Πίστωση: Hermes Rivera / Unsplash
Οι Άγγλοι αγαπούσαν πάντα το κρασί, και έτσι ήταν κατάλληλος ένας Άγγλος που σχεδίασε την καράφα. Ο ANDY MCCONNELL διαλέγει 9 από τους αγαπημένους του στόχους των τριών τελευταίων αιώνων.
Το κρασί έχει αποθηκευτεί και σερβιριστεί από κάθε είδους δοχεία ή αντικείμενα από λίγο μετά την πρώτη ζύμωση των σταφυλιών. Οι κεραμικές κανάτες έχουν αποδειχθεί οι πιο δημοφιλείς, με μορφές που αναπτύχθηκαν κάτω από την ελληνική και τη ρωμαϊκή αυτοκρατορία να επιβιώνουν σχεδόν αμετάβλητες για χιλιάδες χρόνια. Οι Ρωμαίοι ανακάλυψαν την ανατίναξη γυαλιού κατά τον πρώτο αιώνα μ.Χ., αλλά η καράφα όπως είναι γνωστή σήμερα χρονολογείται μόλις 300 χρόνια.
Οι Άγγλοι κατατάσσονται πάντα στους μεγαλύτερους πότες της Ευρώπης, καταναλώνοντας ετησίως σχεδόν 100 εκατομμύρια λίτρα κρασιών Μπορντό μόνο κατά τον 14ο αιώνα, όταν ολόκληρος ο πληθυσμός της ήταν κάτω από τέσσερα εκατομμύρια. Το εμπόριο κρασιού υπέστη μια ύφεση υπό τους Πουριτανούς, αλλά η αποκατάσταση του Καρόλου Β 'το 1660 προκάλεσε την επιστροφή των Good Times.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/bordeaux-wines/
Έτσι, όταν ο Arnaud de Pontac ανέπτυξε το πρώτο κορυφαίο κρασί του Μπορντό, τον Haut Brion, στοχεύει φυσικά στην Αγγλία. Η επιχείρηση ήταν μια επιτυχημένη επιτυχία. Ο Σάμιουελ Πέπυς σύντομα επαινεί τη «ιδιαίτερη γεύση του Χο Μπράιαν».
Με την περιουσία να δαπανάται για εκλεκτό κρασί, αυξάνεται η ζήτηση για κατάλληλα αγγεία για να το σερβίρουν και να το καταναλώνουν. Η αγγλική υαλουργία δεν είχε διακριθεί έως ότου ο George Ravenscroft, ο οποίος εξήγαγε γυαλί και δαντέλα από τη Βενετία, επέστρεψε στο Λονδίνο γύρω στο 1670. Συγκεντρώνοντας τις δυνάμεις του με τον John Baptista da Costa, έναν γενοβέζικο κατασκευαστή γυαλιού, το 1673, η Ravenscroft κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας «ένα συγκεκριμένο είδος Chrystaline Glasse που μοιάζει με Rock Crystall , που δεν ασκήθηκε στο παρελθόν ή χρησιμοποιήθηκε στο Kingdome μας ». Το εν λόγω υλικό, γνωστό τώρα ως «μόλυβδος κρυστάλλου», βοήθησε να μετατραπεί η βρετανική υαλουργία σε μια παγκοσμίως κορυφαία βιομηχανία.
η μαύρη λίστα σεζόν 1 επεισόδιο 21
Η παραγωγή της Ravenscroft περιελάμβανε κανάτες κρασιού βενετσιάνικου στιλ, αλλά η ανάπτυξη των πρώτων καραμέλων, περίπου το 1700, αποδόθηκε περισσότερο στην αναγκαιότητα παρά στη μόδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μέχρι το 1780 τα περισσότερα κρασιά αποστέλλονται αφιλτράριστα και περιείχαν ένα πικρό ίζημα, τις οινολάσπες, οι οποίες επισκιάστηκαν όταν σερβίρονταν από σκούρα μπουκάλια, κεραμικά ή μέταλλα.
