Tenuta San Leonardo προφίλ και βαθμολογίες κρασιού...

• Καλύτερες στιγμές

Τρεντίνο είναι μια λεπτή αμπελουργική περιοχή ανάμεσα σε αυτά Valpolicella στα νότια και Νότιο Τιρόλο στο βορρά.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το δυναμικό του απέχει πολύ από το να πραγματοποιηθεί πλήρως, αν και υπάρχουν δύο αστρικά κτήματα εδώ. Το Foradori ειδικεύεται σε κρασιά από τοπικές ποικιλίες όπως το Teroldego, ενώ Κτήμα San Leonardo είναι σταθερά στο διεθνές στρατόπεδο ποικιλιών.

Victoria Newman νεαρός και ο ανήσυχος

Υπάρχουν επίσης καλά αφρώδη κρασιά που κατασκευάζονται από καθιερωμένες εταιρείες όπως η Ferrari, αλλά η παραγωγή Trentino κυριαρχείται από μεγάλους συνεταιρισμούς. Κάποια καλά κρασιά παρασκευάζονται, αλλά όχι σε επαρκείς ποσότητες για να βάλουν την περιοχή στον χάρτη.

• Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε την κάθετη γεύση του Σαν Λεονάρντο του Στίβεν Μπρουκ

Tenuta San Leonardo με μια ματιά

• Περιουσία 25 εκτάρια βιολογικά από το 2015
• Ιδιοκτήτης Marquis Guerrieri Gonzaga
• Σύμβουλος οινοποιός Κάρλο Φερίνη
• Παραγωγή 300.000 μπουκάλια
• Κύρια κρασιά San Leonardo (65.000 μπουκάλια), Villa Gresti (15.000 μπουκάλια)
• Τυπικό μείγμα για το κρασί San Leonardo : 60% Cabernet Sauvignon με Carmènere, Cabernet Franc και Merlot.

Το άρθρο συνεχίζεται κάτω από τα κρασιά

Κάθετη γευσιγνωσία Tenuta San Leonardo του Stephen Brook

Οι ακόλουθοι vintages δοκιμάστηκαν το 2016:1999, 2000, 2001, 2008, 2010. Τα υπόλοιπα δοκιμάστηκαν στα τέλη του 2017.

Ιστορία

Το San Leonardo είναι ένα ευγενές κτήμα που βρισκόταν στα χέρια της οικογένειας Gresti έως το 1894, και τον 19ο αιώνα παρείχαν κρασιά όπως το Riesling και το «Borgogna» (πιθανώς ένα κόκκινο μείγμα τύπου Βουργουνδίας) στο αυστριακό δικαστήριο με το όνομα Château Άγιος Λεονάρδος.

Το 1894, ο Marchese Guerrieri Gonzaga παντρεύτηκε την οικογένεια και ανέλαβε τη διαχείριση του κτήματος. Ο γιος του Anselmo ανακαίνισε το ακίνητο, και μετά το θάνατό του, ο σημερινός ιδιοκτήτης, Carlo Guerrieri Gonzaga, το κληρονόμησε το 1974.

Ο Κάρλο δεν ήταν ερασιτέχνης, αφού σπούδασε οινολογία στη Λωζάνη της Ελβετίας και εργάστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1960 με τον συγγενή του Mario Incisa στο San Guido στο Bolgheri της Τοσκάνης. Αλλά εκείνες τις μέρες το κτήμα Incisa ήταν μόλις δύο εκτάρια και το πιο διάσημο κρασί του, Sassicaia, δεν είχε καν γεννηθεί. Καθώς δεν υπήρχε χώρος για αυτόν στο Σαν Λεονάρντο, ο Κάρλο παρέμεινε στην Τοσκάνη για οκτώ χρόνια.

Εκείνη την εποχή, το Σαν Λεονάρντο ήταν πολυπολιτισμικό κτήμα, αλλά τμήματα του ακινήτου είχαν πωληθεί, και μετά το θάνατο του Anselmo, οι φόροι απαιτούσαν την πώληση περίπου του μισού ακινήτου. Έτσι, παρά την ευγενή ιστορία, οι Guerrieri Gonzagas σφίγγουν τις ζώνες τους. Ο Κάρλο ήταν πρόθυμος να επενδύσει στο Σαν Λεονάρντο και πήρε δουλειά σε μια επιχείρηση τσιμέντου ξαδέλφου για να κερδίσει τα χρήματα που θα του επέτρεπαν να το κάνει.

