Τα τρία μεγάλα της Τοσκάνης...

Όπως το ποικίλο έδαφος, το Chianti, το Montalcino και το Montepulciano's πρόσφατα
οι vintages ήταν μια μικτή τσάντα. TOM MARESCA και RICHARD BAUDAINS
να σας καθοδηγήσει στις τελευταίες κυκλοφορίες και να επισημάνετε τους αστέρες

Καρτ ποστάλ, οι λόφοι και οι κοιλάδες της Τοσκάνης που περιβάλλουν το κάστρο και τα κυπαρίσσια φυτρώνουν όλο και περισσότερους αμπελώνες με κάθε περασμένο έτος. Καθώς η φήμη του κρασιού της Τοσκάνης αυξήθηκε την τελευταία δεκαετία, από τη Φλωρεντία νότια, πέρα ​​από τη Σιένα, εμφανίστηκαν νέοι αμπελώνες και ανακαινίστηκαν οι παλιοί. Το αστέρι του Sangiovese ανέβηκε μέσω μιας σειράς καλών έως εξαιρετικών αμπελώνων, μέχρι το 2002 παρουσίασε την πρώτη από ό, τι αποδείχθηκε ότι είναι αρκετά χτυπήματα στο δρόμο - μια τρομερά μικτή μεταφορά, αλλά μια ακριβή αξιολόγηση των πρόσφατων συγκομιδών, των οποίων τα υψηλά και χαμηλά ήταν ποικίλει, και μερικές φορές τόσο απότομη, όπως το τοπίο από το οποίο προέρχονται. Σχεδόν όλες αυτές οι κορυφές και οι κοιλάδες εμφανίστηκαν αυτόν τον Φεβρουάριο, όταν οι κοινοπραξίες Chianti Classico, Vino Nobile και Brunello - οι τρεις πιο διάσημες ζώνες κρασιού της Τοσκάνης - πραγματοποίησαν μια εβδομάδα παρουσίασης των νέων κυκλοφοριών vintages - πάνω από 600 κρασιά συνολικά. Παρά τις πολλές μεταβλητές, είναι δυνατές μερικές γενικεύσεις. Το 2003 ήταν πολύ ζεστό σε όλη την Τοσκάνη, αλλά μετά την καταστροφικά βροχερή περίοδο 2002, το υποδέχτηκε οινοποιός και συγγραφείς κρασιού με περισσότερο ενθουσιασμό από ό, τι πραγματικά αξίζει. «Νομίζω ότι οι άνθρωποι περίμεναν πάρα πολλά από αυτό το vintage, μετά το κακό 2002», λέει ο Mauro Monicchi, οινοποιός στο Tenute Silvia Nardi στο Montalcino, και συνοψίζοντας τα πράγματα - ευγενικά. Έγιναν μερικά καλά κρασιά, αλλά η προσεκτική επιλογή είναι τόσο σημαντική για τους καταναλωτές τώρα όσο ήταν πριν από πέντε χρόνια για τους παραγωγούς. Αντίθετα, το 2004 παρουσίασε ομοιόμορφα και στις τρεις ζώνες. Το 2005 ξεκίνησε ως μια αρκετά αξιοπρεπής εποχή καλλιέργειας, αλλά οι έντονες αργές βροχές το κατέστρεψαν. Το 2006 παρείχε ένα αξιοπρεπές - αλλά όχι περισσότερο - vintage, τόσο καλό στο Chianti Classico όσο και στο Montalcino.

