Bar Pepito Credit: Twitter @BarPepitoLondon
Η σωστή Sherry απολαμβάνει κάτι από μια αναζωογόνηση hipster-ish στο Λονδίνο, εν μέρει χάρη στην αύξηση της δημοτικότητας των τάπας, του φυσικού συνεργάτη της. Ο διευθυντής περιεχομένου του Decanter John Stimpfig διαλέγει τα έξι κορυφαία μπαρ του Λονδίνου για να τα επισκεφθείτε πριν από τα Χριστούγεννα.
Ψάχνετε για διαφορετικό χώρο για Χριστούγεννα ποτά φέτος; Σέρυ έχασε τη δημοτικότητά του στη δεκαετία του 1980, αλλά έκτοτε θεωρείται όλο και περισσότερο ένα από τα πιο υποτιμημένα και υποτιμημένα εκλεκτά κρασιά στον κόσμο από εκείνους που γνωρίζουν.
Και ο καλύτερος τρόπος για τους Λονδρέζους να πάρουν μια γεύση για τις πολλές γοητείες του είναι να επισκεφθούν έναν από τους αυξανόμενους αριθμούς Sherry και τάπας μπαρ που έχουν εμφανιστεί ακριβώς απέναντι από την πρωτεύουσα.
Pepito Bar
Έξω μπορεί να είναι γκρίζο και κρύο, αλλά περπατήστε στο bijou Bar Pepito και θα μπορούσατε να είστε στην καρδιά του κέντρου του Jerez. Με γνώση ισπανικού προσωπικού, τραπέζια Sherry-pant και ζαμπόν pata negra που κρέμονται από την οροφή, ο ιδιοκτήτης Richard Bigg διασφαλίζει ότι οι πότες θα έχουν μια πραγματικά αυθεντική εμπειρία. Ήταν γύρω από το 2010, όταν το Bar Pepito ονομάστηκε Time Out's Bar of the Year. Το Biggs διατηρεί το μενού Sherry απλό και το περιορίζει σε μόλις 15 Sherries. Αλλά καλύπτουν όλες τις βάσεις από το fino έως το amontillado και το oloroso με μερικές καλά επιλεγμένες ετικέτες. Και θα βρείτε επίσης πολύ καλά τάπας.
barpepito.co.uk
3 Varnishers Yard, Λονδίνο, N1 9DF.
020 7841 7331
ncis: Νέα Ορλεάνη αν αιμορραγεί, οδηγεί
Capote και Bulls
Σε αντίθεση με το μικρό, αλλά τέλεια διαμορφωμένο μενού Sherry του Bar Pepito, το Capote y Toros διαθέτει τη μεγαλύτερη λίστα Sherry του Λονδίνου με πάνω από 100 διαθέσιμα από το γυαλί. Η ιδέα εδώ είναι ότι οι παίκτες μπορούν να πειραματιστούν με μια εκθαμβωτική σειρά διαφορετικών στυλ και πιάτων τάπας. Όλο το σύνολο είναι χαλαρό, αυθεντικό και απόλυτα αξέχαστο. Σίγουρα δεν χρειάζεται να είστε ειδικός της Sherry για να το απολαύσετε. Αυτό το μπαρ βρίσκεται στην οδό Old Brompton Road και αποτελεί μέρος της δημοφιλούς ομάδας εστιατορίων Cambio de Tercio στο South Kensington.