Οι πρώτες αναφορές στα «decanters» στα Αγγλικά εμφανίστηκαν στα τελωνειακά αρχεία γύρω στο 1700. Η σύγχρονη ορθογραφία επισημοποιήθηκε από το Kersey's Dictionarium του 1712, ορίζοντάς το ως «ένα μπουκάλι από σαφές γυαλί Flint, για την κατοχή του κρασιού» χύνεται σε ένα ποτήρι. Ο όρος διέσχισε τον Ατλαντικό το 1719 όταν διαφημίστηκαν οι «Decanters που εισήχθησαν από το Μπρίστολ» στο Boston News-Letter.
Οι αρχές σχεδιασμού πίσω από την καράφα είναι σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητες από τον 18ο αιώνα. Παρέμεινε το κορυφαίο σκάφος του ρεπερτορίου της υαλουργίας μεταξύ 1765 και 1900, προσελκύοντας τις προσοχές των κορυφαίων σχεδιαστών του κόσμου.
Η πρακτική της μεταγγίωσης έχει μειωθεί μεταξύ του ευρέος πληθυσμού, αλλά όσοι γνωρίζουν εξακολουθούν να εκτιμούν την ανάγκη αποχύμανσης. Παρόλα αυτά, λίγοι σήμερα θα έφταναν μέχρι τον Λόρδο Καντίγκαν, ο οποίος, ενώ διοικούσε τον 11ο Χούσαρ στους στρατώνες του Καντέρμπουρυ το 1840, έβαλε έναν αξιωματικό σε πειθαρχική κατηγορία για χύσιμο κρασιού από ένα μπουκάλι και όχι από μια καράφα.
Ο Andy McConnell είναι ο συγγραφέας του The Decanter, An Illustrated History of Glass από το 1650 (£ 45, Antique Collectors ’Club)
Αντικείμενα της τέχνης 1: Ravenscroft decanter-jug c1670
Ένας από τους παλαιότερους επιζώντες καράφτες, που κατασκευάστηκε στο Λονδίνο από «γυαλί πυριτίου» με βάση μόλυβδο λίγο μετά το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας του George Ravenscroft το 1673. Ελλείψει της λέξης «decanter» από την αγγλική γλώσσα εκείνο το σημείο, ο Ravenscroft χρησιμοποίησε μια ποικιλία όρων για την περιγραφή τέτοιων σκαφών, συμπεριλαμβανομένου του «μπουκαλιού» και του «πληρώματος», διατίθενται τόσο σε μεγέθη πίντας όσο και σε κουάρ. Το στυλ του ταιριάζει με το βενετσιάνικο στιλ, ή façon de Venise, το οποίο είχε κυριαρχήσει ανώτατο σε όλη την Ευρώπη από την Αναγέννηση. Ωστόσο, οι Άγγλοι κατασκευαστές θα εγκαταλείψουν τέτοιες επιδεικτικές προεξοχές υπέρ πιο νηφάλων μορφών, ένα χαρακτηριστικό που γενικά απουσιάζει από τις σύγχρονες συνεδρίες ποτού.
Objets dart 2: Καράφα ώμου με αντίστοιχα γυαλιά c1760
Οι καράφες βρίσκονταν συνήθως στις ταβέρνες παρά στα μοντέρνα σπίτια πριν από περίπου το 1760, καθώς η εθιμοτυπία φαγητού απαιτούσε τα γυαλιά να ξαναγεμίζουν μακριά από το τραπέζι, σύμφωνα με ένα τελετουργικό που πέτυχε μια σχεδόν θρησκευτική τυπικότητα. Κάθε ποτήρι αφαιρέθηκε από το τραπέζι μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη του αριστερού χεριού ενός ποδοσφαίρου πριν τοποθετηθεί σε ένα ασημένιο δίσκο. Στη συνέχεια ξαναγεμίστηκε από καράφα ή μπουκάλι. Αυτή η καράφα, χαραγμένη με το όνομα του ιδιοκτήτη της, θα είχε χρησιμοποιηθεί για να ξαναγεμίσει τα ποτήρια που ταιριάζουν μετά το γεύμα, όταν οι κυρίες είχαν φύγει σε αποσυρτήριο.
