Vasse Felix
pll 5 χρόνια μπροστά ολόκληρο το επεισόδιο
Η Janet Holmes à Court έβαλε την καρδιά και την ψυχή της να μετατρέψει το οινοποιείο Vasse Felix σε τεράστια επιτυχία, γράφει ο JOHN STIMPFIG.
Αν θέλετε να μάθετε τι σημαίνει η Vasse Felix για την Janet Holmes à Court, ρωτήστε μια συγκεκριμένη ομάδα χρηματοοικονομικών συμβούλων, οι οποίοι, στα τέλη της δεκαετίας του 1990, είχαν την πρόκληση να προτείνουν ότι θα πουλούσε το βραβευμένο οινοποιείο του Margaret River για να ενισχύσει τον ισολογισμό του μητρική εταιρεία, ο όμιλος Heytesbury. Η ιστορία συνεχίζει ότι η Janet άκουσε αδυσώπητα, τους ευχαρίστησε για τη συμβολή τους και στη συνέχεια επισήμανε ήρεμα ότι είχαν παραμελήσει να λάβουν υπόψη έναν σημαντικό παράγοντα. «Δεν με ρώτησες τι θέλω», είπε. «Και καθώς έχω το 100% των μεριδίων ψήφου, αυτό είναι πολύ παραβίαση.» Στη συνέχεια, τους είπε ότι η Vasse Felix θα πουλήθηκε «πάνω από το πτώμα της». Σύμφωνα με τα πρακτικά, η συνάντηση έληξε λίγο αργότερα.
Ως αποτέλεσμα, το εξαιρετικά κερδοφόρο, αναπτυσσόμενο οινοποιείο Vasse Felix παραμένει το κόσμημα στο στέμμα του Ομίλου Heytesbury του Holmes à Courts, πολύ για την ανακούφιση της Janet. «Τα πράγματα πήγαιναν τόσο καλά που θα ήμασταν τρελοί να πουλήσουμε. Και επιπλέον, το Vasse Felix δεν είναι απλώς μια εξαιρετική επιχείρηση, είναι επίσης ευχαρίστηση και προνόμιο να κατέχετε. Σας υπενθυμίζουμε, δεν ήταν όλα αυτά τα τελευταία 15 χρόνια.
Όλα ξεκίνησαν αρκετά ευτυχισμένα όταν ο Robert Holmes à Court, ο Αυστραλός μεγιστάνας, αγόρασε το οινοποιείο μπουτίκ για 1 εκατομμύριο δολάρια (350.000 £) το 1987, σχεδόν με ιδιοτροπία. «Αυτό ήταν πολύ μη χαρακτηριστικό του Ρόμπερτ, επειδή ο σύζυγός μου ήταν συνήθως τόσο διεξοδικός στην έρευνα και την ανάλυσή του», θυμάται η Janet. «Αλλά επειδή ο Vasse Felix δεν αγοράστηκε ως επένδυση για να κερδίσει χρήματα, πιθανότατα σκέφτηκε λιγότερο από οποιαδήποτε άλλη αγορά».
Εκείνη την εποχή, ο Ρόμπερτ βρισκόταν στο αποκορύφωμα της οικονομικής του επιτυχίας και είχε τα μέσα να αποκτήσει σχεδόν ό, τι ήθελε - από τη μεγάλη τέχνη έως τα υπέροχα σπίτια και τα διάσημα θέατρα του Λονδίνου. «Γιατί λοιπόν όχι ένα οινοποιείο;», λέει η Janet. «Πάντα απολαύσαμε τα κρασιά του Vasse Felix και, ζώντας στο Περθ, ήμασταν περήφανοι που ένα τόσο καλό προϊόν προήλθε από τη Δυτική Αυστραλία. Μόλις το αγοράσαμε, η φιλοδοξία μας ήταν πάντα να διατηρήσουμε το όνειρο του Δρ Cullity να κάνουμε το καλύτερο δυνατό κρασί. »
Ξεκινώντας από την αρχή
Ο Cullity ίδρυσε αποτελεσματικά την περιοχή του ποταμού Margaret όταν φύτεψε αμπέλια στο Vasse Felix το 1967. Είναι ενδιαφέρον ότι ο γιατρός είχε περιγράψει το εγχείρημα ως «μια αμφίβολη οικονομική πρόταση». Αλλά περίπου 20 χρόνια μετά, με το οινοποιείο σταθερά στο πτυχίο του ισχυρού ομίλου Heytesbury του Holmes à Courts, σίγουρα το μέλλον ήταν ασφαλές;
https://www.decanter.com/premium/top-margaret-river-wines-379911/
