Λιμάνι vintage οδηγός...

Προχωρώντας τα λαγκρέες. Πίστωση: Jean Marc Charles / Getty Images

Οι εκδόσεις vintage ενημερώθηκαν το 2019.

Θέλετε να μάθετε πώς ταιριάζει το έτος γέννησής σας; Ή θέλετε να μάθετε ποιοι αμπελώνες πίνουν καλά τώρα; Ο τρύγος οδηγός του Port σας έχει καλύψει…

2018 2017 2016 2015.
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 δεκαεννέα εννενήντα έξι χίλια εννιακόσια ενενήντα πέντε
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Διατήρηση

Οι πρώτες μέρες μέχρι τώρα, αλλά μια καλή εποχή καλλιέργειας θα πρέπει να παράγει μερικά πολλά υποσχόμενα κρασιά single-quinta.

2017

Διατήρηση

Ένα υπέροχο vintage, γενικά ανακηρύχθηκε σκληρό στα τακούνια του 2016. Πλούσια, έντονα, ισχυρά κρασιά με φρούτα, ισορροπημένα από ασυνήθιστη φρεσκάδα και ζέστη.

Οδηγός αγοραστή Decanter's Port 2017

2016

Διατήρηση

Γενικά δηλώνεται. Δομημένα, ισορροπημένα κρασιά για κατανάλωση από τα τέλη της δεκαετίας του 2020 και μακροπρόθεσμα.

Οδηγός αγοραστή Decanter's Port 2016

2015.

Διατήρηση

Πολύ σχεδόν εξαιρετικό, με τους Ramos Pinto και Niepoort να δηλώνουν ότι προτιμούν το 2016. Μια περιορισμένη δήλωση που έχει ως αποτέλεσμα κυρίως κρασιά ενός quinta. Πιείτε από τα μέσα έως τα τέλη της δεκαετίας του 2020

Οδηγός αγοραστή Decanter's Port 2015

2014

Διατήρηση

Μια προκλητική εποχή καλλιέργειας. Συνήθως, κρασιά με ένα quinta για κατανάλωση πρώιμης έως μεσοπρόθεσμης περιόδου από το 2022 και μετά. Το Noval δηλώθηκε.

2013

Διατήρηση

Ένα καλό vintage single-quinta, ειδικά στο Douro Superior που διέφυγε από τη βροχή του Σεπτεμβρίου. Οι Noval και Poças δηλώθηκαν. Κρατήστε για πέντε χρόνια.

2012

Διατήρηση

Χαμηλές αποδόσεις, κρασιά με φρεσκάδα και αρωματική ένταση. Ένα καλό vintage quinta για πόσιμο μεσοπρόθεσμα. Το Noval δηλώθηκε. Πιείτε από το 2020 και μετά.

2011

Διατήρηση

Καθολικά δηλωμένα, εξαιρετικά κρασιά με ηρεμία και φινέτσα που θα διατηρήσουν για μια ζωή. Προσέγγιση από το 2025

Έκθεση vintage Port του Decanter για το 2011

Κορυφαίες προτάσεις για το Χριστουγεννιάτικο Λιμάνι

Ποια λιμάνια πρέπει να πίνετε αυτό το χειμώνα;

Βίντεο: Πώς να αφαιρεθεί το vintage Port

2010

Ποτό

Μια άνιση χρονιά με γενικά υψηλές αποδόσεις, κατά την οποία τα παλιά αμπέλια παρήγαγαν μερικά ισχυρά κρασιά με ένα quinta που πίνουν καλά.

2009

Διατήρηση

Μια καυτή χρονιά που παράγει ώριμα, πλούσια κρασιά. Περιορισμένη δήλωση: Δηλώσεις Taylor, Fonseca και Croft, καθώς και Warre's. Πίνετε μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα από το 2025

2008

Ποτό

Η μικρή συγκομιδή παρήγαγε μερικά εκλεκτά κρασιά με ένα quinta που είναι έτοιμα να πίνουν τώρα ή να τα διατηρήσουν. Το Noval δηλώθηκε.

Καιρικές συνθήκες

Μετά από έναν ξηρό χειμώνα, διπλά σιτηρέσια βροχής έπνιξαν το Douro όλο τον Απρίλιο. Ο υγρός, θυελλώδης καιρός ενθάρρυνε το ωίδιο, ενώ οι χαμηλές θερμοκρασίες του Μαΐου καθυστέρησαν την ανθοφορία. Το σετ φρούτων ήταν χαμηλό και σπασμένο.

Ο δροσερός και ξηρός καιρός συνεχίστηκε τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, και η συνήθης έντονη ζέστη του Αυγούστου δεν υλοποιήθηκε ποτέ. Αντί για τους ζεστούς, ξηρούς ανέμους από την ισπανική πεδιάδα - το συνηθισμένο σενάριο - αργότερα το καλοκαίρι ψύχθηκε περαιτέρω από υγρασία του Ατλαντικού.

Οι ασυνήθιστες θερμοκρασίες ανέστειλαν την ωρίμανση. Παρόλο που στις αρχές Σεπτεμβρίου η βροχή ξεκίνησε σε μια πολύ ζεστή περίοδο για να ξεκινήσει η συσσώρευση ζάχαρης, μέχρι τα μέσα του μήνα τα λιμάνια σταφυλιών δεν ήταν ακόμη έτοιμα. Μια θλιβερή προοπτική μεγάλης εμβέλειας είχε κάποιους καλλιεργητές πανικού - ατυχές, καθώς άλλοι απολάμβαναν τον τέλειο καιρό συγκομιδής (23 Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου) και θα μπορούσαν να επιλέξουν πιο ωριμασμένα μούρα πιο συνετά.

Η απόδοση ήταν χαμηλή και συγκομιδή φρούτων υγιή, με μαλακά, αραιά δέρματα ως αποτέλεσμα των ψυχρότερων θερμοκρασιών. Οι πιέσεις αποκάλυψαν σύντομα μια λεπτή οξύτητα και υπέροχα αρώματα.

Την Ημέρα του Αγίου Γεωργίου τον επόμενο Απρίλιο, όπως είναι παραδοσιακό, το vintage ανακηρύχθηκε από τον μεγάλο λιμενικό οίκο, αν και μοναδικά για μονό quintas (όχι για τις αληθινές προσφορές Vintage Port). Αυτά ποικίλλουν από ελαφρύτερα, λιγότερο επιβλητικά στυλ - αλλά παρόλα αυτά ώριμα και πλούσια - όπως το Quinta Senhora de Ribeira του Dow έως τις πλουσιότερες, στρογγυλεμένες και μεταξένιες προσφορές, όπως η Terra Feita με την υψηλότερη βαθμολογία του Taylor. Το καλό κράτημα, το φινίρισμα και τα ώριμα φρούτα θα είναι χαρακτηριστικά.

Φυσικά, η γενική ποιότητα θα είναι αρκετά διαφορετική: όσοι έφεραν ώριμα φρούτα θα αγωνίζονταν να φτιάξουν κρασιά επαρκούς ισχύος και πλούτου.

ντίλον νέος και ο ανήσυχος

Καλύτεροι παραγωγοί

• Οι Taylor's Vargellas και Terra Feita
• Fonseca Panascal και Guimaraens
• Η Creda's Roeda
• Το Senhora de Ribeira και το Βεζούβιο του Dow

2007

Διατήρηση

Ευρέως δηλωμένο. Μια σχετικά δροσερή εποχή καλλιέργειας παρήγαγε κρασιά με μεγάλη καθαρότητα και ορισμό για πόσιμο μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα. Πιείτε από τις αρχές της δεκαετίας του 2020

Καιρικές συνθήκες

Εκτός από τον ξηρό Ιανουάριο, ο χειμώνας ήταν βρεγμένος και το νεροχύτη αναπληρώθηκε άφθονα για την επόμενη σεζόν. Υπήρχαν λίγες νωρίς την άνοιξη και οι παγετοί ξεκίνησαν νωρίς, στις αρχές ενός ηλιόλουστου Μαρτίου.

