Μπορούμε να παραδεχτούμε ότι οι περισσότεροι από εμάς πηγαίνουμε στο brunch ως δικαιολογία για να πιούμε αρκετές ώρες πριν τις 5 το απόγευμα σωστά; Ναι, μας αρέσουν επίσης όλα τα αυγά και οι βάφλες και τα κρέατα σε διάφορα σχήματα. Αλλά το brunch έχει γίνει καλώς ή κακώς ένα τελετουργικό ποτού.
Αυτό που δεν έχουμε εξερευνήσει ακόμα είναι τι λέει το αγαπημένο σας brunch ότι πρέπει να πίνετε. Όχι ότι το brunch είναι να επιλέξετε ένα πράγμα - η όλη ιδέα είναι να πάρετε μερικούς υδατάνθρακες πρωτεΐνης στο σπίτι και για κάποιο λόγο μια φέτα πεπόνι. Αλλά αν έχετε ένα αγαπημένο είδος brunch, μπορεί να σημαίνει ότι κάνετε λάθος επιλογή όσον αφορά το ρόφημα ή τέσσερα που το συνοδεύουν…
Όλο το μπέικον όλη την ώρα - Bourbon
Αυτό είναι εύκολο. Σου αρέσει σίγουρα η αλμύρα, αλλά η ομορφιά του μπέικον είναι ο γλυκός καπνός. Τρίφλες από κάρβουνο τρυπημένα με αλάτι γλυκό καπνό λίγο τραγανό (άντε σε ποιον αρέσει πραγματικά το μπέικον;) και αυτό το λιπαρό, ακατάλληλο που επικαλύπτει το στόμα. Χρειάζεστε λίγο μπέρμπον: απαλή πλούσια γλυκιά αλλά καπνιστή επικάλυψη του στόματος μια παναμερικανική απόλαυση.
Claire Brady τις μέρες της ζωής μας
Όταν πρέπει απλά να φριτάτα - Σαγκρία
Αν και εμείς οι ίδιοι μπορεί να μην είμαστε μεγάλοι θαυμαστές του τεράστιου κέικ αυγών που φαίνεται να επιμένει να εμφανίζεται σε κάθε Bridal Shower, μπορούμε να σεβαστούμε τα πλεονεκτήματά του: ελαφρύ αφράτο εύκολο να το φτιάξετε, μπορείτε βασικά να βάλετε ό,τι θέλετε. Γι' αυτό πρέπει να πάτε για τη Σαγκρία. Μαζί που φτιάχνεται από την παρτίδα τσακίστε ένα μάτσο φρούτα μέσα (πιθανώς δεν υπάρχει πιπεριά σε αυτό). Είναι ένα melange αλλά εύκολο.
You're Not Waffling (Σχετικά Οριστικά έχοντας μια βάφλα) - Βέλγος Witbier
Εάν βρίσκεστε στο στρατόπεδο Leslie Knope του Waffle Worship, συγχαρητήρια γιατί αυτό σημαίνει ότι, παρά το άγχος και τους φόρους και τους δίσκους που γλίστρησαν, δεν έχετε αφήσει λίγη από αυτή τη νοσταλγία του παιδικού πρωινού. Δεδομένου ότι οι βελγικές βάφλες έχουν σκοπό να γεμίσουν κάθε τετράγωνο με σιρόπι σφενδάμου, κάτι σαν μπέρμπον μπορεί να ισχύει εδώ. Αλλά επειδή είστε ήδη στα μισά του Βελγίου, γιατί να μην πάτε 100% με ένα ωραίο ελαφρώς πικάντικο Βέλγο; Ελαφρύ και απαλό με μια γλυκύτητα δημητριακών από μη βυνοποιημένο σιτάρι και λίγο μπαχαρικό και πορτοκάλι (που το κάνει αυτόματο φαγητό πρωινού).
