Inside Ungrafted wine bar στο Σαν Φρανσίσκο...

Μη εμβολιασμένη μπάρα κρασιών Πίστωση: Chris Mercer

επαναλαμβάνεται η φωνή χθες το βράδυ

• Καλύτερες στιγμές

Η απρόσκοπτη είσοδος του Ungrafted σύντομα επεκτείνεται σε ένα σπήλαιο, ευάερο χώρο, γεμάτο με πατάρι.

Αλλά αυτή η δομή της αποθήκης διατηρεί μια αίσθηση οικειότητας χάρη στη χρήση των χαρακτηριστικών του όπως τραπέζια από φυσικό ξύλο και επιτοίχια τέχνη. Ένα κελάρι με γυάλινους τοίχους είναι χτισμένο σε μια γωνία του δωματίου.

Άνοιξε από το ζευγάρι σομελιέ Chris Gither και Rebecca Fineman MS τον Δεκέμβριο του 2018, αυτό το μπαρ βρίσκεται στην περιοχή Dogpatch του Σαν Φρανσίσκο.

Πρόκειται για ένα παραδοσιακά εργατικό τμήμα της πόλης κοντά στην προκυμαία που έχει υποστεί μια μεταμόρφωση και διαθέτει μια σειρά από εστιατόρια, μπαρ και γκαλερί τέχνης μακριά από τις καλές διαδρομές μέσω των πιο γνωστών περιοχών.

Το προσωπικό, που είναι όλοι σομελιέ, δίνει μεγάλη έμφαση στη ζεστή, χαλαρή εξυπηρέτηση μέρος μιας αξιέπαινης κίνησης για την απομάκρυνση του εγώ από το κρασί.

εποχή της αυτοκρατορίας 6 επεισόδιο 9

Υπάρχει σαφώς ένα μάτι για λεπτομέρεια, από τα όμορφα παρουσιαζόμενα πιάτα κοινής χρήσης έως την καλά εξοπλισμένη διάταξη του τραπεζιού.

Η λίστα κρασιών είναι κατάλληλα βαριά. Η Ungrafted ειδικεύεται στη σαμπάνια, αλλά το πλήρες μενού της εμφανίζει μια σειρά από κλασικά και περισσότερες επιλογές.

Μπορείτε να ξοδέψετε σοβαρά χρήματα σε κορυφαία ονόματα - συμπεριλαμβανομένων των 5.500 $ για ένα κρασί DRC 2011 - αλλά θα βρείτε επίσης το Carignan 'old vine' του Porter Creek, που προέρχεται από την κομητεία Mendocino της Καλιφόρνιας, που διατίθεται από το ποτήρι. Υπάρχει επίσης ένας καλός αριθμός μισών φιαλών.

που ψηφίστηκε να χορέψει με τα αστέρια απόψε

Το Talley Chardonnay από την κοιλάδα Arroyo Grande, με την καλά ενσωματωμένη βελανιδιά και τη φωτεινή οξύτητά του, ήταν υπέροχο όταν συνδυάστηκε με τραγανό δέρμα κοτόπουλου που σερβίρεται με αβοκάντο και michelada το Σάββατο απόγευμα.

Οι κρατήσεις είναι καλύτερες για τα βράδια, σύμφωνα με το προσωπικό, αλλά ένας μικρός αριθμός μπροστινών τραπεζιών πραγματοποιείται για περιπάτους.

Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα στέκι γειτονιάς, αλλά είναι εξίσου εξαιρετικό για τους τουρίστες που θέλουν να βγουν από την καθιερωμένη πίστα στο Σαν Φρανσίσκο. Άξιζε το ταξίδι.

Βρείτε περισσότερα μπαρ κρασιού στο Σαν Φρανσίσκο για να επισκεφθείτε