- Αρχική γευσιγνωσία
Η Ακτή True Sonoma φημίζεται για τα εντυπωσιακά τοπία και το πρωτοποριακό της πνεύμα. Το William Kelley προσφέρει από τα 10 καλύτερα παραδείγματα του στυλ κρασιού με δροσερό κλίμα.
Τραχύ και ομίχλη, το Αληθής Σόνα Ακτή είναι η πιο μοντέρνα περιοχή των νεαρών κρασιών της Βόρειας Καλιφόρνιας, που φημίζεται για την εντυπωσιακή της Pinot Noir .
που κερδίζει πτυχίο ριάλιτι 2017
Οι οινοπαραγωγοί δεσμεύονται σε στυλ ψυχρού κλίματος, συχνά εμπνευσμένα από Βουργουνδία Το Côte d'Or, βοηθά στη διαμόρφωση της φήμης του True ως περιθωριακού ιστότοπου, το ιδανικό μέρος για την παραγωγή κρασιών με ισορροπία εμπνευσμένη από τον Παλιά Κόσμο μεταξύ φρούτων και οξύτητας.
- Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τα κορυφαία 10 καλύτερα κρασιά της ακτής Sonoma
Αυτό που κάνει το «αληθινό» ξεχωριστό είναι ο γάμος μεταξύ της εγγύτητάς του με τον Ειρηνικό και της διακριτικής τοπογραφίας του. «Είναι όλα σχετικά με την πρόσβαση στον ωκεανό», εξηγεί ο οινοποιός Ehren Jordan, του οποίου η ετικέτα Failla εξειδικεύεται εδώ και πολύ καιρό σε αυτούς τους μοναδικούς ιστότοπους.
Περιοχή: Μόνο το 20% των 194.000 ha της Sonoma Coast AVA πληροί τις προϋποθέσεις ως True Sonoma Coast (μια ανεπίσημη ονομασία). Το 11.000 εκτάρια AVA του Fort Ross-Seaview, που εγκρίθηκε το 2012, ήταν το πρώτο ξεχωριστό μακροκλίμα που έλαβε επίσημη αναγνώριση.
Τοποθεσία: Μια στενή ζώνη της ακτής, που εκτείνεται από τον κόλπο Bodega στο νότο μέχρι τα όρια της ακτής Sonoma AVA στα βόρεια.
είναι πιθανότητα να επιστρέψουμε στο y & r
- Νέα Καλιφόρνια AVA που πρέπει να γνωρίζετε
Σταφύλια: Pinot Noir και Τσάρντον , με Syrah και μικρές φυτείες Riesling , Keychain και Cabernet Sauvignon .
Ο Ted Lemon, υποστηρικτής της βιοδυναμικής που δημιούργησε το οινοποιείο του Littorai το 1993 μετά από μια θητεία στο Domaine Roulot στο Meursault, ήταν ένας από τους πρώτους, αν και αποποιείται τη σλαβική σεβασμό για τη γαλλική πρακτική. «Δεν θα ακούσετε ποτέ τι λέει η γη», επιμένει, αν απλώς ακολουθείτε ξένες φόρμουλες.
Μετά από αυτό, όλο και περισσότεροι οινοποιοί στο True εξετάζουν τώρα τις παραμέτρους του πιθανού, πολλοί από αυτούς πειραματίζονται με οριακή ωρίμανση και ζύμωση ολόκληρου του συμπλέγματος, για παράδειγμα.
- Moon Mountain AVA, Sonoma
Παράλληλα με αυτές τις ολοένα και πιο ποικίλες εκφράσεις του Pinot Noir και του Chardonnay, άλλες ποικιλίες αποκτούν εξέχουσα θέση. Η συναρπαστική, δροσερή Syrah από τους Arnot-Roberts, Anthill Farms, Ceritas και Peay εντυπωσιάζει για τη φινέτσα και το αρωματικό τους εύρος.
Φυσικά, δεν είναι τόσο επιτυχημένα όλα τα πειράματα. Ούτε πολλά κρασιά από το True είναι φθηνά. Αλλά για το δυναμισμό, τον ενθουσιασμό και τις δυνατότητές του, αυτή η εντυπωσιακά όμορφη περιοχή έχει λίγους αντιπάλους στη Βόρεια Αμερική.
