Αποθήκευση βιδωτών μπουκαλιών
- Ρωτήστε το Decanter
Είναι πιο χρήσιμο να αποθηκεύετε βιδωτά μπουκάλια ξαπλωμένα ή όρθια; Ο Peter McCombie MW δίνει στον Decanter μια απάντηση.
Ρωτήστε Decanter: Αποθήκευση βιδωτών μπουκαλιών
Ο Χάρι Ρουζ, από τον Χέρεφορντ, ρωτά : Θα ήθελα να προσθέσω κάποια Νέα Ζηλανδία Pinot Noir στη συλλογή κρασιών μου (για να πίνω και να κρατήσω) και είμαι περίεργος όσον αφορά τις βίδες και την αποθήκευση κελαριών. Τα φυσικά πώματα επωφελούνται σαφώς από την επαφή με το κρασί, αλλά αυτό συμβαίνει με βίδες; Είναι πιο χρήσιμο να τα αποθηκεύετε ξαπλωμένα ή όρθια;
Peter McCombie MW, για απαντήσεις Decanter: Ενώ τα εναλλακτικά κλεισίματα υιοθετήθηκαν από παραγωγούς με γνώμονα την ποιότητα, αρχικά στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, επειδή προσέφεραν ελευθερία από το χρώμα του φελλού, δεν ήταν απαραίτητα καλύτερα από τα πώματα από κάθε άποψη. Από τότε οι κατασκευαστές προσπάθησαν να μιμηθούν τις θετικές ιδιότητες ενός κλεισίματος φελλού επιτρέποντας ελεγχόμενη διαπερατότητα οξυγόνου για να διευκολύνει την ωρίμανση.
Μόλις είχα πει ότι ο χώρος αποθήκευσης ξαπλωμένος έκανε μικρή διαφορά, αλλά με μοντέρνα πώματα βιδών όπως το Stelvin, υπάρχει ένα ισχυρό επιχείρημα ότι η αποθήκευση των μπουκαλιών στο πλάι τους έχει πλεονέκτημα. Ο Grégory Patriat, ο οινοποιός του Jean-Claude Boisset, ο οποίος φιάζει κάτω από φυσικό φελλό και βιδωτό καπάκι, προτιμά να αποθηκεύει βιδωτά μπουκάλια ξαπλωμένα για να έχει καλή ανταλλαγή μεταξύ υγρού και αέρα μέσω της σφραγίδας. Εάν σκοπεύετε να πιείτε κρασιά τους επόμενους 12 μήνες, δεν νομίζω ότι θα βρείτε μεγάλη διαφορά, αλλά εάν κάθονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τότε η ξαπλωμένη είναι η προτιμώμενη επιλογή.
χορευτικές μαμάδες σεζόν 6 επεισόδιο 24
Ο Peter McCombie MW είναι σύμβουλος κρασιού, συγγραφέας και δημόσιος ομιλητής γεννημένος στη Νέα Ζηλανδία.
-
Διαβάστε επίσης: Οκτώ συναρπαστικά κρασιά της Νέας Ζηλανδίας για να δοκιμάσετε
-
Διαβάστε περισσότερες σημειώσεις και ερωτήματα κάθε μήνα Καράφα περιοδικό. Εγγραφείτε στο πιο πρόσφατο τεύχος εδώ
-
Έχετε μια ερώτηση για τους ειδικούς του Decanter; Στείλτε μας email: [email protected]
Πότε να αποχύνεται λευκό κρασί - ρωτήστε το Decanter
Ο συντάκτης συμβούλων Decanter Steven Spurrier δίνει τη γνώμη του ...
Οι ηλικιωμένοι καθώς και η σαμπάνια γεμίζουν; - Ρωτήστε το Decanter
Γερνάει ο Crémant de Bourgogne καθώς και η σαμπάνια;
Αυτό είναι που προκαλεί τον πονοκέφαλο του κρασιού σας - ρωτήστε το Decanter
Είχατε μια πολύ καλή στιγμή χθες το βράδυ, αλλά νιώθετε τραχιά σήμερα το πρωί; Τι προκαλεί ακριβώς πονοκεφάλους όταν πίνετε επίσης
Πίστωση: Περιοδικό Essentials / Gareth Morgans
αποχρώσεις του μπλε Μαρτίου 19
Πώς να μετρήσετε τις θερμίδες στο κρασί - ρωτήστε το Decanter
Η Beverley Blanning MW εξηγεί μερικές από τις επιλογές ...
μπορεί το κρασί να είναι αλμυρό
Ναι, μπορείτε να δοκιμάσετε αλάτι στο κρασί - ρωτήστε το Decanter
Αλάτι στο κρασί; Σε τι αναφέρονται οι ειδικοί του κρασιού;
