Οι οιπαδοί της Νέας Υόρκης που αγαπούν το κρασί ξύπνησαν σήμερα με μια αισιόδοξη αλλά νοσταλγική νότα: Ο Πύργος Ελευθερίας, ο διάδοχος του Παγκόσμιου Κέντρου Εμπορίου, θα μπορούσε να έχει ένα εστιατόριο με ψηλά επίπεδα όπως τα Windows on the World.
Οι New York Times αναφέρουν ότι η Λιμενική Αρχή της Νέας Υόρκης και του Νιου Τζέρσεϋ, η οποία κατασκευάζει το νέο Παγκόσμιο Κέντρο Εμπορίου 1, κάλεσε τους προγραμματιστές να σχεδιάσουν, να κατασκευάσουν, να λειτουργήσουν και να διαχειριστούν ένα εστιατόριο 34.000 τετραγωνικών ποδιών στις 100 και 101 πατώματα. '
Όπως τα Windows, 1.250 μέτρα πάνω από το επίπεδο του δρόμου, το νέο εστιατόριο, που θα ανοίξει το 2013, θα προσφέρει πανόραμα 360 μοιρών.
Ένα κέντρο κρασιού και φαγητού και τα φημισμένα Windows του Kevin Zraly στο World Wine School, το πρώην εστιατόριο καταστράφηκε από την τρομοκρατική επίθεση.
Ο Zraly, του οποίου τα 25 χρόνια στα Windows τελείωσαν με την επίθεση, και ο οποίος συνέχισε το σχολείο σε ένα ξενοδοχείο στο κέντρο της πόλης, είπε «ότι εμπλέκεται σε άλλο εστιατόριο δεν υπάρχει στις κάρτες».
Υπενθύμισε ότι ήταν εκεί κατά τη διάρκεια του πρώτου βομβαρδισμού του Παγκόσμιου Κέντρου Εμπορίου, το 1993, το οποίο έκλεισε τα Windows για τρία χρόνια. Ένα νέο εστιατόριο μπορεί να αντικαταστήσει τα Windows, είπε, αλλά δεν θα μπορούσε να αναπαραγάγει την ουσία του μυστικισμού των Windows.
Ξεκινώντας το 1976, τα Windows - μόνα μεταξύ των μεγάλων εστιατορίων του Μανχάταν - απομυθοποιημένο κρασί: πρώτα, ευρωπαϊκό αργότερα, Καλιφορνέζικο. Μέχρι τις 8:48 π.μ. στις 11 Σεπτεμβρίου 2001, τα Windows πούλησαν 10.000 μπουκάλια το μήνα και είχαν 1.400 μπουκάλια στη λίστα. Το κελάρι των 50.000 μπουκαλιών ψεκάστηκε.
Οι αίθουσες δεξιώσεων και συσκέψεων με παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή ενοικιάστηκαν για γευσιγνωσίες, εμπορικές εκθέσεις και δείπνα των παραγωγών κρασιού. Το εμπόριο, το κοινό και οι κριτικοί χύθηκαν για να δοκιμάσουν, να μάθουν, να κρίνουν και να σχεδιάσουν παραγγελίες για χιλιάδες κρασιά του κόσμου.
Την τελευταία εργάσιμη ημέρα των Windows, τα ετήσια έσοδα 37 εκατομμυρίων δολαρίων το κατέστησαν το κορυφαίο εστιατόριο της Αμερικής.
Γράφτηκε από τον Howard G Goldberg στη Νέα Υόρκη
