Τον περασμένο μήνα, παρουσιάστηκε η ανυπόμονα αναμενόμενη σειρά κρασιών Chene Bleu των vin de pays ...
Τον περασμένο μήνα κυκλοφόρησε η ανυπόμονα αναμενόμενη σειρά κρασιών Ch & ecircne Bleu vin de pays Το κτήμα, που βρίσκεται σε ένα αποθεματικό βιόσφαιρας της UNESCO στους πρόποδες του όρους Ventoux, κοντά στο Gigondas, αγοράστηκε το 1992 από τον Xavier Rolet, τον νεοδιορισμένο διευθύνοντα σύμβουλο του Χρηματιστηρίου του Λονδίνου. Ο Rolet, μαζί με τη σύζυγο Nicole, την αδερφή Benedicte Gallucci και τον αδελφό του Jean-Louis Gallucci, έχουν περάσει τα τελευταία 10 χρόνια ανακαινίζοντας τη μεσαιωνική ιδιοκτησία και αναδιαρθρώνοντας τους 400 ετών αμπελώνες για να δημιουργήσουν ένα state-of-the-art οινοποιείο μπουτίκ. Χωρίς υπόβαθρο στο κρασί, εναπόκειται στη σύζυγο του Rolet Nicole να εγγραφεί σε εντατικά μαθήματα κρασιού τόσο στη Γαλλία όσο και στην Καλιφόρνια, και σήμερα η προσέγγιση είναι εντελώς βιοδυναμική. Οι διάσημοι μικροβιολόγοι Claude και Lydia Bourguignon συμμετέχουν στο έργο - ειδικεύονται στην ανάλυση του εδάφους - και η κορυφαία οινοποιός Zelma Long που επισκέπτεται δύο φορές το χρόνο: «Είμαι ο μέντορας ή μάλλον σύμβουλος του Chene Bleue, δεν κάνω το κρασί, αλλά δοκιμάστε το μείγμα και δώστε κατεύθυνση », λέει.
Η γκάμα αποτελείται από δύο λευκά, ένα ros & eacute και δύο κόκκινα. Η δεκαετία του 2007 είναι πολύ πιο αρμονική από την πρώτη σοδειά του 2006, και παρήχθησαν με λιγότερη νέα βελανιδιά και μαζεύοντας τα σταφύλια νωρίτερα. Τα κρασιά διανέμονται στο Ηνωμένο Βασίλειο από τον Philippe Messy of Sarment Wines (τηλ. 020 8834 1723), αλλά μπορούν επίσης να αγοραστούν online στο www.chenebleu.com.