Επίσης, τον Απρίλιο είδαν ηλιόλουστες μέρες και δροσερές νύχτες, ενώ ο ήρεμος καιρός τον Μάιο διέκοψε τα φρούτα σε ορισμένες περιοχές και η συνολική απόδοση είναι χαμηλή.

Ο Ιούνιος και ο Ιούλιος παρέμειναν ανήσυχοι, καθυστερώντας την έναρξη της ωρίμανσης και επιδεινώνοντας τις ανησυχίες για το ωίδιο. Τα σταφύλια παρέμειναν πράσινα μέχρι τον Αύγουστο, αν και ο καλός καιρός ήταν τώρα πιο ξηρός και η ωρίμανση ήταν σε θέση να επιταχύνει.

Τον Σεπτέμβριο οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν και η ωρίμανση ήταν συνεχής και σταθερή μέχρι την έναρξη της συγκομιδής - περίπου 10 ημέρες αργότερα από το συνηθισμένο, στο τέλος Σεπτεμβρίου. Η επιλογή συνεχίστηκε τον Οκτώβριο κάτω από καθαρούς, γαλάζιους ουρανούς.

Αυτά δεν είναι blockbuster Ports - το vintage δεν ήταν αρκετά ζεστό για αυτό - αλλά αντ 'αυτού είναι πολύ κομψά κρασιά με μια λεπτή δική τους δύναμη. Αρωματικά πολύ - τα έντονα αρώματα βιολέτας και βατόμουρου είναι τυπικά.

Το πιο δροσερό από το συνηθισμένο καλοκαίρι προκάλεσε εξαιρετική οξύτητα και επίσης καλή εξαγωγή χρωμάτων χάρη στα μαλακά δέρματα των σταφυλιών. Οι τανίνες είναι διακριτικές: ωραία αλλά γλυκιά και πλούσια, και ο τρύγος πρέπει να είναι εξαιρετικά μακράς διαρκείας (15+ ετών).

Τα σταφύλια Touriga Nacional επωφελήθηκαν ιδιαίτερα από τις πιο συγκρατημένες συνθήκες ωρίμανσης του vintage, ενώ ο Μπαρόκα προσπάθησε λίγο να φτάσει στο πλούσιο πλήρες δυναμικό του.

Καλύτεροι παραγωγοί

• Νταου
• Γκράχαμ
• Κουίν ντο Βεζούβιο
• Πέμπτο του Noval
• Φονσέκα
• Γκουλντ Κάμπελ
• Taylor's
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Ποτό

Μεταβλητό έτος. Μερικά καλά κρασιά single-quinta μεσοπρόθεσμα, ειδικά από το Douro Superior.

Καιρικές συνθήκες

Οι έντονες χειμερινές βροχές ξαναγέμισαν τον υδροφόρο ορίζοντα, ενώ η έκρηξη ξεκίνησε στις αρχές Απριλίου (αργότερα από το συνηθισμένο).

Ο καλός καιρός ακολούθησε και η ανθοφορία έλαβε χώρα κατά τη διάρκεια του θερμότερου Μαΐου σε 40 χρόνια. Οι ισχυροί άνεμοι στα τέλη Μαΐου μείωσαν τα φρούτα σε υψηλότερους αμπελώνες.

Οι θερμοκρασίες αυξήθηκαν σταθερά έως ότου μια σοβαρή χαλάζι χτύπησε αμπελώνες στο Pinhão και τις κοιλάδες του Rio Torto στα μέσα Ιουνίου. Αρκετοί αμπελώνες έχασαν έως και το 30% της σοδειάς. Ακολούθησε ένας καυτός Ιούλιος, αντικαταστάθηκε από έναν πιο δροσερό Αύγουστο και μάλιστα μια πολύ ευπρόσδεκτη βροχή: 47 χιλιοστά σε τρεις ημέρες.

Ο πιο ζεστός καιρός στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου προκάλεσε κάποια αύξηση και μείωση των καλλιεργειών σε εκτεθειμένους αμπελώνες. Η επιλογή ξεκίνησε στα μέσα Σεπτεμβρίου λίγο πριν από ένα άβολο ξόρκι, αν και οι ξηροί άνεμοι βοήθησαν να διατηρήσουν τα σταφύλια υγιή.

Οι αποδόσεις μειώθηκαν σχεδόν παντού κατά τουλάχιστον 15% σε ορισμένα σημεία, η απόδοση του Barroca ήταν περισσότερο από μισή. Οι παχύτερες ποικιλίες Touriga Nacional και Franca αντέδρασαν καλύτερα στη ζέστη - ειδικά το Touriga Nacional είχε τη δυνατότητα να παράγει υπέροχα πολύπλοκα και αρωματικά κρασιά με εντυπωσιακό βάθος μαύρου φρούτου.

Η μέση ποιότητα είναι καλή έως πολύ καλή, αλλά υπάρχουν μερικά πολύ ωραία παραδείγματα.

Καλύτεροι παραγωγοί

• Quinta do Vesuvio (Μονό Quinta)
• Το Quinta da Senhora da Ribeira του Dow
• Quinta de Roriz του Warre
• Πύλη Quinta do

2005

Ποτό

Ένα έτος σοβαρής ξηρασίας. Ισχυρά, συμπυκνωμένα κρασιά με ένα quinta και λίγες απόλυτες δηλώσεις.

Καιρικές συνθήκες

Με μόνο 6 χιλιοστά βροχής τον Ιούνιο και καθόλου τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, τα αμπέλια έδειχναν σημάδια έντονου στρες στα τέλη Αυγούστου.

Τα αμπέλια που βρίσκονται σε υψηλές περιοχές καθώς και τα παλιά αμπέλια με βαθιές ρίζες θα παράγουν τα καλύτερα σταφύλια καθώς θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν καλύτερα τον ξηρό καιρό.

Η ασθένεια δεν θα είναι παράγοντας φέτος λόγω του εξαιρετικά ξηρού καιρού. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η καλή ανθοφορία και το σετ φρούτων νωρίτερα φέτος έπαιξε βασικό ρόλο στη διατήρηση των αποδόσεων παρά την ξηρασία. Υπάρχουν πολλά τσαμπιά, ακόμη και αν τα ίδια τα μούρα είναι μικρά.

Στις 6 Σεπτεμβρίου ο καιρός άλλαξε και μια σταθερή βροχή έπεσε για αρκετές ώρες. Η βροχή ακολουθήθηκε από καθαρούς ουρανούς. Έκτοτε υπήρξε απόλυτα τέλειος καιρός με δροσερές νύχτες και έντονη δροσιά.

Ο καιρός συγκομιδής δεν θα μπορούσε να ήταν καλύτερος.

2004

Ποτό

Μια επιτυχημένη χρονιά ενός quinta, καλά ισορροπημένα κρασιά ως επί το πλείστον έτοιμα για κατανάλωση. Τώρα - 2030.

Καιρικές συνθήκες

Η καλλιεργητική περίοδος ήταν εξαιρετική, με υγρό καιρό στα τέλη του 2003 και απίστευτα ξηρή αρχή έως το 2004. Στο Quinta do Bomfim του Dow, μόλις 147 χιλιοστά βροχής έπεσαν κατά τους πρώτους τέσσερις μήνες του έτους - λιγότερο από το μισό του μέσου όρου των δέκα ετών .

Η ανθοφορία πήγε καλά και στις τρεις υποπεριφέρειες Douro, αλλά το σετ φρούτων ήταν ελαφρώς λιγότερο επιτυχημένο λόγω της πολύ γρήγορης ανάπτυξης των βλαστών που ενθαρρύνθηκε από τις ζεστές, ηλιόλουστες συνθήκες τον Μάιο. Ο Ιούλιος ήταν ζεστός με θερμοκρασίες που έφτασαν τους 40C προς το τέλος του μήνα. Οι αμπελώνες παρέμειναν σε άριστη κατάσταση, αλλά καθώς πλησίαζε ο Αύγουστος, οι καλλιεργητές ανησυχούσαν για το πώς τα αμπέλια θα αντιμετώπιζαν τα χαμηλά αποθέματα νερού στο έδαφος.