• Δείτε επίσης: Tuscany Vintage Guide

Οι προοπτικές για το 2007, προς το παρόν ακόμη σε βαρέλι, φαίνονται πολύ καλές: οι παραγωγοί ήταν ευχαριστημένοι με αυτό, αν και οι ποσότητες είναι πολύ μικρές. Οι γενικεύσεις τελειώνουν εκεί, ωστόσο… Chianti Classico «Ο καιρός σας λέει τα πάντα για αυτά τα vintages», εξηγεί η Giovanna Stianti του Castello di Volpaia. «Το 2005 ήταν μια πολύ πιο δύσκολη χρονιά στους τομείς. Το 2006 ήταν μια καλή χρονιά. Το 2007, για εμάς, ήταν υπέροχο - ίσως όχι τόσο καλό για εκείνους των οποίων οι αμπελώνες δεν είναι τόσο ψηλοί όσο οι δικοί μας, γιατί ήταν τόσο ζεστοί, αλλά για εμάς, υπέροχοι. Ήταν το 2005 που προσέλκυσε ιδιαίτερο σχόλιο, ο Stianti επισημαίνοντας ότι ο τρύγος είδε «πολλή βροχή [πτώση] λίγο πριν από τη συγκομιδή». Το αποτέλεσμα? «Πολλά από τα σταφύλια δεν ήταν τόσο υγιή όπως το 2006. Απαιτούσαν πολλή δουλειά στο κελάρι. Ήταν αρκετά καλή συγκομιδή για να μας επιτρέψει να φτιάξουμε ένα κανονικό και ένα ριζόρα, αλλά αυτό απαιτούσε προσεκτική επιλογή, διότι το ριζόβα πρέπει να διαρκέσει πολύ, πολύ περισσότερο από το κανονικό - οπότε υπήρξε μια μικρή θυσία στο normale. Κατά συνέπεια, για το Chianti Classicos του 2005, οι ριβόβα ξεπερνούν τα κανονικά μπουκάλια, ενώ σε κτήματα όπως το Monteraponi, δεν έγινε καν κανείς κανονικός το 2005: «Απλώς εμφιαλώσαμε μια μικρή ποσότητα ριβόβας και πουλήσαμε τα υπόλοιπα σταφύλια», λέει. ιδιοκτήτης Michele Braganti. Τα μεγαλύτερα κτήματα λένε παρόμοιες ιστορίες. Ο Luigi Cappellini, ιδιοκτήτης του Castello di Verrazzano, συνοψίζει με ακρίβεια: «Το riserva του 2005 είναι πολύ καλύτερο από το κανονικό του 2005: κάναμε μια πολύ αυστηρή επιλογή για αυτό. Όλοι το έκαναν, γιατί σήμερα, το Chianti Classico riserva έχει γίνει το πιο σημαντικό κρασί μας, σε αντίθεση με πριν από λίγα χρόνια όταν ήταν οι Supertuscans. Το 2008, τα καλύτερα σταφύλια όλων πηγαίνουν στη ριβόβα. »(Για περισσότερα σχετικά με την κατάσταση των Supertuscans, βλ. Σελ. 48). Ευτυχώς, το 2006 δεν παρουσίασε τέτοια προβλήματα, αποδίδοντας ένα πολύ ευχάριστο βασικό κρασί και δείχνοντας κάθε σημάδι για να φτιάξουμε ένα κρασί riserva. Βρήκα τα περισσότερα από τα Chiantis του 2006 πολύ ευχάριστα: κυρίως φτιαγμένα σε πιο παραδοσιακό στιλ, δείχνοντας υπέροχο χρώμα γρανάτης, όμορφα αρώματα μαύρου κερασιού, και νόστιμα φρούτα Sangiovese, με άφθονη οξύτητα στη δομή και να τα διατηρήσω απαλά. Αυτό είναι ένα vintage για τους λάτρεις του Chianti.

Παρακάτω είναι τα ξεχωριστά κρασιά μου από όλες τις τρέχουσες εκδόσεις vintage. Τα καλύτερα του νέου Chianti Classicos:

Castellare di Castellina, Chianti Classico

Κράτηση 2005 ★★★★★

Ένα σύνθετο μείγμα της γης Sangiovese,

φαινομενικά ορυκτών και ξύλου

ικανός για πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής. 2009-2020.

9,95 £ (2001) Fo5, LSF

Κάστρο του Cacchiano, Chianti Classico

Κράτηση 2003 ★★★★★

Ζωντανά, ώριμα φρούτα, διατηρούνται μαλακά από λεπτή οξύτητα

συγκρότημα και γυαλισμένο ένα εξαιρετικό κρασί,

ειδικά για τόσο ζεστό vintage. 2008-2018.

