- Ταξιδιωτικοί οδηγοί Decanter
- Κορυφαίοι ταξιδιωτικοί οδηγοί κρασιού στην Ιταλία
Σε αυτήν τη στενή περιοχή δεν βρίσκεστε ποτέ μακριά από τα οινοποιεία της θάλασσας ή της ενδοχώρας και πάντα περιβάλλεται από όμορφα τοπία και υπέροχο φαγητό.
Αρχείο γεγονότων
Φυτευμένη περιοχή 86.000 εκτάρια
Κύρια σταφύλια
Reds: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Whites Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Παραγωγή 5.900.000 εκατόλιτρα, εκ των οποίων 1 εκατομμύριο εκατό σε κρασιά DOC / DOCG και 2 εκατομμύρια εκατόλιτρα σε κρασιά IGT.
Γρήγοροι σύνδεσμοι:
-
Η τέλεια μέρα μου στην Απουλία
-
Απουλία: πού να μείνετε, να φάτε, να ψωνίσετε και να χαλαρώσετε
Τα τελευταία χρόνια, η Απουλία - η μακρά λωρίδα γης που εκτείνεται από την πτέρυγα της Ιταλίας μέχρι τον Αχίλλειο τένοντα - έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλής τουριστικός προορισμός, χάρη στο σαγηνευτικά όμορφο τοπίο, τη θέα στη θάλασσα και τις μαγευτικές ελιές.
Προσφέρει επίσης μερικά από τα καλύτερα φαγητά και κρασί της Ιταλίας. Αυτή είναι η πιο μεσογειακή κουζίνα στο πιο σημαντικό της: απλό ψητό ψάρι που αλιεύεται καθημερινά από τα παρθένα, φρέσκα λαχανικά της ακτογραμμής της περιοχής, ωριμασμένα κάτω από έναν έντονο ήλιο χειροποίητα ζυμαρικά και τυριά και πλούσια, φρουτώδη κρασιά για να τα συνοδεύσουν. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;
Κόνορ Κένεντι και Τέιλορ Σουίφτ
-
Διαβάστε περισσότερα Ταξιδιωτικοί οδηγοί Decanter στην Ιταλία
Είναι όλα μέρος του μεσογειακού ονείρου. Ακριβώς όπως τα διάσημα ασβεστωμένα σπίτια, τα γραφικά λιμάνια ψαρέματος και οι ιστορικές λοφώδεις πόλεις που συναντάτε πιο συχνά με την Ελλάδα. Η νότια Ιταλία ήταν τελικά ένα βασικό μέρος της Magna Graecia.
Ο τουρισμός μετράει στην Απουλία, ώστε να μπορείτε να βρείτε τα πάντα, από αυτόνομες βίλες, αγροτουρισμούς και οικογενειακά ξενοδοχεία έως διακοπές. Οι λάτρεις του κρασιού που επιθυμούν να εξερευνήσουν τα γηγενή σταφύλια της Απουλίας έχουν πολλά να διαλέξουν, αλλά το μήκος της περιοχής - περίπου 425 χλμ. Από την άκρη του τακουνιού έως το βόρειο όριό του με το Molise - σημαίνει ότι περιορίζετε καλύτερα τις εξερευνήσεις σας εάν δεν θέλετε να περάσετε πολλές ώρες στο αυτοκίνητο.
Θα επικεντρωθούμε εδώ στην κεντρική περιοχή μεταξύ των λιμένων του Trani και του Μπρίντιζι, όπου το Primitivo είναι το σταφύλι ήρωας. (Αλλά αν κάνετε μια εκδρομή στη νότια Απουλία, μην χάσετε την εκπληκτική μπαρόκ πόλη Λέτσε).
Στο κόκκινο
Η Απουλία είναι πιο γνωστή για τρία κόκκινα σταφύλια: το Nero di Troia (ονομάζεται επίσης Uva di Troia), που καλλιεργείται κυρίως στο βορρά γύρω από το Μπάρι Πριμιτίβο, από δύο κύριες περιοχές στο κέντρο και το Negroamaro, στα νότια, στη χερσόνησο Salento (το πραγματικό φτέρνα). Θα δείτε επίσης λιγότερο γνωστά γηγενή σταφύλια όπως το Bombino Nero, το Susumaniello και το Malvasia Nera, καθώς και το Aglianico που είναι τόσο επιτυχημένο στην Καμπανία.
Όσον αφορά τα λευκά σταφύλια, είναι πολύ ζεστό για τα περισσότερα από αυτά, αν και μερικά εκλεκτά κρασιά παράγονται από το τοπικό αρωματικό Fiano Minutolo και άλλες γηγενείς ποικιλίες όπως το Verdeca και το Bianco d'Alessano. Αυτό δεν εμποδίζει τους Puglians να διψούν για κρύα λευκά και αφρώδη κρασιά για να συνοδεύσουν τα αδριατικά θαλασσινά που αγαπούν τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα. Πράγματι, οι Puglians πίνουν περισσότερα αφρώδη κρασιά από οποιαδήποτε άλλη ιταλική περιοχή, με την πόλη του Μπάρι να καταναλώνει μόνο περισσότερη σαμπάνια από την Ιαπωνία.