Objets dart 3: Cordial Decanter C1765 σε σχήμα ούρου
Τα Cordials, που τώρα ονομάζονται λικέρ, είναι από τα παλαιότερα αλκοολούχα παρασκευάσματα. Συχνά σπιτικά, αποτελούσαν γενικά 50% αλκοόλ και 25% ζάχαρη και αρωματισμένο νερό. Τα Ratafia, Noyau και Persico ήταν συνήθως γλυκά σιρόπια με βάση το μπράντυ, αρωματισμένα με αμύγδαλα, φρούτα και φλούδες. Μια συνταγή για το The Lady Hewet's Water, 1727, περιείχε περισσότερα από 70 στοιχεία, όπως κεχριμπάρι σε σκόνη, κοράλλια, μαργαριτάρι και χρυσό. Ένα aqua mirabilis, «αν δοθεί σε έναν που πεθαίνει, μια κουταλιά θα τον αναζωογονήσει». Αυτό το παράδειγμα επιχρυσώθηκε από τον James Giles.
Αντικείμενα τέχνης 4: Καράφα πλοίου c1780
Οι πρώτες καραμέλες των πλοίων συνέπεσαν με τη ναυτική υπεροχή της Βρετανίας και το σχήμα ονομάστηκε ευρέως «Rodney» προς τιμήν των νικών του Ναύαρχου Λόρδου Rodney. Ο Δούκας του Buccleugh αγόρασε τουλάχιστον 151 κουάρ, πίντα και καράφα Rodneys μεταξύ 1795 και 1805 και έχει παραμείνει αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές από όλα τα καράφια από τότε. Λίγα καράφια πλοίων θα είχαν μεταφερθεί στη θάλασσα, αν και πριν ξεκινήσει από το Torbay στο ισπανικό βραβείο San Josef το 1801, ο Horatio Nelson διέταξε «20 δεκάδες λιμάνια, έξι δωδεκάδες sherry και μισή ντουζίνα Rodney decanters».
Objets dart 5: Ιρλανδική καράφα «Land We Live In» c1815-20
Η ιρλανδική έκρηξη της υαλουργίας του 1780-1830 ήταν ένα πολιτικά εμπνευσμένο φαινόμενο. Οι φόβοι ότι οι Ιρλανδοί θα εξέλθουν ανάγκασαν την αγγλική κυβέρνηση σε εμπορικές παραχωρήσεις. Η χορήγηση του καθεστώτος ελεύθερου εμπορίου το 1780 και η κατάργηση του φόρου επί του εισαγόμενου άνθρακα επέτρεψαν στους τοπικούς επιχειρηματίες να δημιουργήσουν περίπου 10 νέα θερμοκήπια. Ωστόσο, παρά τη δημοφιλή μυθολογία, τα προϊόντα ήταν κυρίως χαμηλής ποιότητας, όπως αυτή η μερικώς διαμορφωμένη καράφα. Είναι χαραγμένο με τη διατύπωση «The Land We Live In», ένα δημοφιλές τοστ μεταξύ Ιρλανδών εξόριστων που το ακολούθησαν με το reposte, «The Land We Left Behind».
Objets dart 6: Μπλε Μπρίστολ αλκοολούχα καράφια c1790
Το «Μπρίστολ-μπλε» είναι ένα από τα μεγαλύτερα κακομεταχειρισμένα του κόσμου των αρχαιοτήτων, καθώς κατασκευάστηκε πολύ λίγο μπλε γυαλί στο Μπρίστολ. Ο όρος χρονολογείται από το 1763 όταν ένα τεράστιο απόθεμα χρωστικής ουσίας, το κοβάλτιο-οξείδιο, αγοράστηκε από τη Σαξωνία από έναν επιχειρηματία του Μπρίστολ που έγινε ο αποκλειστικός προμηθευτής του σε γυαλί και κεραμικά σε όλη τη Βρετανία. Το μπλε γυαλί ήταν δύσκολο και ακριβό να φτιαχτεί, γεγονός που αντικατοπτρίζεται στην τιμή του. Οι καφετιέρες σε αυτό το ορείχαλκο με βάση το papier mâché είναι επιχρυσωμένες με περιεχόμενα χαρτόκουτα για μπράντυ, ρούμι και ολλανδικά (το όνομα που χρησιμοποιείται για το τζιν εκείνη την εποχή) και θα είχαν λιανική σε τιμές που πλησιάζουν τον ετήσιο μισθό ενός εργάτη.
