Η επιλογή αλεύρι κρασιού. Πίστωση: Αλεύρι κρασιού Finger Lakes
- Καλύτερες στιγμές
Το Decanter.com μιλά σε μια αμερικανική εταιρεία που έχει αρχίσει να κατασκευάζει «αλεύρι κρασιού» από τα υπόλοιπα σταφύλια και τα δέρματα και ισχυρίζεται ότι το τελικό προϊόν διατηρεί ποικιλία γεύσης.
Αλεύρι κρασιού Finger Lakes δημιούργησε μια ποικιλία αλεύρων ποικιλίας χρησιμοποιώντας Μέρλοτ , Cabernet Sauvignon , Φράγκο Cabernet , Riesling και Gerwurztraminer και ένα κόκκινο μείγμα.
Κάνει επίσης κράκερ, κέικ και τρούφες από τα αλεύρια.
«Αρχικά προσπαθούσα να βγάλω βιοντίζελ από λάδι σταφυλιού», είπε η Hilary Niver-Johnson, δημιουργός του Finger Lakes Wine Flour. Decanter.com .
«Έμαθα γρήγορα ότι οι σπόροι σταφυλιών είναι ένα μικρό ποσοστό του συνολικού πυρηνού σταφυλιού που παράγεται όταν ένα οινοποιείο πιέζει τα σταφύλια για το χυμό τους. Το μεγαλύτερο μέρος του αρώματος αποτελείται από δέρματα σταφυλιών. Τα δέρματα κρατούν τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά και στις ΗΠΑ παραδοσιακά απορρίφθηκαν. »
«Εδώ στις λίμνες Finger, η μικρή μου εταιρεία ανακυκλώνει όλον τον πόμο που λαμβάνουμε».
Άλλες εταιρείες έχουν επίσης δοκιμάσει το αλεύρι κρασιού τα τελευταία χρόνια, ιδίως το WholeVine, το οποίο ιδρύθηκε από την Barbara Banke, ιδιοκτήτρια του Jackson Family Wines.
Πίστωση: Αλεύρι κρασιού Finger Lakes
-
Prosecco donuts: Η τελευταία τάση με γεύση κρασιού;
-
Γλειφιτζούρια κρασιού: Γλυκές λιχουδιές για τους λάτρεις του κρασιού
Ταιριαστές γεύσεις
Ο Νίβερ-Τζόνσον είπε ότι το αλεύρι από σταφύλια πρέπει να χρησιμοποιηθεί για να συμπληρώσει το αλεύρι που ήδη χρησιμοποιείτε, όχι να το αντικαταστήσετε πλήρως.
Πρόσθεσε ότι τα διάφορα αλεύρια έχουν τα χαρακτηριστικά γεύσης του αντίστοιχου σταφυλιού.
«Συνδυάσαμε κάθε αλεύρι κρασιού με ένα τοπικό φρούτο που μιμείται περισσότερο τις γεύσεις κάθε αλευριού.
«Συνδυάσαμε το Merlot με πιάτα φράουλας, το Cabernet Sauvignon με το βατόμουρο, το Cabernet Franc με το βατόμουρο, το Gewurztraminer με ροδάκινο, το Riesling με το Apple, το Red Blend με τριπλό μούρο και το Pinot Noir με κεράσι.»
Αμερικανός πολεμιστής νίντζα σεζόν 10 επεισόδιο 6
Πρότεινε επίσης «προσθήκη αλεύρων για κόκκινες σάλτσες ή λευκές σάλτσες σε μακαρόνια ή mac και τυρί».
Η εταιρεία σχεδιάζει να κυκλοφορήσει τρεις ακόμη ποικιλίες αλεύρι κρασιού αυτό το φθινόπωρο, είπε.
Τη στιγμή της γραφής, η εταιρεία πούλησε ένα πακέτο οκτώ αλεύρων κρασιού από διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών για 63,52 £, χωρίς τα έξοδα αποστολής.
Περισσότερες ιστορίες όπως αυτή:
Τα Prosecco Donuts θα είναι διαθέσιμα για την Παγκόσμια Ημέρα Prosecco. Πίστωση: Το έργο Donut
Prosecco donuts: Η τελευταία τάση με γεύση κρασιού;
Με τον Ιταλό οινοποιό Ruffino ...
Frosé στο Bar Primi, Νέα Υόρκη Πίστωση: Bar Primi / Instagram
Το «Frosé» γίνεται η τελευταία τάση του καλοκαιριού
Το «Frosé» - ένα κοκτέιλ από ροζέ κρασί, βερμούτ και πάγο - έχει γίνει η πιο πρόσφατη καλοκαιρινή τάση ροζέ.
Το ροζέ κρασί έγχρωσε τις κολλώδεις αρκούδες που εξαντλήθηκαν σε δύο ώρες. Πίστωση: Sugarfina / Instagram
Χριστουγεννιάτικο γεύμα Λονδίνο 2016
Οι ψιθυρισμένοι ρόδινοι ρόδινοι ρόδινοι αρσενικοί πωλούνται σε δύο ώρες
Ένας ιστότοπος που πωλούσε γλυκά αρκουδάκια με ερυθρό κρασί είχε τόσο μεγάλη ζήτηση, εξαντλήθηκε εντός δύο ωρών.
Πίστωση: Nintendo / Niantic
Pokémon Go: Τα οινοποιεία αξιοποιούνται στο δυναμικό
Αξιοθέατα στην Αυστραλία, τη Βουργουνδία, τις ΗΠΑ και το εστιατόριο Noma ...
Έχετε δοκιμάσει τα γλειφιτζούρια με γεύση κρασιού Lollyphile; Πίστωση: Lollyphile
Γλειφιτζούρια με γεύση κρασιού - γλυκές λιχουδιές για τους λάτρεις του κρασιού;
Κυκλοφόρησαν γλειφιτζούρια με γεύση κρασιού ...
