Ο συγγραφέας και ο εραστής κρασιού Roald Dahl αγόρασαν 1.000 θήκες του Μπορντό του 1982. Από το θάνατό του το 1990, η χήρα του Felicity - μια έντονη ερασιτεχνική ίδια - συνέχισε να καλλιεργεί το οικογενειακό κελάρι ....
Το 1982, ο Roald Dahl ξεκίνησε μια παραγωγική περίοδο στη γραπτή του καριέρα, ολοκληρώνοντας κλασικά έργα όπως το BFG, το Matilda και το The Witches, για τα οποία κέρδισε το βραβείο μυθιστορήματος για τα παιδιά του Whitbread. Λίγο αργότερα, παντρεύτηκε τη δεύτερη σύζυγό του, Felicity.
Σήμερα, 15 χρόνια μετά το θάνατο του θρυλικού συγγραφέα, η Liccy Dahl συνεχίζει να ζει στο εξοχικό που ήταν το σπίτι του συζύγου της - στο οποίο έγραψε όλα τα αγαπημένα του βιβλία - για 50 χρόνια.
Το σπίτι, στο Buckinghamshire, φιλοξένησε μια άλλη κυψέλη δραστηριότητας όχι πολύ μετά το γάμο. Ο Νταχ ήταν ένας ανυπόφορος κρασί. Ερωτεύτηκε το Μπορντό, και ήταν ο τρύγος του 1982 που έκανε ένα ακόμη γάμο.
Ο Νταχ αγόρασε ένα εκπληκτικό 1.000 κιβώτια του τρύγου, που πείστηκε πρώτα από την ετυμηγορία του Ρομπέτ Παρκέρ και στη συνέχεια από τον Μπρούνο Πράτς, πρώην ιδιοκτήτη της δεύτερης ανάπτυξης Cos d'Estournel - και οικογενειακό φίλο - ο οποίος είπε στον Νταχ ότι ήταν «το καλύτερο κρασί» έκανα ποτέ ». Πείστηκε, ο Νταχ έβαλε την τεράστια παραγγελία του, είχε εγκαταστήσει ένα ειδικό αλεξίπτωτο στο κελάρι του και ανέλαβε τις θήκες των Cos, Mouton Rothschild, Lafleur, Léoville-Las-Cases, Pichon-Longueville, Léoville-Barton, Canon, Angélus και Beauregard. (Ο Dahl ονόμασε τον χαρακτήρα Violet Beauregard, του Charlie και του Chocolate Factory, προς τιμήν του τελευταίου.)
Παρόλο που ο κύριος αφηγητής ήταν ένας ανυπόμονος άγριος κρασιού, παραμένουν αρκετές περιπτώσεις της αρχικής ανάσυρσης. Πρόσφατα, ωστόσο, η Liccy Dahl αντάλλαξε ένα σημαντικό κομμάτι της συλλογής με κορυφαία Burgundy. Μερικά πωλήθηκαν επίσης, για τη χρηματοδότηση του επικείμενου μουσείου Roald Dahl, το οποίο θα συγκεντρώσει τα ίδια χρήματα για το Ίδρυμα Dahl, ένα φιλανθρωπικό ίδρυμα που υποστηρίζει έρευνα για παιδικές ασθένειες.
«Ήταν καταπληκτικό το 1982 που είχαμε ακόμη», λέει. «Και η κατανάλωση εδώ είναι αρκετά υψηλή.» (Η Ophelia, εγγονή του Dahl, είναι ένθερμος μαθητής, ενώ η Liccy συμβουλεύεται επίσης ο Donald Sturrock, οικογενειακός φίλος και καλλιτεχνικός διευθυντής του μουσικού προγράμματος του Ιδρύματος.) «Ένας από τους κύριους λόγους που ανταλλάξαμε η δεκαετία του 1982 ήταν ότι συνειδητοποιήσαμε ότι δεν μπορούσαμε να το πιούμε στα καλύτερά του. Επιπλέον, δεν ήταν τόσο καλό όσο το θυμόμαστε. '
Είναι πιθανό, φυσικά, ότι οι γεύσεις των εμπλεκομένων έχουν ωριμάσει από τις πρώτες μέρες της γευσιγνωσίας του κρασιού και ότι οι προσδοκίες τους έχουν αυξηθεί. Αλλά ο Sturrock υποστηρίζει ότι η δεκαετία του 1982 έπινε αρκετά νεαρά: «Ήρθα για πρώτη φορά εδώ το 1985 και είπα στον Roald:« Δεν πρέπει να πίνεις αυτά τουλάχιστον το 1990. » «Ω μπάτζερ αυτό», απάντησε. 'Θα τα δοκιμάσουμε.'
