Πίστωση: City Church Christchurch / Unsplash
- Περιοδικό: Τεύχος Απριλίου 2020
Το Momentum συγκεντρώνεται στο Κράιστσερτς που θα απομακρύνει τυχόν ανεπιθύμητους μοναχούς που σχετίζονται με τους σεισμούς που έχουν αναμορφώσει τη νότια πόλη της Νέας Ζηλανδίας.
Σχεδόν 10 χρόνια μετά την ανάκαμψή του, σχηματίζεται μια νέα πόλη και ορίζοντας. Η πόλη αλλάζει καθημερινά καθώς τα κτίρια ολοκληρώνονται και αποκαθίστανται οι θησαυροί της κληρονομιάς. Νεο-γοτθικά αστικά κτίρια και νεωτεριστικοί πολύτιμοι λίθοι καταρρίφθηκαν το 2011, αλλά παραμένουν αρκετά ότι το τοπίο είναι ακόμα αισθητικά πλούσιο.
Υπάρχουν πολλά να κάνουμε στην ίδια την πόλη, ο ωκεανός είναι 20 λεπτά με το αυτοκίνητο ανατολικά και η περιοχή κρασιού του Βόρειου Καντέρμπουρυ απέχει λιγότερο από μία ώρα με το αυτοκίνητο βόρεια.
θυμός
Ο Simon και η Lisa Levy δημιούργησαν μια συναρπαστική εμπειρία φαγητού σε αυτό το εστιατόριο που ίδρυσαν το 2017. Το ζευγάρι συναντήθηκε στο Λονδίνο, την πατρίδα του Simon (η Lisa είναι από το Hawke's Bay, NZ), αλλά έχουν γίνει ντόπιοι μέσω του εκλεπτυσμένου φαγητού τους που γεμίζει σαν Σημείο πρόσβασης στο Λονδίνο. Ένας πρώην επικεφαλής σεφ για τον Gordon Ramsay, ο Simon λέει ότι - εκτός από το ποιοτικό φαγητό και το κρασί - το ήθος τους αφορά στην κατάρρευση των εμποδίων και στην οικοδόμηση σχέσεων (εύκολα γίνεται στο τραπέζι του bar-cum-chef). Το boeuf-nuts είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο και η λίστα κρασιών της Συλλογής μας διαθέτει μερικές σοβαρές σοδειές της Νέας Ζηλανδίας.
- Διεύθυνση: 48 Hereford Street, Christchurch Central
- Ωρες: Τρίτη-Παρασκευή μεσημεριανό γεύμα 12 μ.μ.-2 μ.μ., δείπνο 5 μ.μ. αργά, Σάββατο 5.30 μ.μ.-αργά
Συγκεντρώσεις
Ο σεφ Alex Davies περιγράφει τα καινοτόμα του, άψογα εκτεταμένα, φυτικά πιάτα ως «έκφραση του εαυτού μου, των αξιών μου και του ποιος είμαι - Νομίζω ότι είναι σημαντικό να σεβόμαστε το περιβάλλον στο οποίο ζούμε και να τιμάμε τους ανθρώπους που κάνουν τα πράγματα σωστά και αναζητούν μετά τη γη ». Η φροντίδα είναι όλη εκεί στο πιάτο, και το φιλόξενο εστιατόριο του σερβίρει κρασιά από το Bell Hill, το Greystone, το Mountford και το Rippon Valley, με περισσότερα από τον Alfred, το διπλανό μπαρ κρασιού.
- Διεύθυνση: Carlton Courts, Unit 5/2 Papanui Road, Merivale, Christchurch 8014
- Ανοιξε: Τετάρτη-Σάββατο 6 μ.μ.-11 μ.μ. Το μεσημεριανό γεύμα διατίθεται μόνο για κράτηση το Σάββατο.
Άλφρεδος
Αυτό το ανεπιτήδευτο τοπικό μπαρ είναι από κοινού ιδιοκτησία των Gatherings ’Davies και Omer Shadich και σερβίρει φυσικά κρασιά. Ο Shadich είναι ο άνθρωπος πίσω από το μπαρ και του αρέσει να κρατάει κρασιά από τη Νέα Ζηλανδία και τα διεθνή κρασιά σε προσιτή τιμή, αλλά υπάρχει ένα κορυφαίο ράφι για όσους έχουν τον προϋπολογισμό. Από το Waipara στη Γεωργία, θα σας καθοδηγήσει στην προσεκτική επιλογή του.
