Ο φημισμένος σεφ της τηλεόρασης, συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και εστιάτορας Robert Carrier πέθανε σε ηλικία 82 ετών.
είναι Μόργκαν πραγματικά νεκρός στο γενικό νοσοκομείο
Όπως και η Elizabeth David, ο Carrier έκανε πολλά για να ενθαρρύνει το βρετανικό κοινό να διευρύνει την προσέγγισή του στα τρόφιμα μετά την επιβεβλημένη λιτότητα των μεταπολεμικών ετών. Η αγάπη του για καλό φαγητό και η ενθουσιώδης υποστήριξη των χαρτιών της ψυχαγωγίας επηρέασαν σε μεγάλο βαθμό μια γενιά οικιακών μαγείρων και παρείχε ένα πρότυπο για τη σημερινή γενιά συγγραφέων και ραδιοτηλεοπτικών οργανισμών.
Ένας Αμερικανός από τη γέννηση, ο Carrier μετακόμισε στην Ευρώπη λίγο μετά το τέλος του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Άρχισε να κάνει το όνομά του ως συγγραφέας τροφίμων τη δεκαετία του 1950 με το έργο του για περιοδικά όπως το Vogue και το Harper's Bazaar, και τελικά έγινε υπεύθυνος για τις σελίδες συνταγών στο περιοδικό Sunday Times.
Μέσα σε λίγα χρόνια από την άφιξή του στο Ηνωμένο Βασίλειο, είχε ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο, Carrier, στο Camden Passage του Islington, προτού ξεκινήσει την έναρξη της μεγαλύτερης αίθουσας Hinttlesham στο Σάφολκ στις αρχές της δεκαετίας του 1970.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έγινε πρόεδρος της Ένωσης εστιατορίων της Μεγάλης Βρετανίας - μια θέση που χρησιμοποιούσε για να υποστηρίξει την ελευθέρωση των νόμων περί αδειών του Ηνωμένου Βασιλείου.
Η Carrier δημοσίευσε περισσότερα από 20 βιβλία μαγειρικής, συμπεριλαμβανομένων των εμβληματικών Great Dishes of the World, τα οποία πούλησαν περισσότερα από 10 εκατομμύρια αντίτυπα και έγινε Βίβλος μαγειρικής για πολλούς, καθώς και A Taste of Morocco, Food, Wine & Friends, Cooking with Carrier και γιορτές της Προβηγκίας.
Η θεατρική του φύση τον έκανε φυσικό στην τηλεόραση και ο Carrier έγινε ένας από τους πρώτους σεφ διασημοτήτων. Η πρώτη του σειρά, Carrier's Kitchen, κυκλοφόρησε στη δεκαετία του 1970 και παρέμεινε αγαπημένη στην τηλεόραση για πάνω από 20 χρόνια. Επιπλέον, κατείχε μια αλυσίδα καταστημάτων μαγειρικών σκευών και μια εταιρεία δημοσίων σχέσεων που προώθησε χορτοφαγικές τροφές για σκύλους.
μακρύ κρασί ποικιλίας σταφυλιών
Ο Κέριερ μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο κοντά στο σπίτι του στο νότιο τμήμα της Γαλλίας την Τρίτη το πρωί μετά από μια σύντομη ασθένεια και πέθανε αμέσως μετά την άφιξή του.
Σενάριο Natasha Hughes
