Κύριος Αλλα Βουργουνδία: Έμποροι...

Βουργουνδία: Έμποροι...

Ο κατακερματισμένος χαρακτήρας της Βουργουνδίας σημαίνει ότι οι συνεργάτες είναι η κόλλα της περιοχής -
και πηγές μεγάλης αξίας. Ο Stephen Brook παρουσιάζει τους μεγάλους παίκτες

η νεαρή και η ανήσυχη ενημέρωση

Το Anégociant στο Μπορντό είναι έμπορος που βρίσκει αγορές για κρασιά που αγοράζονται από τοπικά

παραγωγοί. Ένας συνεργάτης της Βουργουνδίας είναι πολύ διαφορετικός. Ο ρόλος του είναι να συγκεντρώνει κρασιά από διάφορες πηγές και, στη συνέχεια, να τα πωλεί σε ιδιώτες πελάτες, εισαγωγείς, εστιατόρια και εμπόρους λιανικής. Οι μεμονωμένοι καλλιεργητές μπορεί να παράγουν εξαιρετικά κρασιά, αλλά επειδή οι εκμεταλλεύσεις τους μπορούν συχνά να χωριστούν σε μικρά οικόπεδα σε πολλούς αμπελώνες, συχνά δεν έχουν τους όγκους να προμηθεύσουν πελάτες που χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες. Ο συνεργάτης θα αγοράσει είτε σταφύλια (και θα τα οινοποιήσει) είτε γλεύκος (και ζύμωση) ή τελικά κρασιά (και θα τα ωριμάσει στα κελάρια τους). Ένα δίκτυο μεσιτών δίνει στους διαπραγματευτές πρόσβαση σε αυτές τις πρώτες ύλες ή μπορεί να έχουν συμβόλαια με καλλιεργητές που τους προμηθεύουν τακτικά. Στη συνέχεια, μπορούν να αναμειχθούν τα προκύπτοντα κρασιά, προσφέροντας μια πιο σημαντική ποσότητα κρασιού από έναν μεμονωμένο καλλιεργητή.

Όμως οι συνεργάτες της Βουργουνδίας είναι κάτι περισσότερο από μπλέντερ και έμποροι. Πολλοί είναι σημαντικοί ιδιοκτήτες ακινήτων, προσφέροντας κρασιά περιορισμένου όγκου από τους δικούς τους τομείς, καθώς και αναμεμειγμένα κρασιά. Τα σταφύλια που αγοράζονται από εξαιρετικούς καλλιεργητές συχνά οδηγούν σε κρασιά τόσο καλά όσο αυτά που παράγονται από τους αμπελώνες των αντιπάλων, καθώς πολλά κορυφαία κτήματα πωλούν τακτικά βαρέλια για τη διατήρηση της ταμειακής ροής.

Ούτε είναι ξεκάθαρη η διάκριση μεταξύ ενός καλλιεργητή και ενός μη συνεργάτη. Πολλοί τομείς, που δεν μπορούν να επεκταθούν εξαιτίας του υψηλού κόστους της γης, θα ενεργήσουν ως μικρής κλίμακας συνεργάτες για την αύξηση της παραγωγής. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει νομική απαίτηση για τη διαφοροποίηση των οίνων που προέρχονται από τα σταφύλια που αγοράστηκαν από τα κρασιά σε μπουκάλι domaine, αν και στην πράξη πολλοί καλλιεργητές κάνουν αυτή τη διάκριση. Έτσι, το Domaine Dujac προσφέρει τα ασυνήθιστα κρασιά του με την ετικέτα Dujac Père et Fils και το Domaine Robert Arnoux χρησιμοποιεί την ετικέτα Pascal Lachaud για την εξαιρετική γκάμα των συνεργατών του.

Ορισμένοι νέοι ασχολούνται ακόμη με κρασιά χωρίς χαρακτήρα και ταυτότητα, αλλά ο αριθμός τους μειώνεται. Ως επί το πλείστον, τα μη συνεργάσιμα κρασιά προσφέρουν μια ευπρόσδεκτη διαδρομή σε μια περιοχή η οποία διαφορετικά μπορεί να φαίνεται ανεπιθύμητη τόσο ως προς την πολυπλοκότητα και τις τιμές της. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα:

