Ο Michel Lafarge με τον σεβαστό έμπορο κρασιού της Βουργουνδίας Becky Wasserman-Hone στο μονοπώλιο Clos du Château des Ducs της οικογένειάς του στο Volnay. Πίστωση: Decanter / Michel Joly Πίστωση: Decanter / Michel Joly
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ο Michel Lafarge θα θυμηθεί τόσο για την ταπεινότητα του όσο και για την ικανότητά του οινοποίησης στο ομώνυμο οινοποιείο του στο Volnay, αν και αυτό δεν θα μειώσει καμία από αυτές τις ιδιότητες.
«Ήταν ο σοφός [ανάμεσά μας]», δήλωσε ο Thiebault Huber, πρόεδρος της ένωσης αμπελουργών της Βουργουνδίας, CAVB. «Θα μπορούσες πάντα να του ζητήσεις συμβουλές και ποτέ δεν αρνήθηκε», είπε Decanter.com .
Ο Lafarge, ο οποίος προσχώρησε στον πατέρα του στην οικογενειακή ιδιοκτησία στα τέλη της δεκαετίας του 1940 μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, ήταν επίσης πρωτοπόρος στη Βουργουνδία, μεταξύ των πρώτων παραγωγών μικρής κλίμακας που άρχισαν να εμφιαλώνουν τα δικά του κρασιά για εξαγωγή, σύμφωνα με τον Huber.
είναι η ελπίδα να επιστρέψει στο τολμηρό και όμορφο
Κάτω από την καθοδήγησή του, καθώς και μέσω της συνεργασίας με τον γιο του, Frédéric, ο Domaine Michel Lafarge έχει γίνει ένα από τα πιο περιζήτητα ονόματα στο Volnay στην Cote de Beaune.
Στον αμπελώνα, η Lafarge είχε από καιρό απορρίψει τη χρήση χημικών ουσιών και το κτήμα μετέτρεψε τα 12 εκτάρια αμπελώνων του σε βιοδυναμική περίπου στις αρχές του αιώνα, αποκτώντας πιστοποίηση με τη Demeter.
Ήταν μια κίνηση που έδωσε το παράδειγμα στους γειτονικούς καλλιεργητές να ακολουθήσουν, δήλωσε ο Huber, ο οποίος πρόσθεσε ότι ο Lafarge διατηρούσε πιστούς τις αρχές του terroir και της οινοποίησης σε όλη του τη ζωή.
Ο ειδικός της Βουργουνδίας Clive Coates MW ονόμασε την Domaine Lafarge ως έναν από τους αγαπημένους του παραγωγούς στην περιοχή, σε ένα χαρακτηριστικό για Καράφα περιοδικό που δημοσιεύθηκε το 2008 .
«Ο Michel Lafarge είναι ένας από τους πιο έξυπνους οινοποιούς στη Βουργουνδία και τελειομανής. Ο γιος του Frédéric είναι άξιος - θα έλεγα δεύτερος, αλλά αυτή είναι μια κοινή προσπάθεια. '
Από την πρεμιέρα cru του Domaine Michel Lafarge από το Volnay, ο Coates είπε: «Είναι από τις καλύτερες πλευρές στις χαμηλότερες πλαγιές, δίπλα στον κεντρικό δρόμο, για αυτό που είναι αναμφισβήτητα ο καλύτερος αμπελώνας κόκκινου κρασιού στην Cote de Beaune.
«Αυτό είναι το Volnay στα καλύτερα του, αν και χρειάζεται χρόνο: αρωματικό, κομψό, ισορροπημένο και βελούδινο απαλό, αν είστε έτοιμοι να περιμένετε».
γενικό νοσοκομείο που είναι nelle
Becky Wasserman-Hone , ο οποίος πιστώνεται ότι έβαλε πολλά κρασιά της Βουργουνδίας στη διεθνή σκηνή, γνώρισε και συνεργάστηκε με τη Lafarge για αρκετές δεκαετίες, και στο παρελθόν έχει πιστώσει τη Michel για να της δώσει ανεκτίμητη εικόνα για τα κρασιά της περιοχής στα πρώτα της χρόνια.
Ο Frédéric Lafarge, ο οποίος άρχισε να εργάζεται στο domaine το 1978, διαχειρίζεται πλέον το κτήμα με τη σύζυγό του, Chantal. Η κόρη τους, Clothilde, έχει επίσης ενταχθεί στην ομάδα.
