Garçon Wines πλαστικό μπουκάλι κρασί.
- Καλύτερες στιγμές
Ο Andrew Jefford ζυγίζει μια εναλλακτική λύση για το γυαλί ...
Jefford τη Δευτέρα: Πρόβλημα με μπουκάλια
Τον Οκτώβριο, μια επιστημονικά γνωστή, συνειδητή περιβαλλοντική γνωριμία βρισκόταν σε ένα χώρο στάθμευσης Tesco κοντά στο Penzance στην Κορνουάλη. Φόρτωσε μερικά μπουκάλια κρασί στο αυτοκίνητό του, ενώ η γυναίκα στο αυτοκίνητο δίπλα του ξεφορτώνει άδεια μπουκάλια για ανακύκλωση. Αυτό τον έκανε να σκέφτεται.
Λιώνετε την άμμο για να φτιάξετε γυαλί και λιώνετε γυαλί για να την ανακυκλώσετε: και οι δύο διαδικασίες απαιτούν κολοσσιαία θερμότητα (1.700˚C για να φτιάξετε γυαλί και περίπου 1.500˚C για να την ανακυκλώσετε). Το ίδιο το ποτήρι είναι βαρύ, και σίγουρα θα έχει μετακινηθεί εκατοντάδες και μερικές φορές (όταν ένα κρασί εμφιαλώνεται στην πηγή) χιλιάδες μίλια μεταξύ κατασκευής, πλήρωσης και παράδοσης. Εννέα στα δέκα μπουκάλια κρασί πίνουν αμέσως μετά την αγορά, οπότε το μόνο που χρειάζεται είναι ένα ελαφρύ, βραχυπρόθεσμο δοχείο για να πάρει κρασί από το τοπικό σούπερ μάρκετ στο ποτήρι κρασιού του καταναλωτή στο σπίτι κάθε άλλο στάδιο του ταξιδιού θα μπορούσε να επιτευχθεί σε ένα χύμα δοχείο με πολύ μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα από το γυαλί. Η διαδικασία, κατέληξε ο φίλος μου, ήταν τρελή, βάζοντας χιλιάδες άχρηστους τόνους CO2 στην ατμόσφαιρα κάθε χρόνο.
Έχει δίκιο: πάνω από 100.000 τόνοι μόνο για το Ηνωμένο Βασίλειο κάθε χρόνο. Πώς μπορούμε να βελτιώσουμε τα θέματα;
Λαμβάνοντας υπόψη την επιλογή που περιμένουν οι καταναλωτές, δεν είναι πρακτικό να πωλούν κρασί από χύμα εμπορευματοκιβώτια σε τοπικά καταστήματα σούπερ μάρκετ, παρόλο που αυτό θα ήταν το ιδανικό για το περιβάλλον. Αντίθετα, το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού θα μπορούσε σίγουρα να αποσταλεί χύμα στη σχετική χώρα κατανάλωσης και να συσκευαστεί μόνο πριν από τη λιανική διανομή. Συσκευασμένο, ωστόσο, σε τι;
Ίσως κάποια μέρα θα πιούμε κρασί που χύνεται από νανοσωλήνες άνθρακα (τυλιγμένο γραφένιο), αλλά προς το παρόν, οι κύριες εναλλακτικές λύσεις χαμηλού βάρους και χαμηλού άνθρακα από το γυαλί είναι πλαστικά μπουκάλια, χαρτοκιβώτια σε κουτιά και χαρτοκιβώτια από χαρτόνι - ή μάλλον πλαστικό επικαλυμμένο χαρτί του τύπου που χρησιμοποιείται στη συσκευασία Tetra Pak (ασηπτική).
Όλες αυτές οι εναλλακτικές λύσεις είναι πολύ ελαφρύτερες από το γυαλί και έχουν χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα κατασκευής - επομένως είναι μια δραματική βελτίωση στο γυαλί. Εκείνοι που νοιάζονται για το περιβάλλον θα τους ευνοούσαν, όλα τα άλλα πράγματα είναι ίδια. Ωστόσο, δεν μπορούν να ανακυκλωθούν όλα τα πλαστικά και τα χαρτοκιβώτια Tetra Pak είναι πολύπλοκα για ανακύκλωση, καθώς περιέχουν αλουμίνιο, καθώς και πλαστικά και χαρτί. Οι ουροδόχοι κύστεις και οι βρύσες της συσκευασίας σε σάκους σε κουτί δημιουργούν επίσης προβλήματα ανακύκλωσης.
