Winespeak: Πώς να μιλήσετε για το κρασί- Winestealssd.com

Πίστωση: Robert Thompson

Καλύτερες στιγμές

Μπορεί ένα κρασί να προκαλεί πραγματικά ένα «τσιγάρο γαρύφαλλο που απολαμβάνεται στη βροχή»; Ποια είναι η γεύση του «τέλειου υγρού οβάλ»; Ο ειδικός συγγραφέας κρασιού Charles Jennings συζητά τη σκοτεινή φύση του κρασιού ...

Ομιλητής για αρχάριους: Πώς να μιλήσετε για το κρασί

Έτσι, πίνετε ανεκτά αξιοπρεπές κρασί εδώ και μερικά χρόνια και πιστεύετε ότι ίσως είναι καιρός να μεταβείτε στο επόμενο τμήμα.

Είσαι η πρώτη σεζόν 2 επεισόδιο 1

Κατακτήσατε τη διαφορά μεταξύ ενός grand cru και ενός generic Βουργουνδία είστε σχεδόν άνετοι με τις τανίνες και τη δομή που μπορείτε, με κάποια δυσκολία, να επισημάνετε Κοναουράρα σε χάρτη.

Το μόνο που σας εμποδίζει είναι ότι:

Τώρα πρέπει να αποκτήσετε τεράστια πρόσθετη γνώση - το ισοδύναμο ενός βιβλίου μελέτης σε συνδυασμό με ένα εγχειρίδιο επισκευής αυτοκινήτων
Πρέπει να είστε άνετοι με τη νέα ιδέα που ταιριάζει - το κρασί που δείχνει ότι είσαι σοβαρός.

Ξέρεις για ποιο πράγμα μιλάω. « Γκρίνια «Μπορείτε να μάθετε να ζείτε, επίσης» μειονότητα '. ' Μύτη διχασμού ' και ' γραφίτης στο φινίρισμα Είναι λίγο περισσότερο, αλλά έχετε χρόνο.

Σημείωση για τον εαυτό σας: γράψτε τις δικές σας σημειώσεις γευσιγνωσίας

Προηγμένο κρασί

Σε ποιο σημείο συμμετέχουν η γλώσσα και η έννοια;

Αλλά τι είναι αυτή η φόρτιση πάνω από το φρύδι του λόφου; Ένας ολόκληρος άλλος στρατός από κρασί, που δεν μοιάζει με τίποτα που έχετε συναντήσει στο παρελθόν.

η Μελάνι τις μέρες της ζωής μας

Υπάρχει ένα κόκκινο που προκαλεί ' ένα τσιγάρο γαρύφαλλο που απολάμβανε στη βροχή Και δεν το κάνω.

Ιδιαίτερα Sonoma Valley Chardonnay ορίζεται από το « μια πειραστική αίσθηση κρυσταλλικής μινιμαλότητας ', και ένα Grenache-Carignan το μείγμα μπορεί να είναι « ένα τέλειο υγρό οβάλ '.

Πώς να μιλήσετε για το κρασί

Ενας Βουργουνδία περιέχει « ένα πλέγμα τανινών ', Ενώ ένα άλλο είναι' φαρδύ ώμο και στενή μέση '. Να μην πεις τίποτα για το « γραμμικός πυρήνας ' και ' Μεξικάνικη σοκολάτα '.

Περιμένετε - τι ακριβώς είναι αυτό; Φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα λιγότερο από ένα είδος αντι-γλωσσικής. Ή, για να το θέσω με άλλο τρόπο, το σημείο στο οποίο η γλώσσα και το νόημα συμμετέχουν μπροστά στα μάτια σας.

Γιατί χρησιμοποιούμε το κρασί;

Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό:

Ο αριθμός των διαθέσιμων περιγραφών για την εκτίμηση του κρασιού είναι πολύ μικρός - ειδικά όταν θεωρείτε ότι μιλάμε για χιλιάδες κρασιά - έτσι οι λάτρεις του κρασιού πιάνουν άγνωστα, μερικές φορές ακατανόητα, λέξεις και εικόνες σε υπηρεσία, ώστε να μην βαρεθούν. Υπάρχουν, άλλωστε, μόνοι πολλοί τρόποι που μπορείτε να συνδυάσετε «σώμα», «κόκκινο» και «γεμάτο».

Ουσιαστικά η εμπειρία της κατανάλωσης κρασιού υπάρχει στο προσωπικό σύμπαν του ποτού. Σε αντίθεση με μια όπερα ή μια έκθεση τέχνης, δεν υπάρχει συνηθισμένο γεγονός για να δοκιμάσετε τους ισχυρισμούς σας. Αυτό που συμβαίνει μέσα σε μερικά κυβικά εκατοστά στο κεφάλι σας είναι σχεδόν το μόνο πράγμα που έχει σημασία. Μια ποιότητα όπως τα υγρά πλακάκια οροφής; Γιατί όχι?

Προσωπικά, το μόνο που θέλω από το κρασί μου είναι ένα είδος χαρασμένης απλότητας - κάτι σύμφωνα με: υπάρχουν τρεις γεύσεις κρασιού κόκκινου, λευκού και… τι λέγεται η άλλη;

.

Γράφτηκε από τον Charles Jennings. Επεξεργάστηκε από τη Laura Seal για Decanter.com

εποχή της αυτοκρατορίας 3 επεισόδιο 18

Ο Charles Jennings είναι ο συν-συγγραφέας του Ιζήματα: Δύο κύριοι και τα Terroirs της μέσης ζωής τους , γραμμένο με τον Paul Keers.

Κάντε κλικ παρακάτω για να αγοράσετε τώρα

Ηνωμένο Βασίλειο

Αμαζόνα 12,08 £

ΜΑΣ

Αμαζόνα 24,95 $

Μάθε περισσότερα:

Διαβάζοντας τις νότες γευσιγνωσίας κρασιού, γραφικό καράφα

Κάντε κλικ στην εικόνα για να δείτε το πλήρες γραφικό για το πώς να διαβάσετε τις σημειώσεις γευσιγνωσίας κρασιού. Πίστωση: Patrick Grabham / Decanter