N / A UK +39 0577 747 018

Κάστρο Fonterutoli, Chianti Classico

2005 ★★★★★

Ζωηρά αρώματα και γεύσεις από μαύρο κεράσι

γυαλισμένο και κομψά ισχυρό. 2009–

2020. 12,50 £ 13,99 £ Cmb, HcW, Swg

Κάστρο Monsanto, Chianti Classico

Κράτηση 2005 ★★★★★

Παρόμοιο με το Castellare di Castellina, αλλά

λίγο πιο λιτή και λίγο πιο κομψή.

2009-2020. N / A ΗΒ +39 0558 059 000

Κάστρο Monsanto, Il Poggio, Chianti

Classico Riserva 2005 ★★★★★

Δαμάσκηνα και βελανιδιά στη μύτη και ουρανίσκο

κρασί στην παραγωγή, αλλά χρειάζεται χρόνο. 2012–

2025. ΔΕΝ ΗΒ +39 0558 059 000

μέρες της ζωής μας Στέφαν

Κάστρο Querceto, Chianti Classico

2006 ★★★★★

Φωτεινό, ζωντανό και αναζωογονητικό

κρασί - ένα υπέροχο, κλασικό Chianti. 2008-2012.

8,83 £ (2005) JHa

Κάστρο Verrazzano, Chianti Classico

2006 ★★★★★

Άρωμα κερασιού και γης σχεδόν καπνιστό

φρούτα στον ουρανίσκο, απαλό και γευστικό.

Θα πρέπει να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο με λίγο χρόνο.

2008-2012. N / A ΗΒ: +39 055 290 684

Κάστρο Verrazzano, Chianti Classico

Κράτηση 2005 ★★★★★

Ελαφρώς κλειστό, αλλά μεγάλης κλίμακας,

Chianti που κυριαρχείται από Sangiovese, ζουμερά και

μακρύ φινίρισμα. Χρειάζεται χρόνο. 2010–2022.

N / A ΗΒ: +39 055 290 684

Κάστρο Volpaia, Chianti Classico

Riserva, Coltassala 2005 ★★★★★

Σύνθετο άρωμα μαύρου και αποξηραμένου κερασιού

και ο ουρανίσκος μετάλλων ακολουθεί το ίδιο, με

ακόμα περισσότεροι μεταλλικοί τόνοι. Προφανώς

δομημένο για να διαρκεί πολύ. Πολύ ωραία.

2010–2025. N / A ΗΒ +39 0577 738066

Felsina, Chianti Classico Riserva, Rancia

2004 ★★★★★

Μεγάλο και συνθετικό, με χαρακτηριστικό

Οι γεύσεις Sangiovese συμπλέκονται με τη γη

και τοστ. 2009–2022.

29,98 £ - 32,27 £ ACh, F&R,

PipFontodi, Chianti Classico Riserva, Αμπελώνας

del Sorbo 2004 ★★★★★

Με μαύρα φρούτα και ελαφριά τοστ στη μύτη

και ουρανίσκο, αυτό είναι ελαφρώς κλειστό, αλλά

προφανώς ωραία και όμορφα δομημένη

για γήρανση μπουκαλιών. 2010–2022.

149,69 £ (περίπτωση 6) Evy

Isola and Olena, Chianti Classico 2006

★★★★★

Φρυγανισμένο ξύλο στη μύτη, εξαιρετικό φρούτο

στον ουρανίσκο. Υπέροχη ισορροπία, υπέροχη

κομψότητα. 2008-2012. 14,49 £ - 19,98 £

(2005), αλλά, Λ, AVW, Ben, ΕΕΑ, Hig, SCC,

SoD, Sta, WMn, εσείς

Principe Corsini, Le Corte, Chianti Classico

Riserva, Cortevecchia 2004 ★★★★★

Μεγάλο και στρογγυλό, με υπέροχο φινίρισμα

εξαιρετικά φρούτα, γη και ξύλο

εξαρτήματα που μόλις άρχισαν να πλέκουν

ηλικία καλά. 2010–2022. 19,98 £ WnW £

Οι αγρότες του Chianti Geografico, Chianti

Classic, Countess of Radda 2005 ★★★★

Μια φρυγανιά μύτη, με εκλεκτό μαύρο κεράσι

στον ουρανίσκο, δεμένο με ξύλο

τανίνες και έντονη οξύτητα. 2008-2012.

