Η ανοδική πορεία αυτού του κτήματος φαίνεται ότι θα συνεχιστεί καθώς γίνεται το κόσμημα της Βουργουνδίας στο πολυτελές χαρτοφυλάκιο της LVMH. Ο Πάνος Κακαβάτος γράφει την ιστορία του και κοιτάζει μπροστά στο μέλλον ...
Το Domaine des Lambrays με μια ματιά
Περιοχή αμπελώνων του Clos 8,84 εκτάρια, εκ των οποίων 8,66 εκτάρια είναι το Grand Cru του Clos des Lambrays
Εδαφος Κυματιστή προς τα ανατολικά / νοτιοανατολικά, 250m έως 370m πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, χωρισμένη σε τρία ξεχωριστά ψεύτικα
Φύτεμα 100% Pinot Noir
Μέση ηλικία αμπέλου 40 χρόνια
Πυκνότητα φύτευσης μεταξύ 10.000 και 12.000 αμπέλια / εκτάριο
Στόχος απόδοσης 31hl / εκτάριο
Συγκομιδή Το Brouin ευνοεί τη φρεσκάδα των φρούτων, οπότε το Clos είναι ένα από τα πρώτα που συγκομίζει
Οινοποιία Συνήθως περιλαμβάνονται 100% μίσχοι, αν και σε μερικούς χρόνους ένα ποσοστό απροσδιόριστων σταφυλιών
Γηράσκων 16 έως 18 μήνες σε 50% νέα βελανιδιά
Ετήσια παραγωγή 30.000 μπουκάλια
Εκπτώσεις 40% Γαλλία, 60% εξήχθη σε 38 χώρες
Ιδιοκτήτης LVMH, από τον Απρίλιο του 2014
Παγκόσμια οικογένεια
Η LVMH κατέχει Château Cheval Blanc και Κάστρο Yquem στο Μπορντό αρκετά σπίτια σαμπάνιας, συμπεριλαμβανομένων Ντομ Περίγκον και Κύκλος Numanthia στην Ισπανία Cloudy Bay στη Νέα Ζηλανδία Cape Mentelle στην Αυστραλία Newton Vineyard στην Καλιφόρνια Cheval des Andes και Terrazas de Los Andes στην Αργεντινή και Shangri La στην Κίνα.
Η πρόσφατη αγορά από τον Bernard Arnault's Moët Hennessy Louis Vuitton ομάδα 8,84 εκταρίων Περιοχή Lambrays δίνει στο LVMH όχι μόνο τον πρώτο του αμπελώνα της Βουργουνδίας, αλλά και τη συντριπτική πλειοψηφία ενός από τους παλαιότερους αμπελώνες της Μεγάλης Βουργουνδίας, το Clos des Lambrays.
Το Domaine des Lambrays είναι ένα «αριστούργημα», λέει ο διευθύνων σύμβουλος και πρόεδρος του Moët Hennessy, Christophe Navarre. «Αντιπροσωπεύει την τέλεια έκφραση της αριστοκρατίας των κρασιών της Βουργουνδίας», λέει, αναφέροντας τη «μοναδική» φύση του Clos des Lambrays στο Morey-st-Denis και τον «ευαίσθητο χαρακτήρα και κομψή γεύση» των φρούτων από τους αμπελώνες .
Δείτε όλες τις νότες δοκιμής Domaine des Lambrays του Decanter
Η πώληση, για «περίπου 100 εκατ. Ευρώ» (79,46 εκατ. £) σύμφωνα με τον διευθυντή του domaine Thierry Brouin, βλέπει το Domaine des Lambrays να ενώνεται σε μια αυτοκρατορία εκλεκτών κρασιών που περιλαμβάνει ήδη τον Krug και Ντομ Περίγκον στη Σαμπάνια και Κάστρο Yquem και άσπρο άλογο στο Μπορντό, μεταξύ άλλων.
Ενώ το domaine είναι το πιο διάσημο για το grand cru Clos des Lambrays - 30.000 μπουκάλια ετησίως - η αγορά περιλαμβάνει επίσης 1 εκτάριο αμπέλων Morey-St-Denis, λίγο περισσότερο από 0,3 εκτάρια της κορυφαίας κρουαζιέρας Morey-St-Denis, καθώς και το Clos du Cailleret στο Puligny-Montrachet (0,37 ares, 1ha = 100 ares) και Les Folatières premier cru in puligny-Montrachet (0,29 ares).