μεγάλος αδερφός σεζόν 21 επεισόδιο 40
Back Off My Breakfast Burrito Bro! – Mezcal
Ξέρουμε τι σκέφτεστε. Απλώς προσπαθούμε νωχελικά να συνδυάσουμε ένα τεράστιο αγαπημένο φαγητό από τη Νοτιοδυτική Αμερική με ένα άλλο πιο νοτιοδυτικό -και αόριστα πολιτιστικά εφαπτομενικό- στοιχείο. Δίκαιη υπόθεση αλλά λάθος. Το πρωινό burrito είναι ένα κέρας με γεύση στην πιο αποτελεσματική του μορφή. Και ενώ η τεκίλα θα σας έδινε μερικές από τις ίδιες πράσινες νότες jalapeno/πιπεριάς, το mezcal φαίνεται ότι ταιριάζει καλύτερα αν ακολουθήσετε τη διαδρομή του chipotle.
Για κάποιο τρελό λόγο Fruit Cup - Σαμπάνια! Ή…Μεταλλικό Νερό
Είστε σε κάποιο είδος καθαρισμού ή απλώς απορρίπτετε το brunch σε όλες του τις μορφές και μπορούμε να το αποδεχτούμε. Είτε ζωντανέψτε το φλιτζάνι σας με φρούτα με λίγη σαμπάνια (κυριολεκτικά απλά πετάξτε το) ή ακολουθήστε την 100% υγιεινή διαδρομή με ανθρακούχο νερό υψηλής περιεκτικότητας σε μεταλλικά στοιχεία. Όταν όλοι οι φίλοι σου πρέπει να κοιμηθούν μετά το brunch, θα έχεις χρόνο να απολαύσεις την ήρεμη Κυριακή όλων.
Dim Sum - Ξηρό Riesling
Το Dim Sum είναι το δικό του είδος εντελώς και πιθανότατα ένας από τους καλύτερους, αν και πιο θορυβώδεις τρόπους για να φέρετε μεγάλες ποσότητες υπέροχου φαγητού στο στομάχι σας πριν από το μεσημέρι. Το γεγονός ότι κάθεστε πιθανώς με ένα σωρό αγνώστους σε ένα μεγάλο τραπέζι, το γεγονός ότι βρίσκεστε εκεί για ατελείωτη ποικιλία και το γεγονός ότι η εν λόγω ποικιλία κυριολεκτικά θα σας τυλιχτεί σε ρολό, όλα δείχνουν έναν απαιτητικό ουρανίσκο που τυχαίνει να συνδέεται με ένα ελαφρώς πιο αδρανές σώμα. Μην ανησυχείτε, απλά πιάστε ένα μπουκάλι ξηρό ελαφρύ σύνθετο λευκό κρασί. Ένα σούπερ στεγνό Riesling ίσως ακόμη και ένα ωραίο φωτεινό Verdejo . Αλίμονο και αυτή η αποτυχία του Dim Sum, δεν υπάρχουν καρότσια για να σας γυρίσουν σπίτι.
Bustin' Out They Fat Blintzes - Μιμόζα
Το γιατί τα μπλιντζ υποβιβάζονται στην τελετή του brunch που γίνεται μία φορά την εβδομάδα, μας ξεπερνά. Νόστιμες ελαφριές κρέπες τυλίγονται με ωραίο αφράτο τυρί και ίσως λίγη κομπόστα βατόμουρου στην κορυφή; Ναι, αυτό ακούγεται σαν το δείπνο των βασιλιάδων. Αν κάνεις brunch με μπλιντς σου αρέσει ένα κλασικό αλλά και κάτι απλό. Και μια μιμόζα είναι και τα δύο. Μπόνους πόντους που ο φυσαλίδας θα μειώσει τον πλούτο.