157 Old Brompton Road, Λονδίνο, SW6 0LJ
020 7373 0567
Χοσέ
Jose, Bermondsey Street
Ο Χοσέ, που άνοιξε το 2011, είναι η πρώτη επιχείρηση του Λονδίνου του διάσημου σεφ και εστιατορίου Jose Piazrro. Εμπνευσμένο από τα παραδοσιακά τάπας μπαρ στην Ανδαλουσία και την Αγορά Boqueria της Βαρκελώνης, αυτό το φιλόξενο, ζωντανό και πολυσύχναστο μπαρ στη μοντέρνα Βερμόνσι θα πρέπει να βρίσκεται σε κάθε δρομολόγιο του Sherry aficionado. Το φαγητό είναι τόσο καλό όσο η λίστα με τα εξαιρετικά επιμελημένα Sherry και αλλάζει καθημερινά ανάλογα με τα φρέσκα συστατικά που προέρχονται από την αγορά. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι δεν μπορείτε να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων, επομένως ίσως χρειαστεί να κάνετε ουρά σε συγκεκριμένες ώρες της ημέρας.
μέρες της ζωής μας Justin
josepizarro.com/jose-tapas-bar/
104 Bermondsey Street, Λονδίνο, SE1 3UB
020 7403 4902
Ποτήρι
Κοπίτα, Σόχο
Το Copita είναι το ισπανικό όνομα για το παραδοσιακό ποτήρι Sherry και όλα τα Sherries που περιλαμβάνονται στη λίστα του διατίθενται από το ποτήρι σε μερίδες των 75ml ή 100ml, με τις τιμές του γυαλιού να ξεκινούν από μόλις 3,75 £. Η λίστα περιλαμβάνει Sherries από Hidalgo, Regente και ένα από τα αγαπημένα μου Fernando de Castilla. Δοκιμάστε το τελευταίο Fino Amontillado ή Palo Cortado ή ένα σούπερ κολλώδες Pedro Ximenez. Υπάρχει επίσης μια καλή ποικιλία ισπανικών κρασιών για εκκίνηση. Το μενού φαγητού περιστρέφεται καθημερινά και η απλή διακόσμηση λειτουργεί για την απλή ατμόσφαιρα.
copita.co.uk
27 D'Arblay Street, Λονδίνο, W1F 8EP
020 7287 7797
Η Rosita και το Sherry Bar
Τώρα στην τέταρτη χρονιά, η Rosita παρέχει τρεις διαφορετικές πτήσεις Sherry για να επιτρέψει στους αρχάριους πότες της Sherry να πειραματιστούν με τα διαφορετικά στυλ και γεύσεις της. Συνολικά, διαθέτει 20 καλές τιμές Sherries όλα διαθέσιμα από το γυαλί, συμπεριλαμβανομένου ενός καλού αριθμού από μικρότερους παραγωγούς. Το ισπανικό προσωπικό, τα κοντινά τραπέζια και το μαρμάρινο μπαρ προσθέτουν στην αυθεντική εμπειρία των Ανδαλουσιών. Και για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα, η Rosita οργανώνει επίσης γευσιγνωσίες της Sherry.
rositasherry.net
124 Northcote Road, Λονδίνο, SW11 6QU
020 7998 9093
Μπαραφίνα
Μπαραφίνα
Αυτό το λαμπρό απόσπασμα του τώρα δυστυχώς κλειστού εστιατορίου Fino χτύπησε για πρώτη φορά την Frith Street του Λονδίνου στο Soho το 2007 και από τότε προσελκύει πλήρεις κατοικίες. Έκτοτε, ακολουθούν δύο ακόμη τοποθεσίες στην οδό Adelaide και στο Covent Garden 2013. Η φόρμουλα νίκης του Hart Brothers περιλαμβάνει ανοιχτή κουζίνα, υπέροχα σέρι και υπέροχα καλά και εφευρετικά τάπας.
στοιχειώδης σεζόν 7 επεισόδιο 10
barrafina.co.uk
54 Frith Street, Λονδίνο, W1D 4SL
10 Adelaide Street, Λονδίνο, WC2N 4HZ
43 Drury Lane, Λονδίνο, WC2B 5AJ
- Μετά από ένα δείπνο της Σέρι και τάπας, κατευθυνθείτε σε ένα από αυτά μπαρ κρασιού στο Λονδίνο μέχρι το υπόλοιπο της νύχτας.