9,38 £ Goo

Οι αγρότες του Chianti Geografico, Chianti

Classic, Geographic 2006 ★★★★

Ο καπνός και η μέντα ανακατεύονται με

Κεράσι Sangiovese στη μύτη και

ουρανίσκο φρέσκο ​​και καλά ισορροπημένο. Πολύ

ευχάριστος. 2008-2012. 9,90 £ Ava

Badia a Coltibuono, Chianti Classico 2006

★★★★

Φρέσκο, με υπέροχο κεράσι και καπνό

γεύσεις και μακρύ φρουτώδες φινίρισμα.

2008-2012. £ 18,52 Csv

Barone Ricasoli, Brolio, Chianti Classico

2006 ★★★★

Μεγάλα, γλυκά φρούτα, έντονα μαύρα

κεράσι. Μεγάλη ισορροπία οξέος / τανίνης. Πολύ

όντως καλό κρασί. 2008-2012.

10,49 £ 13,99 £ (2005) AGW, Cmb, Εσείς

Barone Ricasoli, Κάστρο Brolio, Chianti

Κλασικό 2004 ★★★★

Εξαιρετικά καρύδια και μαύρα κεράσια

ισορροπία οξέος / τανίνης. Πρέπει να ζήσει

αρκετά μεγάλο. 2009–2019. 24,94 £ WDi

Barone Ricasoli, Chianti Classico Reserve,

Rocca Guicciarda 2005 ★★★★

Πολύπλοκο και ενδιαφέρον: κεράσι, καπνός

και αρώματα βελανιδιάς / βανίλιας, με γεύσεις

ενσωμάτωση όμορφα. 2010-2020. £ 12,97 AGW

Carpineto, Chianti Classico 2006 ★★★★

Ελαφρώς κλειστό, αλλά ένα μεγάλο, δομημένο κρασί,

με σκούρο κεράσι και τόνους καπνού.

2008-2012. 9,49 £ Ave, Teg

Casa Emma, ​​Chianti Classico Riserva 2005

★★★★

Προς το παρόν, το Sangiovese είναι δίκαιο

αρχίζει να χτυπά τις γεύσεις του ξύλου

σχήμα. Ένα βαθύ και περίπλοκο κρασί που

χρειάζεται λίγο χρόνο. 2010-2020. 24,99 λίρες στερλίνες

Casaloste, Chianti Classico 2005 ★★★★

Φρυγανισμένη βελανιδιά και κεράσι στο άρωμα και

στόμα: ευχάριστο. 2008-2012. 13,95 £ Jer

Κάστρο Bossi, Chianti Classico, Berardo

Κράτηση 2003 ★★★★

Δαμάσκηνα και μαύρος καφές στη μύτη

υπέροχες ώριμες Sangiovese γεύσεις, χωρίς

προφανής πρασινάδα - όχι μικρό

επίτευγμα το 2003. 2008-2018.

25,99 £ ScC

Κάστρο Fonterutoli, Chianti Classico

Fonterutoli 2006 ★★★★

Πριν από ένα όμορφο άρωμα μαύρου κερασιού

εξαιρετικό φρούτο και έντονη οξύτητα στο

ουρανίσκος. Πολύ απολαυστικό. 2008-2012.

11,99 £ 17,49 £ AGW, F&M, Imb, WDi

Κάστρο Monsanto, Chianti Classico

2006 ★★★★

Νόστιμα φρούτα: ένα μπουκάλι μαύρο

κεράσια. Γοητευτικός. 2008-2012.

N / A Ηνωμένο Βασίλειο +39 055 805 9000

Κάστρο Uzzano, Chianti Classico 2006

★★★★

Σοκολάτα, κεράσια και νότες από γη, με κορδόνια

μαζί με λεπτή οξύτητα καλά ισορροπημένη.

2008-2012. N / A Ηνωμένο Βασίλειο +39 055 854 4851

Κάστρο Volpaia, Chianti Classico

2006 ★★★★

Ένα καλά δομημένο, πολύ κομψό κρασί

(η κομψότητα είναι το σήμα κατατεθέν αυτού του κτήματος)

που χρειάζεται λίγο χρόνο για να ενσωματωθεί.

2009-2014.