Χαρακτηριστική κομψότητα

Όπως στο San Guido, υπήρχε μια ξεχωριστή γαλλική επιρροή στο San Leonardo. Οι κύριες ποικιλίες ήταν το Merlot και το Cabernet Franc, αν και στη συνέχεια κατέστη σαφές ότι μεγάλο μέρος του τελευταίου ήταν στην πραγματικότητα Carmenere . Τα μοσχεύματα Cabernet Sauvignon εισήχθησαν από τη Γαλλία και μετά από σύσταση του Piero Antinori, επικεφαλής της δυναστείας της Τοσκάνης, Giacomo Tachis προσλήφθηκε ως σύμβουλος και βοήθησε να δημιουργήσει το διακριτικό, κομψό στυλ που είναι το σήμα κατατεθέν του San Leonardo. Μια άλλη συνεχής παρουσία εδώ είναι ο Luigino Tinelli, ο οποίος γεννήθηκε στο κτήμα και είναι γενικός διευθυντής του από τη δεκαετία του 1970.

Σήμερα ο σύμβουλος οινοποιός είναι ο Carlo Ferrini από την Τοσκάνη, ο οποίος αντικατέστησε τη γήρανση Tachis το 2000. Ένα χρόνο αργότερα, ο γιος του Marchese Carlo, Anselmo, επέστρεψε για να βοηθήσει τον San Leonardo, αφού ο πατέρας του αρρώστησε. Ο Anselmo παραδέχεται: «Υπήρξαν κάποιες δύσκολες στιγμές εδώ και δεν θα προσποιούμαι ότι η περίοδος που επέστρεψα για να βοηθήσω να διαχειριστώ το κτήμα ήταν εύκολη, με τον πατέρα μου να τραβάει προς τη μία κατεύθυνση και να σπρώχνω προς άλλη. Και καθυστερήσαμε να αναπτύξουμε το μάρκετινγκ μας σε αρμονία με την εποχή των κοινωνικών μέσων. Αλλά σήμερα ο πατέρας μου και εγώ δουλεύουμε καλά μαζί και βρήκαμε τη σωστή ισορροπία, και τον σέβομαι πάρα πολύ που έχουμε κολλήσει στο όραμά του.

love & hip hop σεζόν 7 επεισόδιο 10

«Δεν ήθελε ποτέ να φτιάξει μεγάλα, συμπυκνωμένα, δρύινα κρασιά, ακόμα και όταν ήταν όλοι οργισμένοι και σημείωσαν κορυφαία σημεία από τους Ιταλούς οδηγούς κρασιού. Μπορεί να είναι πεισματάρης, αλλά ήταν πιστός στη στιλιστική του υπογραφή. '

Ο Marchese Carlo μου έδειξε γύρω από το κτήμα με ένα τζιπ. Ψηλός και αδύνατος, αποπνέει μια ουρλιανή γοητεία. Ξεκινήσαμε από τα εκτεταμένα κτίρια δίπλα στον κοιλάδα. Τα γραφεία και το οινοποιείο είναι εδώ, και μερικά διαμερίσματα εργατών υπάρχει ένα παρεκκλήσι με αξιόλογες τοιχογραφίες του 12ου αιώνα. Στην αυλή υπάρχουν καταφύγια για έναν στόλο κτημάτων Fiat 500s, ζωγραφισμένα προσεκτικά σε αποχρώσεις καμουφλάζ, καθώς και μια συλλογή από αρχαία τρακτέρ εργασίας. Πίσω, υπάρχει παιδική χαρά, περίβλημα γαϊδουριού, κουνέλι και άλλα ζώα φιλικά προς τα παιδιά. Είναι σαφές ότι το κτήμα είναι πατερναλιστικό με την καλύτερη έννοια.