Οι δύο ιστορικές περιοχές του Primitivo, οι μαλακοί λόφοι της Gioia del Colle και η επίπεδη παραθαλάσσια γη γύρω από το Manduria, κοντά στο Taranto, προσφέρουν την ευκαιρία να δοκιμάσετε τη διαφορά στα terroirs της. «Τα φρούτα κερασιάς και το πλούσιο χρώμα που διακρίνει το Primitivo υποστηρίζονται από έντονη οξύτητα και ορυκτότητα σε αυτές τις περιοχές, με αποτέλεσμα μια φρεσκάδα που τους καθιστά πολύ ευχάριστους να πίνουν, ειδικά όταν δεν επιβαρύνονται με υπερβολική γήρανση του ξύλου», λέει ο Giuseppe Baldassarre , συγγραφέας πολλών βιβλίων για το Primitivo.
Αυτές οι περιοχές μοιράζονται επίσης ένα παραδοσιακό στυλ καλλιέργειας αμπέλου - ad alberello ή bushines. «Αυτά τα ελεύθερα αμπέλια« μικρό δέντρο »είναι καλύτερα να επιβιώσουν από τα εξαιρετικά ζεστά και ξηρά καλοκαίρια μας», λέει Gianfranco Fino , που ήταν από τους πρώτους που είδαν τις δυνατότητες στον καρπό αυτών των παλαιών αμπέλων στη Μαντουρία, όπου τα βαθιά κόκκινα εδάφη είναι διάσπαρτα με ασβεστόλιθο. Αυτός και η σύζυγός του παράγουν δυναμικό Primitivo τόσο σε ξηρό στιλ όσο και σε μια υπέροχη γλυκιά εκδοχή. Σε κοντινή απόσταση, το βιοδυναμικό Οινοποιείο Morella εστιάζει επίσης στα παλιά αμπέλια του Primitivo, με κρασιά ενός αμπελώνα με πλούσια δύναμη.
Πλούσια ιστορία
Οι περισσότεροι αμπελώνες σε αυτές τις περιοχές είναι μικρά οικόπεδα που κατέχονται από τοπικές οικογένειες που έχουν καλλιεργήσει σταφύλια για γενιές. Παραγωγοί Οίνων Manduria είναι ένα σημαντικό συνεταιρισμό που παράγει κρασιά για 400 μέλη. Από αυτά, το 80% προέρχεται από το Primitivo, σε μια ποικιλία από στυλ από ροδάτο έως επιδόρπια κρασιά. Το κελάρι αξίζει επίσης μια επίσκεψη για το συναρπαστικό Museo della Civiltà del Vino Primitivo, με εκθέματα που δείχνουν πώς έχει φτιαχτεί το Primitivo μέσω της ιστορίας. Σε κοντινή απόσταση, η Alessia Perrucci είναι όμορφη Masseria Le Fabriche προσφέρει εκλεκτά κρασιά και ένα από τα ωραιότερα μέρη για να μείνετε.
Εάν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε μερικά από τα λιγότερο γνωστά σταφύλια της περιοχής, βάλτε Επεξεργασία Rubino κοντά στο Μπρίντιζι στο δρομολόγιό σας. Ο Luigi Rubino ήταν πρώτος πρωταθλητής του πικάντικου κόκκινου σταφυλιού Susumaniello και το έφερε στη διεθνή προσοχή. Είναι επίσης αξιοθαύμαστα ενεργός στην προώθηση κρασιού στην περιοχή.
Η ομορφιά της Απουλίας είναι ότι είναι αρκετά στενή για να σας επιτρέπει να κοιμηθείτε δίπλα στη θάλασσα και να ταξιδέψετε στην ενδοχώρα την ημέρα για να επισκεφθείτε οινοποιεία και πόλεις λόφων, όπως η εκπληκτική, άσπρη Ostuni. Και βεβαιωθείτε ότι διαθέτετε χρόνο για να εξερευνήσετε τους μικρούς επαρχιακούς δρόμους γύρω από το Μονοπόλι, για να δείτε και να φωτογραφίσετε τους αιώνες ελαιώνες στα χωράφια των ξηρών πετρών. Αυτά τα δέντρα ζουν σε μεγάλη ηλικία εδώ, καθώς σπάνια παγώνει το χειμώνα. Το λάδι τους είναι λιγότερο επιθετικό από ό, τι τα βόρεια ομόλογά του στην Τοσκάνη ή την Ούμπρια, και κάνει ένα υπέροχο δώρο για να φέρει σπίτι
Είσαι η πρώτη σεζόν 2 επεισόδιο 1
Πώς να πάτε εκεί
Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτάσετε στο Μπάρι και το Μπρίντιζι: να πετάξετε απευθείας ή μέσω μιας άλλης ιταλικής πόλης, να απολαύσετε μια βόλτα με τρένο ή να φτάσετε με πλοίο. Θα χρειαστείτε ένα αυτοκίνητο εκεί, οπότε για τουριστικές πληροφορίες και λεπτομέρειες για δρόμους με κρασί, επικοινωνήστε με το Movimento Turismo Vino στην Απουλία: mtvpuglia.it
Η Carla Capalbo είναι συγγραφέας φαγητού, κρασιού και ταξιδιού και φωτογράφος με έδρα την Ιταλία.
Επόμενη σελίδα
