Λίμα Λονδίνο
Ο οδηγός του Michelin για το Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία το 2014 επιβραβεύει το περουβιανό εστιατόριο Lima, καθώς και τον Heston Blumenthal, αλλά ο Joel Robuchon δεν ήταν τόσο τυχερός.
Βίκινγκς σεζόν 2 επεισόδιο 10
( L-R : Λίμα ιδρυτικοί συνεργάτες Gabriel Gonzalez, εκτελεστικός σεφ Virgilio Martinez και Jose Luis )
Λονδίνο εστιατόριο άσβεστος έχει γίνει το πρώτο Περουβιάνος εστιατόριο για να κερδίσετε ένα Μισέλιν αστέρι, σε ένα νέο σύνολο βαθμολογιών που έχει επίσης δει τον Heston Blumenthal να συλλέγει το έκτο του αστέρι.
Λίμα, που εμφανίστηκε στο Το τεύχος Οκτωβρίου με επίκεντρο το Decanter Magazine , ήταν ανάμεσα σε 15 εστιατόρια που πήραν το πρώτο τους αστέρι στο Οδηγός Michelin Μεγάλη Βρετανία και Ιρλανδία 2014 .
«Είναι καταπληκτικό, αλλά και απροσδόκητο, γιατί ανοίξαμε πρόσφατα», MD της Λίμα, Γκάμπριελ Γκονζάλες , είπε decanter.com .
«Το φαγητό της Νότιας Αμερικής γίνεται όλο και πιο δημοφιλές και Περού ηγείται του δρόμου », πρόσθεσε.
Ωστόσο, όσον αφορά το κρασί, ο Gonzalez δεν είναι τόσο κομματικός. Τα κρασιά από τη Νότια Αμερική αποτελούν το 30% κατ 'ανώτατο όριο εκείνων που περιλαμβάνονται στη λίστα της Λίμα, που βρίσκονται δίπλα σε κλασικές ευρωπαϊκές περιοχές, καθώς και Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία .
το περπάτημα νεκρό σεζόν 6 φινάλε
Περιλαμβάνονται και άλλα εστιατόρια που παίρνουν το πρώτο τους αστέρι Η ιστορία του Thomas Sellers , Nathan Outlaw's ομώνυμο εστιατόριο στο Capital Hotel και εστιατόριο με θαλασσινά Ψαράς , που Τόνι Φλέμινγκ είναι εκτελεστικός σεφ. Εκτός του Λονδίνου, υπήρχε επίσης ένα πρώτο αστέρι για Εστιατόριο Wilks σε Μπρίστολ , που περιγράφεται από τους δικαστές ως «ανεπιτήδευτο εστιατόριο γειτονιάς».
Αλλού στον οδηγό, Heston Blumenthal πήρε ένα δεύτερο αστέρι, και το έκτο του συνολικά, για Βραδινό στο κεντρικό Λονδίνο. «Ως Βρετανός, είμαι πολύ περήφανος που ένα εστιατόριο εμπνευσμένο και γιορτάζει την ιστορική βρετανική μαγειρική έχει αναγνωριστεί», είπε.
δεν είναι σεζόν 10 επεισόδιο 22
Ωστόσο, άλλοι δεν ήταν τόσο τυχεροί. Εκπρόσωπος του Petersham Nurseries Cafe είπε ότι δεν ήταν «έκπληξη» αφού το συγκρότημα έχασε το μοναδικό του αστέρι. «Φέτος έχουν αλλάξει εντελώς τη γαστρονομική ομάδα και έτσι είναι φυσικό να επαναρυθμιστεί το« ρολόι »», είπε. Η ομάδα έχει εγκαταστήσει 25 ετών Γάτα Άστον στην πρώτη θέση σεφ της.
Οι δικαστές αφαίρεσαν επίσης το Λονδίνο Κατάστημα εργασίας του Joel Robuchon του δεύτερου αστέρι του, αν και αφήνοντας τον Robuchon με περισσότερα από 20 αστέρια στο όνομά του παγκοσμίως, καθιστώντας τον εύκολα διακοσμημένο σεφ του Michelin.
Γράφτηκε από τον Chris Mercer