νόμος και τάξη svu επιστάτης
Μπουκάλι Garçon Wines σε περίπτωση.
Έχω, ωστόσο, μπροστά μου ένα πλαστικό μπουκάλι που δεν είναι μόνο εντελώς ανακυκλώσιμο, αλλά είναι επίσης εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από ανακυκλωμένο πλαστικό (PET ή τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο). Φαίνεται κομψό (δεν το έχω πει ποτέ πριν από ένα πλαστικό μπουκάλι) και ζυγίζει μόλις 60g, σε σύγκριση με 550g για το μέσο γυάλινο μπουκάλι. Είναι πολύ εύκολο να συσσωρεύσετε αποτελεσματικά (κάτι που θα εξοικονομούσε ακόμη περισσότερο άνθρακα μέσω μειώσεων παράδοσης) και είναι εξαιρετικά ανάρμοστο πράγματι μπορεί ακόμη και να περάσει μέσα από το μέσο ταχυδρομικό κουτί του Ηνωμένου Βασιλείου, καθιστώντας το ιδανικό για δώρο στην εποχή μας της on-line αγοράς.
Το Santiago Navarro είναι ο σειριακός επιχειρηματίας πίσω από αυτό. Τελευταία έγραψα για το Navarro πριν από περίπου επτά χρόνια, σε μια στήλη για μια από τις προηγούμενες εταιρείες του, τον Vinopic (ένας έμπορος κρασιού στο διαδίκτυο με βάση την ιδέα ότι τα κρασιά θα μπορούσαν να διατίθενται στην αγορά όχι μόνο για τις ιδιότητες των ολανολυτικών τους αλλά και για τα οφέλη για την υγεία τους, όπως εκτιμήθηκε από ειδικός καρδιακής έρευνας καθηγητής Roger Corder). Από τότε, ίδρυσε την εφαρμογή κρατήσεων ξενοδοχείων Nightly - και τώρα Garçon Wines, για να δημιουργήσει και να γεμίσει τα μπουκάλια PET του.
Το πλαστικό μπουκάλι ήρθε μετά τη συνάντησή του με τον διευθυντή της μουσικής βιομηχανίας Joe Revell. Ο Revell ήθελε να δημιουργήσει ένα «Graze για κρασί» (η Graze είναι μια εταιρεία σνακ μέσω ταχυδρομείου στο Ηνωμένο Βασίλειο) και η αρχική πρόκληση ήταν να βρει ένα εύκολα δημοσιεύσιμο μπουκάλι που μοιάζει με το πραγματικό πράγμα, φαινόταν καλό σε ένα τραπέζι, αλλά το οποίο θα μπορούσε να παραδοθεί, ακόμη και αν ο παραλήπτης ήταν έξω. Χρειάστηκε λίγη ώρα στο ζευγάρι για να φτάσει στο τελικό σχέδιο - και στη συνέχεια μπήκαν πιο μακριά καθώς κανείς δεν θα βοηθούσε στην ανάπτυξη του έργου με μεγάλη χρηματοδότηση ή τη δέσμευση να πάρει εκατομμύρια μπουκάλια.
Η ευκαιρία να εμφανιστεί στη σειρά τηλεοπτικών καναλιών ειδήσεων του CNBC «Pop Up Start Up», με την υποστήριξη Άλιμπαμπα , τους έδωσε άλλη κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης - και ξαφνικά οι μεγάλες πλαστικές εταιρείες που είχαν απορρίψει την πρόοδό τους έγιναν ενδιαφέρουσες. Το ζευγάρι έχει τώρα επί του σκάφους σύμβουλο οινοποιό Barry Dick MW για να τους βρει κρασιά για να τα βάλει στα μπουκάλια - αλλά το ενδιαφέρον για τα ίδια τα σχέδια μπουκαλιών (έχουν 20 διαθέσιμα, με προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας σε 34 χώρες) σημαίνει ότι η Navarro εξετάζει εάν θα επαναπροσδιορίστε την εταιρεία στην παροχή μπουκαλιών παρά στη λιανική. Οι παραγωγοί πνευμάτων ενδιαφέρονται επίσης.
