Το Clos du Griffier Cognac από το 1788 συγκαταλέγεται μεταξύ των μπουκαλιών που πρόκειται να πλειστηριαστούν. Πίστωση: La Tour d'Argent
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
- Δημοπρασίες κρασιού
Ένα από τα πιο διάσημα εστιατόρια στο Παρίσι, το La Tour d'Argent, πρόκειται να δημοπρατήσει μερικά από τα πιο σπάνια κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά που βρίσκονται στο κελάρι των 50.000 μπουκαλιών, συμπεριλαμβανομένου ενός προ-γαλλικού Cognac Revolution.
ο Η δημοπρασία του Silver Tower έχει προγραμματιστεί για σήμερα (9 Μαΐου) και περιλαμβάνει μια προ-Γαλλική Επανάσταση Grande Fine Clos du Griffier Cognac από το 1788, καθώς και χιλιάδες κατά παραγγελία Ρέιντελ και Μπακκαράς γυαλιά και άλλα αντικείμενα. Το Cognac και μόνο αναμενόταν να φθάσει έως και 20.000 € (15.850 £).
Το εστιατόριο 1 αστέρων Michelin εντοπίζει την προέλευσή του έως το 1582. Κάποτε ανήκε στον προσωπικό σεφ του Ναπολέοντα και παρέλαβε με αγάπη την ταινία Disney Ρατατούιλ .
Η πώληση είναι ένα από τα πολλά τα τελευταία χρόνια και συμβάλλει στην ανανέωση της επωνυμίας και της διακόσμησης του εστιατορίου.
«Τα μπουκάλια για δημοπρασία είναι τόσο μέρος της ιστορίας όσο είναι κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά», δήλωσε ο επικεφαλής σομελιέ David Ridgway, ο οποίος έχει εργαστεί στο La Tour d'Argent από το 1981.
ncis: new orleans overdrive
«Σε ένα σημείο, η τιμή που πρέπει να χρεώσουμε για αυτά στο εστιατόριο είναι λίγο άσεμνη και είμαστε υπερήφανοι που τιμολογούμε τη λίστα μας πολύ έντονα», είπε. Decanter.com .
Η πώληση διαθέτει πολλές παρτίδες ιδιωτικής ετικέτας Armagnac από το 1875 Domaine de Semainville A. Camut Calvados du Pays d'Auge 1929 και Blandy Voal Madeira 1850, εμφιαλωμένο το 1887.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί μεταξύ αντικειμένων που δεν είναι κρασί: μια ασημένια πρέσα πάπιας Christofle, η οποία εκτιμάται ότι θα φθάσει 4.000 ευρώ και χρησιμοποιείται για να φτιάξει την επωνυμία του εστιατορίου canard au sang - ένα κομμάτι μαγειρικής θεάτρου που σερβίρεται μόνο σε μια χούφτα εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων των Otto's στο Λονδίνο.
Ο Ridgway, ο οποίος συνεργάζεται με τον πρόσφατα προσληφθέντα σεφ Philippe Labbé για τον εκσυγχρονισμό των ζευγών κρασιού για ένα ενημερωμένο μενού, είπε για τα παλαιότερα μπουκάλια για δημοπρασία, «Τα στυλ είναι διαφορετικά από αυτά που οι συνηθισμένοι επισκέπτες του 21ου αιώνα.
«Τα κονιάκ και τα Armagnac είναι καθαρότερα, ίσως λιγότερο στρογγυλεμένα από αυτά που παράγονται σήμερα».
Η συνολική πώληση, που διοργανώθηκε από τον πλειστηριασμό Artcurial, αναμένεται να φτάσει έως και 500.000 ευρώ.
Περισσότερα για το La Tour d'Argent στο Παρίσι:
La Tour d'Argent Grande Champagne Cognac 1805
Το Christie's break ρεκόρ με την πώληση Tour d'Argent
Η πώληση των Christest's Finest and Rarest Wines and Spirits την περασμένη εβδομάδα, με πνεύματα από το εστιατόριο Le Tour d'Argent του Παρισιού, που είχε σχεδόν
ο Έρικ Φόρεστερ φεύγει από το τολμηρό και το όμορφο;
1788 Clos de Griffier
Προ-επαναστατικό κονιάκ κάτω από το σφυρί στη δεύτερη δημοπρασία Tour d'Argent
Μια συλλογή από αρχαία κονιάκ, συμπεριλαμβανομένου του Clos de Griffier του 1788, βρίσκεται κάτω από το σφυρί τον Christie τον επόμενο μήνα.
Αρχαίο κονιάκ και σπάνια Μπορντό στην πώληση Tour d´Argent
Προ-επαναστατικό κονιάκ, υπέροχο Μπορντό, συμπεριλαμβανομένου του Cheval Blanc 1928, και άλλες σπάνιες δημοπρασίες τον Δεκέμβριο ως 18.000 μπουκάλια