Μερικοί αμπελώνες φυτεύονται σε αρκετά επίπεδη γη κοντά στα κτίρια, ενώ άλλοι ανεβαίνουν στις πλαγιές προς τις δασικές εκτάσεις. Κρυμμένο μέσα σε αυτά από ένα μικρό πάρκο είναι το Villa Gresti του 19ου αιώνα, ένα μεγάλο ή όχι ιδιαίτερα ελκυστικό αρχοντικό. Παραδόξως, ένα σημαντικό μέρος του αμπελώνα φυτεύεται στην πέργκολα, ένα σύστημα υψηλής κατάρτισης που συνήθως δεν σχετίζεται με κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Μεγάλο μέρος του Carmènere είναι εδώ.

Μοναδικό στυλ

Ο Marchese Carlo εξηγεί: «Είχαμε πάντα την Carmènere, αλλά πιστεύαμε ότι ήταν Cabernet Franc. Θέλαμε να φυτέψουμε περισσότερα και αγοράσαμε μερικά αμπέλια από ένα βρεφικό σταθμό στη Γαλλία. Τα μούρα ήταν μικρότερα από τα παλιά μας αμπέλια, και τότε συνειδητοποιήσαμε ότι αυτά τα αρχικά αμπέλια ήταν στην πραγματικότητα Carmènere. Είναι μια ποικιλία που δεν παράγει σχεδόν τίποτα στο Guyot trellising, αλλά δίνει λογικές αποδόσεις στην πέργκολα, όπου τα καλάμια είναι μακρύτερα. Μπορούμε να πάρουμε το Carmènere πλήρως ώριμο με 13% πιθανό αλκοόλ, αν και τα κρασιά μας δεν είναι τόσο ισχυρά όσο τα περισσότερα της Χιλής ».

«Επιμείναμε με τον Carmènere καθώς είναι το δακτυλικό αποτύπωμα του San Leonardo», προσθέτει ο Anselmo. Είναι η ποικιλία που συνδέεται με τη γη μας. Έχει έναν ισχυρό χαρακτήρα που συνδυάζει κάπως την κομψότητα με μια ελαφριά στιβαρότητα. »

Υπάρχουν δύο βασικά κόκκινα κρασιά εδώ: το ίδιο το San Leonardo, από 60% Cabernet Sauvignon με Carmènere, Cabernet Franc και Merlot και Villa Gresti, που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 2000 - ένα μείγμα Merlot με 10% έως 15% Carmènere. Το Σαν Λεονάρντο δεν είναι φτιαγμένο σε μέτριους αμπελώνες.

Τα σταφύλια ταξινομούνται και αποθαρρύνονται, στη συνέχεια ζυμώνονται σε δεξαμενές τσιμέντου χρησιμοποιώντας γηγενείς ζύμες. Ωριμάζει για περίπου 10 μήνες σε δεξαμενές τσιμέντου, εν μέρει σε νέα βαρίδια για 18 έως 24 μήνες και στη συνέχεια σε φιάλη για 20 μήνες. Το Villa Gresti περνά έως και 14 μήνες σε μπαρίκια.

Στη νεολαία τους αυτά τα κρασιά μπορεί να είναι ντροπαλά, ακόμη και λιτά. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στο κλίμα: εδώ στις χαμηλότερες εκτάσεις των Άλπεων, οι νύχτες μπορεί να είναι πολύ δροσερές και αυτή η ημερήσια περιοχή διατηρεί την οξύτητα. Ταυτόχρονα, ένας ζεστός άνεμος φυσά κάθε απόγευμα από την κοντινή λίμνη Γκάρντα. «Αυτό μας δίνει ένα ειδικό μικροκλίμα που οδηγεί στα κρασιά μας δείχνοντας τόσο φρεσκάδα όσο και ωριμότητα», εξηγεί ο Marchese Carlo. «Αλλά αυτό σημαίνει ότι χρειάζονται χρόνο στο μπουκάλι για να γίνουν προσιτοί.» Με την ηλικία των μπουκαλιών εμφανίζονται ως ένα από τα πιο κομψά κρασιά της Ιταλίας.