- Διεύθυνση: Ενότητα 6/2 Papanui Road, 8013 Christchurch
- Ανοιξε: Τρίτη-Κυριακή 3 μ.μ.-11.30μμ, η Δευτέρα έκλεισε
Βεζούβιος
Η πλακόστρωτη αυλή αυτού του μικρού τοπικού δρόμου Papanui έχει δει πολλές μεγάλες νύχτες χάρη στην υπέροχη ζωντανή μουσική και την καταπληκτική λίστα κρασιών, με ευρωπαϊκά πιάτα μαζί με τα κρασιά του North Canterbury. Τα κοκτέιλ είναι κλασικά, το φαγητό είναι νόστιμο και το ημερολόγιο των εκδηλώσεων περιλαμβάνει ποίηση, ζωντανή μουσική, βραδιές βινυλίου και αναλήψεις κουζινών. Ο ιδιοκτήτης Matt Lingens είναι ένας πιστός της σκηνής φαγητού στο Christchurch και το προσωπικό του γνωρίζει το κρασί τους.
εγκληματικά μυαλά σεζόν 12 τελική επανάληψη
- Διεύθυνση: 4 Papanui Road, Christchurch 8014
- Ανοιξε: Καθημερινά 3 μ.μ.-1πμ
Τζιν Τζιν
Το Τζιν Τζιν αποτελεί παράδειγμα της αναδυόμενης φύσης των μπαρ και των εστιατορίων που εξελίχθηκαν μετά τους σεισμούς του 2011. Με τα κτίρια που καταστρέφονται και πουθενά, οι άνθρωποι αισθάνθηκαν την απελπιστική ανάγκη να συνδεθούν και να κοινωνικοποιηθούν, και μέρη εμφανίστηκαν με έναν αυτοσχέδιο, τυχαίο τρόπο. Αυτή η μπάρα hole-in-the-wall επεκτείνει περαιτέρω το θέμα με μια περιστρεφόμενη σειρά φορτηγών τροφίμων που τραβούν προς τα έξω για να σερβίρουν νόστιμα αλίπαστα. Διαθέτει περισσότερα από 80 τζιν (συμπεριλαμβανομένων των τοπικών και της Νέας Ζηλανδίας), και τα κρασιά επικεντρώνονται αποκλειστικά στο Νότιο Νησί.
- Διεύθυνση: 92 Victoria Street, City Center, Christchurch 8013
- Ανοιξε: Τρίτη-Τετάρτη 4 μ.μ.-12 π.μ., Πέμπτη 4 μ.μ.-1 π.μ., Παρασκευή 4 μ.μ.-2 π.μ., Σάββατο 4 μ.μ.-3 π.μ., Κυριακή 12 μ.μ.-8 μ.μ., Δευτέρα κλειστό
όχθη ποταμού
Με την επωνυμία (ο υπέροχος ποταμός Avon πλησιάζει), αυτή η επταήμερη αγορά αγροτών δίνει στην πόλη μια νέα καρδιά. Το Riverside συγκεντρώνει τους καλύτερους παραγωγούς και προμηθευτές τροφίμων της περιοχής στο πρώτο μόνιμο σπίτι τους - όχι περισσότερα εμπορευματοκιβώτια μεταφοράς και Portakabins - ένα όμορφα κατασκευασμένο κτίριο. Εκτός από τους πωλητές τοπικών προϊόντων, υπάρχουν εστιατόρια με ελληνική, βιετναμέζικη, κορεατική, αργεντινή, μεσογειακή και ευρωπαϊκή κουζίνα που γεμίζει την αίθουσα.
