Πίστωση: Eva Fan / Unsplash
- Καλύτερες στιγμές
Κατασκευασμένα από υβριδικά αμπέλια, παράγονται σύμφωνα με τους κανόνες επισήμανσης της Vin de France.
πρόσωπο ενδιαφέροντος σεζόν 4 ανακεφαλαίωση
Ομοίως, στην Ισπανία, μετά από τρεις δεκαετίες έρευνας, η Bodegas Torres θα ξεκινήσει σύντομα τις πωλήσεις των νέων «προγόνων» κρασιών της.
Υβριδικό έναντι προγονικού
Αν και οι λόγοι για τη φύτευση υβριδικών ή προγονικών αμπέλων είναι παρόμοιοι, οι δύο έχουν πολύ διαφορετικό υπόβαθρο. Τα υβρίδια είναι παραδοσιακά ευρωπαϊκά vitis vinifera αμπέλια που διασχίζονται με άλλες φυλές, ενώ οι προγονικές ποικιλίες είναι αρχαίοι τύποι αμπέλου που έπεσαν σε αχρηστία.
Και για τα δύο, τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την ικανότητά τους να αντέχουν καλύτερα στη θερμότητα, την ξηρασία και τις ασθένειες. Το τελευταίο σημαίνει ότι απαιτούνται λίγες έως μηδενικές θεραπείες ωιδίου.
συμβαδίζοντας με την σεζόν 17 των καρντάσιαν επεισόδιο 7
Τείνουν επίσης να ωριμάσουν είτε αργότερα είτε νωρίτερα από τον κανόνα, και αποφεύγουν τα ζητήματα των επιπέδων ζάχαρης να μην αυξάνονται συγχρονισμένα με συνολικά φαινολική ωριμότητα και υπερβολικά υψηλά επίπεδα αλκοόλ.
Στο υβριδικό άκρο, το Vignobles Ducourt του Bordeaux πωλεί τώρα εμπορικά επίπεδα κόκκινου και λευκού Metissage. Το κόκκινο είναι Cabernet-Jura και το λευκό Cal604 ή Sauvignac - ένας σταυρός μεταξύ Sauvignon, Riesling και άγριων αμπέλων. Και οι δύο έχουν επίπεδο αλκοόλ 12,5%.
Μετά από περιορισμένες διανομές σε υπάρχοντες πελάτες, ο διευθυντής πωλήσεων και μάρκετινγκ της Ducourt, Jonathan Ducourt, δήλωσε ότι τώρα εξετάζει την παραγωγή 25.000 φιαλών κόκκινου και 12.000 λευκών.
Ένας άλλος μετατροπέας του Μπορντό είναι ο συνεταιρισμός Tutiac. Το κρασί τους πρέπει να είναι έτοιμο το επόμενο έτος και τα υβρίδια που έχουν ήδη φυτευτεί περιλαμβάνουν Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 και Cabernet Ο Eidos, δήλωσε ο επικεφαλής της R&D και γεωργικός μηχανικός του Tutiac, Arnaud Duprat.
«Στόχος μας είναι να μειώσουμε τις θεραπείες φυτοφαρμάκων και να προσαρμοστούμε στις κλιματολογικές συνθήκες του αύριο», δήλωσε ο Ντούπρατ.
πρεμιέρα του chicago pd season 3
«Οι παραγωγοί βλέπουν ήδη τα πλεονεκτήματα. Χρειάζονται μόνο ψεκασμό μία ή δύο φορές το χρόνο, αντί για επτά ή οκτώ φορές. Αυτό εξοικονομεί χρόνο, καύσιμο και το κόστος επεξεργασίας. »
Περαιτέρω νότια, στο Béziers, στη νοτιοανατολική Γαλλία, το κτήμα La Colombette, το οποίο διαχειρίζεται ο Vincent Pugibet και η οικογένεια, παράγει περίπου 600.000 μπουκάλια υβριδικών κρασιών, που πωλούνται κυρίως στη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο και τις ΗΠΑ.
Αυτά περιλαμβάνουν το Domaine La Colombette (ένα 11,5% Souvignier Gris, ένα λευκό μείγμα Muscaris), το Infamous Gold (ένα 11,5% Cabernet Blanc λευκό) και το Scandalous One (ένα 12,5% Cabernet Noir).
«Τα τελευταία 10 χρόνια δεν έχουμε αντιμετωπίσει ποτέ αυτά τα αμπέλια, ούτε μία φορά. Όχι με το θείο, το οποίο είναι υποπροϊόν της βιομηχανίας βενζίνης, ούτε του χαλκού, το οποίο είναι βαρέα μέταλλα, ούτε οποιοδήποτε άλλο φυτοφάρμακο », δήλωσε ο Pugibet.
ξεδιάντροπη σεζόν 6 επεισόδιο 8
Στην Ισπανία, ο Bodegas Torres υπήρξε ηγέτης στην έρευνα για τα προγονικά αμπέλια.
Εκτός από την εύρεση αμπέλων που είναι καλύτερα προσαρμοσμένες σε ξηρότερες, πιο ζεστές συνθήκες, ο γενικός διευθυντής, Miguel Torres Maczassek, δήλωσε ότι «η επαναφορά των προγονικών ποικιλιών είναι μια άσκηση« αμπελουργικής αρχαιολογίας ».
Από τα περισσότερα από 50 αμπέλια που συλλέχθηκαν και δοκιμάστηκαν τα τελευταία 30 χρόνια, το Moneu και το Forcada, θα κυκλοφορήσουν αργότερα φέτος και στη συνέχεια, σε εστιατόρια και εξειδικευμένα καταστήματα.