Στη συνέχεια, το 1990, ο Ρόμπερτ πέθανε, αφήνοντας απαράδεκτα χρέη. Η Janet έμεινε να πάρει τα κομμάτια και ξαφνικά η Vasse Felix φαινόταν πιο αμφίβολη από ποτέ. «Πολλά συνέβαιναν και ήταν μια δύσκολη στιγμή», λέει η Janet με αξιοσημείωτη υποτίμηση. «Ευτυχώς όμως, ο Vasse Felix μπήκε στο« άθικτο »καλάθι περιουσιακών στοιχείων. Εν μέρει επειδή ήμουν τόσο παθιασμένος με αυτό και εν μέρει επειδή δεν ήταν αρκετά μεγάλο για να κάνει τη διαφορά στο μεγαλύτερο σχήμα των πραγμάτων. '
Έτσι, ενώ τα θέατρα Drury Lane και The Palladium στο Λονδίνο πωλήθηκαν για να κρατήσουν τον Heytesbury να επιβιώσει, η νεοσύστατη ομάδα στο Vasse Felix έμεινε σε μεγάλο βαθμό μόνη. Σύμφωνα με τον διευθύνοντα σύμβουλο της Vasse Felix, Bob Baker, «είχαμε ήδη ξεκινήσει να βελτιώνουμε την υποδομή, εστιάζοντας στη βελτίωση των αμπελουργικών και αμπελουργικών προγραμμάτων μας. Και στις αρχές της δεκαετίας του 1990, στην πραγματικότητα γυρίσαμε ένα μικρό κέρδος. 'Ωστόσο, όπως επισημαίνει η Janet, η επιταγή δεν έφτασε ποτέ στο Περθ.
πόσες ουγγιές σε μια μονάδα αλκοόλ
Αντ 'αυτού, λοιπόν, όπως τώρα, όλο το κέρδος επαναφέρθηκε στην επιχείρηση με τους διπλούς στόχους της ποιότητας και της ανάπτυξης. Και από τότε, το οινοποιείο βρίσκεται σε ανοδική πορεία και στα δύο μέτωπα χάρη σε 15 χρόνια σταθερών επενδύσεων συνολικού ύψους 30 εκατομμυρίων δολαρίων (10,7 εκατομμύρια λίρες). Είναι αξιοσημείωτο ότι, σε όλη αυτή την περίοδο, η οικογένεια δεν έχει λάβει ούτε ένα μέρισμα ούτε καμία απόδοση κεφαλαίου.
Και υπάρχουν πολλά να δείξουμε γι 'αυτό, όπως ένα νέο οινοποιείο, 160 επιπλέον εκτάρια αμπελώνα, ένα εστιατόριο, γκαλερί τέχνης και χώρο παραστάσεων. Η φιλοσοφία «χωρίς έξοδα» επεκτείνεται επίσης σε εντυπωσιακά gadget και gizmos, όπως το φανταχτερό σύστημα Geo Positioning, το οποίο χρησιμοποιεί υπέρυθρη αεροφωτογράφηση για να χαρτογραφήσει την υγεία των αμπέλων σε όλο τον αμπελώνα. «Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αμπελουργία ακριβείας για να εφαρμόσουμε την ελάχιστη ποσότητα ψεκασμού», λέει η Janet. Η επένδυση της Vasse Felix σε αμπελώνες σημαίνει επίσης ότι αντιπροσωπεύει το 70% της συνολικής παραγωγής της. «Τελικά, θέλουμε να είμαστε απόλυτα αυτάρκηι, ώστε να έχουμε τον απόλυτο έλεγχο των φρούτων μας», λέει η Janet. Εν τω μεταξύ, η παραγωγή αυξήθηκε από 10.000 περιπτώσεις το 1989 σε 100.000 περιπτώσεις σήμερα. Τελικά όμως, στοχεύει να το διπλασιάσει την επόμενη δεκαετία με σκοπό την αύξηση των πωλήσεων στο εξωτερικό. «Σε αυτό το επίπεδο αισθανόμαστε ότι μπορούμε ακόμα να διατηρήσουμε την ποιότητα και τον ενθουσιασμό. Πάνω από αυτό και μπορεί να χάσουμε τη μαγεία. '
Υπάρχει σίγουρα κάποια μαγεία που συνδέεται με τον Vasse Felix, ειδικά στην Αυστραλία όπου παραμένει μια από τις πιο περιζήτητες ετικέτες της χώρας. Η ίδια η Janet είναι ένας από τους πιο σεβαστούς ηγέτες της Αυστραλίας με μια σειρά βραβείων για υπηρεσίες στη βιομηχανία, τις τέχνες και την κοινότητα. Παρ 'όλα αυτά, παίζει τον δικό της ρόλο στη Vasse Felix προτιμώντας να αποτίσει φόρο τιμής στην ομάδα «που κάνει πραγματικά τη δουλειά».