N / A ΗΒ +39 0577 738066

Κάστρο Volpaia, Chianti Classico

Κράτηση 2005 ★★★★

Φρούτα γλυκού κερασιού που αιωρούνται ήρεμα

εσπρέσο και υποβάθμιση: ένα εύπλαστο,

σύνθετο και γυαλισμένο κρασί. 2010-2020.

17,99 £ (2004) DNA

Cecchi, Chianti Classico, Messer Pietro

από Teuzzo 2006 ★★★★

Ένα καλό παράδειγμα του πολύ παραδοσιακού

στυλ στο Chianti - όχι πλούσιο, αλλά

συμπυκνωμένο και βαθύ. 2008-2012.

£ 13,36 WSr

Cecchi, Chianti Classico Riserva, από

Οικογένεια 2005 ★★★★

Φρούτα προς τα εμπρός, μακρύ φινίρισμα - πολύ

ευχάριστο κρασί. 2009–2019.

14 £ - 17,95 £ TSW, Vik

Farm, La Ripa, Chianti Classico 2006

★★★★

Κεράσι και περισσότερο κεράσι, κατευθείαν στο

μακρύ ζουμερό φινίρισμα. 2008-2012. 11,39 £ Λάι

Felsina, Chianti Classico 2006 ★★★★

Ωραία ισορροπημένη βελανιδιά και φρούτα ένα μεγάλο κρασί

(χαρακτηριστικό του κτήματος) που χρειάζεται λίγο

χρόνος. 2009-2014. 15,99 £ Ave, Teg

Melini, Chianti Classico, Granaio 2006

★★★★

Εσπρέσο και μαύρο κεράσι στη μύτη και

στόμα: πολύ διεθνώς κομψό στιλ.

2008-2012. 8,80 £ Goo

Monteraponi, Chianti Classico 2006

★★★★

Ένα παραδοσιακό στιλ Chianti, όλα

Sangiovese στη μύτη και τον ουρανίσκο: πολύ γρήγορος

και ευχάριστο. 2008-2012.

N / A ΗΒ +39 055 352 6601

Rocca dell Macie, Chianti Classico Reserve,

από το Fizzano 2004 ★★★★

Το άρωμα του παγωτού κεράσι-βανίλιας

ουρανίσκο, νέο ξύλο, μαύρο κεράσι και μερικά

ορυκτό, σχεδόν φινίρισμα, σημειώσεις. Χρειάζεται λίγο

ήρθε η ώρα να συγχωνεύσουμε, αλλά ήχος

κρασί διεθνούς στιλ. 2010-2020.

19,46 £ Cib, IWI

Rocca of Montegrossi, Chianti Classico,

San Marcellino Vineyard 2004 ★★★★

Καφές και αρώματα από βούρτσα

ισορροπία ορυκτών και φρούτων

νόμος και τάξη svu σεζόν 18 φινάλε

ο ουρανίσκος. Σκοτεινό και ενδιαφέρον.

2008–2014. 28,95 £ Χαν

Ruffini, Chianti Classico, Ducale Oro

Κράτηση 2004 ★★★★

Ομαλή και στρογγυλή ήδη καλά πλεκτή και

άρχισε να ρίχνει μερικά πρωτογενή φρούτα

γεύσεις για πιο εξελιγμένη βλάστηση

και ορυκτούς τόνους. Πολύ ωραία. 2009-2020.

20,11 £ F&R

San Felice, Chianti Classico, Il Grigio

Κράτηση 2005 ★★★★

Καλός Sangiovese χαρακτήρας, με

ενδιαφέρουσα πολυπλοκότητα και βάθος.

2009–2019. 12,99 £ - 15,19 £ Hed, IWI

Κτήμα Lilliano, Chianti Classico Reserve

2005 ★★★★

Καλά δομημένο αλλά ελαφρώς κλειστό, με

καφέ, σοκολάτα, κεράσι που μόλις αναδύεται:

χρειάζεται χρόνο. 2010-2020. 13,79 £ Dvy

Villa Cafaggio, Chianti Classico 2006 ★★★★

Ελαφρώς κλειστό, αλλά μεγάλο και δομημένο

και χαρακτηρίζεται από βαθιές γεύσεις Sangiovese.

Δώσε του χρόνο. 2010–2017.