Ένα εικονικό μονοπώλιο
Από τα 8,84 εκτάρια του Domaine des Lambrays, τα 8,66 εκτάρια αντιπροσωπεύουν τα αμπέλια του Clos des Lambrays grand cru - έναν εικονικό αμπελώνα μονοπολικής εκτός από 0,18 εκτάρια αμπέλων που ανήκουν στο γειτονικό Domaine Taupenot Merme, περίπου 200 μπουκάλια. Ο Navarre - ο οποίος θα συναντηθεί τον Νοέμβριο με τον Brouin για να αξιολογήσει τις στρατηγικές μάρκετινγκ και τις πολιτικές τιμών - επαίνεσε την «καταπληκτική δουλειά του Brouin στο domaine τα τελευταία 35 χρόνια», λέγοντας ότι είναι «ένας από τους πιο σεβαστούς οινοπαραγωγούς της Βουργουνδίας». Η Navarre δεν προβλέπει συγκεκριμένες αλλαγές στο εγγύς μέλλον, πράγματι, οι αναγνώστες ίσως θυμούνται ότι χρειάστηκαν περισσότερα από 15 χρόνια πριν κατασκευαστεί ένα νέο κελάρι στο Cheval Blanc μετά την απόκτησή του από την LVMH και τον Albert Frère το 1998. «Το domaine είναι τέλειο όπως είναι σήμερα, από το μέγεθος του domaine έως την τιμή των φιαλών και την ποιότητα της υποδομής θέλουμε πραγματικά να διατηρήσουμε το αρχικό πνεύμα του Clos des Lambrays », λέει ο Navarre.
Ωστόσο, ο Brouin είπε ότι οι τιμές θα μπορούσαν να αυξηθούν. «Δεν θα ήταν δραματικό», λέει. «Προς το παρόν το 2012 κοστίζει 120 € [95,50 £] ανά φιάλη ex-domaine, αλλά αυτή η τιμή θα μπορούσε να πλησιάσει τα 150 € [119,50 £]», είπε. «Ελπίζω ότι δεν θα πάει ψηλότερα από αυτό.» Το Domaine des Lambrays δεν ήταν πάντα σε κορυφαία φόρμα. Όταν ο Brouin έφτασε για να διαχειριστεί το κτήμα το 1980, ήταν σε αταξία, πολλά αμπέλια δεν είχαν ξαναφυτευτεί και ολόκληροι οινοποιοί από τη δεκαετία του 1970 δεν είχαν εμφιαλωθεί. Το κτήμα είχε κερδίσει το ψευδώνυμο Clos Délabré - ένα γαλλικό παιχνίδι με λέξεις, καθώς το délabré σημαίνει ερειπωμένο.
Το Clos des Lambrays βρίσκεται στο Morey-st-Denis, στην περιοχή Côte de Nuits της Βουργουνδίας μεταξύ Ντιζόν και Beaune, και χρονολογείται από τον 14ο αιώνα, και αναφέρεται για πρώτη φορά σε έργα του Αβαείου Citeaux το 1365. Όπως και άλλα κτήματα, διαλύθηκε κατά τη διάρκεια της Γαλλική Επανάσταση, αλλά επανασυνδέθηκε κομμάτι-κομμάτι μέχρι το 1868, χάρη στο έργο του αντιπροσώπου Louis Joly. Παρόλο που έχει υψηλή βαθμολογία ως «πρεμιέρα cuvée» στο σημαντικό βιβλίο του Δρ Jules Lavalle του 19ου αιώνα, το Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, ο Brouin εξήγησε ότι ο Renée Cosson, ιδιοκτήτης για 40 χρόνια από τα τέλη της δεκαετίας του 1930, δεν ζήτησε το καθεστώς grand cru, για να αποφύγει τη σχετική αύξηση των φόρων. Παρόλο που περιβάλλεται από ονομασίες grand cru στο Morey-St-Denis, η παραμέληση του κτήματος από τον Cosson μέχρι το 1977 δεν βοήθησε τη φήμη του.
«Δεν έκανε τίποτα», θυμάται ο ίδιος ο Brouin, τώρα 66 ετών. «Αυτό μπορεί να λειτούργησε σε εξαιρετικούς αμπελώνες, όπως το 1937 και το 1945, αλλά σε δύσκολους κρασί ήταν καταστροφή», είπε. «Επειδή δεν ξαναφυτεύτηκε τίποτα, η ασθένεια έβλαψε ή σκότωσε σχεδόν τα μισά αμπέλια κατά τη διάρκεια των 40 ετών της ιδιοκτησίας της».
