπικά οινοποιεία - Pelerin, Odonata, Mesa Del Sol και I Brand & Family κρασιά - καθώς και ζευγάρια ελαιόλαδου και βαλσαμικού ξιδιού.
- Διεύθυνση: Dolores μεταξύ Ocean & 7th Carmel, CA 93921
- Ανοιξε: Κυριακή-Πέμπτη 11 π.μ.-5 μ.μ., Παρασκευή-Σάββατο 11 π.μ.-6 μ.μ.
Το Balena
Σε απόσταση 5 λεπτών με τα πόδια από το Trio Carmel θα μεταβείτε στο La Balena, όπου μια άνετη τραπεζαρία δίνει τη δυνατότητα να χαλαρώσετε στο αίθριο. Εκεί ο γεννημένος σεφ της Φλωρεντίας Emanuele Bartolini σερβίρει αυθεντική κουζίνα της Τοσκάνης - συμπεριλαμβανομένων χειροποίητων ζυμαρικών - φτιαγμένη με τα πιο φρέσκα, τοπικά υλικά. Μια σπεσιαλιτέ είναι το pollo fritto, ένα τηγανητό βιολογικό κοτόπουλο Arborio από το κοντινό Fogline Farm.
- Διεύθυνση: Junipero μεταξύ 5ης και 6ης, Carmel-by-the-sea, CA
- Ανοιξε: Τρίτη-Κυριακή 12-3.30μμ και 5μμ-10μμ
Άλλες δραστηριότητες στο Monterey County
Με ήλιο και θάλασσα, το Monterey County τα έχει όλα. Είτε σέρφινγκ, ιστιοπλοΐα, καταδύσεις, stand-up κουπί επιβίβασης, καγιάκ ή φάλαινα, υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα παραλίες που καλωσορίζουν την περιπέτεια και τη χαλάρωση. Για τους λάτρεις της γης, υπάρχει η πάντα γραφική διαδρομή 27 χιλιομέτρων στην παραλία Pebble, προβάλλοντας την ακτογραμμή, το δάσος Del Monte και φυσικά το πιο διάσημο δημόσιο γήπεδο γκολφ της χώρας.
Και γνωστό για τη δέσμευσή του για τη θαλάσσια έρευνα και διατήρηση, το Monterey Bay Aquarium στον παραλιακό δρόμο του Cannery Row φιλοξενεί περισσότερα από 500 είδη θαλάσσιας ζωής, με συναρπαστικά εκθέματα και περιηγήσεις στο παρασκήνιο.