«Τελικά», λέει ο Navarro, «στόχος μας είναι να είμαστε το Tetra-Pak για συσκευασίες ποτών». Σύμφωνα με τον Barry Dick, υπάρχουν «ενδιαφερόμενα μέρη που είναι πρόθυμα και ενθουσιασμένα να αναλάβουν την πρόκληση να γεμίσουν αυτό το μοναδικό μπουκάλι» και τα πρώτα τελικά κρασιά θα πρέπει να είναι διαθέσιμα στις αρχές του 2018.
Λατρεύω την αισθητική του μπουκαλιού, τη στοίβασή του, το αποτύπωμα χαμηλού άνθρακα και την πρακτικότητά του - ένα έξι πακέτα κρασιού γεμάτο στο μπουκάλι Garçon ζυγίζει μόλις πέντε κιλά, κάτι που είναι αρκετά εύκολο για τους περισσότερους από εμάς να μεταφέρουμε σπίτι από τα καταστήματα. Πράγματι σε κατάλληλα σχεδιασμένη συσκευασία θα μπορούσατε να μεταφέρετε 12 μπουκάλια χωρίς μεγάλη δυσκολία. Η μόνη μου κράτηση είναι ότι είναι κατασκευασμένο από πλαστικό: πανταχού παρόν, ρυπαίνει και δεν μπορεί να αγαπήσει.
«Με ενοχλεί», είπε ο Navarro, «αυτό το πλαστικό ονομάζεται απλά πλαστικό. Υπάρχει κάποιο πολύ καλό πλαστικό εκεί έξω και κάποιο άσχημα πλαστικό επίσης, και είναι καιρός να τους καλέσουμε για αυτό που είναι. Δεν θα συγκρίνατε ένα παλιό banger diesel με ένα Tesla. ' Τον έθεσα, ωστόσο, ότι η αυξανόμενη ανησυχία για το περιβαλλοντικό πλαστικό (ειδικά στους ωκεανούς) μπορεί να κάνει ακόμη και τα καλύτερα πλαστικά ένα είδος συσκευασίας παρίας στα επόμενα χρόνια. Δέχτηκε ότι ήταν κίνδυνος, ωστόσο επεσήμανε ότι οι κοινωνίες μας εξαρτώνται τόσο πολύ από το πλαστικό προς το παρόν, ώστε κάθε πλήρης σταδιακή κατάργηση να είναι δεκαετίες μακριά. «Νομίζω ότι υπάρχει πολύ περισσότερος χώρος για την απομάκρυνση του πλαστικού από το σύστημα και την επαναχρησιμοποίησή του - και τα μπουκάλια μας είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Θυμηθείτε ότι δεν δημιουργούμε πλαστικό. '
Το ΡΕΤ έχει μια τεχνική βλάβη στο ότι δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες φραγής οξυγόνου με το γυαλί, οπότε το μπουκάλι Garçon Wines έχει μέσα σε αυτό ένα σαρωτή οξυγόνου. Αυτό δίνει το κρασί σε διάρκεια ζωής 12 έως 18 μηνών - ή περίπου το ίδιο, σύμφωνα με τον Barry Dick, ως συσκευασία σε κουτί. «Δεν θα,» προειδοποιεί ο Ντικ, «προτείνω τη γήρανση ενός κρασιού στο μπουκάλι ΡΕΤ». Ο σχεδιασμός και η ελαφρότητα του μπουκαλιού, επίσης, δημιουργούν προβλήματα για τις υπάρχουσες γραμμές εμφιάλωσης, αν και ο Dick το κατάφερε με φιάλες PET συμβατικού σχήματος για την Sainsburys και είναι πεπεισμένος ότι αυτά τα προβλήματα μπορούν να ξεπεραστούν. Το πλαστικό μπορεί να είναι ανακυκλώσιμο, αλλά δεν είναι βιοαποικοδομήσιμο με τον τρόπο που θα ήταν ένα ιδανικό δοχείο.
Δεν είναι, λοιπόν, το δοχείο κρασιού των ονείρων μας, αλλά τα προβλήματά μας με τον άνθρακα σημαίνει ότι μπορεί να μην έχουμε χρόνο να περιμένουμε αυτό. Κάτι όπως 33 δισεκατομμύρια γυάλινα μπουκάλια θα χρησιμοποιηθούν για κρασί σε όλο τον κόσμο το 2018 - και το αλλόκοτο αποτύπωμα άνθρακα σχεδόν όλων αυτών είναι περιττό. Αυτό το μπουκάλι θα μπορούσε να βοηθήσει.