Στη συνέχεια, η βροχή έπεσε τρεις συνεχόμενες ημέρες στις αρχές Αυγούστου, ακολουθούμενη από ακόμη περισσότερες βροχοπτώσεις στα μέσα του μήνα. Συνολικά, 77 χιλιοστά έπεσαν στο Quinta do Bomfim, καθιστώντας το τον πιο υγρό Αύγουστο στο βόρειο τμήμα της Πορτογαλίας για 104 χρόνια! Ο καιρός παρέμεινε ασυνήθιστα δροσερός και συννεφιά τον Σεπτέμβριο, επιβραδύνοντας τη διαδικασία ωρίμανσης.

Όταν ο βρεγμένος, ασταθής καιρός επέστρεψε την πρώτη εβδομάδα του Σεπτεμβρίου, οι καλλιεργητές αντιμετώπισαν ένα μεγάλο δίλημμα: ξεκινήστε να μαζεύετε τα ώριμα σταφύλια νωρίτερα πριν αρχίσει η σήψη ή κρατήστε την με την ελπίδα για καλύτερο καιρό.

Οι περισσότεροι καλλιεργητές κράτησαν το νεύρο τους και, ευτυχώς, ο ήλιος επέστρεψε. Τα επίπεδα της ζάχαρης αυξήθηκαν ξαφνικά, προκαλώντας έκπληξη σε πολλούς και συνέχισαν να αυξάνονται καθώς οι θερμοκρασίες ξεπέρασαν τους 30C. Η συλλογή ξεκίνησε γύρω στα μέσα του μήνα και συνεχίστηκε με απρόσκοπτη ηλιοφάνεια.

Δεν έπεσε ούτε σταγόνα βροχής μέχρι τις 8 Οκτωβρίου, οπότε η συγκομιδή ήταν τελείως ολοκληρωμένη. Σε 40 συγκομιδές, ο Peter Symington (οινοποιός για τους Dow's, Graham's και Warre's) σχολίασε ότι δεν είχε δει ποτέ ένα vintage που θα μπορούσε να αλλάξει τόσο εύκολα μεταξύ σχεδόν καταστροφής ή επιτυχίας.

2003

Κρατήστε / πιείτε

Ένα μακρύ, ζεστό καλοκαίρι παρήγαγε ώριμα, πλούσια κρασιά. Ευρέως δηλωμένο. Πιείτε από το 2020-2050.

Καιρικές συνθήκες

Η κοιλάδα Douro δεν είναι αντίθετη με μια έκρηξη θερμότητας και το 2003 αυτό εξισορροπήθηκε από πολλές βροχές που έπεσαν την κατάλληλη στιγμή.

Ο προηγούμενος χειμώνας ήταν ασυνήθιστα βρεγμένος, με 1.000 χιλιοστά βροχής να πέφτουν στο Pinhão μεταξύ Νοεμβρίου 2002 και Μαρτίου 2003. Αυτό υπερβαίνει το διπλάσιο του μέσου όρου των δέκα ετών. Η άνοιξη ήταν ήπια και το μπουμπούκι ήταν νωρίς, αλλά ακόμη περισσότερη βροχή έπεσε τον Απρίλιο που προκάλεσε κάποιες δυσκολίες. Η ανθοφορία πραγματοποιήθηκε στα τέλη Μαΐου μέσα σε τέλειες συνθήκες.

Τα μέσα Ιουνίου ήταν ζεστά, αλλά η δυνατή βροχή έπεσε στο τέλος του μήνα και πάλι στα μέσα Ιουλίου. Αυτό αποδείχθηκε εξαιρετικά ωφέλιμο.

Το διαβόητο κύμα του 2003 έφτασε τις δύο πρώτες εβδομάδες του Αυγούστου. Ενώ το Douro είναι συνηθισμένο σε θερμοκρασίες ημέρας άνω των 40C, οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της νύχτας που παραμένουν πάνω από 30C είναι πιο ασυνήθιστες και τα νεύρα ήταν ξεφτισμένα. Η βροχή έπεσε ξανά στα τέλη Αυγούστου. Αυτό ήταν κρίσιμο για την ποιότητα του καρπού που συγκομίστηκε λίγες μέρες αργότερα.

Καλύτερες ονομασίες

Στο ανατολικότερο Douro Superior, η συγκομιδή ξεκίνησε από την 1η Σεπτεμβρίου και ορισμένοι καλλιεργητές αναμφίβολα πήραν πριν τα σταφύλια φυσιολογικά ωριμάσουν. Με τις θερμοκρασίες πίσω στη δεκαετία του 20, τα επίπεδα της ζάχαρης αυξήθηκαν γρήγορα το πρώτο μισό του Σεπτεμβρίου, προκαλώντας έκπληξη σε πολλούς καλλιεργητές.

Το Tannin φαίνεται να είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του vintage, καθιστώντας αυτά τα κρασιά δύσκολο να δοκιμαστούν και να εκτιμηθούν σε αυτό το πρώιμο στάδιο. Είναι πολύ πιο δύσκολες από τις κάπως άτυπες, υπερ-ώριμες και ηχηρές 1994, ή ακόμα και τη δεκαετία του 2000. Υπάρχουν μερικά στερεά, καλά δομημένα κρασιά που, όπως η δεκαετία του 1997, θα αποπληρώσουν τη διατήρηση.

Καλύτεροι παραγωγοί

Ο Taylor άρχισε να επιλέγει στο São Xisto στο Douro Superior στις 8 Σεπτεμβρίου, με τους καλλιεργητές Cima Corgo να ακολουθούν μετά από μια εβδομάδα περίπου. Ο καλός, ασυνήθιστα ζεστός καιρός συνεχίστηκε μέχρι τις 29 Σεπτεμβρίου, όταν η πρώτη φθινοπωρινή κατάθλιψη πέρασε από τον Ατλαντικό. Μέχρι τότε όλα τα καλύτερα κρασιά είχαν ήδη γίνει.

Ένα ή δύο κρασιά δείχνουν τη ζέστη του τρύγου, αλλά τα καλύτερα έχουν επίσης πολλά ώριμα φρούτα και σάρκα που κρέμονται από την τανκανική υπερκατασκευή τους. Στις πρώτες γεύσεις, τα αγαπημένα μου κρασιά έπεσαν σε δύο ξεχωριστά στρατόπεδα:

Υπάρχουν εκείνοι όπως οι Dow's, Fonseca και Quinta do Noval που είναι μαζικά ισχυροί και αδιαπέραστοι, δίνοντας πολύ λίγα μακριά σε αυτό το στάδιο αλλά σίγουρα θα αναπτυχθούν καλά μακροπρόθεσμα.

Στη συνέχεια, υπάρχουν εκείνα τα κρασιά όπως το Croft, το Graham's, το Taylor και το Warre's, τα οποία είναι πιο ανοιχτά σε αυτό το στάδιο, όμορφα αρωματικά, λουλουδιών με ωραίες τανίνες και μεγάλη αγνότητα φρούτων. Αυτά τα κρασιά θα κλείσουν σε εύθετο χρόνο, αλλά είναι βέβαιο ότι θα διατηρήσουν την κομψότητα και τη φινέτσα τους.

Αν και λίγοι αποστολείς αποκαλύπτουν το μέγεθος της δήλωσής τους, γενικά το τρύγο του 2003 ανέρχεται σε περίπου 30% λιγότερο από το 2000. Οι τιμές αυξάνονται κατά μέτριο 2% ή 3%.

2002

Πιείτε τώρα

Μετά από μεγάλες ελπίδες στην αρχή, το 2002 αποδείχθηκε ότι ήταν ένα υγρό σκίουρο λόγω μιας υγρής συγκομιδής.

Καιρικές συνθήκες

Ο χειμώνας ήταν ξηρός και υπήρξε πολύ λίγη βροχή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αν και ευτυχώς χωρίς καμία από τις ακραίες θερμότητα που μπορεί να κάψει τα σταφύλια στην άμπελο.

Η βροχή στις αρχές Σεπτεμβρίου βοήθησε στο πρήξιμο των μούρων και στα μέσα του μήνα τα σταφύλια ήταν σε σχεδόν τέλεια κατάσταση.

