Λευκό λιμάνι και τονωτικό στο Bar Douro. Πίστωση: Μπαρ Ντούρο
ncis: los angeles σεζόν 8 επεισόδιο 13
- Ρωτήστε το Decanter
Πώς διαφέρει από άλλα στυλ και συμβουλές από ειδικούς για το πώς να φτιάξετε μια εναλλακτική έκδοση ενός τζιν & τονωτικού.
Τι είναι η λευκή θύρα; - ρωτήστε τον Decanter
Το White Port είναι φτιαγμένο από λευκά σταφύλια, όπως Códega, Malvasia Fina, Rabigato και Viosinho.
«Οι περισσότεροι είναι εμφιαλωμένοι νέοι, αλλά μερικά λευκά είναι ικανά για την εποχή του ξύλου και τώρα μπορούν να εμφιαλωθούν με τις ίδιες ενδείξεις ηλικίας με τα καστανόπορτα ή με ένα κολεϊτά», δήλωσε ο Richard Mayson οδηγός για στυλ λιμένα.
Είναι ένα αναζωογονητικό και ελαφρύ στιλ, καθιστώντας το ιδανικό για καλοκαιρινό ποτό. Τείνει να έχει γεύσεις βερίκοκου, εσπεριδοειδών και φλούδων και ξηρών καρπών.
«Το στεγνό στιλ είναι ένα ευέλικτο στυλ λιμανιού που μπορεί να σερβιριστεί παγωμένο ως απεριτίφ, αναμεμειγμένο με τονωτικό ή ως βάση για κοκτέιλ», δήλωσε ο Max Graham, ιδιοκτήτης του πορτογαλικού εστιατορίου Douro Bar .
Τελευταία: Αποκωδικοποιήθηκε η νότες δοκιμής
Πώς να φτιάξετε ένα λευκό λιμάνι και τονωτικό
Το White Port μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση χαμηλότερου αλκοόλ από το τζιν, αναμεμιγμένο με τονωτικό.
Ο Graham συνιστά την ανάμειξη «50 ml ξηρού λευκού λιμανιού του Churchill, 100 ml τονωτικού νερού [προτιμά το Fevertree], φλούδα πορτοκαλιού και ένα κλαδάκι μέντας για γαρνιτούρα. Ρίχνουμε όλα σε ένα ποτήρι με παγάκια και ανακατεύουμε καλά. »
Άλλη φλούδα εσπεριδοειδών λειτουργεί καλά, αλλά «η φλούδα πορτοκαλιού θυμίζει τον πορτοκαλεώνα στο Quinta da Gricha του Τσόρτσιλ στο Ντούρο», δήλωσε ο Γκράχαμ.
Η Clement Robert MS προτείνει εμπλουτισμένα κρασιά κοκτέιλ κρασιού επειδή ' Είναι ελαφρύτερα από τα λικέρ και τα οινοπνευματώδη ποτά, αλλά έχουν την απαραίτητη δύναμη για να δώσουν σε ολόκληρο το ποτό ένα υπέροχο ανελκυστήρα. »
