- Επιλογή εμπειρογνωμόνων Decanter
Πιείτε ξανά. Όπως βρήκε ο Stephen Brook σε ένα πρόσφατο ταξίδι στη Friuli, υπάρχει ένας πυρήνας των οινοποιών που κατασκευάζουν τον Pinot Grigios στις πλαγιές του Friuli με περισσότερη ηρεμία και επιμονή από ό, τι είχε ποτέ το ήπιο αλλοτρί.
Το Friuli Venezia Giulia είναι μια απέραντη περιοχή, που καταλαμβάνει τις επίπεδες αλλουβιακές εκτάσεις γύρω από το Pordenone και το Udine στα δυτικά, και τα θαλάσσια επίπεδα πεδία Aquiliea και Latisana κοντά στην τεράστια λιμνοθάλασσα Marano. Εδώ τα κρασιά τείνουν να είναι καλοφτιαγμένα, αλλά, με μερικές εξαιρέσεις, σπάνια ανεβαίνουν σε μεγάλα ύψη. Το πρόβλημα είναι μία από τις αποδόσεις: τουλάχιστον 75 εκατόλιτρα / εκτάριο και επομένως όχι γελοία υψηλή, αλλά αρκετά υψηλή για να περιορίσει την ωρίμανση και τη γεύση. (Ένα IGT Pinot Grigio μπορεί να περικοπεί έως και 190hl / ha. Πράγματι, το νερό.) Τα κρασιά τείνουν να χαρακτηρίζονται από μαλακότητα. Ακόμα και ο Μάρκος Ραμπίνο της Ca ’Bolani, ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς, παραδέχεται ότι το Pinot Grigio του είναι έτοιμο να πιει εντός δύο ετών.
Οι καλύτερες ζώνες για την ποικιλία στο Friuli είναι το Colli Orientali, το Collio και το βόρειο τμήμα του Isonzo. Έχουν εξαιρετικά εδάφη και μικροκλίματα, αλλά και μεγάλο αριθμό παραγωγών που παίρνουν Πινότ Γκρίτζιο σοβαρά, παρόλο που μπορεί να διαφέρουν στα στυλ που στοχεύουν. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των τριών ζωνών και εκείνων που βρίσκονται πιο νότια και δυτικά όπως το Grave και το Aquileia είναι ότι είναι κυρίως λοφώδεις: τα εδάφη τείνουν να είναι μαρμάρινα και ασβεστόλιθο και οι καλλιεργητές μπορούν να επιλέξουν τις σωστές πλαγιές και εκθέσεις για να εξασφαλίσουν πλήρη ωρίμανση σε μέτριες αποδόσεις .
