Πρέπει να βάλετε παγάκια σε κρασί;

Πρέπει να βάλετε παγάκια σε κρασί; Πίστωση: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo

Ρωτήστε το Decanter
Ροζέ κρασί

Πιστεύεται συνήθως ότι η τοποθέτηση παγάκια στο κρασί σας είναι παραπάτημα αραίωση και αραίωση των γεύσεων του κρασιού.

mariah's world season 1 επεισόδιο 4

Σε Καράφα Η σειρά «Εξομολογήσεις ενός σομελιέ», η τοποθέτηση παγάκια σε λευκό κρασί αναφέρεται συχνά ως η «πιο ενοχλητική συνήθεια των πελατών».

Ωστόσο, πολλά οινοποιεία έχουν κυκλοφορήσει κρασιά για σερβίρισμα με πάγο, όπως Moët Ice Impérial Rosé NV ξεκίνησε νωρίτερα αυτό το έτος.

Σε ορισμένεςΧώρες της Μεσογείου, γίνεται επίσης πιο συνηθισμένο να προσφέρεται πάγος όταν σερβίρεται λευκό ή ροζέ κρασί στις βεράντες του εστιατορίου.

Ο Peter Richards MW είπε: «Η λήψη μου είναι: κάντε ό, τι θέλετε με το κρασί σας, αρκεί να σας κάνει ευτυχισμένο! Σε αυτό ακριβώς είναι το κρασί.

«Όμως, αν δεν πίνετε πολύ γρήγορα, ο πάγος θα λιώσει και θα αραιώσει το κρασί και δεν θα έχει τόσο καλή γεύση».

Πώς να κρυώσει το κρασί βιαστικά - ρωτήστε το Decanter
Πρέπει να βάλετε κρασί στην κατάψυξη; - ρωτήστε τον Decanter
Τι θερμοκρασία σερβίρει λευκό κρασί

Εναλλακτικές μέθοδοι

Ο Richards συνιστά να βάζετε μερικά σταφύλια στον καταψύκτη σας και στη συνέχεια να βάζετε κατεψυγμένα σταφύλια στο ποτήρι κρασί σας.

«Εάν τα σκάσεις στο ποτήρι σου, θα καταψύξει το κρασί χωρίς να το αραιώσει».

η 100 σεζόν 5 επεισόδιο 4

Καράφα' Η διεθνής διευθυντής γευσιγνωσίας, Christelle Guibert, δήλωσε ότι «δεν είναι οπαδός του να βάζει παγάκια στο κρασί» ανεξάρτητα από την περίσταση.

«Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κρυώσει το κρασί σας πολύ γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να αραιώσετε το κρασί με νερό.»

Ο Guibert συνιστά το Φελλός ψυγείο κρασιού, το οποίο διατηρείτε στην κατάψυξη σας, και στη συνέχεια εισάγετε το μπουκάλι του κρασιού σας όταν είστε έτοιμοι και δροσίζει το κρασί καθώς χύνει.

Καλοκαίρι κόκκινα κρασιά για να πιείτε παγωμένα

Κατά την ψύξη του κρασιού σας εκ των προτέρων, ο Ρίτσαρντς είπε επίσης: «Μην ξεχνάτε ότι ισχύει και για τα κόκκινα σε ζεστό καιρό - κολλήστε τα στο ψυγείο για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε».

Ο Peter Richards MW είναι περιφερειακός πρόεδρος της DWWA για τη Χιλή και τη Βραζιλία. Συν-φιλοξενεί Γιορτή κρασιού Γουίντσεστερ τον Νοεμβριο.