Συνέχεια και ταλέντο
«Ένας από τους λόγους που είμαστε τόσο επιτυχημένοι είναι ότι είχαμε την ίδια βασική ομάδα ανθρώπων εδώ από το 1989», επισημαίνει. «Εκτός από τον Μπομπ, υπάρχει ο οινοποιός μας Clive Otto, διευθυντής επιχειρήσεων Bruce Pearse και διευθυντής αμπελώνων Phil Chamberlain. Αυτή η συνέχεια, το ταλέντο και η εμπειρία έχει αποδώσει μερίσματα. »Κυρίως στα μίσους τρόπαια, μετάλλια και βραβεία, τα οποία συνεχίζει να συγκεντρώνει το οινοποιείο.
Βοήθησε το Heytesbury να αγοράσει τον Vasse Felix καθώς η Αυστραλία μπαίνει στη χρυσή δεκαετία της δεκαετίας του 1990. «Ήμασταν στο σωστό μέρος τη σωστή στιγμή. Το 1990, υπήρχαν μόλις 10 οινοποιεία, τώρα υπάρχουν 50 ’, λέει η Janet. «Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτή η περιοχή μπορεί να παράγει σταθερά κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Είναι πολύ σπάνιο να έχουμε ένα κακό vintage »
Η περιοχή γενικά και η Vasse Felix ειδικότερα έχουν γίνει διάσημες για την παραγωγή ενός πιο κομψού στιλ κρασιού παρά για τις μεγάλες, τολμηρές, γευστικές γεύσεις που συχνά συνδέονται με το αυστραλιανό κρασί. Ο Μπομπ Μπέικερ το περιγράφει ως «στυλ crossover μεταξύ Παλαιού και Νέου Κόσμου». Υπάρχει επίσης μια σαφέστερη συναίνεση για το ποιες ποικιλίες αποδίδουν καλύτερα. «Αρχικά, κάναμε μια φρουτοσαλάτα», λέει η Janet. «Τώρα όμως, βρισκόμαστε στη διαδικασία να βγάλουμε μερικά από αυτά τα αμπέλια (κυρίως Riesling και Pinot Noir) και να επικεντρωθούμε στους αστέρες. Για τους λευκούς, είναι οι Chardonnay και Semillon, ενώ οι καλύτεροι από τους κόκκινους είναι οι Cabernet και Shiraz. 'Παρόλο που η Janet προτιμά γενικά τα κόκκινα από τα λευκά, έχει θέση στην καρδιά της για την κορυφαία Heytesbury Chardonnay της Vasse Felix, το οποίο περιγράφει ως «ένα λευκό κρασί για έναν πότες κόκκινου κρασιού». Είναι επίσης «τρελή» για το Semillon. «Ίσως το σπουδαίο πράγμα για το Vasse Felix είναι ότι, σε αντίθεση με πολλά οινοποιεία μπουτίκ, είμαστε ισχυροί απέναντι στο χαρτοφυλάκιό μας», προσθέτει.
Αυτές τις μέρες, η Janet δεν είναι πλέον Διευθύνων Σύμβουλος του Ομίλου Heytesbury. Αντ 'αυτού, παραιτήθηκε από αυτόν τον ρόλο στον γιο της, Paul και ανέλαβε τη θέση του προέδρου. «Δεν έχω εμπλακεί τόσο στα καθημερινά επιχειρησιακά ζητήματα, κάτι που ελευθερώνει πολύ χρόνο για να υποστηρίξω τον Bob και την ομάδα», λέει. Όταν τη συνάντησα, η Janet βρισκόταν στη μέση ενός ταξιδιού δύο εβδομάδων για να προωθήσει το οινοποιείο στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Σκανδιναβία και την Ελβετία.
Ο νέος ρόλος σημαίνει επίσης ότι έχει περισσότερο χρόνο για να περάσει στον ποταμό Margaret. «Είναι το πιο χαλαρωτικό μέρος που μπορώ να είμαι. Στην πραγματικότητα, μου αρέσει τόσο πολύ που έχω αυτήν την ψυχική εικόνα του εαυτού μου στα 95, καθισμένος στο μπαλκόνι πίνοντας ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. »
τα καλύτερα οινοποιεία στην κεντρική Καλιφόρνια
Δεν υπάρχουν βραβεία για να μαντέψετε ποιος είναι το κόκκινο κρασί. Ο Paul είναι εξίσου πρόθυμος να διατηρήσει το Vasse Felix στην οικογένεια. «Περίπου μία φορά το μήνα λαμβάνουμε μια ερώτηση από κάποιον που θέλει να το αγοράσει», λέει η Janet. «Αλλά σπαταλούν το χρόνο τους. Δεν θα υπάρχει πινακίδα 'Προς πώληση' - είναι πολύ πολύτιμο για πώληση. '