Υπήρχαν φόβοι ότι όταν ο Carlo Ferrini ήρθε στο σκάφος, το στυλ μπορεί να αλλάξει, καθώς τα κρασιά του (διαβουλεύεται με πολλά κορυφαία ονόματα: Barone Ricasoli, Castello di Fonterutoli, Poliziano, Principe Corsini…) έχουν συνήθως περισσότερη πολυτέλεια και φαντασία από το San Leonardo. Αλλά συμφώνησε να διατηρήσει το υπάρχον στυλ, και παρόλο που τα κρασιά των τελευταίων 15 ετών φαίνεται λίγο πιο σαρκώδη από τα παλαιότερα κρασιά, αυτό μπορεί επίσης να έχει να κάνει με την κλιματική αλλαγή.

Το 2007 και το 2010 το κτήμα παρήγαγε ένα καθαρό Carmènere, το οποίο οινοποιήθηκε με τον ίδιο τρόπο όπως και τα άλλα κόκκινα κρασιά. Και υπάρχουν δύο λευκά κρασιά: α Sauvignon Blanc Το λεγόμενο Vette παρουσιάστηκε το 2012, φτιαγμένο από αγορασμένα φρούτα από καλλιεργητές γύρω από το Rovereto πιο βόρεια και ένα Riesling με σταφύλια από το βόρειο Trentino, που κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 2013. Η Anselmo θα ήθελε να προσθέσει ένα spumante στην περιοχή, αλλά αυτό βρίσκεται ακόμη στο στάδιο της συζήτησης .

Τυπικός φορέας

Η Anselmo φαίνεται να απογοητεύει το γεγονός ότι το Trentino στο σύνολό του είναι λιγότερο προσανατολισμένο στην ποιότητα από το San Leonardo και έναν πολύ μικρό αριθμό άλλων ιδιωτικών ακινήτων. «Ο μέσος αμπελώνας που κρατάει εδώ είναι 1,5 εκτάριο, οπότε οι καλλιεργητές εξαρτώνται από τους συνεταιρισμούς που αγοράζουν τα φρούτα τους. Έχουμε καλά συνεργάτες εδώ. Φτιάχνουν εξαιρετικά καθημερινά κρασιά, αλλά λίγα εξαιρετικά κρασιά.

chicago pd σεζόν 6 επεισόδιο 1

«Το Άλτο Αντίτζε στα βόρεια μας έχει υπέροχα κρασιά που προσφέρουν καλές τιμές, με υψηλή ποιότητα που οδηγείται από συνεργασίες του χωριού, αλλά το ίδιο δεν ισχύει πραγματικά εδώ. Δεδομένου ότι κάθε καλλιεργητής πρέπει να ανταμείβεται, υπάρχει μικρό κίνητρο για την αύξηση της ποιότητας. Ωστόσο, το δυναμικό εδώ είναι εκπληκτικό: έχουμε όμορφα εδάφη, καθαρό νερό και ένα τέλειο κλίμα με ζεστές μέρες και δροσερές νύχτες. Αλλά το Trentino είναι λίγο γνωστό, και αυτό το συγκρατεί. »

Παρ 'όλα αυτά, οι Guerrieri Gonzagas αρνήθηκαν να αφήσουν τα πρότυπα να γλιστρήσουν και, στιλιστικά, τα λευκά είναι σίγουρα ένα νεύμα στα κρυσταλλικά κρασιά του Alto Adige. Η Tenuta San Leonardo και η Villa Gresti αφιερώνουν αφιερώματα στο όραμα της οικογένειας για γενιές και στο terroir του κτήματος. Παρά το αποθεματικό των κρασιών και κάπως αυστηρό στιλ στη νεολαία τους, αξίζουν τη θέση τους ως ιταλικά κλασικά.

Το προφίλ δημοσιεύθηκε αρχικά το 2016 και προστέθηκαν νέες βαθμολογίες κρασιού τον Μάρτιο του 2018.

Περισσότερα σαν αυτό:

• Προφίλ παραγωγού: Giacomo Conterno

• Ταξιδιωτικός οδηγός Decanter: Trentino-Alto Adige, Ιταλία

• Amarone della Valpolicella - αποτελέσματα δοκιμής πάνελ