Έχετε δοκιμάσει το κρασί Satèn; Πίστωση: Franciacorta Consortium
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Μάθετε για αυτό το αφρώδες κρασί από την περιοχή Franciacorta και δείτε τρία να δοκιμάσετε από τους δοκιμαστές μας ...
ο Πάτρικ φεύγει από το γενικό νοσοκομείο
Τι είναι το κρασί Satèn; - ρωτήστε τον Decanter
Το Satèn, που σημαίνει «μετάξι» στα ιταλικά, είναι μοναδικό για την περιοχή Franciacorta, και το στιλ του που του δίνει τη δυνατότητα να ξεχωρίζει σε μια πολυσύχναστη αγορά κρασιού.
Πάντα παράγεται από το Chardonnay, το Satèn είναι σε αντίθεση με άλλα αφρώδη κρασιά που κατασκευάζονται στη Franciacorta - ή σαμπάνια για αυτό το θέμα - καθώς έχει λιγότερη πίεση στο μπουκάλι: πέντε μπάρες σε σύγκριση με έξι.
Για να επιτευχθεί αυτό, οι παραγωγοί προσθέτουν λιγότερη ζάχαρη στο λικέρ de tirage: 18-20 γραμμάρια / λίτρο σε αντίθεση με 24 γραμμάρια / λίτρο για πλήρως αφρώδη κρασιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εντοπίστε τη διαφορά: Tirage και δοσολογία σε σαμπάνια - ρωτήστε Decanter
Γιατί το 'εξαιρετικά ξηρό' μου Prosecco έχει γλυκιά γεύση; - ρωτήστε τον Decanter
Η Franciacorta αγκαλιάζει νέο σταφύλι για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής
Το χαμηλότερο επίπεδο ζάχαρης παράγει λιγότερο αλκοόλ και λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα κατά τη δεύτερη ζύμωση, εξ ου και το χαμηλότερο επίπεδο πίεσης.
Το στυλ είναι πάντα σκληρό (μέγιστο 15g / l).
Το προκύπτον κρασί είναι απαλό, κρεμώδες και - ανεξάρτητα από το αν είναι ή όχι η δύναμη της πρότασης - μεταξένιο.
Η Rebecca Gibb MW είναι ένας βραβευμένος συγγραφέας κρασιού. Αρχικά δημοσιεύθηκε ως μέρος μιας δυνατότητας στο συμπλήρωμα Decanter Italy 2018. .