10,44 £ 12,47 £ Cal, Deh, Pan, WaD

Villa Cafaggio, Chianti Classico Reserve 2005

★★★★

Το υποκείμενο Sangiovese καλύπτεται από το

βελανιδιά, αλλά θα ενσωματωθεί σύντομα. 2010-2020.

14,94 £ - 16,79 £ Hed, HoT

Brunello di Montalcino

Σαν να μην είχαν αρκετά προβλήματα (βλ. Brunello στο χείλος, σελ. 52) Οι παραγωγοί Montalcino είχαν τον πιο δύσκολο σταυρό στα φετινά γούστα, καθώς οι απαιτήσεις γήρανσης των κρασιών τους υποχρέωσαν να δείξουν το σκληρό vintage του Brunello του 2003 παράλληλα με το εύκολο -Ποινόταν το 2006 Rosso. Η παράλογη βαθμολογία τεσσάρων αστέρων του 2003 απλώς έκανε τις αδυναμίες πολλών από τα κρασιά ακόμη πιο λαμπερή. Με ελάχιστες εξαιρέσεις, το 2003 το Brunello προσέφερε πολύ ώριμα φρούτα, πράσινες τανίνες και υψηλό αλκοόλ. Όπου τα φρούτα έδειξαν καλύτερα, τα κρασιά θα κάνουν προσιτή κατανάλωση για τα επόμενα πέντε χρόνια περίπου - αλλά αυτά δεν είναι κρασιά για μακρά κάβα. Το 2006 Rosso, από την άλλη πλευρά, έκανε πολύ ευχάριστο ποτό, με πολύ φρέσκο ​​Sangiovese χαρακτήρα και καλή δομή: το καλύτερο από αυτά πιθανότατα θα διαρκέσει όσο το Brunellos του 2003. Ο Filippo Paoletti της Lisini εξηγεί: «Το 2003 ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά - πολύ ξηρή, πολύ ζεστή. Ήταν σημαντικό να αφήσουμε πολλά φύλλα στα αμπέλια, να σκιάσουμε τα σταφύλια. Όχι ένα από τα καλύτερα κρασιά μας, αλλά είμαστε περήφανοι για αυτό. Το 2006 είναι μια από τις καλύτερες συγκομιδές: το Brunello θα είναι πολύ καλό. Είχαμε βροχή στις κατάλληλες στιγμές, καλή ηλιοφάνεια - δεν μπορούσαμε να ζητήσουμε περισσότερα. '

Το κορυφαίο Brunello di Montalcino

Costanti, Brunello 2003 ★★★★★

Ένα ζουμερό κρασί, φρέσκο, αλλά δομημένο,

με καλά φρούτα, προσβάσιμες τανίνες και

ζωηρή οξύτητα. 2010-2020.

34,31 £ - 36,44 £ Ben, GrrLisini, Brunello 2003 ★★★★★

Κλασικό Brunello από το άρωμα έως το τέλος:

έντονα φρούτα Sangiovese, με μέταλλο

και το μανιτάρι αποδίδει καλή οξύτητα

και προσιτές τανίνες. 2010-2020.

174,44 £ (περίπτωση 6) F&R

Tenuta di Sesta, Brunello 2003 ★★★★★

Υποβρύχια, αποξηραμένα μανιτάρια και αποξηραμένα

κεράσια στο άρωμα έντονο μαύρο

κεράσι φρούτα στο στόμα. Πολύ πολύ καλό.

2010-2020. N / A UK +39 0577 835 612

Casanuova di Cerbaie, Brunello 2003

★★★★

Πολύ ώριμο άρωμα αποξηραμένου κερασιού, με γη

και μετά την ανάπτυξη. Στο

ουρανίσκο, σκούρα φρούτα με γη και μέταλλο

αποχρώσεις Μυϊκή, με πιθανότητα

μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από ό, τι οι περισσότεροι από αυτό το vintage.

2010–2025. N / A ΗΒ +39 0577 849 284

Ciacci Piccolomini d'Aragona, Brunello

2003 ★★★★

Ψημένα αρώματα ξύλου και γης πάνω από ώριμα

φρούτα επίσης στον ουρανίσκο, με ζωντανή

οξύτητα και τανίνες αρχίζουν να μαλακώνουν.

