Sandford και Benedict Vineyard στο Santa Rita Hills AVA. Πίστωση: Matthew Luczy
- Αμερικανική αμπελουργική περιοχή
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Η αρχή των Santa Rita Hills
Το Santa Rita Hills AVA έχει συγκεντρώσει τον σεβασμό και την προσοχή των γεωλόγων, των αμπελουργών και των οινοποιών σε όλο τον κόσμο. Το σύγχρονο ρολόι οινοποίησης εδώ άρχισε να σημειώνεται το 1971, όταν οι επιχειρηματικοί εταίροι Richard Sanford και Michael Benedict φύτεψαν το Sanford & Benedict Vineyard σε αυτό που είναι τώρα το νότιο τμήμα της ονομασίας.
Όπως συμβαίνει συχνά στις εμβρυϊκές ημέρες τέτοιων προσπαθειών, οι πρωτοπόροι αντιμετώπισαν αμφιβολίες. «Εσείς κάνετε ένα τεράστιο λάθος. Πετάτε τα χρήματά σας μακριά. Δεν θα πάρετε ποτέ σταφύλια να ωριμάσουν εδώ », θυμάται ο Michael Benedict, σχετικά με τις αρχικές συναντήσεις με το U.C. Σύμβουλοι Davis.
«Δεν ξέρω τι νόμιζαν ότι γνώριζαν, αλλά ήξερα ποιο ήταν το κλίμα της Βουργουνδίας. Ήξερα ότι τα ωριμάζοντα σταφύλια είχαν σχέση με τις θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη φωτοσύνθεση όχι πόσο ζεστό είχε, αλλά πόσο φως του ήλιου είχατε. » κάθε μέρα σαν ρολόι, δεν είναι δύσκολο να δούμε τι είδαν ο Ρίτσαρντ και ο Μιχαήλ σε αυτό το μέρος, και σαφώς η αρχική τους επένδυση έχει αποδώσει σε μπαστούνια.
Santa Rita Hills AVA
Βρίσκεται στη δυτική άκρη της ευρύτερης κοιλάδας Santa Ynez, το Santa Rita Hills AVA μήκους 10 μιλίων βρίσκεται ανάμεσα στους λόφους Santa Rosa προς τα νότια και τους λόφους Purisma προς τα βόρεια, δημιουργώντας δύο διαδρόμους που ανοίγουν στον Ειρηνικό Ωκεανό 10 ακόμη μίλια μακριά. Η γη διατομών είναι το μοναδικό νήμα που ράβει αυτήν την περιοχή μαζί, με την άμμο να είναι επίσης εμφανής στο βόρειο τμήμα που διασχίζει τον αυτοκινητόδρομο 246, και τα αλλουβιακά εδάφη στο νότιο τμήμα κατά μήκος της οδού Santa Rosa.
Ένα από τα μεγαλύτερα ορυχεία διατομίτη στον κόσμο βρίσκεται μόλις δύο μίλια νότια από το κοντινό Lompoc, ένα οινοποιείο για την κομητεία Santa Barbara που βάφτισε τους γύρω λόφους «The White Cliffs of Lompoc». Αυτό το απολιθωμένο φύκι με βάση το διοξείδιο του πυριτίου είναι το πιο πορώδες αποτέλεσμα του Santa Rita Hills ως προς το διάσημο ασβεστόλιθο και την κιμωλία της σαμπάνιας και του Chablis. Πολλοί οινοποιοί ελπίζουν ότι με την πάροδο του χρόνου, η ονομασία θα υποδιαιρεθεί περαιτέρω για να οργανώσει καλύτερα την εντυπωσιακή ποικιλία εδαφών, τοποθεσιών και εκθέσεων που βρίσκονται εδώ.
πρόσωπο ενδιαφέροντος σεζόν 3 επεισόδιο 17
Σταφύλια Santa Rita Hills
Pinot Noir είναι το επίκεντρο της περιοχής. Ενώ παράγεται μια ποικιλία στυλ, οι κοινές ιδιότητες περιλαμβάνουν μια λουλουδάτη, μύτη επώασης, έναν κόκκινο καρπό αλλά βαθύ ουρανίσκο και ένα φινίρισμα που συνδυάζει την εστίαση με μια λεπτόκοκκη και λαμπερή δομή τανίνης. Το La Rinconada είναι ένας εξαιρετικός ιστότοπος για κρασιά με φαρδύ ώμο, ενώ το ακραίο, ανεμοδαρμένο Radian Vineyard στο δυτικό όριο της ονομασίας παράγει το Pinot Noir με μια τεταμένη, νευρική δομή.
Τσάρντον μεγαλώνει εδώ αξίζει εξίσου όμοια με τους Pinots κατά την άποψή μου, και στα δεξιά χτυπάει αυτή τη μαγική ισορροπία κρέμας και τοστ παντρεύτηκε με απόλαυση και αλατότητα. Το Zotovich και το Bentrock είναι ιδιαίτερα καλοί ιστότοποι για να αναζητήσετε αυτό το σμίλη, πολύπλευρο στιλ. Οι φυτείες Syrah είναι επίσης σε άνοδο, με τον John Sebastiano Vineyard να είναι μια καλά εδραιωμένη πηγή.
Υπάρχει ένας αέρας υπερηφάνειας που περιβάλλει τα άτομα που εργάζονται στους Santa Rita Hills και όχι μόνο από τους ντόπιους. Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η πρόσφατα σχηματισμένη ετικέτα Racines, μια συνεργασία μεταξύ της Βουργουνδίας βινιέρου Etienne de Montille και της ντόπιας Santa Barbara, Justin Willett του Tyler Winery. «Μαθαίνουμε ότι ο Chardonnay δεν χρειάζεται να φυτεύεται σε καθαρή κιμωλία για να είναι υπέροχος», λέει ο de Montille, παρέχοντας μια αναζωογονητική, προνοητική στάση από κάποιον που μεγάλωσε σε μια περιοχή που είναι η επιτομή της παράδοσης.
Η αναγνώριση, η προσπάθεια και το ταλέντο που εκτοξεύονται σε αυτήν την περιοχή είναι συναρπαστική, και το να φτάσουμε μέχρι τώρα σε λιγότερο από πέντε δεκαετίες είναι ένα εντυπωσιακό και εμπνευσμένο επίτευγμα που δεν δείχνει σημάδια επιβράδυνσης.
Τα 10 κορυφαία κρασιά Santa Rita Hills για αναζήτηση
Διατίθενται βαθμολογίες κρασιού και σημειώσεις γευσιγνωσίας για τα μέλη του Decanter Premium
