Οδηγός Shanghai Michelin 2020: Ποιος κέρδισε αστέρια; - Winestealssd.com

Πίστωση: eye35.pix / Alamy Stock Photo

μπλε αίματα σεζόν 9 επεισόδιο 3

Καλύτερες στιγμές
Αρχική σελίδα ειδήσεων

Η Michelin κυκλοφόρησε την τέταρτη έκδοση του Οδηγού της Σαγκάης, με το Ultraviolet ως το μοναδικό εστιατόριο να έχει τρία αστέρια, ενώ το T'ang Court και το Yi Long Court υποβαθμίζονται από δύο αστέρια σε ένα.

Για τρίτη χρονιά σε ρόλο, το εστιατόριο Ultravoilet του Γάλλου σεφ Paul Pairet διατήρησε το καθεστώς τριών αστέρων από τον Michelin Guide Shanghai.

«Η κουζίνα του Paul Pairet έχει απονεμηθεί τρία αστέρια εδώ και τρία χρόνια και αυτό αποτελεί απόδειξη της ανοιχτής σκέψης του Michelin Guide», δήλωσε ο Gwendal Poullennec, διεθνής διευθυντής των οδηγών.

Το T'ang Court κερδίζει μόνο ένα αστέρι στην έκδοση 2020, μετά από αυτό. Στο καντονέζικο εστιατόριο δόθηκαν τρία αστέρια στα εγκαίνια

Ένα από τα άλλα δύο καντονέζικα εστιατόρια στον οδηγό του περασμένου έτους, το Yi Long Court, έχασε επίσης ένα αστέρι.

Εν τω μεταξύ, οι Ji Pin Court και Taian Table, και οι δύο ένα αστέρι πέρυσι, αναβαθμίστηκαν για να συμμετάσχουν στο οκτώ ισχυρό πρωτάθλημα δύο αστέρων Michelin στη Σαγκάη.

Συνολικά 31 εστιατόρια έχουν ένα αστέρι στον Οδηγό του 2020, συμπεριλαμβανομένων αρκετών νέων μελών στο κλαμπ με αστέρι όπως ο Maison Lameloise και ο Bao Li Xuan, και το επαναλαμβανόμενο μέλος όπως ο Jin Xuan.

«Με 31 είδη κουζίνας που ανταμείβονται στις σελίδες του Michelin Guide Shanghai 2020, αυτή η επιλογή επισημαίνει επίσης τη μεγάλη ποικιλία που προσφέρει στους γκουρμέ, με τραπέζια που αντιπροσωπεύουν τέλεια την τοπική κουζίνα και άλλα που προσφέρουν γεύσεις από όλο τον κόσμο», δήλωσε ο Poullennec.

Μετά την κυκλοφορία του δεύτερου οδηγού της στο Guangzhou τον Ιούλιο, η Michelin ανακοίνωσε νωρίτερα αυτό το μήνα ότι σκοπεύει να κυκλοφορήσει την πρώτη έκδοση του οδηγού στο Πεκίνο στις 28 Νοεμβρίου φέτος.