«Κοιτάζοντας πίσω τη ζωή των 1982, φαίνεται ότι ήταν στην καλύτερη τους κατάσταση πολύ νωρίτερα από το αναμενόμενο. Φαντάζομαι ότι ο Roald θα έπαιρνε μεγάλη ευχαρίστηση όταν το γνώριζε αυτό. »
Η πρώτη αγάπη του Νταχ, σύμφωνα με τη χήρα του, ήταν η Βουργουνδία. «Πάντα έλεγε ότι οι βασιλιάδες του κρασιού ήταν οι Βουργουνδίες», θυμάται. Ο Νταχ πήρε τη σύζυγό του σε μια περιοδεία στην περιοχή για να αποτίσει φόρο τιμής στο Romanée-Conti, ως μέρος ενός άρθρου που έγραψε για τον Esquire, έχοντας προσκληθεί για την πλατφόρμα από την κυρία [Lalou] Bize Leroy. Στην Βουργουνδία, η Liccy Dahl έχει γυρίσει τα τελευταία χρόνια.
https://www.decanter.com/premium/lalou-bize-leroy-burgundys-grande-dame-246673/
«Ένιωσα λίγο σαν προδότης, ανταλλάσσοντας όλο αυτό το ωραίο κλαρέ», λέει. «Αλλά θέλαμε να έχουμε περισσότερη ποικιλία [στο κελάρι]. Και λατρεύω τη Βουργουνδία. »Ως εκ τούτου, υπάρχει το 1991 Nuits St-Georges της Faiveley, το Gevrey-Chambertin του 1997 του Les St-Georges Louis Jadot, το Domaine Combe Aux Moines του Vosne-Romanée του Robert Arnoux της ίδιας χρονιάς και το Puligny-Montrachet του 1996 από τον Maison Leroy.
Στο Chablis, το ζευγάρι ψάχτηκε για τον William Fèvre. «Τον εντοπίστηκα, σκαρφαλώνοντας την κατανομή του, δίπλα στο παλιό του παλιό 2CV», θυμάται ο Νταχ. «Όπως όλοι οι μεγάλοι οινοποιοί και οι κηπουροί, ήταν εντελώς γοητευτικός. Μας πήγε πίσω στη σπηλιά του, όπου αγοράσαμε όσο μπορούσαμε να χωρέσουμε στο αυτοκίνητό μας. Όταν επιστρέψαμε στο Λονδίνο, ο Roald έπρεπε να το ανοίξει εκεί και μετά. Ήταν ανυπόμονος. Το. Ήταν. Τέλειος. Δύο χρόνια αργότερα, ήταν ακόμα καλύτερο. '
Η Νταλ έχει επίσης έρθει να ανακαλύψει τον Νέο Κόσμο και τα ιταλικά κρασιά, τα οποία απουσίαζαν από το κελάρι ενώ ο σύζυγός της ήταν ζωντανός. Το κτήμα Montepulciano του Sesti είναι ένα ιδιαίτερο αγαπημένο, ενώ το Piedmont και η Σικελία έχουν επίσης θέση στο κελάρι. Θυμάται επίσης στοργικά ταξίδια στο Diamond Creek και στο Chalk Hill ενώ επισκέπτεται την κοιλάδα Napa.
Αν και ο Roald Dahl ήταν ενθουσιώδης ενθουσιώδης, η ρουτίνα γραφής του ήταν εξαιρετικά πειθαρχημένη. Έτσι έπινε ποτέ ενώ εργαζόταν; «Ποτέ», λέει η Liccy. «Δεν έπινε ποτέ κρασί μέχρι το βράδυ. Το μεσημεριανό του ήταν λιτό και ποτέ δεν έπινε κρασί το μεσημέρι. Αλλά έπινε κάθε βράδυ χωρίς αποτυχία. »
Φαίνεται όμως ότι το κρασί έδωσε κάποια έμπνευση, ωστόσο. «Υπάρχει ένα μυστήριο για το καλό κλαρέ, ένα είδος μαγικής αύρας που δεν διαθέτει άλλο κρασί στον κόσμο», έγραψε κάποτε ο Νταχ. «Μυστηριώδεις αλλαγές συμβαίνουν στα φρούτα και τις τανίνες ενώ το μπουκάλι ακουμπά ήσυχα στο κελάρι σας. Συχνά, το κρασί θα παραμείνει κλειστό και απομακρυσμένο για μια δεκαετία ή περισσότερο, και εν τω μεταξύ κάποια μυστική χημεία μετατρέπεται αργά
σε ένα λαμπρό και περίπλοκο νέκταρ. Είναι θέματα όπως αυτά που συναρπάζουν τον εραστή του κλαρέ. »
Το Μουσείο Roald Dahl και το Κέντρο Ιστορίας ανοίγουν στο Great Missenden στις 11 Ιουνίου. www.roalddahlmuseum.org