Χρειάζεται λίγο χρόνο. 2010-2020.

344,81 £ (περίπτωση 12) F&R

Sesti, Brunello 2003 ★★★★

Καλά δομημένο και πόσιμο: πολύ ώριμο

φρούτα, έντονη οξύτητα, χωρίς σκληρές τανίνες.

2009–2017. 33 £ Jer

Estate Silvio Nardi, Brunello 2003 ★★★★

Αποξηραμένο ξύλο μύτης κερασιάς και βούρτσας

η γλυκύτητα παίζει πάνω από το κλασσικό κεράσι

καλά ισορροπημένο. 2009–2017. 26,95 £ Hax

Κρασί Nobile di Montepulciano

Το 2005, ο Vino Nobile υπέστη τις ίδιες δοκιμασίες με τον Chianti. Ήταν ένα vintage που έπρεπε να φτιαχτεί στο κελάρι, με όλα τα μειονεκτήματα που συνεπάγεται - κυρίως, σε αυτήν τη ζώνη, τον πειρασμό να καλύψει ελαττώματα στα σταφύλια με άφθονη βελανιδιά. Άρχισα να ανησυχώ για μια φαινομενική απώλεια κατεύθυνσης σε αυτήν την ονομασία, όταν η άποψή μου στράφηκε από μια σειρά από κάθετες γεύσεις που διοργανώθηκαν από παραγωγούς εκτός της επίσημης εμφάνισης των σημερινών vintages. Η Carpineto προσέφερε τα 2003, 2001, 1997, 1995, 1990 και 1988. Η Contucci παρουσίασε δείγματα τριών δεκαετιών: 2003, 1993, 1983. Ο Palazzo Vecchio παρουσίασε κάθε vintage από το 2005 έως το 1990. Σε κάθε περίπτωση, η εξέλιξη ήταν ανοιχτή - μια σταθερή ανάπτυξη και άνοιγμα γεύσης και βάθους. Η Contucci, μια οικογένεια που παράγει κρασί σε αυτήν τη ζώνη και δραστηριοποιείται από το ίδιο παλάτι από το 16ο αιώνα, ξεπέρασε τα πράγματα με το 1983, το παλαιότερο κρασί της εβδομάδας. Ήταν υπέροχο - ένα άρωμα δασικού δαπέδου, μανιτάρια και πέτρα, ένας ουρανίσκος ζωντανών, εύκαμπτων φρούτων, με μια βαθιά, περίπλοκη ορυκτότητα και ένα φινίρισμα μανιταριών και γης. Τα συμπεράσματα που υπονοούνται από τέτοιους κατακόρυφους είναι ενδιαφέροντα. «Οι παλιοί τρόποι είναι καλύτεροι», ψιθύρισε ένας δημοσιογράφος. Ήταν το Vino Nobile (και ίσως το Chianti Classico και το Brunello) καλύτερο κρασί πριν από τα μπαρίκια; Πιθανώς. Ήταν καλύτερα με το Malvasia; Ισως. Αλλά το πιο σημαντικό γεγονός που αποκαλύπτεται από αυτές τις γεύσεις είναι απλώς αυτό: από τους καλύτερους παραγωγούς, το Vino Nobile ωριμάζει αργά και σταθερά, σε όλα τα είδη των κρασιών, σε ένα όμορφα ισορροπημένο, σχεδόν κλαρέ σαν κρασί μεγάλου βάθους. Ολόκληρη η ονομασία σχηματίζει πραγματικά ένα είδος στρέβλωσης χρόνου: δεν είναι, εμφατικά, ένα κρασί άμεσης ικανοποίησης.

Κορυφαία Vino Nobile di Montepulciano

Contucci, Vino Nobile, Riserva 2003

★★★★★

Εξαιρετικό για το vintage: εξαιρετικό φρούτο και

ορυκτές τανίνες εξακολουθούν να είναι λίγο σκληρές, αλλά

θα μαλακώσουν στο χρόνο. 2010–2025.

N / A ΗΒ +39 0578 757 006

Palazzo Vecchio, Vino Nobile 2004

★★★★★

Ένα κρασί μεγάλης κλίμακας με μαλακές τανίνες και

εξαιρετικά πλούσιο κεράσι / μούρο φρούτο ένα κρασί χτισμένο

για μεγάλη γήρανση. 2009-2020.