Ένα από τα πρώτα πράγματα που έκανε ο Brouin όταν έφτασε το 1980 ήταν να αποστάξει ακόμα το κρασί του 1973 και του 1974 που δεν είχε εμφιαλωθεί στο τοπικό κονιάκ, Fine de Bourgogne. Αρκετούς μήνες αργότερα, υπό την καθοδήγηση των νέων ιδιοκτητών, Fabien και Louis Saier, ξεριζώθηκε 2,5 εκτάρια από αμπέλια που έχουν μολυνθεί από ασθένειες: πάνω από το 25% των φυτειών του ακινήτου.
Μετά από τεράστιες επενδύσεις για τον εκσυγχρονισμό και την αναφύτευση του κτήματος, η αίτηση των αδελφών Saier για το καθεστώς grand cru εγκρίθηκε λιγότερο από δύο χρόνια αργότερα, τον Απρίλιο του 1981. «Αυτό είναι κατανοητό», λέει ο Brouin. «Το Clos έχει ένα από τα πιο όμορφα κλίματα της Côte de Nuits - και το μεγαλύτερο αγροτεμάχιο grand cru vines στην Cote de Nuits που ανήκει σε έναν μόνο ιδιοκτήτη».
Αναστροφή σε περιουσίες
Ο Brouin αξίζει μεγάλη πίστωση για την ανατροπή του ακινήτου κάτω από τις δύο ιδιοκτησίες από την εποχή του Cosson, πρώτα τους αδελφούς Saier και μετά το γερμανικό ζευγάρι, Günter και Ruth Freund. Οι Freunds αγόρασαν το κτήμα για το τρέχον ισοδύναμο των 15 εκατομμυρίων ευρώ το 1996 και πραγματοποίησαν περαιτέρω επενδύσεις, συμπεριλαμβανομένης της επέκτασης του υπόγειου κελαριού και της κατασκευής ενός όμορφου κήπου με πορτοκαλιές. Αποχαρατοποίησαν επίσης νεαρά αμπέλια έως την ηλικία των 25 ετών.
Ο Brouin εξηγεί πώς προέκυψε η πιο πρόσφατη πώληση. Μετά το θάνατο του Günter το 2010, η Ρουθ ένιωσε υποχρεωμένη να πουλήσει όταν έφτασε στα 80 της, κυρίως επειδή ούτε ο γιος της ούτε κάποια από την οικογένειά του είχαν εκδηλώσει ενδιαφέρον για ανάληψη. «Είναι καλό που η LVMH μπαίνει, επειδή το ακίνητο θα μπορούσε να είχε χωριστεί μεταξύ διαφορετικών ιδιοκτητών», προσθέτει ο Brouin. «Αυτός θα ήταν ο θάνατος του Clos des Lambrays.»
Ένα τρίο terroirs
Το Clos des Lambrays είναι το πιο απότομο από το Grand Crus Morey, η πλαγιά που βλέπει καθαρά πάνω από το Clos de Tart με το υψηλότερο σημείο στα 370μ περίπου πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και το χαμηλότερο περίπου 250μ. Το Clos αποτελείται από τρεις κύριες περιοχές αμπελώνων. Οδηγώντας δίπλα στο Domaine Ponsot, ο Brouin θέλει να επισημάνει πώς η κυματοειδής φύση του αμπελώνα δημιουργεί λεπτά, ξεχωριστά μικροκλίματα: «Μπορείτε να δείτε ότι υπάρχουν πολύπλοκες εκθέσεις ακόμη και όταν η κλίση κατεβαίνει», λέει.
Η oj simpson khloe kardashian μοιάζει
Κάθε ένα από τα τρία δέματα έχει το δικό του ξεχωριστό terroir. Το πρώτο, 1 εκτάριο βαρύτερου πηλού και μεγάλου αργίλου στο κάτω μέρος που ονομάζεται Meix Rentier, έχει μια μικρή φέτα του αμπελώνα που μπορεί να δει κανείς από το Route des Grands Crus. Το δεύτερο, Les Larrets, έχει έκταση 5,72 εκτάρια και στην καρδιά του αμπελώνα στη μέση της πλαγιάς, την οποία η Lavalle είχε κατατάξει ως «première cuvée», αφού έχει την καλύτερη έκθεση στον ήλιο, ο Brouin λέει ότι είναι ο καλύτερος στραγγισμένος. Τέλος υπάρχει το Les Bouchots, 1,99 εκτάρια, στην κορυφή, το οποίο φέρνει «κομψότητα» στο κρασί. Χάρη στην εγγύτητα της ξηρής κοιλάδας του Combe de Morey, δροσερός αέρας ρέει πάνω από αυτά τα αμπέλια, εξηγεί ο Brouin.
