Το συντηρητικό κρασιού Repour. Πίστωση: Repour Kickstarter
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
- Ανερχόμενα νέα κρασιού
Έχει ξεκινήσει μια νέα συσκευή που ισχυρίζεται ότι αφαιρεί το οξυγόνο από το ανοιχτό μπουκάλι κρασί σας, βοηθώντας το να το διατηρήσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
έφηβη μαμά σεζόν 7 επεισόδιο 10
Επιδιορθώστε το συντηρητικό κρασιού
Ξαναχύνω δημιουργήθηκε με την πρόθεση να σταματήσει η σπατάλη κρασιού σε μπαρ και εστιατόρια και ξεκίνησε από το a Εκστρατεία Kickstarter , που κλείνει στα τέλη Νοεμβρίου.
Είναι μέρος ενός νέου κύματος μικροεφαρμογών κρασιού που ξεκίνησε ή σχεδιάστηκε τα τελευταία δύο χρόνια. Αυτή την εβδομάδα, τα πώματα μπουκαλιών ονομάζονται « προφυλακτικά κρασιού «Έλαβε ευρεία κάλυψη από τον Τύπο στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η Repour, που δημιουργήθηκε από τον χημικό Tom Lutz με έδρα τις ΗΠΑ, δήλωσε ότι το gadget λειτουργεί απορροφώντας οξυγόνο από τον αέρα πάνω από το κρασί στο μπουκάλι, ανεξάρτητα από το πόσες φορές ανοίγει και κλείνει.
Μπορεί να συνδεθεί με οποιοδήποτε μπουκάλι και να διατηρήσει το κρασί για αρκετούς μήνες, είπε.
-
Ηλεκτρονική γλώσσα σχεδιασμένη για να δοκιμάζει κρασί
Το κομμάτι της επιστήμης
«Βάζοντας το απορροφητικό μας οξυγόνο υλικό στο έξυπνο πώμα Repour, είμαστε σε θέση να αφαιρούμε συνεχώς το οξυγόνο από τον αέρα πάνω από το κρασί στο μπουκάλι και από το ίδιο το κρασί, μειώνοντας το επίπεδο οξυγόνου κάτω από 0,05%, είπε ο ιστότοπος της εταιρείας.
Ο Λούτς είπε ότι δημιουργείται ένα μικρό κενό, αλλά το οποίο «δεν είναι αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι θα θεωρούσαν ως κενό».
«Αυτό που συμβαίνει είναι ο αέρας, ο οποίος είναι 21% οξυγόνο, στον ελεύθερο χώρο αφαιρείται εντελώς από οξυγόνο με Repour. Αυτό που απομένει είναι άλλα αδρανή στοιχεία στον αέρα γύρω μας (κυρίως αέριο άζωτο), αλλά επειδή το οξυγόνο απορροφάται και δεν αντικαθίσταται με τίποτα, δημιουργεί και αποτελεσματικό «κενό». »
-
Πώς να κρυώσει το κρασί βιαστικά - ρωτήστε το Decanter
Ορισμένοι ειδικοί αμφισβήτησαν πόσο αποτελεσματική θα ήταν η συσκευή στην πράξη.
Ο Geoff Taylor, από το κορυφαίο βρετανικό εργαστήριο τροφίμων και την ερευνητική ομάδα Campden BRI, δήλωσε στους Decanter.com «Ελπίζω να μην είμαι πολύ κυνικός εδώ, αλλά όταν ξεκινάτε ένα νέο προϊόν και κάνετε αρκετά τολμηρούς ισχυρισμούς, οι ισχυρισμοί αυτοί πρέπει να υποστηρίζονται από ανεξάρτητα επιστημονικά στοιχεία. Δεν βλέπω κανένα. '
ενιαία δεξαμενή καρχαρία κρασιού
Πρόσθεσε: «Εάν είναι ευνοϊκό, η εταιρεία θα χρησιμοποιήσει τότε αυτήν την ανεξάρτητη αναφορά για να επισημάνει τις αρετές και τις αξίες του προϊόντος»
-
Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι «δημιουργούν εκ νέου το Montelena 1973» χωρίς σταφύλια
Πόσο καιρό πρέπει να κρατάτε ανοιχτό το κρασί;
Μόλις ανοίξει το κρασί, μπορεί γενικά να παραμείνει φρέσκο μόνο για λίγες μέρες.
Μετά το άνοιγμα του φελλού ή του κοχλία, το οξυγόνο μπορεί να αλληλεπιδράσει με το κρασί. Η επίδραση του οξυγόνου μετά από μερικές ημέρες μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις γεύσεις και τα αρώματα.
Christelle Guibert, Καράφα διευθυντής γευσιγνωσίας, είπε, «Τα συμβατικά κρασιά γενικά διαρκούν δύο μέρες το πολύ ανοιχτό - τείνουν να επιδεινώνονται πολύ γρήγορα»
-
Αποθήκευση φυσικού κρασιού - ρωτήστε το Decanter
«Ωστόσο, τα κρασιά που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια πιο φυσική προσέγγιση -« ζωντανά κρασιά »- μερικές φορές τα διατηρώ μέχρι και μια εβδομάδα στο ψυγείο (ακόμη και τα κόκκινα) και εξακολουθούν να φαίνονται καλά. Μερικοί έχουν ακόμη καλύτερη γεύση μετά από μια δεύτερη μέρα ανοιχτού.
«Εξαρτάται πραγματικά από το στυλ της οινοποίησης και όχι από το χρώμα».
Μια μελέτη που χρηματοδοτήθηκε από την κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου το 2012 έδειξε ότι περίπου 270 εκατομμύρια λίρες κρασιού σπαταλούνται στα νοικοκυριά κάθε χρόνο.
Περισσότερα gadget κρασιού:
Ο Ullo ισχυρίζεται ότι αφαιρεί τα θειώδη άλατα στο κρασί, αλλά το πιστεύεις; Και αν ναι, είναι απαραίτητο; Πίστωση: Ullo
Το Sulphite gadget Ullo κυκλοφορεί στο Ηνωμένο Βασίλειο
Η Gadget ισχυρίζεται ότι φιλτράρει τα θειώδη άλατα καθώς χύνεται κρασί ...
Περίληψη σεζόν 7 βαμπίρ ημερολόγια
Μήπως η ηχητική καράφα αξίζει την οργή του Tony Aspler; Πίστωση: Sonic Decanter
Ξεχάστε τα gadgets και το κρασί ηλικίας χαριτωμένα, λέει ο Tony Aspler
Αυτόματη μηχανή κρασιού. Πίστωση: christies.com Πίστωση: christies.com
Αυτόματη μηχανή κρασιού - προς πώληση 25.000 £ στο Christie's
Η αυτόματη μηχανή κρασιού 25.000 £ θα μπορούσε να είναι ακριβώς αυτό που λείπει το σπίτι σας ...
Ο Guzzle Buddy σε δράση. Πίστωση: J Jo / Amazon.co.uk
Guzzle Buddy: Από την κωμική σειρά Cougar Town στην πραγματική ζωή
Το αμερικανικό gadget sitcom ζωντανεύει ...