Objets dart 7: Whitefriars ’Arts & Crafts decanter c1860
Αντιδρώντας στις απάνθρωπες επιδράσεις της Βιομηχανικής Επανάστασης, το Κίνημα Τεχνών & Χειροτεχνίας έδωσε μεγάλη έμφαση στην ατομικότητα, τη ρευστότητα και τον αυθορμητισμό χειροποίητων αντικειμένων, που ίσως χαρακτηρίζεται από αυτήν την υπηρεσία κρασιού της περιόδου. Ο αρχιτέκτονας Philip Webb το σχεδίασε για τη χρήση του καθοδηγητικού πνεύματος του κινήματος, William Morris, στο νέο σπίτι του, The Red House, Bexleyheath. Ο Μόρις εντυπωσιάστηκε τόσο πολύ που το έβαλε σε μια σειρά χρωμάτων στο κατάστημα του στο Λονδίνο μέχρι το 1878. Παρέμεινε σε παραγωγή στο Whitefriars Glasshouse τη δεκαετία του 1930 και εξακολουθεί να διατηρεί μια εντελώς «μοντέρνα εμφάνιση».
Αντικείμενα τέχνης 8: Ruby claret jug c1870
Άχρωμο κρύσταλλο μολύβδου διακοσμημένο με γεωμετρική κοπή θεωρείται από καιρό το καθοριστικό χαρακτηριστικό του βρετανικού γυαλιού. Ωστόσο, η τρέλα για γυάλινα σκεύη απόχρωση σε ουράνιο τόξο αποχρώσεων έπληξε την Ευρώπη κατά τη διάρκεια της βικτοριανής περιόδου. Μερικά από τα καλύτερα κομμάτια εξωραΐστηκαν περαιτέρω με επίπονη κοπή βαθύς προφίλ ή χάραξη τροχών και λεπτά μεταλλικά εξαρτήματα. Η έξυπνη βάση από ασήμι σε αυτήν την κανάτα κλαρέ, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον έμπορο γυαλιού του Εδιμβούργου John Miller το 1857, επέτρεψε την ανύψωση του καπακιού πιέζοντας απαλά τον μοχλό που τοποθετήθηκε στο λαιμό του ενώ χύνεται.
κόκαλα το κόσμημα στο στέμμα
Objets dart 9: Cockatoo Claret Jug 1882
Τα αγγεία που πίνουν σε σχήματα ζώων χρονολογούνται από αμνημονεύτων χρόνων, αλλά οι ζωικές κάλτσες του Alexander Crichton παραμένουν φαινόμενο. Προσελκύοντας τη βικτοριανή αγάπη για την καινοτομία και εμπνευσμένη από τα σχέδια του Tenniel για την Alice In Wonderland, ο Crichton σχεδίασε μια σειρά από κανάτες με τη μορφή τουλάχιστον 20 θηρίων. Η πρώτη, μια κουκουβάγια που καταχωρήθηκε τον Αύγουστο του 1881, ακολουθήθηκε από άλλους με ρυθμό περίπου ένα μήνα. Αυτό το παράδειγμα, ένα κοκάτο, που σχεδιάστηκε το 1882, είναι ίσως το καλύτερο, διακοσμημένο από τον Jules Barbe, τον μεγαλύτερο σμάλτο της εποχής του. Ως ένδειξη της διαρκούς έκκλησης του κτηνοτρόφου του, μια κανάτα πιγκουίνων Crichton πούλησε για 20.000 £ σε μια σκοτεινή αυστραλιανή δημοπρασία το 2003.
Σε σενάριο Andy McConnell