Ωστόσο, όπως ακριβώς ξεκίνησε η συλλογή στο Cima Corgo, ο καιρός έσπασε και για τους περισσότερους έγινε στάση εκκίνησης ανάμεσα σε περιόδους καταρρακτώδους βροχής. Η βροχή συνεχίστηκε και τον Οκτώβριο.

Όσοι κατάφεραν να επιλέξουν πριν από τη βροχή (κυρίως στο Douro Superior) έχουν μικρές ποσότητες καλών, πιθανώς εξαιρετικών κρασιών.

2001

Ποτό

Κρασιά μεσαίου βάρους, ως επί το πλείστον μεμονωμένα quinta. Μαλακό και εύπλαστο τώρα.

Καιρικές συνθήκες

Μετά από έναν από τους πιο υγρούς χειμώνες από την έναρξη των δίσκων, οι ήπιες και υγρές συνθήκες οδήγησαν σε πρόωρη έκρηξη τον Μάρτιο.

Από τον Απρίλιο και μετά ο καιρός έβγαλε και μόνο 110 χιλιοστά βροχής έπεσαν μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Με την ανθοφορία να λαμβάνει χώρα υπό τις βέλτιστες συνθήκες και οι παροχές υπόγειου νερού να αναπληρώνονται πλήρως, υπήρχε μια μεγάλη καλλιέργεια.

Οι θερμοκρασίες ήταν άνισες τον Αύγουστο, αλλά η βροχή στο τέλος του μήνα βοήθησε στο πρήξιμο των σταφυλιών. Ο καιρός ήταν γενικά καλός κατά τη συλλογή με ζεστές μέρες και κρύες νύχτες.

Καλύτεροι παραγωγοί

Μετά από ομόφωνη δήλωση το 2000, θα ήταν έκπληξη αν οι κύριοι φορτωτές είχαν επιλέξει να δηλώσουν και το 2001.

Οι περισσότεροι δηλώνουν είτε λιμένα ενός quinta είτε με τη δεύτερη τους ετικέτα. Η εξαίρεση ήταν η Quinta do Noval, η οποία κήρυξε Nacional - φτιαγμένη σε μικρές ποσότητες και σίγουρα ένα από τα καλύτερα κρασιά του τρύγου.

Άλλα εκλεκτά κρασιά είναι: Guimaraens της Fonseca και Quinta do Vesuvio. Καλά κρασιά από Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow's), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor's).

2000

Διατήρηση

Μια μικρή συγκομιδή παρήγαγε εκλεκτά, συμπυκνωμένα κρασιά που δηλώθηκαν παγκοσμίως. Προσέγγιση από το 2020: το καλύτερο θα διαρκέσει μια ζωή.

Καιρικές συνθήκες

Μετά από ευχάριστα υγρό καιρό κατά τη διάρκεια και μετά τη συγκομιδή του 1999, ο χειμώνας ήταν κρύος και ξηρός.

Η έκρηξη οφθαλμού εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια αυτής της ασυνήθιστα ξηρής περιόδου και οι πιθανές αποδόσεις μειώθηκαν. Στη συνέχεια, τον Απρίλιο και τον Μάιο οι ουρανοί άνοιξαν και οι μισές κανονικές ετήσιες βροχοπτώσεις μειώθηκαν σε μόλις δύο μήνες.

Η ανθοφορία στα τέλη Μαΐου συνέπεσε με έντονες βροχοπτώσεις και δροσερό καιρό, που προκάλεσαν συρραφή, ιδιαίτερα στους αμπελώνες βαθμού Α σε χαμηλότερα υψόμετρα που ανθίζουν πρώτα. Ως αποτέλεσμα, οι αποδόσεις μειώθηκαν περαιτέρω.

Ο ζεστός και ξηρός καιρός επέστρεψε τον Ιούνιο και τον Ιούλιο και η ωρίμανση ήταν ομοιογενής, συμβαίνει στα μέσα Ιουλίου. Ο ξηρός καιρός συνεχίστηκε μέχρι τον Αύγουστο με υψηλές θερμοκρασίες στις αρχές του μήνα και λίγες μέρες βροχής στα μέσα Σεπτεμβρίου βοήθησαν να τελειώσει η ωρίμανση πριν από τη συγκομιδή που ξεκίνησε ως συνήθως γύρω στις 20 Σεπτεμβρίου.

Οι αποδόσεις ανά αμπέλι λίγο πάνω από μισό κιλό παρήγαγαν γλεύκους εξαιρετικού πλούτου και συγκέντρωσης. Καθώς ο ήλιος συνέχιζε να λάμπει κατά τη διάρκεια της συλλογής, έγινε σαφές ότι ήταν ένα ωραίο vintage.

έφηβος λύκος σεζόν 5 επεισόδιο 16

Καλύτεροι παραγωγοί

Συνολικά, το vintage 2000 είναι αξιοσημείωτο για το καθαρό βάθος χρώματος και πλούτου που είναι εμφανές σε σχεδόν όλα τα κρασιά. Είναι αξιοσημείωτα για τις αρωματικές τους ιδιότητες μαζί με την ισορροπία και την αρμονία τους. Το καλύτερο ταιριάζει με ώριμα, σαρκώδη φρούτα με δομή και συγκέντρωση, ενώ αυτά που δεν έχουν ένταση απλώς εμφανίζονται ως γλυκά και μάλλον μονοδιάστατα.

Πραγματικά υπέροχα κρασιά του τρύγου είναι:

• Φονσέκα
• Γκράχαμ
• Νιεπόρτ
• Quinta do Noval και Quinta do Noval Nacional.

Συνιστάται επίσης:

• Quinta Dos Canais του Cockburn
• Αγρόκτημα
• Νταου
• Το δεύτερο του Niepoort
• Taylor's
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre's

Προτεινόμενα είναι:

• Broadbent
• Ηρεμία
• Κόκμπερν
• Τσόρτσιλ
• Χούτσσον
• Μαρτινέζ
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Το Quinta do Passadouro του Niepoort
• Silva από την Noval

1999

Ποτό

Οι προοπτικές για μια εξαιρετική χρονιά βροχή. Καλό κρασί single-quinta από το Douro Superior.

1998

Ποτό

Μικρή συγκομιδή. Μερικά εξαιρετικά λιμάνια ενός quinta για πόσιμο μεσοπρόθεσμα.

Καιρικές συνθήκες

Μια δροσερή, υγρή άνοιξη και αρχές του καλοκαιριού μείωσαν τις αποδόσεις και προκάλεσαν ωίδιο και οίδιο σε πολλούς αμπελώνες.

Μετά από μια περίοδο ασταμάτητης ζέστης το υψηλό καλοκαίρι, ένα λεπτό αλλά δυνητικά εξαιρετικό vintage φάνηκε να είναι στα χαρτιά. Η συλλογή ξεκίνησε στο Douro Superior στις 14 Σεπτεμβρίου και μέχρι τις 24 Σεπτεμβρίου η συγκομιδή ήταν σε εξέλιξη.

Δυστυχώς, οι ουρανοί άνοιξαν την ίδια στιγμή, αραιώνοντας τα επίπεδα της ζάχαρης και μετατρέποντας ένα δυνητικά μεγάλο vintage σε αυγό επιμέλειας: απλώς καλό σε μέρη.

Καμία σημαντική δήλωση, αλλά μερικά καλά, συμπυκνωμένα κρασιά δεν παρήχθησαν από το quintas στο Douro Superior, το οποίο πήρε πριν από τη βροχή.

1997

Ποτό

Ένα ευρέως δηλωμένο vintage που παράγει καλά δομημένα κρασιά. Προσεγγιζόμενο τώρα και για πόσιμο τις επόμενες δύο δεκαετίες.

Καιρικές συνθήκες

Μια άνιση χρονιά που μια ασυνήθιστα ζεστή, ξηρή πηγή οδήγησε σε μια πρώιμη έκρηξη ανάπτυξης και στη συνέχεια έδωσε τη θέση της σε δροσερό, υγρό καιρό τον Ιούνιο και τον Ιούλιο.

