Opalie από το Chateau Coutet
pd chicago σβήστε το φως
Η πρώτη ανάπτυξη του Barsac Château Coutet είναι η απελευθέρωση ενός ξηρού λευκού κρασιού.
Η Coutet λανσάρει 3.000 μπουκάλια Opalie από το Château Coutet 2010 .
Ακολουθεί τα βήματα του Yquem's μακροχρόνια «Υ ' και Το κάστρο S του Suduiraut de Suduiraut στις τάξεις της πρώτης ταξινομημένης ανάπτυξης των κτημάτων Sauternes που παράγουν ξηρά λευκά.
Οι πωλήσεις κρασιού Sauternes ήταν υπό πίεση και άλλες πρόσφατες καινοτομίες περιλαμβάνουν Τα λιοντάρια του Suduiraut του Suduiraut , απευθύνεται σε νεότερους πότες.
«Στόχος μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα κρασί με βάση το terroir», Aline Baly, Chateau Coutet Συν-ιδιοκτήτης, είπε Decanter.com .
«Βαρώνος Philippe de Rothschild «Ο Philippe Dhalluin και η ομάδα του μας βοήθησαν να εντοπίσουμε και να διαχωρίσουμε τους δύο μεμονωμένους αμπελώνες που είναι αφιερωμένοι στην παραγωγή της Opalie».
Χρήση 50% Sauvignon Blanc και 50% Σεμιλόν , όλα τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια 40 ετών φυτεμένα σε πηλό και ασβεστόλιθο. Η ζύμωση γίνεται σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, με το κρασί να παλαιώνεται σε ένα μείγμα από νέα και παλαιότερα γαλλικά δρύινα.
Η Opalie είναι προς το παρόν σε προπώληση £ 260 ανά 12 φιάλες, εκτός φόρου και ΦΠΑ, έως Δείκτης Μπορντό στο Ηνωμένο Βασίλειο, και στα 42 $ ανά φιάλη στις Το σπίτι του κρασιού στο Σαν Φρανσίσκο. Θα είναι επίσης διαθέσιμο στην Ασία στο Mayfair Fine Wines , Κάβα κρασιών Picco και MyCellarsHK .
Γράφτηκε από τη Marisa D'Vari