Quiche Freaks (We Know You Out There) – Λευκό κρασί
Εντάξει, αφού μέχρι τώρα θα γίνει αρκετά σαφές ότι έχουμε μια αρκετά μεγάλη προκατάληψη ενάντια στα πιάτα αυγών σε σχήμα κέικ ή πίτας. Ίσως επειδή συνδέονται στερεότυπα με το είδος των ευγενικών γυναικείων μεσημεριανών γευμάτων όπου επίσης επιμένουν να σερβίρουν σαλάτα με σπανάκι. Αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία για πολλούς ουρανίσκους, η κις φτάνει σε όλα τα σωστά σημεία. Τραγανή κρούστα πίτας με πλούσια γέμιση αυγών σε όμορφα ονόματα όπως η Lorraine. Εάν είστε πιο quiler, ξέρετε ότι θέλετε απλώς ένα απλό ποτήρι Pinot Grigio ή ίσως ένα ελαφρώς δρύινο Chardonnay για αυτή την ελαφριά βουτυρώδη αίσθηση και ίσως μερικές πιο ξύλινες νότες για να συνδυάζονται με τα μανιτάρια, καθώς αυτά φαίνεται να υπάρχουν σε κάθε κις ποτέ. Χωρίς Sauvignon Blanc. Η ορυκτότητα και οι πράσινες νότες των στυλ του Νέου Κόσμου απλώς θα χτυπήσουν τις γεύσεις στο διακριτικά πλούσιο κις σας σε όλο το δωμάτιο.
Σας αρέσουν τα Chilaquiles (πράσινα ή κόκκινα) - Μιχελάδα
αντάμ σε νέους και ανήσυχους
Εάν δεν έχετε βρει ακόμη μια αξιόπιστη πηγή για αυτό το ίσως καλύτερο πρωινό φαγητό όλων των εποχών, τώρα έχετε ένα έργο για την εβδομάδα. Παλιές φέτες τορτίγιας καλαμποκιού τηγανισμένες σε τραγανή ποσότητα περιχυμένες με κόκκινη ή πράσινη σάλτσα (τομάτιλο) σερβιρισμένη με αυγό (προτιμάμε όταν είναι ομελέτα, αν και πολλά μέρη θα σερβίρουν ένα τηγανητό αυγό δίπλα) και ιδανικά από πάνω με κρέμα και τυρί cotija. Δεδομένου ότι τα chilaquiles είναι το είδος του φαγητού που τρώγεται καλύτερα όταν είναι ελαφρώς μαυρισμένο, μαντεύουμε μερικά ανοιχτόχρωμα μαλλιά του σκύλου συν λίγο χυμό ντομάτας και μπαχαρικά. Και πάλι όχι άλλος ένας τεμπέλης πολιτιστικός σύλλογος. Είσαι απλώς ο τύπος Michelada. Κατέχετε το.
Forever Pancakes + Διάφορα κρέατα πρωινού – Αίμα και Άμμος
Αχ, ένας κλασικός συνδυασμός και ένας συνδυασμός που δεν αποτυγχάνει να ηρεμήσει την ψυχή - ειδικά μετά από μια ώρα και δεκαπέντε λεπτά αναμονής για δύο κορυφές. Για να μην αναφέρουμε ότι παίρνετε το καλύτερο και των δύο κόσμων, τη γλυκιά και αφράτη τηγανίτα μαζί με κάποιο λιπαρό, πιθανότατα πικάντικο κρέας πρωινού - το οποίο μπορεί να φτάσει ή να μην φτάσει στη λίμνη με το σιρόπι σφενδάμου στο πιάτο σας. Εκτιμάτε έναν κλασικό κομψό συνδυασμό - γι' αυτό πίνετε ανάμεικτο σκωτσέζικο στο πρωινό. Μην ανησυχείτε, είναι μόνο ¾ της ουγγιάς συν λίγο Cherry Heering Sweet Vermouth και OJ (και πάλι η παρουσία το καθιστά αυτόματα νόμιμο για πρωινό). Μπράβο σε εσάς και την αριστοκρατία σας μέσα σε όλο αυτό το χάος του brunch.