Η ζέστη επέστρεψε τον Αύγουστο και στα μέσα Σεπτεμβρίου τα σταφύλια έδειχναν καλά επίπεδα ζάχαρης και η συγκομιδή άρχισε σοβαρά.

Εκτός από την τοπική βροχόπτωση, η επιλογή συνεχίστηκε χωρίς περιστατικό και ήταν σαφές ότι υπήρχε μια καλή, πιθανώς μεγάλη, vintage.

Καλύτεροι παραγωγοί

Εκτός από τους Croft και Delaforce, που επέλεξαν τα λιμάνια single-quinta, όλοι οι μεγάλοι φορτωτές δήλωσαν την άνοιξη του 1999.

Τα πιο πολλά υποσχόμενα κρασιά (συνδυάζοντας κομψότητα και δομή) είναι αυτά από καλά τοποθετημένα quintas σε χαμηλότερα υψόμετρα στο Cima Corgo και αυτά τα κρασιά αποτελούν τη βάση των καλύτερων δηλωμένων κρασιών.

Μερικά κρασιά είναι μάλλον άπαχα και μονοδιάστατα, αλλά τα καλύτερα έχουν στερεές, νευρώδεις τανίνες και θα γερνούν μακροπρόθεσμα. Υπάρχει μια έντονη ομοιότητα στο στυλ με το 1983. Οι τιμές αυξήθηκαν κατά περίπου 30% στις δημοφιλείς δεκαετίες του 1994.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Νταου
• Φονσέκα
• Γκράχαμ
• Νιεπόρτ
• Πέμπτο του Noval
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος
• Quinta da Roeda (Croft)

δεκαεννέα εννενήντα έξι

Ποτό

Μια τεράστια σοδειά παρήγαγε μεσοπρόθεσμα κρασιά μονής quinta με βάση τα φρούτα.

Καιρικές συνθήκες

Η παρατεταμένη ξηρασία που είχε γίνει αρκετά απελπιστική σε τμήματα της νότιας Πορτογαλίας ξέσπασε θεαματικά το χειμώνα του 1995/96. Ο χειμωνιάτικος κατακλυσμός έδωσε τη θέση του σε μια ήπια πηγή και, με τόσα πολλά υπόγεια νερά, αμπέλια βλάστησαν προς όλες τις κατευθύνσεις.

Η ανάπτυξη ήταν αργή και ως εκ τούτου η συγκομιδή άρχισε αργά (τέλος Σεπτεμβρίου / αρχές Οκτωβρίου). Οι αποδόσεις ήταν τεράστιες, αλλά τα επίπεδα ζάχαρης παρέμειναν στην χαμηλή πλευρά και πολλά από τα κρασιά ήταν αραιωμένα.

Καλύτεροι παραγωγοί

Τα καλύτερα λιμάνια προέρχονταν από παλιά, αμπέλια χαμηλής απόδοσης και μια χούφτα quintas δήλωσε πολλά υποσχόμενα κρασιά για κατανάλωση μεσοπρόθεσμα.

Το Quinta do Noval Nacional (η πρώτη δήλωση της Nacional από τους νέους ιδιοκτήτες) ξεχωρίζει ως το μόνο κρασί μακροπρόθεσμα.

• Quinta da Agua Alta (Τσόρτσιλ)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος
• Quinta de la Rosa
• Κουίν ντο Βεζούβιο

χίλια εννιακόσια ενενήντα πέντε

Ποτό

Ένα ζεστό καλοκαίρι επέτρεψε σε μερικούς παραγωγούς να δηλώσουν ένα vintage. Μερικά καλά κρασιά single-quinta.

Καιρικές συνθήκες

Μετά από μια γενικά δροσερή άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού, ο Αύγουστος έδωσε τέσσερις εβδομάδες αδιάκοπης θερμότητας. Στο Douro Superior, το οποίο είναι πάντα το πιο ζεστό και ξηρότερο από τις τρεις υποπεριφέρειες του Douro, ορισμένοι καλλιεργητές άρχισαν να επιλέγουν ήδη από τα μέσα Αυγούστου.

Μέχρι τις 7 Σεπτεμβρίου η συγκομιδή ήταν σε εξέλιξη σε μεγάλο μέρος της περιοχής Douro καθώς τα σταφύλια άρχισαν να συρρικνώνονται στο αμπέλι.

Καλύτεροι παραγωγοί

Η ακραία ζέστη έκανε για μερικά μάλλον χονδροειδή, καμένα κρασιά με καβουρδισμένες νότες καφέ, αλλά η απόλυτη συγκέντρωση της γεύσης ήταν γεμάτη από μια πλήρη δήλωση για ορισμένους.

Οι Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses και Pocas δήλωσαν εντελώς, με τους υπόλοιπους να επιλέγουν τη δεύτερη ετικέτα ή το single-quinta Ports. Πίνετε μεσοπρόθεσμα.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Πέμπτο του Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor's)
• Κουίν ντο Βεζούβιο

1994

Ποτό

Η αρχή της σύγχρονης εποχής για vintage Port, με εξαιρετικά κρασιά που είναι ώριμα και καλά δομημένα. Μπορεί να προσεγγιστεί τώρα, αλλά το καλύτερο θα συνεχίσει να βελτιώνεται.

Καιρικές συνθήκες

Ένας υγρός χειμώνας έθεσε τέλος σε τρία χρόνια ξηρασίας, και όταν ο ήλιος άρχισε να λάμπει τον Μάρτιο και τον Απρίλιο, τα αμπέλια άρχισαν να φυτρώνουν προς όλες τις κατευθύνσεις.

Υπήρχε κάποια ανησυχία όταν η δυνατή βροχή έπεσε τον Μάιο, αλλά ευτυχώς δεν ήταν υπερβολικά ζεστή, και οι αναστατωμένες συνθήκες απλώς χρησίμευαν για τον έλεγχο του συνολικού μεγέθους της καλλιέργειας.

Από τότε και πέρασε απλώς μέχρι τη συγκομιδή. Η απειλή της βροχής στα μέσα Σεπτεμβρίου αναζωπύρωσε τις αναμνήσεις του 1993 (ένα τέλμα) και μερικοί καλλιεργητές πανικοβλήθηκαν και συγκομίστηκαν πολύ νωρίς. Η πλειοψηφία κράτησε το νεύρο τους και μέχρι τις 20 Σεπτεμβρίου τα σταφύλια ήταν πλήρως ώριμα και η συγκομιδή ήταν σε εξέλιξη.

Οι οινοποιοί βοηθούσαν από δροσερές, καθαρές νύχτες, οι οποίες χρησίμευαν για να επιβραδύνουν τις ζυμώσεις και οι καθυστερημένοι χρειάστηκαν πολύ δουλειά.

Καλύτεροι παραγωγοί

Ήταν ξεκάθαρο μόλις τα κρασιά ξεκινούσαν από το lagares ότι ήταν ένα εκλεκτό vintage στην τσάντα, και οι αποστολείς δεν μπορούσαν να κρύψουν τη χαρά τους με την προοπτική μιας μεγάλης εκλεκτής ποιότητας δήλωσης.

Τη στιγμή που τα κρασιά προσφέρθηκαν την άνοιξη / καλοκαίρι του 1996, η αγορά είχε ανακάμψει πλήρως από την ύφεση των αρχών της δεκαετίας του 1990 με τις ΗΠΑ να έχουν γίνει ιδιαίτερα δεκτές στο vintage Port.

Οι τιμές ανοίγματος αυξήθηκαν σημαντικά και σε ορισμένες περιπτώσεις συνέχισαν να αυξάνονται, ξεπερνώντας στρεβλά ώριμους κρασί όπως το 1970. Τα κρασιά ήταν ελκυστικά από την αρχή, με ώριμα σαρκώδη φρούτα που κρύβουν την υποκείμενη ταννική λαβή που θα επιτρέψει σε αυτά τα κρασιά να αντέξουν στη δοκιμασία του χρόνου.

