Σύστημα πρόσβασης οίνου Coravin, Coravin
Ένα νέο gadget κρασιού, που αναπτύχθηκε από τον αμερικανό κατασκευαστή Coravin, κυκλοφόρησε επιτρέποντας στους λάτρεις του κρασιού να «έχουν πρόσβαση σε οποιοδήποτε κρασί, οποιαδήποτε στιγμή, σε οποιαδήποτε ποσότητα» χωρίς να αφαιρούν ποτέ το φελλό.
Βίκινγκς σεζόν 3 επεισόδιο 1
Σύστημα πρόσβασης κρασιού Coravin
ο Σύστημα πρόσβασης κρασιού Coravin επιτρέπει στους χρήστες να αποσύρουν μια επιθυμητή ποσότητα από ένα σφραγισμένο μπουκάλι μέσω μιας κοίλης βελόνας που διαπερνά το φύλλο και το φελλό. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο κρασί συμπιέζεται με αέριο Argon, που χρησιμοποιείται από καιρό για επιβράδυνση της οξείδωσης. Ο φελλός επανεμφανίζεται φυσικά και το κρασί στο μπουκάλι συνεχίζει να εξελίσσεται όπως θα ήταν κανονικά χωρίς έκθεση.
Εφευρέτης coravin Γκρεγκ Λάμπρεχτ , ένας μηχανικός και προγραμματιστής ιατροτεχνολογικών προϊόντων που έχει εκπαιδευτεί στο MIT, βελτίωσε το προϊόν για πάνω από 13 χρόνια, δοκιμάζοντας διάφορα αέρια και πιέσεις σε δείγματα που λαμβάνονται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές από τις ίδιες φιάλες.
«Θέλω να εξαλείψω τη φράση« πολύ καλό για να πίνω »από την αγγλική γλώσσα», δήλωσε ο Λάμπρεχτ, ο οποίος συνήθως έχει αρκετά μπουκάλια για χρόνια.
«Έπινα ένα μπουκάλι του Chateau La Mission Haut-Brion του 1961 με περίπου 14 άτομα κατά τη διάρκεια τεσσάρων ετών», πρόσθεσε.
πώς να ξεφύγετε από το φόνο επεισόδιο 3
«Είναι απολύτως μοναδικό. Έχω δοκιμάσει πολλά κρασιά με τυφλή γεύση (διατηρημένα με χρήση του Coravin) και φρέσκα δείγματα, με σομελιέ, Masters of Wine και άλλους ειδικούς και δεν μπορούσαμε να εντοπίσουμε καμία διαφορά », είπε. Charles Curtis MW , πρώην επικεφαλής κρασιού του Χονγκ Κονγκ Christie και μέλος του συμβουλευτικού συμβουλίου του Coravin.
Ο Curtis συνέχισε: «Όταν ένας οινοποιός δεν μπορεί να πει τη διαφορά μεταξύ ενός δείγματος Coravin και ενός νέου δείγματος του δικού του κρασιού, αυτό σημαίνει ότι είναι σχεδόν ανόητο».
Ντάνιελ Πρίμακ , διευθυντής λιανοπωλητή αξεσουάρ κρασιού στο Λονδίνο Γύρω από το κρασί , είπε ότι μερικοί πελάτες ανέφεραν τον Coravin, αλλά δεν το δοκίμασε ο ίδιος.
«Έχω δει χιλιάδες gadget να έρχονται και να φεύγουν, οπότε θα ήθελα να δω πώς αυτό το σύστημα πλησιάζει με την πάροδο του χρόνου προτού το ονομάσω αυτό που αλλάζει τη ζωή. Αλλά έχω ανοιχτό μυαλό », είπε.
κλασικά ζευγάρια φαγητού και κρασιού
Το σύστημα Coravin 1000 US $ 299 χρησιμοποιείται αυτή τη στιγμή σε εστιατόρια όπως το Del Posto της Νέας Υόρκης (ο συνιδιοκτήτης Joe Bastianich είναι επενδυτής Coravin), το Eleven Madison Park και το Acquerella του Σαν Φρανσίσκο.
Γράφτηκε από την Maggie Rosen