Τα μεγάλα ονόματα

συμβαδίζοντας με την εποχή των Καρντάσιαν 12 επεισόδιο 23

Ιδρύθηκε το 1731, ο Bouchard Père et Fils (Fel) είναι μια από τις παλαιότερες εταιρείες, αλλά μπήκε στις αρχές της δεκαετίας του 1990 και η οικογένεια Bouchard το έθεσε στην αγορά. Ο μεγαλοπρεπής σαμπάνιας Joseph Henriot το αγόρασε και ενήργησε γρήγορα, αποχαρακτηρίζοντας ή ρίχνοντας τυχόν εμφιαλώσεις όχι μέχρι

Ενδιαφέροντα Άρθρα

Επιλογή Συντάκτη

Jinger Duggar, Jeremy Vuolo Γάμος: Το ζευγάρι βιάστηκε από τον Jim Bob και τη Michelle Duggar να παντρευτούν μετά από πενιχρή ερωτοτροπία 5 εβδομάδων;
Jinger Duggar, Jeremy Vuolo Γάμος: Το ζευγάρι βιάστηκε από τον Jim Bob και τη Michelle Duggar να παντρευτούν μετά από πενιχρή ερωτοτροπία 5 εβδομάδων;
Επιτρεπόμενα σταφύλια σαμπάνιας - Ρωτήστε το Decanter...
Επιτρεπόμενα σταφύλια σαμπάνιας - Ρωτήστε το Decanter...
Dance Moms Recap - Everybody Hates Ashlee: Season 6 Episode 4 Now You See Abby, Now You Don't
Dance Moms Recap - Everybody Hates Ashlee: Season 6 Episode 4 Now You See Abby, Now You Don't
Masterchef Recap 9/12/18 Σεζόν 9 Επεισόδιο 20 και 21 Battle of the Beef - The Semi Final
Masterchef Recap 9/12/18 Σεζόν 9 Επεισόδιο 20 και 21 Battle of the Beef - The Semi Final
Ο πρώην σύζυγος των συζύγων της Ρενέ Γκρατσιάνο εξομολογείται ότι δολοφόνησε εν ψυχρώ στο δικαστήριο-Επιπλέον, παραδέχεται ότι πυροβόλησε μια φορά τη Ρενέ και τον φίλο της!
Ο πρώην σύζυγος των συζύγων της Ρενέ Γκρατσιάνο εξομολογείται ότι δολοφόνησε εν ψυχρώ στο δικαστήριο-Επιπλέον, παραδέχεται ότι πυροβόλησε μια φορά τη Ρενέ και τον φίλο της!
Συνελήφθη ο δικαστής Τζο Μπράουν - Η κατάρρευση στην αίθουσα του δικαστηρίου τον οδηγεί στη φυλακή! (ΗΧΟΣ)
Συνελήφθη ο δικαστής Τζο Μπράουν - Η κατάρρευση στην αίθουσα του δικαστηρίου τον οδηγεί στη φυλακή! (ΗΧΟΣ)
Το «πρωτοφανές» γαλλικό θερμικό κύμα επηρεάζει την εργασία του αμπελώνα...
Το «πρωτοφανές» γαλλικό θερμικό κύμα επηρεάζει την εργασία του αμπελώνα...
The Blacklist Spring Premiere Recap - Red’s Past Revealed: Season 4 Episode 16 and 17
The Blacklist Spring Premiere Recap - Red’s Past Revealed: Season 4 Episode 16 and 17
The Walking Dead Recap 29/03/20: Σεζόν 10 Επεισόδιο 14 Look At The Flowers
The Walking Dead Recap 29/03/20: Σεζόν 10 Επεισόδιο 14 Look At The Flowers
Η Jasmine Dustin σερβίρει στην εκπομπή της «Being Mary Jane» - Teases Season 2 Drama Fans Θα πρέπει να προσέχουν! CDL Αποκλειστική Συνέντευξη
Η Jasmine Dustin σερβίρει στην εκπομπή της «Being Mary Jane» - Teases Season 2 Drama Fans Θα πρέπει να προσέχουν! CDL Αποκλειστική Συνέντευξη
Η ιστορία του ισπανικού κρασιού...
Η ιστορία του ισπανικού κρασιού...
Ημέρες της ζωής μας Spoilers: Η Ciara θέλει το μωρό του Ben - Εγκυμοσύνη Επόμενο βήμα προς το οικογενειακό μέλλον;
Ημέρες της ζωής μας Spoilers: Η Ciara θέλει το μωρό του Ben - Εγκυμοσύνη Επόμενο βήμα προς το οικογενειακό μέλλον;