• Μπέρμστερ
• Αγρόκτημα
• Νταου
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Φονσέκα
• Γκουλντ Κάμπελ
• Γκράχαμ
• Κουάρλες Χάρις
• Κουίν ντο Βεζούβιο
• Taylor's
• Warre's

Επανεξέταση του vintage Port 1994

1992

Διατήρηση

Μια διαιρεμένη δήλωση - ένας χρόνος που ευνοείται από τους Taylor και Fonseca πέραν του 1991. Πλούσια, συμπυκνωμένα κρασιά για κατανάλωση τώρα και για τα επόμενα 20 χρόνια

Καιρικές συνθήκες

Ο χειμώνας ήταν ξηρά άνευ εποχής σε όλη την Πορτογαλία και η ξηρασία συνεχίστηκε μέχρι τον Ιούνιο, όταν αποδείχθηκε πολύ ευεργετική η βροχή λίγων ημερών. Ευτυχώς, η ανθοφορία ήταν νωρίς και επομένως δεν επηρεάστηκε.

Το υπόλοιπο του καλοκαιριού ήταν γενικά ξηρό αλλά όχι υπερβολικά ζεστό, και μερικά σύντομα αιχμηρά ντους τον Αύγουστο βοήθησαν στο πρήξιμο των σταφυλιών. Οι περισσότεροι καλλιεργητές άρχισαν να μαζεύουν στις 21 Σεπτεμβρίου, αλλά όσοι κράτησαν άλλη μια εβδομάδα πιθανότατα έκαναν καλύτερα κρασιά.

Καλύτεροι παραγωγοί

Μία διαχωρισμένη δήλωση (με το 1991) απομένει να δούμε ποια χρονιά παρήγαγε τα καλύτερα κρασιά μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα. Η Taylor's / Fonseca δήλωσε διάσημα το 1992, ενώ τα σπίτια που ανήκουν στο Symington επέλεξαν το 1991. Ο Niepoort δήλωσε και τα δύο.

Μεγάλο, πλούσιο και ολοκληρωμένο, έχω την εντύπωση ότι το 1992 μπορεί να είναι η πιο εντυπωσιακή χρονιά μακροπρόθεσμα.

• Taylor's
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Κουίν ντο Βεζούβιο
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham's)
• Quinta da Agua Alta (Τσόρτσιλ)

1991

Πιείτε σύντομα

Μαλακό και σχετικά πρώιμο ωρίμανση, που δηλώνεται μεταξύ των Dow's, Graham's και Warre.

Καιρικές συνθήκες

Οι συνθήκες καλλιέργειας ήταν καλές: ένας υγρός χειμώνας ακολούθησε μια ξηρή, ήρεμη άνοιξη και αρχές του καλοκαιριού όταν η ανθοφορία πραγματοποιήθηκε υπό ιδανικές συνθήκες.

Το υψηλό καλοκαίρι ήταν ζεστό και πολύ ξηρό, ανακουφίστηκε μόνο από κάποια έγκαιρη βροχή στις 11 και 12 Σεπτεμβρίου και πάλι λίγο πριν από τη συγκομιδή. Όταν ξεκίνησε η συλλογή, οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος ήταν ακόμη υψηλές, παρουσιάζοντας πραγματικά προβλήματα για αυτούς τους παραγωγούς χωρίς μέσα ελέγχου των ζυμώσεων.

Καλύτεροι παραγωγοί

Τα σταφύλια τείνουν να είναι μικρά με λίγο χυμό με αποτέλεσμα βαθιά, πυκνά ισχυρά κρασιά για μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα. Κηρύχθηκε από τα σπίτια που ανήκουν στο Symington Dow's, Graham's, Warre's, Smith Woodhouse, Gould Campbell και Quarles Harris κατά προτίμηση το 1992.

Τα Taylor's και Fonseca δήλωσαν κρασιά single-quinta.

Το 1991 ήταν ένας τρύγος λεκάνης απορροής, γιατί, για πρώτη φορά, περισσότερος vintage λιμένας στάλθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Ηνωμένο Βασίλειο.

• Taylor's
• Αγρόκτημα
• Ροζέ
• Φερέιρα
• Νιεπόρτ
• Γκράχαμ

1987

Πιείτε σύντομα

Μερικές αποστολές δήλωσαν καλά κρασιά μεσοπρόθεσμα.

χορός με τα αστέρια: juniors σεζόν 1 επεισόδιο 8

Καιρικές συνθήκες

Μετά από μια επιτυχημένη άνθηση, οι προοπτικές ήταν για μια μεγάλη καλλιέργεια, αλλά παρέμεινε εξαιρετικά ζεστός, ξηρός καιρός από τα μέσα Ιουνίου. Στις αρχές Σεπτεμβρίου, τα σταφύλια φαινόταν σαφώς μικρά και κάπως ανυψωμένα. Ο καιρός έσπασε κατά τη διάρκεια του τρύγου, αλλά όσοι έλεγαν νωρίς έκαναν έντονα, συμπυκνωμένα κρασιά, σε ορισμένες περιπτώσεις έσπασαν μόνο έναν ελαφρώς ψητό χαρακτήρα.

Καλύτεροι παραγωγοί

Μια χούφτα αποστολέων δήλωσε (Ferreira, Martinez, Niepoort), αλλά η πλειοψηφία κράτησε και εμφιάλωσε κρασί με ένα quinta.

Περισσότεροι μπορεί να έχουν βυθιστεί, αλλά για το γεγονός ότι η αγορά του vintage Port φαινόταν σαφώς ασταθής μέχρι την υποψήφια δήλωση την άνοιξη / καλοκαίρι του 1989.

• Quinta do Bomfim (Dow's)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Νιεπόρτ
• Πέμπτο της Γης (Taylor's)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Ποτό

Καθολικά δηλωμένο. Ένα ζεστό καλοκαίρι παρήγαγε μερικά εξαιρετικά καλά κρασιά μακροπρόθεσμα, αλλά μερικά εμφανίστηκαν με σοβαρά σφάλματα. Αγοραστή πρόσεχε! Τα καλύτερα είναι υπέροχα τώρα και μπορούν να πίνουν τα επόμενα 15 χρόνια.

Καιρικές συνθήκες

Μια εποχή καλλιέργειας εγχειριδίου: ένας υγρός χειμώνας ακολούθησε μια δροσερή άνοιξη και από τον Ιούνιο και μετά ο καιρός ήταν υπέροχος. Τα σταφύλια μαζεύτηκαν κάτω από τέλειες συνθήκες με αδιάκοπο καλοκαιρινό καιρό από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως το τέλος της συγκομιδής.

Το μόνο σοβαρό πρόβλημα για τους οινοποιούς ήταν η μεσημεριανή ζέστη (έως 32C) και αυτό μπορεί να εξηγεί τη μεταβλητότητα σε μερικές από τις 1985.

Καλύτεροι παραγωγοί

Μια ομόφωνη δήλωση, αλλά μερικά από τα κρασιά δεν ανταποκρίθηκαν στην αρχική τους υπόσχεση που στη συνέχεια μετατράπηκε σε πτητική φιάλη.

Ωστόσο, η δύναμη και η συγκέντρωση που είναι το σήμα κατατεθέν του τρύγου του 1985 συνεχίζει να ζει σε πολλά από τα κρασιά. Αυτά θα παραμείνουν εντυπωσιακά για ποτό μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα.

• Νταου
• Φονσέκα
• Γκράχαμ
• Warre's

1983

Ποτό

Ευρέως δηλωμένο, αν και μερικοί αποστολείς προτίμησαν το 1982. Σφιχτά, σφιχτά κρασιά που μπορούν να πίνουν τώρα και τα καλύτερα θα διατηρηθούν για άλλα 10-20 χρόνια

Καιρικές συνθήκες

Η χρονιά ξεκίνησε άσχημα με έναν μακρύ, κρύο χειμώνα που εκτείνεται στην άνοιξη. Χιόνι έπεσε στο Serra do Marao στα δυτικά του Douro μέχρι τις 20 Μαΐου! Τα αμπέλια ήταν τρεις εβδομάδες πίσω.

Από τον Ιούνιο έως τα μέσα Αυγούστου ο καιρός ήταν ζεστός αλλά αναστατωμένος και, παρά την επιτυχή ανθοφορία, τα αμπέλια παρέμειναν πίσω.