N / A ΗΒ +39 0578 724 170

Poliziano, Vino Nobile 2005 ★★★★★

Φρυγανισμένο ξύλο, χαρακτηριστικό Sangiovese

νότες κερασιάς, διακριτική οξύτητα

όλα όμορφα ισορροπημένα αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα

της φυλής του. 2008–2015. 21,95 £ Pip

Avignonesi, Vino Nobile 2005 ★★★★

Αρώματα ελαφριάς βελανιδιάς και Sangiovese,

Ακολούθησε στον ουρανίσκο από εξαιρετικό μαύρο

φρούτα κερασιάς, με ένα ικανοποιητικό φρέσκο ​​φρούτο

φινίρισμα. Ευχάριστο και ευχάριστο. 2008–2015.

16,56 £ - 17,24 £ AWO, Ben, Grr, Rsv

Boscarelli, Vino Nobile 2005 ★★★★

Ωραία μεταλλική μύτη, καλά στρογγυλά φρούτα

ουρανίσκο, λεπτό φινίρισμα: πολύ πλήρες

κρασί. 2008–2015. 16,74 £ (2004)

BatContucci, Vino Nobile 2005 ★★★★

Ισορροπημένη και απαλή, με το χαρακτηριστικό

Montepulciano Minerality, αυτό το κρασί

χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να το φέρει

φρούτα στο προσκήνιο. 2009-2018.

N / A ΗΒ +39 0578 757 006

Contucci, Vino Nobile Riserva 2004

★★★★

Έχουμε ήδη δείξει κάποια πολυπλοκότητα και

βάθος μεταξύ των πρωταρχικών του γεύσεων κερασιού,

αυτό το ενδιαφέρον κρασί θα μπορούσε να αναπτυχθεί καλά

για μερικά χρόνια. 2010–2025.

N / A ΗΒ +39 0578 757 006.

Del Cerro, Vino Nobile 2005 ★★★★

Αυτό το κρασί έχει έντονο μαύρο - σχεδόν

αποξηραμένα - βαθιά μύτη και ουρανίσκο κερασιάς,

χαρακτηρίζεται από μερικές ακόμη σκληρές τανίνες.

2010-2020. 12,54 £ (2002) Flg

Fassati, Vino Nobile 2005 ★★★★

Απίστευτα αληθινό στη φυλή, αυτό το κρασί

διαθέτει εξαιρετικά φρούτα, καλή οξύτητα και

μέτριες τανίνες - τέλεια

εκπρόσωπος Vino Nobile. 2008–2015.

N / A ΗΒ +39 0684 4311

Lodola Nuova, Vino Nobile 2005 ★★★★

Νέο άρωμα βελανιδιάς βελανιδιάς, ο ουρανίσκος είναι

ισορροπημένη, με τους Sangiovese στην κορυφή

ξύλο. 2010-2020. 142,94 £ (περίπτωση 6) Evy

Nottola, Vino Nobile 2005 ★★★★

Εξαιρετικά φρούτα και ωραία οξύτητα κάνουν το

βελανιδιά που φαίνεται τόσο εμφανής στο

άρωμα διακριτικό στον ουρανίσκο.

2010-2020. N / A ΗΒ +39 0578 707 060

Palazzo Vecchio, Vino Nobile 2005 ★★★★

Ένα πολύ ευχάριστο κρασί, όλα τα ορυκτά και

φρούτα στη μύτη, στρογγυλά και φρουτώδη στο

ουρανίσκο, με μαλακές τανίνες που πίνουν εύκολα.

2008-2020. N / A ΗΒ +39 0578 724 170

Palazzo Vecchio, Vino Nobile, Riserva 2003

★★★★

Αρώματα μανιταριών και βούρτσας,

κεράσια και βατόμουρα με ένα άγγιγμα

βανίλια στον ουρανίσκο και έντονα

μεταλλικό φινίρισμα: αυτό το κρασί είναι ενδιαφέρον όλα

ο τρόπος. 2009-2025.

N / A ΗΒ +39 0578 724 170

Γράφτηκε από τον Tom Maresca