- Καλό κρασί
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Μάθετε τι σκέφτηκαν οι ειδικοί μας κριτές για τη Νοτιοαφρικανική Chardonnay σε αυτό το πάνελ δοκιμάζοντας από το τεύχος του Απριλίου 2017 Καράφα περιοδικό. Και δείτε μερικά από τα κορυφαία κρασιά ...
Μετά από κακούς κλώνους και απατεώνες, αυτό το σταφύλι έχει διανύσει πολύ δρόμο σε 30 χρόνια. Όταν φυτεύεται στο σωστό μέρος, Νοτιοαφρικανός Τσάρντον μπορεί να παράγει κρασιά παγκόσμιας κλάσης, λέει ο Tim Atkin MW.
Τα σκορ:
120 κρασιά με γεύση
Εξαιρετικό - 0
Εξαιρετικό - 7
Συνιστάται ιδιαίτερα - 47
Συνιστάται - 48
Έπαινος - 9
Δίκαιο - 9
Κακή - 0
Ελαττωματικό - 0
Οι δικαστές:
Tim Atkin MW, John Hoskins MW & Greg Sherwood MW
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε τις σημειώσεις και τις βαθμολογίες γευσιγνωσίας και για τα 120 νοτιοαφρικανικά τσάρντον
Οι κριτές διαπίστωσαν ότι η στυλιστική φήμη της Νότιας Αφρικής βρίσκεται στο μέσο του Παλαιού Κόσμου και του Νέου Κόσμου.
κύριος ρομπότ σεζόν 1 επεισόδιο 2
Ο Hoskins είπε, «Οι παραγωγοί έχουν καταλάβει ότι υπάρχει ανάγκη να μην είμαστε στον« παλιό »νέο κόσμο του βαρύ, δρυς Chardonnay, αλλά ούτε θα πρέπει να είναι clichéd ξεκινώντας σε έναν πανταχού παρόν« νέο »νέο κόσμο, μοντέρνο, εξαιρετικά σουλφιδικό στυλ με 12,5% κρασιά αλκοόλ που δεν έχουν χαρά και οποιονδήποτε χαρακτήρα Chardonnay.
Κορυφαία πέντε νοτιοαφρικανικά Chardonnays της δοκιμής:
Διαβάστε περισσότερες σημειώσεις από το πάνελ δοκιμάζοντας κάτω από τα κρασιά.
Για το πλήρες άρθρο, εγγραφείτε στο περιοδικό Decanter - διαθέσιμο σε έντυπη και ψηφιακή μορφή.
Μια καθυστερημένη αρχή
Ο Chardonnay δεν εμφανίστηκε Νότια Αφρική μέχρι τη δεκαετία του 1920, όταν φυτεύτηκε σε έναν πειραματικό αμπελώνα στο Πανεπιστήμιο του Stellenbosch . Ο επιλεγμένος κλώνος ήταν ένα flop, αλλά αυτό ήταν το υλικό που διαδόθηκε και φυτεύτηκε στη δεκαετία του 1970, όταν άρχισε να αναπτύσσεται το ενδιαφέρον για το Chardonnay.
Από το 1992, οι παραγωγοί ήταν ελεύθεροι να φυτέψουν όπου θέλουν στο Ακρωτήριο - υπόκεινται σε αυστηρές ποσοστώσεις πριν από αυτό - και αυτό είχε ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη ενός είδους περιοχών με κρύο κλίμα, ειδικά Έλγιν , ο Overberg και Γουόκερ Μπέι , όπου η Chardonnay αποδίδει στα καλύτερά της.
το πτυχίο 2016 επεισόδιο 1
Ποιότητα αστεριού
' Έλγιν και το ΠΑΡΑΔΕΙΣΟΣ και γη περιοχή είναι τα αστέρια », είπε ο Atkin. Ο Sherwood πρόσθεσε ότι παράκτια Overberg και Γουόκερ Μπέι επίσης έδειξε καλά σε αυτή τη γεύση, όπως και οι τσέπες του Stellenbosch . Σχετικά με το τελευταίο, είπε: «Υπάρχει πάντα μεγάλη δυνατότητα στο Stellenbosch, αλλά για το Chardonnay εξαρτάται πάρα πολύ από τον τρύγο».
Ο Hoskins είπε ότι το ανομοιόμορφο αποτέλεσμα για τη Stellenbosch θα μπορούσε επίσης να οφείλεται στο γεγονός ότι ήταν μια μεγάλη και ποικίλη περιοχή με υψηλότερη συγκέντρωση μεγάλων, εμπορικών παραγωγών.
Ένα ελαφρύτερο στυλ
Ο Atkin είπε ότι είναι ενθαρρυντικό να βλέπεις «λιγότερα νέα δρυς, αλκοόλ, μηλογαλακτική ζύμωση, μπατονιά και λιγότερο επεξεργασμένα στυλ», που σημαίνει ότι τα καλύτερα κρασιά έδειξαν εξαιρετική φρεσκάδα, ισορροπία και κομψότητα.
Το μόνο ερωτηματικό που είχαν οι δοκιμαστές στα κρασιά ήταν η ηλικία τους. Η δεκαετία του 2015, ένας κριτικός «υπερτροφοδοτούμενος» τρύγος, αναπτύχθηκε εκπληκτικά και έμοιαζε να φτάνει στο αποκορύφωμά του μέσα σε ένα ή δύο χρόνια », δήλωσε ο Hoskins. Θα συμβούλευε τους καταναλωτές να πίνουν αυτά τα κρασιά μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια. «Σε γενικές γραμμές, αυτά δεν είναι Chardonnays που θα έκανα για 10 χρόνια στο κελάρι μου», συμφώνησε ο Atkin. 'Αλλά με πολλούς τρόπους που δεν έχει σημασία - είναι νόστιμα τώρα!'
πώς να ξεφύγετε από το χειμερινό φινάλε του φόνου
Όσον αφορά την αξία, οι ειδικοί μας ήταν ομόφωνοι: αυτά τα κρασιά έχουν απίστευτα καλές τιμές για την ποιότητα.
Επεξεργάστηκε για το Decanter.com από τον James Button.
Περισσότερες δοκιμές πάνελ:
Κορυφαία κρασιά Barbera d'Asti - αποτελέσματα δοκιμής πάνελ
Δείτε τι σκέφτηκαν οι δικαστές μας για τον Barbera d'Asti σε αυτό το πάνελ δοκιμάζοντας από το τεύχος Μαΐου 2017 του περιοδικού Decanter ...
Amarone della Valpolicella - αποτελέσματα δοκιμής πάνελ
Δείτε τι σκέφτηκαν οι κριτές μας για την Amarone σε αυτό το πάνελ δοκιμάζοντας το τεύχος Μαΐου 2017 του Decanter
Από το αρχείο: Dry Loire Chenin Blanc - αποτελέσματα δοκιμής πάνελ
Πίνω καλά τώρα και για τα επόμενα 10 χρόνια ...