Η επιλογή άρχισε συνεπώς αργά (τέλος Σεπτεμβρίου), αλλά ευτυχώς ο καιρός παρέμεινε καλός μέχρι τον Οκτώβριο και μερικά εξαιρετικά κρασιά έγιναν παρά την άνιση άνοιξη και καλοκαίρι.

τα καλύτερα οινοποιεία Ουάσιγκτον για επίσκεψη

Καλύτεροι παραγωγοί

Η πλειονότητα των φορτωτών επέλεξαν (σωστά αναδρομικά) να δηλώσουν το 1983 αντί για το 1982, καθιστώντας το κάτι τέτοιο «split vintage».

Αρχικά η δεκαετία του 83 ήταν αρκετά δύσκολο να γευτεί, ο καρπός ήταν τυλιγμένος σε ισχυρές, μυϊκές τανίνες. Με την ηλικία όμως, τα κρασιά κέρδισαν σάρκα και γοητεία αλλά ο σκελετός από χυτοσίδηρο παραμένει. Το καλύτερο θα διαρκέσει για πάντα.

• Νταου
• Γκουλντ Κάμπελ
• Γκράχαμ
• Νιεπόρτ
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Κουάρλες Χάρις
• Warre's

1982

Πιείτε σύντομα

Εμπρός και σχετικά γρήγορης ωρίμανσης, με απαλό, γλυκό χαρακτήρα

Καιρικές συνθήκες

Μετά από έναν ξηρό χειμώνα και ζεστή άνοιξη, ο Ιούνιος και ο Ιούλιος ήταν ασυνήθιστα δροσεροί με υψηλές νεφώσεις και θολές συνθήκες με μερικά ντους. Κατά συνέπεια, τα αμπέλια ήταν σε θέση να αντεπεξέλθουν στην ακραία ζέστη τον Αύγουστο και στις αρχές Σεπτεμβρίου, με ευεργετική δυνατή βροχή κατά το τελευταίο Σαββατοκύριακο τον Αύγουστο.

Τα σταφύλια ήταν ομοιόμορφα υγιή με υψηλές τιμές ζάχαρης σε ολόκληρο το Douro.

Καλύτεροι παραγωγοί

Το 1982/1983 είναι ένα κλασικό παράδειγμα του λεγόμενου «split vintage» (βλ. Επίσης 1991/1992), όπου υπήρχε έλλειψη συναίνεσης μεταξύ των φορτωτών του λιμένα ως προς το ποιο από τα δύο είναι η καλύτερη χρονιά.

Στο τέλος, το 1983 κέρδισε τα χέρια κάτω. Αν και τα ώριμα, υγιή φρούτα αντικατοπτρίζονται στον απαλό, γλυκό σταφίδα της δεκαετίας του 1982, είναι σχετικά εμπρός και πρόωρα ωριμάζουν. Όσοι αποφάσισαν να μην επιλέξουν μια πλήρη δήλωση εμφιάλωσαν μερικά επιτυχημένα κρασιά με ένα quinta.

• Τσόρτσιλ
• Νιεπόρτ
• Sandeman
• Πέμπτο του Noval

1980

Ποτό

Ένα υποτιμημένο vintage που παρήγαγε προσεκτικά, χαλαρά κρασιά μεσοπρόθεσμα. Τα Dow's, Graham's και Warre's είναι πολύ καλά.

Καιρικές συνθήκες

Μια ασυνήθιστα νωρίς την άνοιξη ακολούθησε μια εξαιρετικά ξηρή περίοδο καλλιέργειας και οι μετρήσεις της ζάχαρης ήταν στην χαμηλή πλευρά, όταν η συλλογή άρχισε μια εβδομάδα περίπου αργότερα από το κανονικό, στα τέλη Σεπτεμβρίου.

Οι θερμοκρασίες περιβάλλοντος ήταν υψηλές κατά τη διάρκεια της συγκομιδής και οι καθυστερήσεις ζύμωναν έντονα γρήγορα και ως εκ τούτου χρειάστηκε λίγη δουλειά πριν ξεκινήσουν.

Καλύτεροι παραγωγοί

Ίσως αποθαρρυνθεί από μια απότομη αύξηση των τιμών ανοίγματος, το 1980 παραβλέφθηκε σε μεγάλο βαθμό από το εμπόριο. Τα κρασιά, ωστόσο, είναι πολύ ελκυστικά ανοιχτά, φρέσκα και με βάση τα φρούτα, τα οποία τα έχουν διατηρήσει σε καλή θέση για κατανάλωση μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα.

Ως αποτέλεσμα, το 1980 είναι κάτι σαν τρύγος της Σταχτοπούτας, υπέροχο για κατανάλωση τώρα και για τα επόμενα δέκα ή περισσότερα χρόνια.

• Νταου
• Γκράχαμ
• Νιεπόρτ
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Warre's

1977

Ποτό

Υψηλή βαθμολογία στην αρχή - και ευρέως δηλωμένη - αυτά τα κρασιά έχουν αναπτυχθεί γρηγορότερα από το αναμενόμενο. Πιείτε τώρα - 2030.

Καιρικές συνθήκες

Ένας υγρός χειμώνας ακολούθησε ένα κάπως απογοητευτικό καλοκαίρι με μόνο μία περίοδο πραγματικής ζέστης. Ο Αύγουστος ήταν δροσερός και συχνά συννεφιασμένος.

Τα επίπεδα της ζάχαρης ήταν ακόμα ανησυχητικά χαμηλά στις αρχές Σεπτεμβρίου, αλλά αυτό αντισταθμίστηκε από τον πολύ ζεστό καιρό αργότερα τον μήνα, ο οποίος συνεχίστηκε στις αρχές Οκτωβρίου. Τα επίπεδα της ζάχαρης ήταν ακόμη χαμηλά όταν άρχισε η συλλογή, αλλά ήταν σαφές από το χρώμα και τη γεύση των μούστων ότι πιθανότατα θα προέκυπταν ορισμένα εκλεκτά κρασιά.

Καλύτεροι παραγωγοί

Το 1977 Port vintage χαιρετίστηκε ως κλασικό όταν δηλώθηκε το 1979 και έγινε δεκτό από το εμπόριο. Κάθε αποστολέας εκτός από τους Cockburn, Martinez και Noval επέλεξε να δηλώσει.

Παρόλο που το 1977 παρήγαγε μερικά εξαιρετικά κρασιά, συνολικά ο τρύγος δεν ανταποκρίθηκε αρκετά στις πρώτες προσδοκίες και, 20 χρόνια μετά, τα κρασιά ήταν πλήρως ώριμα με ένα ή δύο να αρχίζουν να δείχνουν την ηλικία τους. Πρόκειται για ένα πολύ καλό vintage αλλά όχι μέχρι τα πρότυπα του 1963 ή του 1945.

• Νταου
• Γκράχαμ
• Φονσέκα
• Smith Woodhouse
• Taylor's
• Warre's

1970

Ποτό

Κλασικά, σφιχτά κρασιά, μερικά εξαιρετικά, που θα διαρκέσουν μια ζωή. Πιείτε τώρα έως το 2030+.

Καιρικές συνθήκες

Ο δροσερός καιρός κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας μείωσε τις αποδόσεις και, μετά από ένα ξηρό καλοκαίρι, οι προοπτικές στην αρχή της συγκομιδής φαίνονταν καλές.

Η συγκομιδή ξεκίνησε περίπου στις 20 Σεπτεμβρίου σε έντονη ζέστη. Λόγω του ξηρού καλοκαιριού, οι μετρήσεις ζάχαρης ήταν στην χαμηλή πλευρά, αλλά η θερμότητα χρησίμευσε για τη σταφίδα ενός μέρους της σοδειάς, συγκεντρώνοντας έτσι τα γλεύκη.

Οι πιο δροσερές νυχτερινές θερμοκρασίες καθώς ο τρύγος προχώρησε συνέβαλε στην επιβράδυνση των ζυμώσεων και παρήγαγε κρασιά με εξαιρετικό χρώμα και σώμα.