- Διεύθυνση: Corner Lichfield St & Oxford Terrace, Κράιστσερτς
- Ανοιξε: Δευτέρα-Πέμπτη 9 π.μ.-6 μ.μ., Παρασκευή & Σάββατο 9 π.μ.-9 μ.μ., Κυριακή 10 π.μ.-5 μ.μ. Εστιατόρια, μπαρ και εστιατόρια λειτουργούν μέχρι αργά
Καλό κρασί
Εβδομαδιαίες δοκιμές με οινοποιούς και Masters of Wine με μόλις 20 NZ $ (περίπου 10 £) είναι από τα πολλά καλά πράγματα εδώ. Το έμπειρο προσωπικό και ένας καλός κατάλογος τοπικών, Νέων Ζηλανδίας και διεθνών οίνων ολοκληρώνουν την προσφορά. Μπορούν επίσης να οργανώσουν παραδόσεις στο εξωτερικό, εάν βρεθείτε σταθεροί με ένα εκθαμβωτικό North Canterbury Riesling ή δύο.
- Διεύθυνση: 188 Durham St South, Κράιστσερτς
- Ανοιξε: Δευτέρα-Σάββατο 9 π.μ. έως 6 μ.μ.
Τρόφιμα BearLion
Ο σεφ Alesha Bilbrough-Collins ετοιμάζει ποιοτικό φαγητό με πάθος και αίσθηση. Θα παρακολουθήσετε τις επιρροές του Ottolenghi (εργάστηκε στο εστιατόριο του Ισραήλ-Άγγλου σεφ στο Λονδίνο πριν επιστρέψει στο Christchurch για να δημιουργήσει το BearLion). Το Bilbrough-Collins χρησιμοποιεί τοπικά, βιολογικά προϊόντα για να ετοιμάσει ναύλους μικρής παρτίδας - σταματήστε για πικνίκ και κατευθυνθείτε προς την ακτή.
- Διεύθυνση: 78 Brighton Mall, New Brighton, 8061 Christchurch
- Ανοιξε: Τετάρτη, Παρασκευή & Σάββατο 8.30πμ-2.30μμ, Πέμπτη 8.30πμ-8.30μμ, Δευτέρα, Τρίτη & Κυριακή κλειστά
Κόμης
Αυτό το μπιστρό εσωτερικής πόλης έχει μια φιλόξενη αίσθηση στο σπίτι. Μόνο είναι πολύ καλύτερο από το σπίτι - το καλωσόρισμα είναι πάντα ζεστό, οι σεφ στην ανοιχτή κουζίνα είναι υποχρεωτικά κουραστικοί και φροντίζεται το πλύσιμο. Το Earl σερβίρει σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και διαθέτει μια αυστηρά επεξεργασμένη λίστα κρασιών. Υπάρχει επίσης η πολύ δελεαστική προσφορά aperitivo από τις 15:00 έως τις 17:00.
- Διεύθυνση: 128 Lichfield Street, Christchurch Central
- Ανοιξε: Τρίτη-Σάββατο 12 μ.μ.- αργά, Κυριακή και Δευτέρα κλειστά
Pinot Cave & Grater Goods
Όταν ο μουσικός Flip Grater επέστρεψε από το Παρίσι στο Κράιστσερτς με τον Γάλλο σύζυγό της Youssef Iskrane, ένιωσαν ότι έλειπαν από τα μπαρ κρασιού που είχαν αφήσει πίσω τους. Έτσι ίδρυσαν το δικό τους, Pinot Cave, σε μια παλιά αποθήκη, όπου φιλοξενούν εκδηλώσεις με ευρωπαϊκή ατμόσφαιρα: ένα φεστιβάλ μανιταριών, μια γεύση του Pinot Nouveau φρέσκου από το βαρέλι. Σερβίρουν κυρίως, αν και όχι αποκλειστικά, φυσικά και vegan κρασιά που προέρχονται από τη Νέα Ζηλανδία και το εξωτερικό. Σερβίρουν επίσης vegan φαγητό - το KFT τους, Kentucky Fried Tofu, έχει γίνει επιτυχία.
- Διεύθυνση: 105 Orbell St, Sydenham, Christchurch
- Ανοιξε: Τετάρτη 10 π.μ. - 3 μ.μ., Πέμπτη - Σάββατο 10 π.μ. - 10 μ.μ., Κυριακή 10 π.μ. - 5 μ.μ., Δευτέρα & Τρίτη κλειστά