Μεταξύ των αμπελώνων της περιοχής, το Clos des Lambrays περιέχει το υψηλότερο ποσοστό βραχώδους, κόκκινου εδάφους, πλούσιο σε οξείδιο του σιδήρου, στο πάνω μέρος του αμπελώνα, κάτι που θα μπορούσε να εξηγήσει την πιο κομψή, πιο δροσερή μπλε φρούτα και την έκφραση που βασίζεται σε ορυκτά, σε σύγκριση με τη μεγαλύτερη, σκοτεινή φρούτα φύση του Clos de Tart. Ότι ο Μπρουίν απολαμβάνει να πάρει νωρίτερα από ό, τι όλοι οι γείτονές του σίγουρα προσδίδουν φρεσκάδα στο κρασί.
«Δεν θέλουμε να αλλάξουμε τον τρόπο παραγωγής του Clos des Lambrays», λέει ο Navarre, επιβεβαιώνοντας την πρόθεση της LVHM να μην αλλάξει το στυλ ούτε να διαιρέσει την ιδιοκτησία. Ο Brouin θα παραμείνει ως διευθυντής για τα επόμενα τρία χρόνια, καθώς και άλλα δύο χρόνια ως σύμβουλος για όποιον είναι ο διάδοχός του. «Μας ενδιαφέρει η συνέχεια του έργου των Thierry Brouin και Günter Freund, καθώς και οι δύο συνέβαλαν στην ισχυρή προσωπικότητα του Clos des Lambrays και θέλουμε να το διατηρήσουμε έτσι», λέει ο Navarre. 'Το domaine είναι σε άριστη κατάσταση.'
Η επιχείρηση της LVMH στην Βουργουνδία μπορεί να είναι καλή είδηση για τον Morey-St-Denis γενικά, λένε οι γείτονες. «Πάντα ήμασταν στη σκιά των Chambolle-Musigny και Gevrey-Chambertin, οπότε αυτό είναι καλό για εμάς, καθώς η LVMH θα μας δώσει ένα συγκεκριμένο κασέτα», λέει η Virginie Taupenot Daniel του Taupenot Merme. «Λόγω αυτών που έχουν κάνει στο Yquem και στο Cheval Blanc, η LVMH θα κάνει υπέροχα πράγματα εδώ», προβλέπει.
Domaine des Lambrays: ένα χρονοδιάγραμμα
Domaine des Lambrays - ένα χρονοδιάγραμμα
1365 Πρώτες αναφορές στον αμπελώνα ως «Cloux des Lambrey» στις πράξεις του Citeaux Abbey
1789 Το ακίνητο πωλείται και διαιρείται σε 74 ιδιοκτήτες
Μέσα του 19ου αιώνα Ο συνεργάτης Louis Joly συναρμολογεί ξανά τα περισσότερα αγροτεμάχια υπό την ιδιοκτησία του
1868 Το ακίνητο επανενώθηκε υπό τον Albert - Sebastien Rodier (Maison Henri de Bahèzre από το Nuits-St-Georges) με τους εγγονούς Camille και Albert
1938 Ο Albert Rodier πουλά το κτήμα στη Renée Cosson. Ξεκινά μια περίοδος 40 ετών παραμέλησης, κερδίζοντας το κτήμα το όνομα Clos Délabré («ερειπωμένο κλείσιμο»)
1979 Κτήμα που αποκτήθηκε από τον Roland de Chambure και τους αδελφούς Fabien και Louis Saier, οι οποίοι πραγματοποιούν σημαντικές επενδύσεις
1980 Ο οινολόγος Thierry Brouin αρχίζει να εργάζεται ως σκηνοθέτης. Περίπου 2,5 εκτάρια αμπέλων αναφυτεύονται και ανακαινίζονται τα κελάρια
Βίκινγκς σεζόν 5 επεισόδιο 8
27 Απριλίου 1981 Προωθείται με διάταγμα στο grand cru
1993 Αγορά δύο κορυφαίων οικόπεδων cru για λευκά κρασιά: Clos du Cailleret και Les Folatières, και οι δύο στο Puligny-Montrachet
δεκαεννέα εννενήντα έξι Οι Günter και Ruth Freund, εργολάβοι από τη Γερμανία, αποκτούν και αποκαθιστούν περαιτέρω την περιουσία με περαιτέρω επενδύσεις στην αναφύτευση και την ανακαίνιση του αμπελώνα
1999 Πρώτο έτος χωρίς χρήση ζιζανιοκτόνων
2010 Θάνατος φίλου του Γκύντερ
Απρίλιος 2014 Ο γαλλικός όμιλος πολυτελείας LVMH αγοράζει το domaine για περίπου 100 εκατομμύρια ευρώ (80 εκατομμύρια λίρες)