Καλύτεροι παραγωγοί

Οι πρώτες γεύσεις τείνουν να υποβαθμίζουν τη συνολική ποιότητα της δεκαετίας του 1970 και είναι μόνο αρκετές δεκαετίες όταν αυτά τα σφιχτά, όμορφα ισορροπημένα κρασιά έχουν κριθεί στο πραγματικό τους φως.

Αν και δεν είναι τόσο ωραία συνολικά όσο οι αναμφισβήτητα εντυπωσιακές του 1963, υπάρχουν κρασιά από το 1970 που αξίζουν να καταταχθούν στα μεγάλα vintage Ports του 20ού αιώνα.

Αυτό είναι το τελευταίο vintage που εμφιαλώνεται τόσο στην Πορτογαλία όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο, υπάρχει αναπόφευκτα μια ορισμένη ποσότητα από μπουκάλι σε μπουκάλι. Όλες οι επόμενες αμπελουργίες εμφιαλώθηκαν στη Vila Nova de Gaia.

• Ηρεμία
• Delaforce
• Νταου
• Φονσέκα
• Γκράχαμ
• Κόπκε
• Νιεπόρτ
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος
• Taylor's

1967

Ποτό

Δύο κορυφαίοι φορτωτές δήλωσαν το 1967, αλλά υπήρχαν λίγα που ήταν αξέχαστα

Καιρικές συνθήκες

Μετά από ένα δροσερό καλοκαίρι (χωρίς πραγματική ζέστη τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο), τα σταφύλια ήταν ακόμα πράσινα και πίσω όταν άρχισε η συγκομιδή γύρω στις 20 Σεπτεμβρίου.

Τόσο η απόδοση όσο και τα επίπεδα ζάχαρης ήταν χαμηλά. Πολλοί επέλεξαν πολύ νωρίς (φοβούμενοι την επανάληψη των βροχών που είχαν αλλοιώσει το τελευταίο μέρος των προηγούμενων τριών σοδειών), ωστόσο ο ζεστός καιρός συνεχίστηκε τον Οκτώβριο και, ασυνήθιστα, τα καλύτερα σταφύλια με υψηλότερες τιμές ζάχαρης επιλέχθηκαν τελευταία.

Καλύτεροι παραγωγοί

Δύο κορυφαίοι φορτωτές (Cockburn και Martinez) δήλωσαν το 1967 κατά προτίμηση από το 1966, ενώ μια χούφτα - συμπεριλαμβανομένων των Noval και Sandeman - δήλωσαν και τα δύο. Στην καλύτερη περίπτωση, το 1967 παρήγαγε απαλά κρασιά μεσαίας απόστασης, αλλά ακόμη και τα καλύτερα αρχίζουν να εξασθενίζουν.

• Κόκμπερν
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος

1966

Ποτό

Μερικά εξαιρετικά κρασιά, συνδυάζοντας δύναμη και κομψότητα, το καλύτερο σε σχέση με το 1963. Χωρίς βιασύνη να πιείτε, μερικά κρασιά θα διαρκέσουν μια ζωή.

Καιρικές συνθήκες

Ένας εξαιρετικά υγρός χειμώνας ετοίμασε τα αμπέλια για ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι. Τον Αύγουστο, οι θερμοκρασίες των 45C καταγράφηκαν δύο φορές στο Pinhao στην καρδιά του Cima Corgo, αλλά με τόσα υπόγεια νερά, τα σταφύλια δεν στεγνώθηκαν ούτε σταφτίστηκαν.

Η βροχή έφτασε τελικά κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, αλλά με τις αποδόσεις να μειώνονται κατά μέσο όρο η καλλιέργεια δεν έβλαψε.

Οι ζυμώσεις υποβοηθήθηκαν από τον δροσερό καιρό και τα μούστα σημείωσαν υψηλότερες από τον μέσο όρο μετρήσεις με εξαιρετικό χρώμα. Ήταν σαφές στο τέλος της συγκομιδής ότι υπήρχε μια ωραία σοδειά.

Καλύτεροι παραγωγοί

Η ιστορία ήταν μάλλον άδικη για τη δεκαετία του 1966, η οποία, μέχρι σχετικά πρόσφατα, επισκιάστηκε εντελώς από τη δεκαετία του 1963. Αν και η ποιότητα δεν είναι τόσο ομοιόμορφη όσο το 1963, το 1966 χτυπά πολλά από τα ίδια υψηλά σημεία με κρασιά που συνδυάζουν συγκέντρωση, δομή και ένταση. Παρόλο που οι εμφιαλώσεις ποικίλλουν (συνέπεια της εμφιάλωσης τόσο στη Vila Nova de Gaia όσο και στο Ηνωμένο Βασίλειο) η Dow και η Fonseca είναι καταπληκτικά.

• Ηρεμία
• Νταου
• Φονσέκα
• Γκράχαμ
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος
• Taylor's

1963

Ποτό

Ένα μεταπολεμικό κλασικό. Υπέροχα κρασιά, υπέροχο να πιείτε τώρα και πολλά με μεγάλη διάρκεια ζωής μπροστά σας. Το καλύτερο θα διαρκέσει μια ζωή.

Καιρικές συνθήκες

Μια εποχή καλλιέργειας εγχειριδίου: ζεστός καιρός όλο το καλοκαίρι χωρίς βροχή από τον Ιούνιο και μετά. Μια μικρή βροχή έπεσε στα μέσα Σεπτεμβρίου, βοηθώντας να διογκωθούν τα σταφύλια λίγο πριν από τη συγκομιδή. Οι αποδόσεις ήταν υψηλές.

Ο καλός καιρός συνεχίστηκε μέσα από το vintage, το οποίο έλαβε χώρα σε τέλειες συνθήκες με δροσερές νυχτερινές θερμοκρασίες που εξυπηρετούσαν τον έλεγχο των ζυμών.

Καλύτεροι παραγωγοί

Ο συνδυασμός μιας σχεδόν τέλειας καλλιεργητικής περιόδου και εύκρατων καιρικών συνθηκών κατά τη συγκομιδή (σε μια εποχή που ο έλεγχος θερμοκρασίας ήταν ανήκουχος) έγινε για ένα vintage κριτήριο.

Με πολύ λίγες εξαιρέσεις, σχεδόν όλοι οι φορτωτές παρήγαγαν εξαιρετικά ισορροπημένα, καλά δομημένα κρασιά για πλήρη δήλωση. Κανένας τρύγος αφού δεν μπορεί να διεκδικήσει τόσα πολλά κλασικά κρασιά (με τη μόνη προειδοποίηση να είναι η παραλλαγή μεταξύ διαφορετικών εμφιαλωμάτων). Όποιος γεννήθηκε το 1963 έχει ένα κρασί για ζωή.

• Κόκμπερν
• Αγρόκτημα
• Delaforce
• Νταου
• Φονσέκα
• Γκράχαμ
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος
• Taylor's
• Warre's

1960

Ποτό

Οι ακανόνιστες συνθήκες μείωσαν τις αποδόσεις και τη δραματικά μειωμένη ποιότητα

Καιρικές συνθήκες

Ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι ανακουφίστηκε την τελευταία στιγμή με δροσιστική βροχή λίγο πριν ξεκινήσει η συλλογή στις 19 Σεπτεμβρίου. Η βροχή έκοψε την έντονη ζέστη, έτσι ώστε οι καθυστερημένοι να χρειάζονται περισσότερη δουλειά και παρήγαγαν γλεύκους με καλή δομή και βάθος χρώματος.

Καλύτεροι παραγωγοί

Αυτό το παραπλανητικό vintage φάνηκε να κορυφώνεται στις αρχές της δεκαετίας του 1980, αλλά τα καλύτερα κρασιά φαίνεται τώρα να κάθονται σε ένα μακρύ οροπέδιο και εξακολουθούν να πίνουν καλά. Τα κρασιά είναι ως επί το πλείστον μεσαίου βάρους και δεν έχουν λίγη ραχοκοκαλιά, αλλά είναι μαλακά, γλυκά και ελκυστικά για κατανάλωση τώρα.

• Κόκμπερν
• Νταου
• Γκράχαμ
• Πέμπτο του εθνικού μυθιστορήματος